#中山下午茶推薦 我的最愛 smith&hsu 現代茶館
什麼樣的品牌深得我心讓我一推再推?
除了倫敦文青真皮手工包品牌Beara Beara之外,就是Smith & Hsu 了吧(笑)
因為當今天一間店極度用心的時候,你拼了命也會想要讓大家看見他。
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#茶酒
中山站的這間分店今年推出了微醺主題,四款茶酒搭配上小點,對喜歡茶跟不愛酒精味太重的人們來說是極佳的選擇,下午來偷喝晚上回家也是聞不出來的呦(教人做壞事哈哈哈哈哈哈哈哈哈)
我自己最喜歡的一杯
#伯爵君橙酒
Countess Cointreau 喝起來很像是檸檬紅茶的感覺,極度清爽 。
#阿薩姆貝里斯奶酒 很適合喜歡貝里斯的人,加上阿薩姆紅茶當作基底,貝里斯本身的味道不會那麼重,也是走一個舒服好配餐的路線。
#黃金白毫荔枝酒
所有人心中的第一名,不喜歡酒味、喜歡稍甜跟茶味較重的人會愛上它。
#皇家紅寶荔枝酒
妹仔酒,自認自己是妹仔跟水果茶愛好者那就點他吧。
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下酒菜的配食們依然走一個Smith & Hsu的類Tapas風格,每個都小小口,每個也都讓你讚不絕口。
#鮮蝦莎莎塔可餅
清爽到你會想放兩片香菜上去,並點杯Sangria
#黃金香料金柳條
非油炸卻有著油炸的酥脆,吃完很想要買他們廚房裡的烤箱,希望有買烤箱送主廚的活動
#火腿千層酥
滿滿的起司香氣在嘴中溢出,你會願意為了他多上兩堂重訓課
#德式脆腸佐鮮蔬
吃素的德國人,吃起來不錯。
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NT220現金抵用券現在可以購買囉
https://ppt.cc/fbd7px
警語:未成年請勿喝酒,飲酒過量易傷身。
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買TAMAGO 多功能方形煎盤 按這裡→ https://lihi1.com/yYf9s 📌買Tefal 法國特福巧變不沾鍋+玉子燒鍋 按這裡→ https://lihi1.com/mAD34 1.蔬菜蛋飯捲 材料: A 雞蛋 10顆/egg 10pcs B 紅甜椒 100公克/ red pep...
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火腿千層酥 在 冰淇淋妹 愛生活 Facebook 的最佳解答
你們知道我不喝酒嗎?
是說結婚到現在覺得其實也沒什麼遺憾
但一直覺得自己好像沒有經歷過夜夜笙歌
沒有經歷過不醉不歸
後來孩子都生了也沒辦想酩酊大醉這件事
有點微醺有點舒服,加上姐妹們的支持抒發
不就是人生幸福事之一嗎☺️
smith&hsu 現代茶館在18:00後推出漂浮茶酒
是很特別的茶調酒
難得讓我這什麼酒都不愛的人超級喜歡!
【No. 22 黃金白毫荔枝酒】一嘗美人與貴妃的絕代風華
【No. 35 皇家紅寶荔枝酒】寶石配美人的絕代風華
【No. 44 伯爵君橙酒】君子與夫人雅致對談
【No. 107 阿薩姆貝禮詩奶酒】親和力十足,大人系奶茶酒
***** #未滿十八請勿飲酒 *****
***** #酒後勿騎車開車 *****
跟你們說
如果你跟我一樣不喜歡酒,覺得酒味道很可怕
為超級推薦 #黃金白毫荔枝酒 超喜歡它的荔枝香氣,配上白毫烏龍茶香,甜度只有微甜但是把酒香茶香都保持得恰到好處
然後
以前一直覺得配酒的小點心都很鹹很難吃,但smith&hsu 就是連這種小地方都能讓我拜倒,怎麼每個小點都這麼好吃啦過分!
【德式脆腸佐鮮蔬】【火腿千層酥】【黃金香料雞柳條】【鮮蝦莎莎塔可餅】
#火腿千層酥 濃濃的起司香還配上火腿鹹香酥皮酥到不行,好吃到我想吃20個!
#黃金香料雞柳條 超特別,使用低卡的雞胸肉但吃起來嫩翻天,還使用麥片當外層脆皮真的超級聰明又好吃!
#鮮蝦莎莎塔可餅 也是好吃到不行,底層塔酥翻天!莎莎醬鮮脆爽口,推薦放在第一口超開胃,最後一口超解膩!
