[ #WFH 進化到創意料理的世界之冰箱必備餅皮]
自從WFH甚至是不能亂出門的警戒後,
我也再度化身為德Chef,昨日還看看2016年的我,
當年我也是各式各樣的閒工夫很有耐心做料理,
而且重度哈韓所以綜藝、戲劇、偶像出現的食物,
我基本上也都會多方仿造嘗試,
反而現在的我務實一點,偷懶一點,
當然食物看起來也是成熟很多!哈哈哈哈哈哈!
今天午餐是同事妹子給的靈感,折疊飯糰變形,
也就是一個很聰明的作法,只要有墨西哥餅皮,
切一刀,各1/4擺上食材,折疊起來後煎烤一下,
美味營養的墨西哥摺疊烤餅就完成了!
我今天做兩種口味,泰式與韓式風味,
主要差別在於牛肉與醬料,
泰式我用蒜頭+牛肉+金山醬油+九層塔來炒肉,
醬汁則是泰式雞醬,味道相當清爽好吃;
韓式則是蒜頭+牛肉+泡菜來炒,
醬汁用韓式辣醬+美乃滋中和辣味,味道較重,
一樣的配料有炒嫩蛋與起司!外面再尬煎櫛瓜!
我必須跟各位媽媽說,這個孩子鐵定愛吃,
#強力推薦人人家中都要有一包墨西哥餅皮
晚餐則是回到擅長的韓料,把三隻丟妹透抽煮掉,
不過必須說丟妹透抽真的太小隻,一次就煮完!
今晚菜色是辣炒透抽尬韓式煎豆腐,
辣炒透抽基本上都很簡單,跟豬肉的差別是不醃,
我是先用爆香蔥油炒透抽,撒入砂糖,
炒香之後,再倒入韓式醬料一起炒,
加入高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔炒熟即可!
韓式醬料有醬油、辣椒醬、辣椒粉、麻油、蒜頭。
煎豆腐部分則是先用鹽巴撒在豆腐上逼出水分,
香煎兩面至金黃色後,淋上醬汁即可!
醬汁是醬油+味淋+麻油+糖漿+蒜頭+蔥。
#我媽說她很幸福每天都有異國料理可以吃
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,近年庶民地觀塘大翻身,愈來愈多特色食肆進駐,新開一員是BV Kitchen,主打高級漢堡,有日本和牛、黑安格斯牛不同選擇。 招牌黑安格斯牛肉漢堡,選用每日新鮮運到的美國黑安格斯牛及法國鵝肝,即叫即煮,牛肉搓製煎熟,肉汁豐盈。加上煎鵝肝,微焦帶香。套餐附送的沙律也不馬虎,拌入無花果黑醋汁的火箭菜,及...
炒肉醬 在 Facebook 的最佳解答
🔥【開團通知】羅比媽 X 鈦讚鍋年度歡慶母親節 (今年第三年啦!)
不知不覺,母親節開鍋鍋團變成我的傳統🤣
自從三年前被我扛回美國的 ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋進駐我家之後
日常爐台上已經容不下其他鍋具
閉關抗疫這一年來幾乎一天煮三餐,感謝當年的自己眼光神準帶了好鍋回來
才讓料理與清理成為一件省心的事
我知道大家忙著下單搶購、沒時間詳讀我的漚心瀝血之作
【不沾鍋|聰明挑|安心用 🔗https://reurl.cc/Kxa4zj】
這邊把幾個重點整理給大家,買不沾鍋唯一指名鈦讚鍋就對了!
1.
市場上最安全的無毒不沾鍋
雖然他看起來歐罵罵
卻是個貨真價實的陶瓷鑄層鍋
歐廚寶採用奈米化的瓷晶材質來鑄造鍋子的不沾層
100%台灣製造、經過SGS、歐盟、美國FDA三重檢驗合格
保證無PTFE / PFOA / PFOS (市面上可以達到這個標準的品牌非常少)
2.
不沾效果更勝陶瓷不沾鍋
經典系列以紋理設計達到物理性不沾,
材質摸起來比較細緻,不沾效果非常明顯。
瓷晶系列直接以材質達到物理性不沾設計,材質摸起來粗粗的,相對比較耐刮。
有一說「不沾鍋就黑白買、當消耗品沾了刮了就換」
我以往為了安心,總是選擇價格相較高的陶瓷不沾鍋
總是沒用幾次就開始沾到懷疑人生
鈦讚鍋我整整用了3年,幾乎天天用還正常服役中!
