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📍食在荃灣 - 不斷回訪的Cafe 店
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自從荃新天地開左呢間來自意大利品牌既咖啡店之後,我同屋企人都成為左呢度既常客☺️,重點係佢地價錢親民,食物質素有水準,除咗咖啡同甜點之外,其實佢地仲有沙律吧、燒雞、Pazta、All Day Breakfast、Gelato 雪糕等等,而且免收加一!加上落地玻璃光線充足,確實係消遣既小天堂!
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☗ Salad Bar $68 (Selection of 4 Salads) 👅7.7/10
揀左紅菜頭蘋果沙律、雞肉甘荀椰菜沙律、西蘭花同生果沙律,份量充足,而且新鮮爽口,特別中意紅菜頭沙律,比出面食既更清爽香甜😍😍~
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☗ 半隻香草燒春雞 +$48 👅7.8/10
+$48有半隻燒雞,+$58更是全隻上,呢個價錢真心抵食,襯熱食伴上佢地既燒汁,口感香嫩 juicy,仲有燒汁既惹味香。
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☗ 菠菜雜菌千層麵 +$58 👅8/10
出面好少千層麵係純素,呢款千層麵完全唔會覺得膩,喺啖菠菜搭千層,仲有雜菌同芝輕焦香,相當高質‼️~
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☗ All Day Breakfast $88 👅7.7/10
全日早餐🥰有黑松露炒蛋、腸仔、煙肉、沙律菜等等~最鍾意黑松露炒蛋,香濃黑松露味,口感嫩滑,將佢放係香草麵包上面一齊食好正架😋。
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☗ 米蘭朱古力慕絲 $48 👅7.5/10
新產品‼️面頭有一片羽毛造型既朱古力,朱古力味重,口感脆身。慕絲口感幼滑,朱古力味濃郁,香甜再不膩🙈
☗ 鮮果千葉酥 $52 👅8/10
新產品‼️吸睛既千層酥,口感酥脆帶輕輕牛油香,吉士忌廉幼滑。
☗ 提拉米蘇 $48 👅7.5/10
Tiramisu帶有陣陣的咖啡酒香味,蛋糕質感軟熟綿綿,不錯!
☗ 藍莓鬆餅 $16 👅7/10
中規中矩, 唔算好甜,都幾鬆軟
☗ 意式蘋果批 $52 👅7.5/10
果批啖啖果肉,又唔會會太甜,批邊香脆帶有牛油香,推薦🔥!
☗Double Scoop $68 👅7.8/10
揀左開心果同Tiramisu 味,開心果個味超級濃,輕輕食到沙沙果仁粒,質感滑身~; Tiramisu都同樣出色,內餡用酒浸左既手指餅,好似食緊真正既Tiramisu咁,香甜有酒香🤤~
☗ Shakerato $40 👅8/10
冰搖咖啡,用上濃縮咖啡,再加上獨特配方的巧克力椰漿,冰塊,糖,快速搖晃冷卻而出既冰咖啡,再澀後回甘,冰爽香醇啡香。
☗ CAFFE MILANI Hosue Coffee (Hot) $35 👅7.8/10
經典咖啡由56種咖啡豆製成,馥郁芬芳,香濃可口,一試難忘🥰~
☗ Blood Orange Chocolate (Hot) $40 👅8/10
朱古力味濃郁香滑,但又唔係死甜個種,血橙味增添果香。
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✨整體黎講,係一間多選擇又高質既意大利Cafe,一定要order 甜品、芝士菠菜千層麵,同埋咖啡飲🥰🥰!
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👅味道: 7.8/10
🍽賣相: 7.5/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻♂服務: 8/10
💎CP值: 8/10
⚖人均: $100-150
🔺服務費: 🚫
🍽用餐時段:午餐(星期六)
↩回頭值: 95%
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📍 Caffe Milani
荃灣楊屋道1號荃新天地一期地下G76A-G76B號舖
🚇 港鐵荃灣西站 A1 出口, 港鐵荃灣西站 D 出口
🕓星期一至日 10:00 - 21:30; 公眾假期 10:00 - 21:30; 公眾假期前夕 10:00 - 21:30
📞27551230
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其他分店: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場4樓Kiosk
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🔎✨ #hkfs荃灣 #hkfscafe
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【尚朋堂】多功能鐵板燒STP-C320 按這裡→https://lihi1.com/ENh3U 1) 高麗菜 材料: 高麗菜 500公克/cabbage 500g 蒜末 25公克/garlic 25g 辣椒片 10公克/chili pepper 10g 水 50公克/water 50g 調味...
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#內湖早午餐 (下一篇有影片)
[菜單在後面]
內湖捷運站走路不用十分鐘的距離
就有一間 餐點超豐盛的早午餐🤩
超多樣不同的餐點可以選擇
(漢堡、早午餐組合、沙拉、三明治、飯、薄餅)
建議大家要來 先提早做功課
不然現場真的會選擇障礙!
