#咩咩推薦餐廳
台北第一家米其林三星餐廳💫⭐️🌟
君品飯店 頤宮 Le Palais
當米其林ㄧ公布台灣第一家奪得三顆星的餐廳
我手上就要撥打電話訂位了
但此時全台灣的饕客們也都忙著搶電話吧
超難訂位
非常非常堅持一定要訂到位的我幾乎是耗盡開放日當天半天時間才成功訂位
幸好這是一間名不虛傳的🌟🌟🌟餐廳
#火焰片皮烤鴨 好好吃😋
皮超酥脆
而且不油
現在回想也覺得吃到這味好幸福
雖然吃飽後深感減肥路之遙
我還是走到南陽街排一小時隊伍買現在超夯的 黑糖波霸鮮奶 老虎堂
回家路上
晚霞照映這的大概是我的肥胖身影吧😂😂😂
#完全不想提早上挑衣服時拉鍊拉不上去的慘況啊啊啊啊
#說好的減肥呢
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,米其林餐盤推薦!人氣烤鴨「橙酒炙燒」香氣更濃郁,雪白「老鴨煲」喝得到滿滿膠質 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/330849 本集完整版內容👉https://youtu.be/dvebf3AYBHM 網路獨家版內容👉https://supertast...
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會噴火的烤鴨!Eva 的米其林三星初體驗 🌟
不久前公布了台北米其林指南,身為吃貨當然要幫大家來試試唯一的一間三星餐廳拉~
有別於一般中式大合菜一次上齊,我們的桌上隨時只會有一、兩道菜,由專人依照用餐狀況控制上菜速度,確保每道料理入口都是在最美味的時刻。
除了招牌火焰烤鴨外,炸子雞與化皮燒乳豬都讓人相當驚艷,這幾道菜不提早預訂可是吃不到的喔!其他的料理和甜點也都非常不錯,每道菜都是色香味俱全~
畢竟是大飯店的餐廳,菜色很棒之外服務也是一流,有些需要切分的菜,服務人員還會特地先端上完整的讓大家拍照,好了再拿去旁邊切 (沒錯我們就是一群相機先吃的傢伙),幫忙大合照的時候還會拿出補光燈!
總結來說是一趟很棒的用餐體驗,和國外許許多多的三星餐廳比起來,價格也是平易近人不少 (當然也還是不便宜...)。很適合和家人們在重要場合一起慶祝用餐的地方喔!
快點開影片來看看我們吃了哪些菜色吧!
=== 店家資訊 ===
頤宮中餐廳
米其林三顆星
google 評分: 4.4 ⭐️
#台北美食 #米其林三星 #君品酒店 #頤宮中餐廳 #火焰片皮烤鴨 #炸子雞 #叉燒 #工程師出去玩 #rddayoff
火焰片皮烤鴨 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
米其林餐盤推薦!人氣烤鴨「橙酒炙燒」香氣更濃郁,雪白「老鴨煲」喝得到滿滿膠質
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/330849
本集完整版內容👉https://youtu.be/dvebf3AYBHM
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火焰片皮烤鴨 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2020台北美食】帝國會館 - 華國大飯店,乘載台北人50年回憶的烤鴨。掛爐片皮鴨好美味!現做港式點心相當有特色
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#帝國會館 #華國大飯店 #掛爐片皮鴨
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一家古典雅致的老饕餐廳,
我們這一桌是年紀最輕的,
平日午餐聚會~想起來就覺得很難得,
台中、竹北、苗栗各方人馬準時集合,
品嘗這些精緻港點,分享生活的樂事。
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老北京的沾白糖吃法,
將鴨皮沾上些許白糖後,
入口咀嚼一下,
鴨皮自帶的油脂與白糖瞬間化掉,
甜鹹滋味讓人眼睛都微笑起來。
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台北華國大飯店做為台北市歷史最悠久的飯店之一,
開業至今已超過50年,
粵菜餐廳「帝國會館」也是許多老台北人共同回憶。
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帝國會館
營業電話:(02)2598-5047
營業地址:台北市中山區林森北路600號
營業時間:12:00-14:30、18:00-21:30
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
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鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
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東門旺角!母親節大餐推薦
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【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
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烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
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TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES...
涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV...
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR...