無刮損、不沾黏,#缺點是想換新鍋都找不到理由 🤣
3.
款式、大小、重量任君選擇
儘管提供了全系列的產品表格給大家參考,
但每年還是會遇到讀者問我必買的有哪幾咖?
其實~~問我真的很不準啊!!!
美國地大廚房大,加上好鍋子真的不好買
所以我都往越大越好的方向去選
*全系列最大的【瓷晶36cm炒鍋】
又因為它很輕,單手翻鍋或倒菜也不是問題
*【瓷晶28cm多功能料理鍋】
處理各種燉煮、湯湯水水的料理一鍋到底,直接上桌超好用。
堪稱我家出場率冠軍
*【經典24cm平底鍋】,開箱時覺得精巧可愛,平常拿來做燉飯、蛋餅恰恰好用。比較推薦給2-3人小家庭來使用。
*去年我幫西雅圖的媽媽開了美國在地團,
當時有一個【瓷晶32cm主廚平底鍋】寄送過程被摔導致瑕疵
於是我決定把這個鍋子納入後宮,簡直是~媽呀的好用
主廚平底鍋比一般的平底鍋要深,
除了煎魚煎肉減少油濺四處的悲劇之外
料理一些湯汁比較多的食物也不怕溢出
我現在幾乎是把這個平底鍋放在爐台上照三餐操它
早餐煎蛋或法式吐司、中午就拿來煎雞排或炊飯炒飯
晚餐還可以炒青菜炒肉醬。激推!
*今年還有新品:玉子燒鍋
*矽膠料理配件都是莫蘭迪粉色好美好好用,還有【專利設計不鏽鋼油嘴按壓計量防漏調味瓶】也是我大推的選購配件
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從農曆年後,我就收到好多訊息問母親節會不會開鈦讚鍋
去年送婆婆媽媽當禮物被額樂到不行的媳婦女兒們
今年都打算加碼買滿買齊
母親節本來就是廚具用品的熱賣檔期
鈦讚鍋已經和羅比媽連續合作了三年
我很欣賞老闆娘阿莎力又負責任的態度,
總是把年度最大的獨家優惠留給我的讀者朋友,超級感恩!
尼砍砍尼砍砍,這個送禮的陣仗像話嗎?
務必趁這個好機會快快衝一波!
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🎁【隨 鍋 禮】訂購任一「鈦讚鍋」,送「極簡風可堆疊mini密封保鮮罐」(不可裝熱食,3種尺寸隨機出貨。單鍋配送1個,特惠組合配送2個,加購鍋品除外)。
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🎁【免 運 費】購滿$5,800以上台灣本島免運費,外島運費一律$120。
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難得開團,我把廠商原本要送我的母親節禮物拿出來和大家分享!
(畢竟我的都還沒用壞、寄來美國運費又貴)
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例句:我心中的夢幻母親節禮物是把老公小孩送出家門上班上學,簡直鈦讚了!(美國主婦的願望就是如此枯燥且樸實無華啊)
我會在團購結束後再留言下方公布得獎名單唷!
