在地人激推！從路邊攤開到店面，實力堅強阿～
炒羊肉 在 阿新愛玩樂 Facebook 的精選貼文
同時也有67部Youtube影片，追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚，也在其Youtube影片中提到，大家好，本期视频和大家分享一道经典菜“葱爆羊肉”。其中用到了经典的牛羊肉腌制手法，这样腌制出来的肉滑嫩饱满，并且还能较大程度的保留牛羊肉的特殊鲜味。在炒制的时候用到了滑油的烹饪技巧，使羊肉表面快速熟透从而保存汁水和鲜味，当然如果觉得小宽油有些浪费的同学可以选择多加些底油，炒香料头后直接将腌制好的羊肉...
「炒羊肉」的推薦目錄：
- 關於炒羊肉 在 阿新愛玩樂 Facebook 的精選貼文
- 關於炒羊肉 在 Banbi 斑比，旅行生活計畫 Facebook 的最讚貼文
- 關於炒羊肉 在 Facebook 的精選貼文
- 關於炒羊肉 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
- 關於炒羊肉 在 Miao Aduo cuisine Youtube 的最佳貼文
- 關於炒羊肉 在 ab‘走跳生活 Youtube 的精選貼文
- 關於炒羊肉 在 10分鐘上菜！炒出媽媽的王牌料理！【垂涎沙茶羊肉】 - YouTube 的評價
- 關於炒羊肉 在 葱爆羊肉Lamb Stir Fry 肉片怎么做才嫩？ - YouTube 的評價
- 關於炒羊肉 在 【 大家最愛的熱炒！】蔥爆羊肉！ - YouTube 的評價
- 關於炒羊肉 在 很多家庭超愛的台灣味【麻油炒羊肉】告訴你羊肉 ... - Facebook 的評價
- 關於炒羊肉 在 大象發福廚房- 🐑宵夜米其林之生炒羊肉 的評價
炒羊肉 在 Banbi 斑比，旅行生活計畫 Facebook 的最讚貼文
台北少見好吃的鱔魚意麵、南部口味沙茶炒牛肉
https://banbi.tw/bnt-omakase/
生長自台南的主廚，在台北開了間中式餐廳「擺酒牛肉麵」。
雖以牛肉麵為名，但這裡卻有各種好吃的台菜料理，像是台北少見好吃的鱔魚意麵和沙茶炒牛肉，在擺酒牛肉麵都吃得到。
-
將自己所學各菜系融合應用，菜單上還有自製的香腸、炸雞、牛肉麵、滷味、麻辣鴨血豆腐，或者其他意想不到的私房料理（建議提前先預訂），味道都不錯。
尤其喜歡擺酒牛肉麵的鱔魚意麵和沙茶炒牛肉以及炸雞，那滋味真的讓人讚賞！
-
小時候家裡附近有間簡單搭設在大樓旁的熱炒海產店，雖然店名記不得了，但仍記得最喜歡到那裡外帶沙茶羊肉燴飯回家吃，也許是愛極了這樣的味道，讓我愛上羊肉。
隨著長大後發現台北的沙茶炒羊肉（或沙茶炒牛肉），味道總和以往回憶中的不同，過於鹹或者香氣不夠，又或過稀。
那日的羊肉有彈性，鹹中帶甜的沙茶炒羊肉有著迷人的南部口味，加上充滿鑊氣香味，淋在飯上大口吃可真過癮！令人懷念的兒時味道，很喜歡此道沙茶炒羊肉。
我開玩笑和老闆說：你們是被牛肉麵耽誤的台菜料理餐廳啊！
/
擺酒牛肉麵Omakase
-
-
#台北美食 #台北餐廳 #沙茶羊肉 #鱔魚意麵 #麻辣鴨血
炒羊肉 在 Facebook 的精選貼文
不誇張，半夜兩點人還是這麼多
全部都等著吃這炒羊肉，真的跟我一樣餓死鬼
—
想買團購好貨? 來加入多多團購(在士林）
https://www.facebook.com/groups/715122342528943
加入>>美食加幹話社團
https://www.facebook.com/groups/TMDFOOD
炒羊肉 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好，本期视频和大家分享一道经典菜“葱爆羊肉”。其中用到了经典的牛羊肉腌制手法，这样腌制出来的肉滑嫩饱满，并且还能较大程度的保留牛羊肉的特殊鲜味。在炒制的时候用到了滑油的烹饪技巧，使羊肉表面快速熟透从而保存汁水和鲜味，当然如果觉得小宽油有些浪费的同学可以选择多加些底油，炒香料头后直接将腌制好的羊肉下锅大火炒熟，最后下入料汁和大葱炒至断生即可。
本期菜品【葱爆羊肉】
【主料】
羊腿肉300克
【辅料】
小苏打(适量）
植物油（适量）
大葱（3根）
大蒜（2颗）
小米辣（3颗）
腌制：
食用盐（约1克）
老抽（约2克）
鸡蛋清（1个）
土豆淀粉（约8克）
植物油（约10克）
料汁：
食用盐（约0.5克）
胡椒粉（约0.5克）
料酒（25克）
生抽酱油（15克）
老抽（约3克）
香油（约5克）
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
炒羊肉 在 Miao Aduo cuisine Youtube 的最佳貼文
苗大姐花45元买了1斤羊肉，正宗羊肉粉整一大锅，米粉配羊肉，吸吸嗦嗦就是一大盘吃过瘾！朋友们吃完这碗羊肉粉就有力气生三胎了，大家加油！
【大口嗦粉系列】：
?酸菜猪肉炖粉条 ▶ https://youtu.be/sl-Rq1tsEhQ
?贵州特色砂锅粉 ▶ https://youtu.be/vOg1uee8wZk
?超大盘蚂蚁上树！▶ https://youtu.be/suUe272aZa0
?豪华花甲粉 ▶ https://youtu.be/Ir2URJeZ2_o
?家常酸辣粉 ▶ https://youtu.be/6QGL5cOTEw4
大家好，我是苗阿朵?