燒番麥!一級棒碳烤玉米
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太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr...
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm...
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火焰片皮烤鴨 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
這次拜訪君品酒店的頤宮,心裡只有一個心得「料理的極致」!
米其林三星真的有它的道理,每個細節都極為講究,讓我認真的大開眼界...
每道菜實在都太精彩了,所以實在很難選出一個最喜歡的啊~各位覺得自己哪道最喜歡呢?
#米其林 #頤宮 #君品酒店
餐廳資訊:
君品酒店- 頤宮中餐廳 Le Palais
台北市大同區承德路一段3號
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何?
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史|上集
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■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
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火焰片皮烤鴨 在 #火焰片皮鴨三吃 - Explore | Facebook 的推薦與評價
這次C小編來到了位於君品酒店17樓的頤宮中餐廳。頤宮也是目前台北唯一榮獲米其林三星的餐廳(2018/2019)。 一從電梯出來,服務人員會主動協助確認訂位。若是提早抵達,可以 ... ... <看更多>
火焰片皮烤鴨 在 [食記] 台北米其林三星烤鴨頤宮中餐廳Le Palai - 看板Food 的推薦與評價
圖文網誌版(無音樂):
https://weiandbei.blogspot.com/2022/01/le-palais.html
餐廳名稱:台北 頤宮中餐廳Le Palais
消費時間:2021年/11月
地址:台北市大同區承德路一段3號17樓
電話:(02)2181-9985
營業時間:星期一~星期日 午餐11:30–14:30、晚餐17:30–21:30
每人平均價位:2700
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:火焰片皮鴨
米其林指南登陸台灣以來,連續四年也是唯一有得到三星殊榮的餐廳就是頤宮中餐廳啦!
這次有機會搭上返台朋友摘星之旅,來一探探米其林三星的威力吧!
頤宮中餐廳位在君品酒店(Palais de Chine Hotel)內,而君品酒店是位在台北車站後站
京站時尚廣場,不過要留意一下,從京站內部不論是一樓或是地下一樓都是沒辦法直接連
通到君品酒店,需要從一樓走出後從承德路一段那側才能進來,進到君品酒店坐電梯到17
樓即可到達。
最近應該有看到政商界的新聞:張忠謀補辦壽宴,商界大咖雲集,台積電董事長劉德音及
總裁魏哲家、鴻海創辦人郭台銘、聯發科董事長蔡明介及執行長蔡力行、廣達董事長林百
里、聯華神通集團董事長苗豐強、宏達電董事長王雪紅、力積電董事長黃崇仁、國巨董事
長陳泰銘及金仁寶集團董事長許勝雄等都到場赴宴,被戲稱是0050的聚餐,而地點就是本
篇食記的頤宮啊!
當然頤宮背後的業主也是大有來頭,因為頤宮是屬雲朗觀光集團旗下君品酒店內的餐廳,
而雲朗觀光集團和台泥集團同屬於辜振甫家族,也就是大名鼎鼎的鹿港辜家的資產,鹿港
辜家還有非常知名的中信集團,所以有這樣的業主想必政商關係的非常好,各大政商名流
來用餐的機會就更高了!
頤宮是台灣唯一蟬聯四屆《台北米其林指南》三星餐廳(2018-2021),也因此名氣變得十
分響亮,若要訂位至少提早一兩個月以上,我們在一個月前定周末的時間就已經沒有空位
了,所以本次就是平日晚餐才訂到的。
頤宮在訂位時就有貼心提醒用餐請著正式服裝,畢竟是米其林三星級餐廳,用餐當然也不
能馬虎的,一進到餐廳樓層,深色的裝潢呈現低調奢華的宮廷風格,一走入就有如進到中
國風的皇宮庭園氛圍,走在不同的區域有不同的造景,像是在庭園中遊園一般。
再來來看看菜單吧! 他們有三種菜單,分為單點、套餐、米其林三星套餐(想要看完整菜
單詳細資料的可以點文字連結),主要的強項就是廣式燒臘類,其中套餐是每位3880+10%
以上且兩位起價,而米其林三星套餐是21880+10%也是兩位起價,的確是三星級價格啊!
畢竟預算也是要稍微控制一下,所以我們此行就採單點的方式點想要吃的料理為主囉!