未來肉漢堡 蔬食 - 酪梨醬黃金泡菜口味
第一口素肉的味道,第二口後已經忘記裡面沒有肉這件事了!口感紮實Q彈,詢問老闆才知道 是有加入蒟蒻增添口感!再搭配特製酪梨醬&泡菜,整個口味吃起來很特別 會不自覺的就吃完它😋
旁邊的配料➡️地瓜不油膩,很天然沒有過多的添加物,保留天然的甜味,這一整盤根本營養滿分動物健康美味早午餐!
早午餐 拼盤自己選
⚠️特別注意,這份餐點飽足感爆表!
莓果燕麥粥、法式吐司、舒肥雞胸肉、菠菜炒菇、蔬菜炒蛋
🔹熱熱的燕麥粥,吃得到整顆的燕麥但又都很軟嫩,配上一點穀物和莓果增添口感!
🔹法式吐司是我目前為止吃到最不油膩的💯外酥內軟帶點奶油的香氣再配上蜂蜜&楓糖,清爽的組合一口接著一口👍👍
🔹舒肥雞胸肉,軟嫩的肉質,不會覺得乾柴,帶點淡淡的鹹味,讓這份餐點少點罪惡感☺️
🔹菠菜炒菇,菠菜不會覺得苦澀,配上炒菇味道很搭,但味道有點鹹,加上旁邊的生菜比較剛好!
蔬菜炒蛋,應該有兩顆蛋的份量,加入甜椒在裡面,口感&健康度又大大的加分👍
🔹軟殼蟹,一早就能吃到軟殼蟹,忍不住就加點它,一整隻直接咬 爽度超高😋
飲料的部分:
🥤美式冰咖啡
中淺焙的咖啡豆,清爽 很適合夏天喝
🥤覆盆子鳳梨香蕉優格果昔
一入口就可以喝到濃濃的香蕉味帶點覆盆子的香,鳳梨的甜味反而是替這杯飲料做加分效果!
OMNIVORE 小初芽
地址:台北市內湖區金湖路57號
營業時間:9:00-17:00,星期六日到18:00,星期二公休
電話:02 2794 9094
低消$200/人,用餐時間2小時
#台北早午餐推薦 #內湖必吃早午餐 #早午餐推薦
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-麻薏-
據說是,只有台中人才懂得、快失傳的美味?
種籽購入快十年,卻是第一次成功種出。
黃麻菜,英文名Nalta Jute、或Jute Mellow,又稱埃及國王菜、麻芛、モロヘイヤ(Moroheiya)、Mulukhiyah。
早先從網路種籽商購得,包裝標示Moroheiya,說是近年在日本很受歡迎的綠葉蔬菜。
除此之外就沒有太多其它介紹。
抱著嚐鮮的心情播種,一次、兩次、三次……
就這樣 “年年嘗試年年衰” 地過得三秋。於是這包黃麻種籽就被我封印了。
一直到了今年。
因為疫情的關係、夏季本無出遊計劃,所以往常早在預備休耕的五月,忽然又多出了一季耕時。
尋思,距離寸草不生的夏季也沒幾個星期,於是翻出一些老舊的過剩(過期)種籽包,死馬活馬,孤注一擲,種出來算是賺,不出來也無憾。
當中包括了那包黃麻籽,猜測多半無法發芽了,遂將剩下的種籽整包撒入,也沒多想。
沒想到…… 數日後居然集體發芽,毛茸茸地長了一地!
欣喜之餘不禁擔心,成功來得還真不是時候!
接下來沙漠的盛夏,這些幼苗必定是承受不住的啊~
沒想到這圃黃麻越熱越勇!
在我們最終決定出遊的七月中,已長至膝蓋高度。旅行後返家,小菜園在幾次熱浪下一片狼藉,只有這圃黃麻,已然竄至肩膀高度。
對於沙漠的夏、它毫不在意。
接下來,就是研究怎麼吃?
中東那邊愛做醬,日本那邊愛清燙,而我偏想先嚐嚐台灣在地吃法- 麻薏湯。
黃麻的味道確實像極了菠菜,但 #黏液猶如秋葵、山藥、納豆一類。
據說古代的黃麻品種入口苦澀,煮之前都要像“搓愛玉”那樣揉搓葉片,把大部分的苦汁沖洗掉。
但我這圃黃麻是改良品種,性情好極了!#完全沒有苦味,#也省去了搓洗的麻煩。隨便切碎就下鍋,與地瓜、肉絲同煮 (這邊當然不可能有吻仔魚),湯滾後黃麻菜的黏液釋出,黏稠如羹,入口咕溜。
明明無澱粉卻充滿勾芡感,飽足感爆棚,一吃就愛上了啊。
接下來想學中東人製醬,日本人清燙,或許還可以爆炒、燴煮、蒸蛋。反正那圃黃麻長得正旺嘛!
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1) 高麗菜
材料:
高麗菜 500公克/cabbage 500g
蒜末 25公克/garlic 25g
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
水 50公克/water 50g
調味料:
鹽 適量/salt q.s.
