關於 炒茄子食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Kia再續 美食緣
～XXO醬肉碎炒茄子食譜分享～

Kia 最近忙瘋，
電視台台慶月的一檔大製作，
兩個多月的醞釀籌備，
超過一個月的不間斷會議討論，
這個星期開始，
從早到半夜密集拍攝，
租住同區酒店每晚睡幾小時以外，
她幾乎以錄影廠為家，
「真的好累😔」。

Kia 從小愛吃，
進入職場在電視台工作，
一直期望參與制作美食節目，
可是當年的菜鳥未能一嘗素願，
今趟重返電視台，
這麼多年跟美食結下的緣，
她的心願終於達成。

《疫境廚神》由網絡平台，
到電視大型製作，
Kia 都參與其中，
那天陪Kia下班後送一大塊上等牛肉給名廚試菜，
看他倆熱烈的討論，
感受Kia的美食魂再現。

節目的第一集昨晚剛拍完，
明天清晨便開始第二集，
「好忙好忙！搞食材寫稿跟做菜擺盤⋯兩個廠跑來跑去。」
半夜返回酒店房間，
Kia 仍然樂意分享工作的苦樂，
「雖然辛苦，但好開心！」
同樣的感受，
發生在四年前的婆娑。

這日子，
一個星期要吃到Kia做的菜，
一次半次已經難得，
今天給大家分享的這道菜，
也是某個星期日的可遇不可求。

這一刻，
房間另一端，
Kia 依舊在電話裏，
討論明天的拍攝程序。

～XXO醬肉碎炒茄子食譜分享～

免治豬肉150克
茄子 1條
蔥段 1把
蒜片 少許

醃料
豉油 1/2湯匙
糖 少許
鹽少許
生粉 1/2 湯匙
油 1/2 湯匙

調味料
糖 少許
紹酒 少許
xxo醬 3匙

做法：

1. 免治豬肉醃20分鐘
2. 茄子切片，燒熱油過油煎透，盛起
3. 爆香蒜片炒豬肉，至轉色
4. 茄子回鍋，加XXO醬大火快炒，
5. 加一點糖，放蔥段，下紹酒大火兜勻，起鍋～

馬路旁的一片田
～附豆瓣炒茄子食譜～

午間Line裡跳出訊息通知，
原來是年青好友佩佩，
『媽媽的菜田剛剛採收，
有地瓜葉又有茄子，
你們要嗎？』
當然要囉！
馬路旁的荒地，
經過林媽媽細心照顧與灌溉，
加上台北的大太陽，
聽佩佩說，
每星期的蔬菜也爆量！
新鮮採收的蔬菜，
味道就是不一樣，
上次收到林媽媽的茄子，
做了涼拌和中東茄子泥，
同事們都讚不絕口～

茄子在香港叫矮瓜，
從小愛吃的煎釀三寶，
裡頭最捨不得吃完，
每每留到最後的，
就是釀茄子，
紫色的皮，白色的肉，
煎完帶軟的口感，
聽說有些人會怕，
但吃軟不吃硬的我，
偏偏最喜歡 ❤

今天中午和吃素的同事一起午餐，
不用肉做料理，
茄子作為唯一的主角，
仍然一點也不遜色。
把茄子切薄片，
用少許油煎透，
最後加一點豆瓣翻炒，
“ It's so yum!" 忙了半天的Eva 邊吃邊說，
還有我的愛心呀！我拍拍她的肩。

——————————————
豆瓣炒茄子食譜

材料：
茄子2根
蒜一瓣 (拍碎）
辣椒一支（切段，免得太辣）
黃豆瓣一匙 （豆醬）

做法：
1. 茄子斜成薄片，約1mm厚
2. 燒熱鍋，加一湯匙油，
3. 下茄子片煸炒至茄肉略轉色，下蒜與辣椒炒勻
4. 下一匙黃豆瓣醬，一匙熱水，大火炒勻，
5. 上桌！

我們今天用來配麻油拌麵一起吃，
超快吃光光！

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《6Yo食堂》如何做簡單的【阿嬤的古早味炒茄子】做法。

　
跳躍高手們！
今天簡單的簡單料理【阿嬤的古早味炒茄子】做法，你學會了嗎？=D
　 　
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☆ 更多歡樂影片 ☆
快樂嬤挑戰【TWICE（트와이스）《KNOCK KNOCK》舞蹈Dance】
https://youtu.be/fnl2RLm2wE8

快樂嬤做簡單的【阿嬤古早味番薯糕】
https://youtu.be/u83kWtCEAnA

快樂嬤挑戰【最新洗腦神曲PIKOTARO(ピコ太郎 PPAP)【 I LIKE OJ(Orange Juice)】
https://youtu.be/N1IIH5uAoQw
　
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☆ 關於快樂嬤☆
快樂嬤是 6YingWei 快樂姊的阿嬤(奶奶)。
有次 6YingWei 快樂姊在走路時，
突然靈機一動！

想到可以和快樂嬤(奶奶)一起拍影片。
　
原本想說：
「快樂嬤(奶奶)會想要和我拍影片嗎？」
「快樂嬤(奶奶)會願意在鏡頭露臉嗎？」
「快樂嬤(奶奶)會~~~嗎？」各種猜測。

最後，6YingWei 快樂姊決定：
「阿！直接問了就知道了。」
　
於是，6YingWei 快樂姊問：
「阿嬤(奶奶)你可以和我一起拍影片嗎？」
結果，快樂嬤(奶奶)的回答出乎我意料之外。

快樂嬤(奶奶)回答：
「好阿！那我要去換好看的衣服。」
哈哈哈，超可愛的！XD

於是，噹啷！
6YingWei 快樂姊與快樂嬤(奶奶)就這樣成團了！
　
接著，6YingWei 快樂姊陷入了一個難題。
這樣我的頻道主題要叫什麼呢？XD
　
想了很久、很久、很久.......
還是在想........

決定了！
先暫時叫【快樂 6 挑戰】。
　　
快樂姊和快樂嬤，
會嘗試拍多種類型的影片，
例如：
挑戰爆紅遊戲、挑戰用便利商店材料做料理、挑戰新奇遊戲等等。
　
如果你喜歡快樂嬤(奶奶)，
別忘了在影片下方留言，
支持可愛的快樂嬤(奶奶)喔！
　
我們會努力和大家分享更多影片。=D
　　　
☆ 關於跳躍高手 ☆
對了！
都還沒向你解釋，
為什麼，在影片中我要稱呼你為【跳躍高手】。
其實以前我無法想像，自己能成為樂觀充滿快樂的人。
正因為曾走過低潮的人生，加上現在找到嶄新的自己。
所以我深深地相信著：
【我的人生充滿無限可能，你也是一樣。】
　
我和你，都有著能突破困境、向前跳躍到快樂人生的潛能。
所以，我喜歡稱呼你為【跳躍高手】。=D
　
☆ 如何找 6YingWei ☆
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