吃都吃得没滋没味，怎能活得有滋有味~
阿朵为你分享农村生活，乡村美食做法，吃的就是原生态美食！
喜欢我的话就赶紧订阅吧！▶【https://www.youtube.com/channel/UCTbKHtlQhrSQTijwtqz_QVQ?sub_confirmation=1】
还有阿朵近期开通了-FB账号，欢迎大家订阅哦~▶【https://www.facebook.com/%E8%8B%97%E9%98%BF%E6%9C%B5%E7%BE%8E%E9%A3%9F-110276027539132】
#苗阿朵美食#羊肉粉#嗦粉#羊肉粉的做法
炒羊肉 在 ab‘走跳生活 Youtube 的精選貼文
別忘了訂閱🆎、開啟小鈴鐺🔔、按讚👍🏻及追蹤我的IG：
https://www.instagram.com/abeats_traveler/
天天分享美食給大家～🧡
本集客串美食：
🗿相思麵
屏東縣琉球鄉
https://goo.gl/maps/bwpJcaJTNoUTeoCj8
🗿悅飲小舖
屏東縣琉球鄉相埔路13之23號
https://goo.gl/maps/FJBXA5YkvAq2aFN6A
🗿天台角冰店
屏東縣琉球鄉
https://g.page/Lunapizza?share
🗿王老師手工麻花捲-麻花捲創始店
屏東縣琉球鄉三民路84號
https://goo.gl/maps/4nUFcgJm2c3kw7a2A
🗿紐約客炸雞
屏東縣琉球鄉民生路30號
https://goo.gl/maps/rndEzgncEWHUai5s8
🗿大福羊肉海鮮店
屏東縣琉球鄉仁愛路104-8號
https://goo.gl/maps/6UwZc7jjByLdVr878
👉🏻影片中沒有出現，不過他們的苦瓜炒羊肉我很喜歡！
🗿鮮鹽堂泰式鹽水雞 小琉球旗艦店
屏東縣琉球鄉民生路32-5號
https://goo.gl/maps/XEZT861CGMHWdPvg6
👉🏻影片中沒有出現，CP值蠻高又好吃，自備容器還會多送一份餐點！
🗿洪媽媽早餐店
屏東縣琉球鄉和平路28-5號
https://goo.gl/maps/fHtGHBhHm7Es2WNJ9
拍攝器材 📷 Gopro hero 9 + iphone 8 plus
🎶本集音樂🎵
Music by Carter Vail - Melatonin - https://thmatc.co/?l=2A2A5C67
Chris Haugen - Fresh Fallen Snow - https://www.youtube.com/watch?v=k9rsgxDEgac
#屏東美食 #小琉球美食 #小琉球景點 #台灣旅遊 #旅遊vlog #小琉球 #屏東 #屏東景點 #小琉球旅遊 #小琉球三天兩夜 #小琉球必吃 #小琉球小吃 #小琉球吃什麼 #小琉球旅行 #vlog #taiwantravel #foodie #liuqiu #travel #小吃 #好家在我在家 #不塑之客 #環保 #減塑 #餐具 #永續發展 #海龜 #海洋保育 #責任旅遊 #淨灘 #浮潛 #麻花捲 #花現民宿 #浮潛 #夜遊 #導覽 #監獄 #迎王 #廟 #花園鰻 #花瓶岩 #龍蝦洞 #漁福漁港 #燒烤吃到飽 #芒果 #冰店 #炒羊肉 #困島 #環島 #炸雞 #起司餅 #黑糖 #賓士包 #電動車 #必喝 #留島
炒羊肉 在 葱爆羊肉Lamb Stir Fry 肉片怎么做才嫩？ - YouTube 的推薦與評價
葱爆 羊肉 最后的爆炒过程不到一分钟。但是在这一分钟之前，需要做足准备工作。视频从分割羊腿肉入手，教你如何切出完整的肉片。接下来用小苏打， ... ... <看更多>
炒羊肉 在 【 大家最愛的熱炒！】蔥爆羊肉！ - YouTube 的推薦與評價
家家戶戶都愛的熱炒蔥爆 羊肉 !! 我以前都比較常用蔥爆牛，這次想試試不一樣的而且我發現 羊肉 只要夠嫩，其實不用特別裹粉 大家會比較方便我這次用 ... ... <看更多>
炒羊肉 在 10分鐘上菜！炒出媽媽的王牌料理！【垂涎沙茶羊肉】 - YouTube 的推薦與評價
... 炒羊肉 至8分熟後起鍋③加入辣椒、蒜頭炒香，再加空心菜梗續炒④放入羊肉後，再加入糖、沙茶、醬油一起翻炒⑤最後加入米酒、烏醋和空心菜葉炒熟後，即 ... ... <看更多>