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炒肉醬 在 花花女孩。食錄 Facebook 的最佳解答
📌G+9鮮釀餐廳(國光店) 新北板新/板橋/新埔站
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🍺 這是一家李歐激推的聚餐啤酒餐廳
🛋 餐點、啤酒、氣氛平價,CP值極高
🕯️ 每一款鮮釀啤酒都可以免費試喝一輪
在點自己想喝的~~
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♦️波隆那肉醬義大利麵♦️$200
好吃:🐼🐼🐼🐼
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微酸的番茄拌炒肉醬後🍅
搭配香菇等佐料
是最經典的義大利麵口味
口味偏清淡
(有時候吃太多變化的義大利麵🍝
會開始想追求最初 最簡單的肉醬麵)
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♦️松露鴨胸燉飯♦️$230
好吃:🐼🐼🐼🐼
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不同其他燉飯的烹調法🦆
煎鴨胸後的
鴨油與松露醬直接燉飯
減少奶油對身體的負擔
吃起來也格外清淡 清爽
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♦️無骨炸雞丁、超好食甜不辣♦️$80、40
好吃:🐼🐼🐼🐼🐼、🐼🐼🐼🐼🐼
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像極了鹹鹽酥雞攤位的味道🐔
雞肉多汁 酥炸得相當酥脆
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他們家的甜不辣是我每次去都會點的
表皮酥脆
咬開後是魚漿的甜味和🥡🥢
扎實稍有彈性的口感
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♦️煙燻雞肉沙拉♦️$180
好吃:🐼🐼🐼🐼
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滿滿的煙燻雞肉絲鋪滿上層🥗
墊底是盆的生菜
配上酸甜白醬
很清爽
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♦️白灼透抽佐五味醬♦️$180
好吃:🐼🐼🐼🐼🐼
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冰冰涼涼的五味醬汁
淋上脆口彈牙的透抽
超台式的海鮮味
這裡也可以吃到
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♦️青檸之夏(啤酒)、葡萄柚氣泡飲♦️$180、
好喝:🐼🐼🐼🐼🐼
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帶有檸檬清新的芳香
讓啤酒喝起來相當清爽
超適合搭配重口味下酒菜🍻
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葡萄柚原汁做成的氣泡飲
酸甜槍爽 超適合女生愛酸的飲料🍹
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📣他們家最棒的是可以先把每一種口味的啤酒
先試喝一遍
店員來會很有耐心的和你講解每一種口味的特色
最後再選擇想喝什麼
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🎂另外還有生日壽星優惠
➖當日壽星免費暢飲1公升啤酒或無酒精飲品
➖當月壽星免費兌換600ml啤酒或無酒精飲品
➖需提前一日預約訂位,方可享壽星優惠專案
(啤酒可以選擇初戀滋味、巴伐利亞之吻、微醺雷格,飲品可以選擇紅茶、紅茶拿鐵或葡萄柚氣泡飲)
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臉書:https://www.facebook.com/Gn9.001/
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G+9鮮釀餐廳【板橋國光店】
地址:新北板橋區國光路232號
電話:02-2965-1900
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G+9鮮釀餐廳【板橋三民店】
地址:新北板橋區三民路二段69號
電話:02-2963-3743
訂位:https://reserve.toreta.in/gn9s002?stamp=kol
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🥢 G+9鮮釀餐廳國光店
🗼 新北市板橋區國光路232號
🚉 板新/板橋/新埔站
📞 02 2965 1900
⏱ Mon-Thu 11:30-15:00 17:00-22:00
Fri-Sat 11:30-15:00 17:00-24:00
Sun 11:30-15:00 17:00-23:00
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➖C P 值 🐼🐼🐼🐼
➖回訪值 🐼🐼🐼🐼
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炒肉醬 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
近年庶民地觀塘大翻身,愈來愈多特色食肆進駐,新開一員是BV Kitchen,主打高級漢堡,有日本和牛、黑安格斯牛不同選擇。
招牌黑安格斯牛肉漢堡,選用每日新鮮運到的美國黑安格斯牛及法國鵝肝,即叫即煮,牛肉搓製煎熟,肉汁豐盈。加上煎鵝肝,微焦帶香。套餐附送的沙律也不馬虎,拌入無花果黑醋汁的火箭菜,及紅酒燴過的洋葱,中和油膩感。
除了漢堡,還有即煮意粉及小食。海鮮墨汁意粉,配上大蝦、南青口、帶子、墨魚吊桶等海鮮,如海鮮大雜滙。墨西哥辣肉醬粟米片也毫不手軟,鮮炒肉醬配鮮炸粟米片,香脆美味,且分量十足,最適合大班朋友一起享用。
黑安格斯牛肉漢堡無花果黑醋汁 $148 (連菜絲沙律、酸青瓜、薯條薯片/沙律)
大蝦海鮮墨魚汁意粉 $128
墨西哥辣肉醬芝士脆粟米片 $78
BV Kitchen
地址\觀塘鴻圖道23號利登中心地下
電話\2673 0498
營業時間\星期一至五 8am-10pm 星期六 8am-3pm
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