真的都是真功夫耶!!越來越少人會做ㄌ😢😢 #靜香編
影片: 黃君聖Sunny營養師 👈 提供授權
【原影片】👉 https://youtu.be/ZUMFtucbsRw
#草仔粿 #紅龜粿 #古早味 #料理 #食譜
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹身體調理推薦】富立安美式平衡力學,腰酸背痛推薦脊椎減壓課程。肌肉沾黏、科技調理超有效率!配合專業方式和健康管理師,舒緩身體疲勞症狀 - #富立安美式平衡力學 #新竹身體調理推薦 #科技調理 - 身為資深上班族,當我寫文案就是在辦公桌2個小時都不動!因為要專心創作。加上缺乏運動,整個筋骨都硬梆梆...
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炒粿仔食譜 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的最讚貼文
家常料理的食譜都在雜貨店裡,嘉義在地醬料:白雪牌沙拉醬、桂香醋和雞標辣椒醬!
民雄市場內的新和益商店,陳舊的招牌透露柑仔店在歲月的榮景,走道狹隘,貨色卻齊全,架上擺滿五花八門的調味料和乾貨,儲物桶一掀開,飄散出淡淡的蔗糖香氣; 七星藥局的至鎧指著一袋袋手工綁結的味噌說:「我們家都來買這裡的味噌,用料單純,放進冰箱都不會硬掉!」我買了一包,放在冷凍庫數天,竟然可以直接輕鬆擠出,完全不需敲打或運用勺器挖取,至今讚歎不已!
雜貨店阿姨彷彿已收集一盒子的故事,滔滔不絕地介紹每瓶醬料的煮法、歷史包裝演變,甚至秀出他的收藏一一絕版包裝品,帶我們穿梭昔日。
至今嘉義還有三種常見的醬料,小時候吃得稀鬆平常,長大各個城市的東西吃多了,總要不小心又在哪個小吃攤被熟悉的味蕾砰然一擊,才知道別跟自己的懷舊過不去,不要太鐵齒。
#白雪牌沙拉醬
嘉義涼麵和涼菜常在加的「白醋」,在外縣市的名字是沙拉醬😅,因為嘉義涼麵大多使用寬扁麵條,白醋加水稀釋打發後,比較容易攪和在一起,因創辦人打開日本師傅的配方紙條,只隱約剩下「白」和「醋」兩字,就這麼成為這款醬料的代名詞;也因為該款沙拉醬被大量推廣到海產店與日料店,蝦子沾該款醬料很合胃,白雪牌的商標不是涼麵、不是涼菜,而是一隻🦐!
白雪牌包裝只見於雲嘉一帶,其他縣市則是用「佳味珍」商標代替。
#桂香醋
出產於台榮釀造,是1937年就有的嘉義老店,常被辦桌總舖師指定,代表嘉義人的兒時酸溜滋味。(旗下榮印醋也很讚,常被我用來淋水餃,夏日開胃!)
#雞標辣椒醬
地方的辣椒醬之戰,嘉義之於雞標等於台中之於東泉,一樣會被淋在炒麵、米糕、煎粿、火雞肉飯等被各小吃攤御用。
大家的家鄉,有什麼令你驕傲的醬料嗎?
❗題外話,民雄市場的烈風光影——2021民雄老照片展已在今日全新換展完成,每週一到週五10:00-17:00、週六9:00-19:00、週日9:00-17:00,可以再來看新一波的老照片唷!(👉 前一波展覽導讀:https://ekangwoman.com/minxiong_oldphoto/ )
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炒粿仔食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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身為資深上班族,當我寫文案就是在辦公桌2個小時都不動!因為要專心創作。加上缺乏運動,整個筋骨都硬梆梆,時不時要去養生館或是中藥店家去舒緩不適。去養生館的缺點是師父說要把堵住的氣節推開;沾黏的肌肉作調理,常常痛得眼淚都飛奔而出阿~~~年過40歲,身體狀態不佳。
去中醫店家,則是要每月常常去啊~~~電療、針灸、推拿,時間長、復健路遙遙無期。跟我一樣講求效率的朋友有福了!現在有科技調理,用多種的方式來做身體保養喔!「 富立安美式健康管理 」有專業的健康管理師,用專業的判斷來做身體的診斷、用數據和圖像來做科技檢查,讓顧客的生理曲線回歸穩定,釋放身體的疲勞。
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【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
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傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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