最後
怎麼能忘了 #司康
Smith&hsu 司康不能忘
拜託跟我唸3次 司康 司康 司康
微醺的夜
很美
火腿千層酥 在 Mushroom的吃貨日記 Facebook 的最讚貼文
🧀🧀🧀🧀🧀
[#抵食聖誕大餐💛]
Fauchon Paris Le Café @沙田
Christmas 3-course Dinner $238/位
#Mush_in沙田
#Mush_芝士怪
#Mush_2016聖誕食乜好
呢個係平安夜同聖誕節既晚餐🎄
首先講價錢 $238一位 價錢合理😌
而且食物質素都唔錯😌
推介💛
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咁成set有咩食呢?😎
🎅🏼頭盤-
醃香草三文魚千層酥伴軟芝士醬/
蘭度豆忌廉湯配水煮蛋伴巴約納火腿
千層酥好味道 脆卜卜
重有我最愛的三文魚💛 🎅🏼主菜-
烤鴨配香橙汁伴法式焗薯/
法式海鮮湯伴海鱸魚,薯仔及香蒜蛋黃醬
必食法式焗薯😈
超正! 芝士加薯😻
Perfect match😻
瘋狂食食食😻
🎅🏼甜品-
朱古力聖誕帽蛋糕
靚靚賣相羅滿分
有得單點的 單點$55@
好可愛呀 聖誕大餐要有返d聖誕元素既😋
切開入面係朱古力慕絲黎架
賣相令哂滿分啦 值得自拍幾張🎅🏼
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💟沙田 沙田正街18號新城市廣場4樓408及410號舖
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1.蔬菜蛋飯捲
材料:
A
雞蛋 10顆/egg 10pcs
B
紅甜椒 100公克/ red pepper 100g
黃甜椒 100公克/ yellow pepper 100g
蔥花 60公克/scallion 60g
白飯 300公克/ steamed rice 300g
調味料:
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法:
1. 雞蛋打入大盆中,將蛋黃與蛋白分離,蛋黃加入少許鹽拌勻備用。(蛋白蛋黃分開煎色澤更漂亮)
2. 蛋白中放入所有材料B,再加入調味料混合拌勻。(加冷飯,口感更Q軟)
3. 熱鍋,倒入適量油,開小火,舀入適量蔬菜蛋液,攤平煎至凝固。(小火煎,不易焦)
4. 將蛋液捲起,再舀入適量蔬菜蛋液,繼續攤平煎至凝固,再捲起。
5. 重複約3∼4次將蔬菜蛋液煎完且捲成長卷,再倒入作法1的蛋黃液,煎熟後捲在最外層即可。
2.紫菜飯捲
材料:
A
白飯 500公克/ steamed rice 500g
麻油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
B
胡蘿蔔絲 300公克/ carrot 300g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
C
醃漬黃蘿蔔 適量/ yellow pickled radish q.s.
D
小黃瓜 適量/ cucumber q.s.
E
火腿 適量/ ham q.s.
F
蛋液 5顆/ beaten eggs 5pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
G
海苔 適量/ nori q.s.
作法:
1. 小黃瓜切粗絲;黃蘿蔔切絲,備用。
2. 胡蘿蔔切絲,放入鍋中,加入醬油炒軟備用。
3. 火腿切粗絲,放入鍋中煎香備用。
4. 蛋液和鹽混合拌勻。熱鍋,開小火,倒入適量蛋液,稍微晃動一下鍋面,將蛋液攤平後煎熟成蛋皮。
5. 白飯放涼,加入麻油和鹽混合拌勻。
6. 海苔放入鍋中,稍微將海苔雙面烤至酥脆後取出。
7. 海苔放上約180公克的白飯鋪平,再鋪上適量的胡蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、小黃瓜絲、火腿絲和蛋絲,捲起再稍微捲緊。
8. 海苔抹上適量麻油,撒上適量熟白芝麻即可。
9. 可切成圓片食用。
3.馬鈴薯蛋捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條,加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱,倒入少許油,放入德國香腸以中火煎約5分鐘,至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油,鋪上150公克的馬鈴薯絲,攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液,煎至馬鈴薯底部上色,表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。
4.蛋捲海苔飯捲
材料
肉片 250公克 pork slices 250g
洋蔥絲 60公克 onion 60g
蒜末 15公克 garlic 15g
燒肉醬 2大匙 barbecue sauce 2tbsp.
蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs
白飯 適量 steamed rice q.s.
海苔片 1片 nori 1pcs
生菜葉 適量 lettuce q.s.
