【日式燒肉醬炒羊肉】
日式燒肉醬可說是非常萬能的調味料,可以做成各式各樣的料理,也能大幅縮短調理時間。
因此,今天我試著做成簡單的料理,只需要將材料與燒肉醬一同浸漬即可調理。
羊肉與辣椒的搭配相當合適,遂與辣椒一同浸漬了。
這次用的燒肉醬是在costco所購得,如果有其他品牌的日式燒肉醬也可以參考此做法唷。
推薦你試試。
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
羊肉片---300g
洋蔥---1/2顆
日式燒肉醬---50cc
生辣椒---1支
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將洋蔥順紋切片,與羊肉及其他材料一同混合浸漬10分鐘。
[2]
接著在平底鍋倒入1大匙沙拉油,中火熱鍋將剛剛的食材放進去拌炒。
食材都煮熟後即可起鍋。
★小撇步
不擅長吃辣的話,不加辣椒也OK。 此外,加入香油一同拌炒更加美味,推薦試試。
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炒羊肉 食譜 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的精選貼文
晚餐風景
蔥爆蠔油羊肉
鴻禧菇炒味美菜
最近中午吃得豐盛,晚餐就從簡,做一道一菜搞定的料理。蔥爆牛與蔥爆羊,都是威廉的愛,我們都不愛沙茶醬的味道,用蠔油炒一樣很有滋味。
兒子:媽咪,今天的炒羊肉好開胃啊!
(自己那盤都還沒吃完,眼睛一直盯著我這盤的肉⋯只好含淚夾到他盤裡⋯)
/
「蔥爆蠔油羊肉 食譜」
火鍋羊肉片 2~3人份(可改牛肉)
蒜頭切片 3小瓣
嫩薑絲 3片
洋蔥粗絲 1/2~1顆
青蔥段 2根
九層塔 1把
紅辣椒片 適量(喜辣可加)
.
醃料:(依順序下醬料)
1-醬油 1大匙
1-蠔油 1大匙
1-米酒 1大匙
1-白胡椒 少許
1-砂糖 1/2小匙
1-小蘇打粉 1/2小匙(可略)
2-太白粉 1大匙
2-開水 1大匙
3-油 1大匙
.
其他醬料:
黑胡椒粉 適量
香油 1小匙(可略)
辣豆瓣醬 自訂(喜辣可加)
作法:
1.火鍋羊肉片放入醃料1抓勻,再加入2抓勻,最後加3抓勻可保濕保嫩。(牛肉片相同醃料,加小蘇打是為了使肉品軟嫩)
2.熱鍋放適量的油,加入嫩薑絲、蒜片爆香,下肉片拌炒至七八分熟,加入洋蔥粗絲、青蔥段快速拌炒,洋蔥要保持脆度。
(試試味道,如果覺得淡,可補加一點醬油或蠔油,覺得鹹或太乾,就補加一點點水)
3.熄火前加入黑胡椒粉,關火淋一點香油,即可盛盤,完成!
#佩姬的陽光廚房食譜
#蔥爆羊肉
炒羊肉 食譜 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
【日式風味的蒜頭炒羊肉】
羊肉在日本不太常見,據我所知,也只有北海道的某個區域常吃而已。
羊肉比起牛肉來說,卡路里更低、但有著豐富的蛋白質,頗受減肥健身者喜愛。
上週在costco買了大量的羊肉片,我想試試用日式的作法料理牠。
如果總是吃沙茶口味羊肉的話,不妨試試這道日式風味的蒜炒羊肉。
甜甜鹹鹹的滋味非常下飯,再加上大量的蔬菜一起拌炒,健康又美味,推薦你試試看喔!
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☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
羊肉片---300g
蔬菜---適量
●調味料
醬油---3大匙
蜂蜜---1大匙
米酒---1大匙
蒜頭---2瓣
蘋果泥---半顆
---
☆作法步驟☆
[1]
蘋果磨成泥,蒜頭切片,與羊肉與調味料一同揉捏浸漬,並放置10分鐘。
[2]
平底鍋中倒入1大匙沙拉油,將羊肉連同醃漬的醬汁下鍋翻炒。
[3]
羊肉炒熟後加入喜歡的蔬菜快炒。
※這次我選用高麗菜、金針菇、玉米筍。
[4]
食材都炒熟後就可起鍋。
★小撇步
不喜歡蜂蜜的也可以換成砂糖。 甜度可以隨個人喜好調整。
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炒羊肉 食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
香煎素鵝配洋葱酸甜汁 00:13
https://bit.ly/34A0vbN
材料:
素鵝 300克
洋葱 1個
茄汁 2湯匙
茄膏 1茶匙
白醋 1/2湯匙
糖 3湯匙
生抽 1茶匙
米糠油 3湯匙
麻油九層塔炒羊肉 02:23
https://bit.ly/3wKoRf2
材料:
麻油 3湯匙
薑 30克
九層塔 1棵
羊肉 1盒
生抽 2茶匙
老抽 1/2茶匙
糖 2茶匙
紹興酒 2茶匙
油 2茶匙
香煎白蘑菇蝦滑 04:11
https://bit.ly/3p6T2dT
材料:
白蘑菇 5粒
蝦仁 1包
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 1茶匙
米酒 1茶匙
油 1湯匙
淮山蓮子百合豬骨湯 06:18
https://bit.ly/3vHC3RA
材料:
淮山 50克
蓮子50克
百合30克
豬骨 300克
粟米1條
南北杏 30克
鹽 適量
足本食譜: https://bit.ly/3g2UJVg
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炒羊肉 食譜 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
10分鐘上菜!炒出媽媽的王牌料理!【垂涎沙茶羊肉】
大家好我是簡單哥啦!!
今天簡單哥要來教大家一道
小時候簡單哥很愛吃附近專門賣羊肉的店
這道菜充滿童年的味道
在外面賣的沙茶羊肉一盤也不便宜
今天簡單哥教大家
在家也能煮出童年的好滋味
🍴需要準備的材料🍴
👉羊肉 400克
👉空心菜 1把
👉蒜頭 15克
👉辣椒 1根
👉蛋 適量
🍴需要準備的調味料🍴
👉米酒 25克
👉醬油 15克
👉糖 5克
👉沙茶 35克
👉水 30克
👉太白粉 10克
👉烏醋 10克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①首先醃製羊肉片,加入調味料,並攪拌拌勻
②熱鍋熱油,大火翻炒羊肉至8分熟後起鍋
③加入辣椒、蒜頭炒香,再加空心菜梗續炒
④放入羊肉後,再加入糖、沙茶、醬油一起翻炒
⑤最後加入米酒、烏醋和空心菜葉炒熟後,即可起鍋
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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