2021年2月5日(星期五)
佛跳牆❗️
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你愛吃佛跳牆嗎?
但今天這一篇報導的內容,
我只能說....
芋頭躺著也中槍!😂😂😂
———————————————————————
下禮拜四(11)就是除夕夜,
其中,料多豐富的佛跳牆,
就是頗有人氣的一道年味,
有網友發問,大家是否喜歡吃佛跳牆,
和年菜相關的貼文一出,
引發討論熱度。
.
佛跳牆是閩菜中的一道菜,
又稱「福壽全」、「壇燒八寶」,
民間傳說此菜源自清朝光緒年間,
距今已有百餘年歷史,
曾是中國歷史名菜。
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日前,有網友在PTT上
以 「喜歡吃佛跳牆嗎」為題發文,
這位網友表示
當知道今年年夜菜有佛跳牆的時候,
便非常期待除夕圍爐,
尤其最愛吃佛跳牆裡的鳥蛋和栗子,
好奇其他網友是否也鍾愛這一味。
.
貼文一出,許多網友分享各自心得,
留言說「鳥蛋」、「芋頭不錯」、
「喜歡,一年就吃這一次」、
「覺得滿好吃的其實」;
不過也有網友無法接受其中一些配料,
表示「好像一堆沒吃完的丟進去一起煮」、
「沒有芋頭的話就喜歡」、
「 有芋頭不行」、「不喜歡糊糊的湯」,
從留言可以觀察到,
網友對於口味的喜好各不相同,
見仁見智。
.
【DJ本人認為...】
芋頭...真的很不受歡迎吔....😅😅😅
其實DJ本人不討厭芋頭,
但真的很不喜歡它出現在火鍋湯頭裏,
雖然有人跟我說.....
芋頭加在湯裏就是要讓它溶掉,
湯頭就很像牛奶一樣,
呃...像牛奶一樣嗎.....
要不要直接去喝牛奶比較快啊...🤷♂️🤷♂️🤷♂️
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(新聞來源:三立新聞網)
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【今天節目單元】
1、成語大觀園
2、遊戲-關鍵生還者
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大家可以在這裡討論今天的節目,
來.一.起.聽.節.目.和.蓋.大.樓.吧.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,味噌【馬鈴薯鮭魚】每一口都鬆軟,馬鈴薯「先煮後燉」裹著濃郁湯汁配著飯滋味入喉「暖呼又順口」 「馬鈴薯如何煮得鬆軟入味?」 「如何做出一鍋美味湯汁?」 濃郁的味道, 配上美味的鮭魚, 在加上鬆軟的馬鈴薯, 你如果冷冷的天啊~ 燉一鍋這個配飯, 你直接多吃三碗 ! (今日份量:2 人份) ...
火鍋年菜ptt 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
味噌【馬鈴薯鮭魚】每一口都鬆軟,馬鈴薯「先煮後燉」裹著濃郁湯汁配著飯滋味入喉「暖呼又順口」
「馬鈴薯如何煮得鬆軟入味?」
「如何做出一鍋美味湯汁?」
濃郁的味道,
配上美味的鮭魚,
在加上鬆軟的馬鈴薯,
你如果冷冷的天啊~
燉一鍋這個配飯,
你直接多吃三碗 !
(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 1片
👉味增 20克
👉馬鈴薯 1顆
👉醬油 2大匙
👉甜豆 50克
👉蔥 25克
👉柴魚 適量
👉無鹽奶油 15克
👉味醂 2大匙
👉洋蔥 75克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋熱油,鮭魚用鹽巴、胡椒抹均勻靜置一下
②鮭魚皮面朝下煎,四面都翻面煎完瀝油備用
③用餘油炒香甜豆瀝油備用
④熱鍋下油後炒香洋蔥、蔥後下馬鈴薯繼續拌炒
⑤炒香後下一顆無鹽奶油、水,拌均勻後上蓋
⑥滾起後加入味醂、醬油拌均勻後待滾起來關火
⑦換砂鍋後滾起來換小火繼續燉煮10分鐘
⑧加入味噌調味後放入鮭魚、甜豆燉至鮭魚全熟
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#馬鈴薯燉鮭魚
#鮭魚
#味噌
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火鍋年菜ptt 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
暖心「羊肉爐」秘訣加入「甘蔗」湯頭更甜!羊肉「先炒後燜」肉更軟嫩入味!
「冬天進補料理有什麼好選擇?」
「羊騷味不知道如何去除?」
簡單哥知道很多人不吃羊肉,
大部分都是因為怕羊騷味!
今天簡單哥就來教大家,
如何去除羊騷味,
讓因為怕羊騷味的人也敢吃羊肉。
裡面還加了「甘蔗」讓整個湯頭更甜!
(今日份量:6 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉羊肉 1公斤
👉薑 140克
👉羊肉爐中藥包 1包
👉紅棗 12顆
👉米酒 250毫升
👉醬油 2大匙
👉甘蔗 250克
👉辣豆瓣 1.5大匙
👉水 1500毫升
👉外鍋水 4.5杯
---沾醬---
👉辣豆瓣 1大匙
👉豆腐乳 40克
👉糖 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱油下鍋超想羊肉,下水煮滾濾起來備用
②熱油爆香薑後下羊肉炒香,再下豆瓣醬上色
③鍋邊醬油淋下去,加入甘蔗、米酒、羊肉爐包、水
④加入熟地、紅棗
⑤電鍋外鍋4.5米杯的水跳起來燜30分鐘
⑥豆腐乳與豆瓣醬拌開後加入水再加入糖攪拌
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