頤宮另外還有6間包廂可選擇,包廂低消25000元,包廂內設有專屬的洗手台和廁所,讓達
官顯貴名人擁有隱私,所以想要在廁所聽到上市公司內線消息應該是不可能的(笑)
一到餐廳時座位已配置好,桌上還有印上詩詞的餐墊,充滿宮廷的詩意啊!
一旦坐定位,服務生會將濕紙巾放入小水杯中,濕紙巾會逐漸膨脹,有遇水則發的寓意,
然後會提供一杯洛神花醋來開胃,一喝醋味滿滿,真的胃口都大開了!
本次的小菜為涼拌蓮藕
再來開始來看餐點,首先上來的是頤宮叉燒皇(需先預定),2080元/一例,整體肉質口感
細緻還不錯,上面灑有麥芽糖,鹹甜混合,但對應這個價格味道並沒有那麼特殊...
化皮燒乳豬 1880元/一例
這個是用一個月的豬所製作,豬皮烤的十分酥脆,搭配軟嫩的肉質口感極佳,不過一份只
有八片是少了點
春風得意腸 580元/6入
中間是由草蝦和龍蝦混合蝦漿,以及酥脆的越南米網(感覺很像油條啊),用腸粉外皮將料
包起來,多種軟脆口感層次,完全沒有像外面腸類製品的油膩感呢!
再來就進入到主題啦!
火焰片皮鴨四吃 5880元/一羽,火焰片皮鴨的特色就是會來桌邊秀淋酒燒烤一下,點火瞬
間燃燒的畫面真的十分吸睛,工作人員還會提醒我們要準備好拍照,不過不到一分鐘的燃
燒真的要好好把握拍照時間,不然很容易就錯過啦!
這個是選用宜蘭的油鴨,想到蘭城晶英烤鴨也是在宜蘭,不知是不是在宜蘭養殖的鴨肉特
別美味呢?
第一吃是烤鴨捲餅雙拼
一開始先吃單純烤鴨的,再來吃有包蔥段、小黃瓜及醬汁,軟嫩的鴨肉和酥脆的鴨皮搭配
餅皮口感真的讓人陶醉
燒臘芋鴨米粉湯
米粉湯的風味極佳,芋頭入口即化,湯頭濃郁卻不膩,如果是芋頭控應該會超愛的!
七彩鴨絲
剩下的鴨肉炒來吃啦! 一個還算平衡的熱炒料理
先知鴨二吃 3880元/隻
頤宮以鴨肉聞名,所以吃完火焰片皮鴨後,當然再來挑戰也是知名鴨料理的先知鴨了,先
知鴨是用26~28天的鴨所料理,因此肉軟嫩可口,整體鴨肉在水準之上
鴨胸+鴨架粥
除了米粉湯外,鴨胸鴨架的滋味全部熬出在粥湯裡,讓整個粥更甘甜可口啊!
君品吊燒炸子雞 半隻/1280元
雞肉應該是有醃過有入味且不柴,搭配脆皮口感還不錯~
百頁菠A菜 780元/例
吃了那麼多的肉類也是要點一些蔬菜來平衡的,百頁散落在波A菜間讓口感更有層次
野菌上湯浸娃娃菜 780/例
即便是蔬菜類擺盤也是充滿圓滿的感覺!
爆漿芝麻球 380元/3入
裡面的芝麻是流動液態的,真的吃到嘴裡就爆漿非常可口,也是我們同行友人評價最高的
甜點啊!
炸豆腐奶 380元/3入
十分有特色的點心,外皮的酥脆搭配裡面軟嫩的豆腐,是一個口中饗宴的甜點啊!
最後店家還送一人一份的禮物,是一個包裝滿精美的茶葉辦手禮,讓人在用餐結束有種禮
遇的感覺
總結來說頤宮不虧是米其林三星級的餐廳,不管是食物品質、用餐環境及服務態度都是在
水準之上,當然價格也是在水準之上了,當我們的點餐明細上來時我們全部都在拍這張高
價格的單子啊...各項料理每個人喜好不同,就自己來發掘看看囉! 說不定在隔壁桌又是
坐哪家上市櫃公司的老闆或是知名藝人呢!
圖文網誌版(無音樂):
https://weiandbei.blogspot.com/2022/01/le-palais.html
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