培養孩子照顧好自己的能力,勝過留遺產給他
兩個兒子第一次沒跟家人過夜,都是在幼兒園大班時。那一天,要夜宿學校。放學回家後,讓孩子洗好澡,帶一樣菜,再送孩子去學校,晚餐及過夜。
長子的適應能力挺強,並不讓人擔心。但是陪幼子睡著後,確實讓人輾轉反側,無法成眠。我會想著孩子們現在在做什麼?睡了嗎?有沒有人哭鬧呢?
其實,隔天長子跟我分享的細節,已被歲月稀釋,而顯得模糊。但是卻忘不了,他說得眉飛色舞的神彩。那夜裡的校園探險,早晨的飄渺雨露,讓他的眼中,不停的閃爍著發亮的光芒。那一閃一閃的光芒,讓他不在媽媽身邊時,也有能力與勇氣,去照亮他,探索新的世界的路。
孩子,一直都比大人勇敢的。他們好奇又著急的想向世界到處探索,常常是大人捨不得放手,或是大人還沒把孩子教好,卻又焦急的把孩子推出門去。
究竟,要到什麼時候放開孩子的手,父母才可以比較放心呢,有一些指標,可以做些參考。
一、孩子可以離開主要照顧者半日以上,就可以入學
現代人生養少,孩子在兩三歲就送去幼兒園的比率很高。讓孩子跟年齡相近的人相處,是很好的學習,只是比較容易感冒,父母要更注重孩子的衛生習慣,特別是現在防疫時期,把自己的健康照顧好,保持社交距離,是全民的共識與責任。
二、孩子會基本的加減,就可以教他自己去買東西
買東西,是一個很重要的能力。最遲,也應該在孩子念小學中高年級時,就要訓練。我的兩個兒子從小二小四結伴開始,就可以幫忙去買指定的東西。
當孩子學會自己去買東西,就像是擁有了跟陌生外界產生連結的基本功。
三、孩子會自己收拾行李,就可以參加過夜的營隊
現在寒暑假,各式各樣、五花八門的營隊都有,有的要過夜,有的不用。孩子可以自己收拾行李,有能力照顧自己,就可以參加口碑良好的過夜營隊。
親子分離過夜不單是父母會擔心,孩子也難免焦慮。但孩子遲早要獨立生活,從團體過夜慢慢訓練,孩子就比較知道要如何打理生活。
四、孩子在高年級就可以學煮飯炒菜料理食物
現在在高年級,有些學校會出作業,要學生跟家人學作一道料理。這樣的訓練,既生活化也實用。我有一個朋友,在孩子中高年級時,就教他們料理食物,現在下班回家,分別在高中、國中就讀的孩子們,會輪流煮好晚餐,跟家人一起享用幸福。
有能力餵飽自己,不管是要自己去買還是自己煮來吃,這都是要活下去的基本能力。
五、孩子明白尊重身體界線的重要性,可以陪他探討愛情的奧祕
愛情,是宇宙最變幻莫測的情愫,似懂非懂的孩子,自然也好奇又嚮往。特別是現在戲劇節目的推波助瀾下,很多孩子在童年就情竇初開,父母要及早給孩子正確的情感教育。
在青春期初期,荷爾蒙還不受控制時,一對一的談戀愛行為,顯得太過狹隘與冒險。
孩子應該多交些朋友,不要太早把自己送入,超過兩人就顯得擁擠的愛情世界。
孩子必需知道,十六歲以下的孩子,身體受法律保護,不能逾越身體的界線。二十歲以下的孩子,父母還可以行使親權要求賠償。總之,在二十歲以前,不要超過身體的界線,是保護孩子身心安全,比較穩當的作法,這些議題要跟孩子認真的談談。
六、孩子有基本的外語能力和法律常識,就可以單飛去國外
國中小學的孩子,如果要出國念書,不是有家人隨行,就是在外國有親人照顧。但是,如果是高中年紀要出國念書或旅行,請先教會孩子的溝通和自保能力,並且,讓孩子擁有法律常識。
現在的孩子發展,其實也呈現M型化,父母放手的快,孩子在高中,就有人在海外當國際志工,服務窮困的國家,增加自己的視野和人生閱歷。父母不願放手,或是孩子不願離開,即便念到碩士、博士,也沒投人就業市場,在家啃老。
曾經有個社會新聞,一個女生大學畢業後,從來沒有工作過,她的網友藉著要幫她介紹工作的名義,騙取了她已逝的父母留下的大批土地,直到她姐姐在辦理土地過戶時才發現。父母留給孩子萬貫的家財,不但沒能保證孩子的幸福,甚至會淪為歹徒的覬覦對象。
與其留給孩子錢財,不如讓孩子擁有養活自己,照顧好自己身心靈與回饋社會的實力與能力。現在網路資訊流通快速也易於取得,孩子透過自學,很多能力甚至都超越父母,父母要用更開放與包容的胸襟,多讓孩子進行探索與嘗試。
社會充滿了誘惑,對單純的孩子來說,既像糖果也像毒藥,孩子可以怎麼保護自己呢﹖這需要父母常常分享與分析各方面的資訊,讓孩子多知道一些,當遇上狀況時,可以多一分冷靜來思考與應變。
每個孩子,都是上天創造的奇蹟。每個孩子,也一定會有自己可以發光發熱的舞台。父母要引導孩子,讓孩子找到自己的興趣與亮點,讓他可以獨立生活,回饋社會。不要只想把孩子綁在身邊。我們可以照顧孩子長大,卻無法確保孩子一生的幸福,唯有放開孩子,讓他自己去碰撞與開創,他辛苦與認真開墾出的天地,他才可以體會與珍惜,自己生命的獨一無二與難能可貴。
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1) 蒜泥白肉+蒜香高麗菜
小標:一邊煮肉不用顧,一邊炒菜,料理更快
小標:炒青菜更甜脆
材料:
A
五花肉 500公克/ pork belly 500g
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 400公克/water 400g
B
高麗菜 200公克/ cabbage 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
櫻花蝦 10公克/ sakura shrimp 10g
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
鹽 少許/salt q.s.