作法
1. 熱鍋,放入1大匙油,放入肉片炒至變白,再放入洋蔥、蒜末炒香。
2. 再放入燒肉醬炒至收汁後取出。
3. 原鍋洗淨後噴點油,放入蛋液攤開煎成蛋皮。
4. 關火,蛋皮上鋪上白飯,再放上海苔片,稍微壓一下讓海苔與白飯黏緊。
5. 再放上生菜葉與炒好的肉片後捲起即可。
5.韓式起司雞蛋捲
材料:
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法:
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋,噴上少許油,選擇小火,倒入約1/4的蛋液,攤開。
3.稍微將蛋液往內撥,成長方形狀,煎至半熟,放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起,稍微整形,推至下方,再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起,讓蛋液流入下方,再煎至蛋液半熟,繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完,再將煎好的蛋捲整形成長條狀,取出切塊即可。
6.菜脯蛋捲
A
雞蛋 4顆/ liquid egg 1pcs
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
B
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 適量/scallion q.s.
作法:
1. 材料A的雞蛋和其餘材料混合拌勻即可。
2. 菜脯放入鍋中,用小火將菜脯炒除水分,炒至香氣散出。
3. 熱玉子燒鍋,噴上少許油,舀入作法1的蛋液,煎至蛋液半熟,鋪上菜脯、蔥花
4. 將菜脯和蔥花包捲起,靠著鍋邊稍微整形後,推至鍋邊上緣。
5. 倒入適量蛋液,再將蛋捲微微鏟起,讓蛋液流入底下。
6. 鋪上菜脯、蔥花,將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
7. 重複約3∼4次捲成厚玉子燒狀即可。
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火腿千層酥 在 alex lam Youtube 的最佳解答
點心絕對是粵菜飲食文化其中重要的一環。由行政總廚蕭顯志師傅掌舵,米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館由即日起推出全新的點心菜單,為饕客精緻演繹各色巧手美點。
全新的點心菜單於每天午市供應,包羅一系列經典及精緻蒸餃包點等,所有點心為全手工即叫即製。精選包括芙蓉海皇水晶餃﹙港幣87元﹚,飽滿的餡料以鮮蝦及帶子拌入蛋白,入口細滑。香茜鮮蝦餃﹙港幣87元﹚亦相隔三年後重新推出,翠綠色的蝦餃皮每天早上以新鮮芫茜浸泡的水混入澄麵製成,包裏嫩滑的鮮蝦、竹筍絲及芫茜碎,淡淡清香。
金腿蘿蔔絲酥餅﹙港幣78元﹚是一道展現蕭師傅及其團隊精湛手藝的點心。香脆酥化的千絲酥皮製作工序繁複,需不停反覆摺叠搓揉而成;酥脆輕盈的外層包裹著幼細蘿蔔絲,特意配上風乾雲南宣威火腿,微微鹹香更能突顯蘿蔔的清甜。蕭師傅亦將傳統中式酒席宴會的焗釀響螺重新演繹成葡汁海皇焗響螺酥﹙港幣78元﹚,將餡料釀入鬆化酥皮而非響螺殼,配以椰汁、黃咖喱及牛奶自家製成的葡汁,精緻美味。
為素食者而設精緻素菜點心
素食已成為近年所重視的飲食趨勢,蕭顯志師傅亦特別設計多款以新鮮蔬菜及菇菌入饌的素菜點心。紫紅色的紅菜松露鮮菌石榴球﹙港幣78元﹚以精緻剔透的外皮包裹著薄切的紅菜頭、雞脾菇及白菌,最後加上黑松露醬作點綴,更添香味。彩蔬竹笙上素粉果﹙港幣78元﹚是經典潮州點心的優雅變奏,餡料拌入爽脆的馬蹄、竹笙、西芹及紅椒,健怡可口。松茸野菌健怡腸粉﹙港幣90元﹚即叫即拉,皮薄幼滑的腸粉鋪滿松茸、羊肚菌、靈芝菇及花菇,菌香濃厚。
周末無限暢飲香檳及葡萄酒
凡於周六日及公眾假期的午市時段,客人亦可以每位港幣398元享用兩小時無限暢飲法國哈雪Charles Heidsieck Brut Reserve香檳、品酒師精選紅白酒、啤酒及汽水,以美酒搭配各款精緻點心佳餚。
火腿千層酥 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
150g 芋頭/Taro/里芋
70g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
15g 麵包屑/Bread crumbs/パン粉
30ml 水/Water/水
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
8根 四季豆(或蘆筍)/String bean/いんげん豆
調味料:
5-10g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/こしょう
茄汁:
15g 醬油/Soy sauce/醤油
20g 番茄醬/Ketchup/ケチャップ
10g 砂糖/Sugar/砂糖
60g 水/Water/水
【2021.6.4排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/k84q_AOuxgI 電鍋蒸玉米
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
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