作法:
1. 高麗菜切成適口的大小片。
2. 鍋子調整火力至【強】,放入辣椒片和蒜片爆香,放入高麗菜,稍微拌一下後淋上水。
3. 蓋上鍋蓋,燜約1分鐘至高麗菜軟。(用水燜,高麗菜更清甜!)
4. 開蓋將高麗菜翻炒均勻即可。(保留營養和鮮甜!)
2) 豆芽菜
材料:
豆芽菜 450公克/bean sprout 450g
洋蔥絲 50公克/onion 50g
蒜末 30公克/garlic 30g
水 50公克/water 50g
奶油 20公克/ butter 20g
調味料:
黑胡椒粒 1茶匙/black pepper powder 1tsp.
鹽 少許/salt q.s.
作法:
1. 豆芽菜去除尾端,口感更好。
2. 鍋子調整火力至【強】,放入洋蔥絲和蒜末爆香,放入豆芽菜,淋上水。
3. 蓋上鍋蓋,燜約1分鐘至豆芽菜變軟。(先燜再炒,去除豆腥味!)
4. 開蓋,撒上調味料,放上奶油,豆芽菜翻炒均勻即可。(就像鐵板燒店現炒!)
3) 奶油菠菜
材料:
菠菜 500公克/spinach 500g
洋蔥末 20公克/onion 20g
蒜末 20公克/garlic 20g
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
鮮奶油 60公克/whipping cream 60g
作法:
1. 菠菜切成適當小段。
2. 鍋子調整火力至【強】,放入洋蔥末和蒜末爆香,放入菠菜,稍微拌一下後淋上水。
3. 蓋上鍋蓋,燜約2分鐘至菠菜軟。(重點:菠菜燜軟才不會有澀味!)
4. 開蓋將菠菜翻炒均勻,再淋上鮮奶油即可。(加點鮮奶油,口感更滑嫩)
4) 雙色花椰菜
材料:
綠花椰菜 250公克/broccoli 250g
白花椰菜 250公克/cauliflower 250g
蒜末 30公克/garlic 30g
水 200公克/water 200g
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
奶油 20公克/butter 20g
作法:
1. 白花椰菜、綠花椰菜切成小朵,去除粗絲後洗淨。
2. 鍋子調整火力至【強】,放入花椰菜,淋上水。
3. 蓋上鍋蓋,燜約2分鐘至花椰菜軟。(不用另外燙,保留更多營養!)
4. 開蓋,放入奶油和蒜末、鹽,翻炒均勻即可。(爽脆又清甜!)
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炒菠菜不澀 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最讚貼文
#卜派選手的大力蔬菜湯 #濃湯食譜 #VitamixA3500i
0:14 菠菜的營養
0:33 如何燙菜
0:50 洋蔥的營養
1:56 菠菜濃湯食譜比例
2:17 蘑菇的營養
2:33 糙米飯的營養
2:42 堅果一匙是多少?
2:55 菠菜濃湯示範
4:30 蘑菇是生的嗎?
4:40 如何清洗Vitamix調理機—自清功能
菠菜含豐富葉酸,可預防心血管疾病、憂鬱症及老人癡呆;類胡蘿蔔素可合成維生素 A 能保護眼睛、抑制腫瘤;膳食纖維延緩血糖吸收、幫助排便;大量的鎂,可降血壓、預防心血管疾病。
菠菜含有草酸,用水燙過就能去除過多草酸與澀味,使口感更好。
一般濃湯的烹調大都以奶油炒麵粉加牛奶調製, 但我家的濃湯則是用糙米飯來製造如勾芡般的濃稠度,比市面濃湯熱量低,且提供更多維生素 B 群和纖維。
有一些朋友反應,身體怕寒涼、喝精力湯/綠拿鐵容易拉肚子的,一定要記得 #把蔬菜燙熟再打汁。也可能是腸胃對於大量的蔬果和膳食纖維不適應,可以先減少菜量,或是改喝溫熱的豆穀漿。
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||陳月卿||
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炒菠菜不澀 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
10分鐘上菜「百葉沙茶炒菠菜」!沒有肉一樣好吃到超唰嘴
「怎麼去除菠菜的澀味?」
不用下水汆燙,只要一個步驟
菠菜鮮美回甘,清脆爽口
10分鐘就可以上桌!沒有肉也可以一樣超好吃😋
濃厚沙茶香讓整體美味升級
讓菠菜一點也不苦澀💪
裹上油亮醬汁的百頁豆腐略帶嚼勁
滋味甜鹹香辣讓人一吃上癮🍚
🥬食材🥬
🔸菠菜
🔸百頁豆腐 (切片)
🔸辣椒
🔸蒜末
🧂調味料🧂
🔹沙茶
🔹醬油
🔹米酒
🔹糖
🔹太白粉水
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣熱鍋完,加入蒜頭爆香,加入辣椒、百頁豆腐炒香入味
2️⃣加入米酒、水調味,加入少許醬油、糖提味
3️⃣放入菠菜,炒到軟化後勾薄芡,加上兩滴香油即可完成
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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