蒜泥醬
材料:
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥花 10公克/scallion 10g
醬油膏 2大匙/ thick soy sauce 2tbsp.
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
涼開水 1大匙/water 1tbsp.
作法:
1. 五花肉放入右邊的內鍋中,再放入其餘的材料,蓋上鍋蓋,選擇燉煮、40分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘,鍋熱後開蓋,倒入適量油,放入蒜末、櫻花蝦炒香。放入高麗菜、米酒,蓋上鍋蓋。(tips:高麗菜燜一下 熟的均勻又甜脆)
3. 燜炒至熟後加入鹽,拌勻盛出。
4. 將五花肉夾出,切大塊。所有蒜泥醬材料混合拌勻,搭配五花肉沾食即可。(標:蒜香十足,最下飯)
2) 白斬雞腿+炒空心菜
小標:一鍋兩菜,料理快又方便
小標:不用煮一大鍋水 肉快熟又嫩
材料:
A
雞腿 2支/ chicken thigh 2pcs
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
空心菜 200公克/ water convolvulus 200g
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒片 15公克/ chili pepper 15g
沙茶醬 30公克/Sa cha paste 30g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
鹽 少許/salt q.s.
酸辣醬
材料
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒末 15公克/ chili pepper 15g
香菜末 10公克/ coriander 10g
檸檬 1大匙/lemon juice 1tbsp.
魚露 2大匙/ fish sauce 2tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 雞腿放入右邊的內鍋中,再放入其餘的材料,蓋上鍋蓋,選擇燉煮、40分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘,鍋熱後開蓋,內鍋放入適量油,放入蒜末、辣椒片和沙茶醬炒香。(tips:沙茶醬炒過香氣更濃郁)
3. 放入空心菜翻炒一下,再放入米酒,炒至熟後撒上少許鹽,拌勻盛出。(不要剪蓋鍋蓋的畫面)
4. 將雞腿夾出,切大塊。
5. 所有酸辣醬材料混合拌勻,淋在雞腿上即可。(標:酸辣開胃,清爽無負擔)
3) 麻醬雞絲+炒菠菜
小標:可分開設置料理時間,炒完菜肉就煮好
小標:沒廚房也能煮
材料:
A
雞胸肉 1副/ chicken breast 1pcs
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
菠菜 200公克/ spinach 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
鹽 少許/salt q.s.
麻醬
材料:
麻醬 1大匙/sesame paste 1tbsp.
蒜末 15公克/garlic 15g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白醋 1大匙/ white vinegar 1tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法:
1. 右邊內鍋放入所有的材料A,蓋上鍋蓋,選擇燜蒸功能、15分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘,鍋熱後開蓋,倒入適量油,材料B的蒜末、辣椒片炒香。
3. 再放入菠菜,倒入米酒,炒至菠菜軟,再加入鹽拌勻即可。(tips:加米酒炒香氣更足)
4. 將煮好的雞胸肉取出,剝成絲,搭配適量小黃瓜絲。再淋上混合拌勻的麻醬即可。(標:香濃麻醬,淋什麼都好吃)
4)水煮牛腱+炒地瓜葉
小標:煮+炒同時搞定 不必準備一堆鍋具
小標:一鍋完成不麻煩
材料:
A
牛腱 700公克/ leg beef 700g
薑片 10公克/ginger 10g
蔥段 10公克/scallion 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
地瓜葉 200公克/ leaf of sweet potato 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
蔥油 2大匙/ shallots oil 2tbsp.
醬油膏 1大匙/ thick soy sauce 1tbsp.
麻辣醬
材料:
蒜末 15公克/garlic 15g
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
蔥花 15公克/scallion 15g
花椒 少許/ sichuan pepper powder q.s.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法:
1. 牛腱放入右邊的內鍋中,再放入其餘的材料,蓋上鍋蓋,選擇燉煮、1小時。
2. 牛腱煮熟後取出,放涼切片備用。
3. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘,鍋熱後開蓋,內鍋放入蔥油、蒜末、和醬油膏炒香。放入地瓜葉、米酒,蓋上鍋蓋,燜煮一下,至地瓜葉軟爛後盛出。(tips:地瓜葉燜煮至軟更好吃)
4. 所有麻辣將醬材料混合拌勻,淋上麻辣醬即可。(標:香辣夠味,夏天吃最好)
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炒菜料理 在 Boiz Dorm男生宿舍 Youtube 的最佳解答
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