光是這樣就好好吃,
但是要包餡還是得要經過二頭肌努力才行💪
#手炒芋泥餡 #芋見黃金酥 #芋見麻吉酥
#芋頭本人就是這樣灰灰滴不是紫色系
#偷偷說 #可能也許會有多內餡喔
#明天可以釋出 #有粉友要來卡位嗎
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北冰品推薦】清原芋圓-竹北華興店。招牌3號,芋泥好香,芋圓Q彈,淋上香甜奶球 ,大口滿足!Chua Bing。taro paste。taro ball。tapioca ball - #清原芋圓 #ChuaBing #tapiocaball - 招牌3號 $65 (芋圓+珍珠+紅豆+芋頭) 綿綿...
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今天的工作從這一鍋開始💪💪
#芋見黃金酥
#奶黃黃金千層酥
#手炒芋泥餡
#鹹香奶黃餡
炒芋泥餡 在 Stella's Baking Facebook 的精選貼文
(已售完)
#芋頭酥順風車來囉!
明天要來烤芋頭酥,備好的芋頭餡還有多耶,有迷有粉友要來加啊!
#芋見麻吉酥
#芋見黃金酥
#手炒芋泥餡
#現敲鹹鴨蛋
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【竹北冰品推薦】清原芋圓-竹北華興店。招牌3號,芋泥好香,芋圓Q彈,淋上香甜奶球 ,大口滿足!Chua Bing。taro paste。taro ball。tapioca ball
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#清原芋圓 #ChuaBing #tapiocaball
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招牌3號 $65
(芋圓+珍珠+紅豆+芋頭)
綿綿鬆鬆的芋頭,
吃起來不死甜;
芋圓佐上地瓜切塊,
還有滑溜溜的嫩仙草,
口感相當豐富。
喜歡這種吃了會飽的冰品!
讓人暑氣全消。
-
-
清原芋圓-竹北華興店
地址:新竹縣竹北市華興街170號
電話:03 656 0801
Chua Bing
It means ‘shaved ice’, and it’s a dessert which is a big bowl of thinly shaved ice, served in a bowl, loaded with sweet stuff, like fruit, syrup, pudding, ice cream and red beans. Can have a bowl to yourself or share with a group of friends.
《英文小學堂》
taro paste 芋泥
taro ball 芋圓
tangyuan 湯圓
tapioca ball 粉圓
pearl barley 小薏仁(大麥仁的俗稱)
sugarcane 甘蔗
brown sugar 黑糖
plum 梅子
mango 芒果
condensed milk 煉乳
dried fruit 水果乾
matcha 抹茶
lychee 荔枝
pineapple 鳳梨
peanut 花生
taro 芋頭
mung bean 綠豆
longan 桂圓
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炒芋泥餡 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的精選貼文
芋粿巧(電鍋版) 滿滿的古早味餡料 做法簡單 一次就上手
所需材料:芋頭 150公克 ,絞肉(細)80公克 , 紅蔥頭30公克, 乾香菇 3朵 ,
豬油 40公克, 蝦米10公克 ,糯米粉140公克 , 在來米粉 60公克 ,
太白粉 1大匙 ,水 170公克 .
調味料 : 醬油1茶匙 ,糖1茶匙 , 白胡椒粉 少許 , 五香粉 少許 , 鹽 1/4茶匙
更多家常菜:
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https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
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https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
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https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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炒芋泥餡 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
月餅四大派 廣潮蘇京式四大派 廣式雙黃白蓮蓉 皮薄餡足甜度高 蘇式以山東棗泥月餅為代表
現今的月餅花款多多,極為新奇。今次我們回歸傳統,看看中國四大派別月餅的特色。大家最熟悉的廣式月餅,據點是廣東、廣西及海南一帶,特色是皮薄、 餡料足、鬆軟以及甜度高,我們常吃的雙黃白蓮蓉和豆沙月餅,就是廣式代表。潮式月餅自然是來自潮汕,外表呈圓形有螺旋紋,表皮很酥脆,油分及糖分都比較高,餡料以芋泥、豆蓉及豆沙為主。
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#月餅款式 #潮式月餅
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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炒芋泥餡 在 [問題] 請問芋泥餡要炒到什麼程度? - 看板baking 的推薦與評價
發問時請儘量詳述欲做的品名、配方內容、操作過程、問題點並最好附上圖片以供判斷
行文請有禮貌、獲得板友回應後請至少推文表示你有看到了
看完以上注意事項後請先按住Ctrl鍵再按y來刪除以上幾行注意事項(包含本行) 謝謝
1.問題敘述/食譜配方:
大家好!
如標題, 因為是第一次炒芋泥餡, 有點不確定要炒到什麼程度
小弟是參考顏金滿老師的"手作餡料"這本書的基本芋泥餡做法, 如下
芋頭600g
二砂糖300g
麥芽糖150g
1. 芋頭去皮洗淨切成片狀, 放電鍋蒸熟, 壓成泥 -> 這邊我是蒸熟後直接放調理機打
2. 加入二砂糖、麥芽糖, 以小火炒製糖完全溶化, 再續炒至不黏手時即熄火
3. 餡料攤平於淺盤, 完全冷卻後即可使用
在炒餡的時候, 是炒到顏色有點變深, 也有明顯感覺越來越重, 有點難鏟的程度了
但是可能是溫度高, 好像還是有些會黏在鍋鏟上
後來因為有點怕燒焦, 就想說先放涼試試看
放涼之後感覺是比較不黏手
不過在炒的過程中, 要怎麼知道炒到什麼程度算是可以了呢?
謝謝大家~
2.相關圖片(選擇性檢附):
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