關於 炒蒜頭雞 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 阿慶私房作法「蒜頭雞湯」，蒜頭先炒再煮湯頭 ... - Facebook

阿慶師料理小筆記 1.將剁好的雞肉以鹽水汆燙1分鐘，撈起後洗淨備用 2. 熱鍋下油，倒入 蒜頭 以中火煸炒1分半鐘，再加入2000c c熱水中 3. 將山藥去皮後，切成3公分塊狀， ...

#12. 蒜頭雞湯做法/ 阿基師食譜，燉到湯變黃，冬天喝超暖胃！ ...

因為燉煮的時候，水份會曼曼蒸發，途中再冷水的話，會破壞雞湯的原汁原味，有點可惜，所以一開始一定要加好加足喔！ 義廚寶, 阿基師鍋, Gusto Casa, 深炒 ...

#13. 蒜頭雞湯|雞肉|湯|精選食譜 - 小磨坊

跟著步驟一起做料理 · STEP01. 食材大集合。 · STEP02. 青蔥切末備用，蒜頭：雞肉份量比例1:2~1:3 · STEP03. 起鍋加入一大匙金黃蒜油，將雞肉拌炒至表皮微變色後加入一半數量 ...

#14. 濃白蒜頭雞湯，增強免疫必備，簡單煮出美妙濃郁雞湯！｛湯品 ...

2.大蒜拍或壓一下去皮，洋蔥切塊，熱鍋下少許油下鍋翻炒至香味出來，外表微微金黃，加入1200ml熱水煮至大滾。 3.把步驟1.的雞肉和雞骨放進步驟2.的滾水中，以中火煮18-20 ...

#15. 必點超狂1斤蒜頭雞！平價熱炒店「鍋物套餐」只要350元，讓 ...

自從三級警戒後，大家都盡量減少出門，外帶或上網美食宅配到家，這次外帶苗栗縣竹南美食「紅瓦舍」的火鍋與燉品，使用1斤蒜頭的蒜頭雞湯， ...

#16. 好旺蒜頭雞: 首頁- 花蓮美食推薦

聯絡我們花蓮美食推薦-好旺蒜頭雞-- 老饕精選-- 蒜頭雞用炭火加上陶鍋熬煮，使湯汁不易被吸乾，還能在短時間內將蒜頭和雞肉在陶鍋內沸騰，鬆軟綿密的蒜頭與雞湯、雞肉 ...

#17. 蒜頭雞湯 - Carol 自在生活

蒜頭雞湯 · 1.雞腿骨切塊,蒜頭剝皮,清蔥切大段 · 2.炒鍋中放1/2大匙油,油熱將雞腿塊加入炒至變色盛起 · 3.再將蒜頭放入,中小火炒5-6分鐘至表面微微金黃 · 4.將 ...

#18. 蒜頭雞嫩菇粥- 媽媽魚安心超市、現撈處理

將雞背骨肉洗淨用水川燙，減少血水及雜質影響湯底. 2.外鍋2杯水，蒜頭、雞肉一同放入蒸煮至少一小時. 3.將雞肉撈起放涼，骨肉分開. 4.白玉菇洗淨切小塊.

#19. 簡單超下飯「炒雞肉」 - 真愛呷- 痞客邦

... 杯雞，但是沒有用到麻油跟九層塔… 簡單好料理！重點是，醬汁超下飯的啦！我愛我愛！ ↓ 備材：雞腿切塊一隻(先燙過去血水)、蒜頭、薑 ...

#20. 食譜／蒜頭鮮菇雞湯寒冬暖身提升免疫力的養生湯 - 聯合報

不加油的直接放在不沾鍋中翻炒雞肉塊，炒至雞肉外皮上色後，加適量鹽拌炒，鍋裡會出現雞肉本身水份，繼續的炒，炒至水乾後，接下來就會逼出一點雞油，加入 ...

#21. 好旺蒜頭雞-花蓮宅配雞湯熱炒小吃深夜美食冬令進補溝 ...

【LINE熱點】好旺蒜頭雞-花蓮宅配雞湯熱炒小吃深夜美食冬令進補溝仔尾雞家莊, 台菜餐廳, 地址: 花蓮縣花蓮市成功街76號，電話: 03 832 9111。全台必吃美食、熱門景點 ...

#22. 蛤蜊蒜頭雞湯-湯頭濃郁秘訣大公開 - 達米肉舖

加入去皮蒜頭，蒜頭雞湯的蒜頭不需壓扁敲碎才能燉煮，在這個步驟重點是要煸炒出蒜頭香氣，最後蒜頭雞湯成品才會濃郁香甜。 ​ 蒜頭蛤蜊雞湯加入蒜頭拌炒.

#23. 向附近的好旺蒜頭雞訂購 - Foodpanda

炒螺肉. 彈牙口感，脆彈充滿韌性、有嚼勁，營養價值高。(此描述僅供參考). $ 280. 炒桂竹筍. $ 230. 客家小炒. 推薦. $ 250. 蒜苗腊肉. 肉品之原產地：台灣豬肉. $ 250 ...

#24. 詹姆士的“蒜頭雞湯”！一鍋到底，煮出雞肉的鮮甜

作法： 1.預熱鍋子放入雞腿、鹽巴少許炒出雞油，再放入1/2量蒜仁翻炒出香氣 ...

#25. 好旺蒜頭雞菜單與外送| 花蓮| 菜單與價格 - Uber Eats

好旺蒜頭雞 · 您專屬的推薦商品. 蒜頭雞. 炒海瓜子. 五花肉炒豆干. 豬肉原產地為台灣。 炒螺肉. 炒大腸 · 人氣精選. 蒜頭雞. 100% (18). 炒花枝. 77% (9). 客家小炒. 80% (5).

#26. 黃金蒜頭雞湯 - 料理123

1. 將當歸、桂枝、白胡椒粒放入茶包袋內後，再放入內鍋。 2. 取炒鍋，熱少許油，放入蒜頭油炸至呈金黃色，再放入雞腿肉拌炒 ...

#27. 熱炒三杯雞| 美味食譜 - 李錦記

雞腿肉塊洗淨用紙巾擦乾水份；老薑帶皮洗淨切片；蒜頭拍扁去膜；辣椒切斜片；九層塔去梗挑嫩葉備用。 倒入2大匙的麻油，小火將老薑片煸到邊緣微捲曲。

#28. [抗疫食譜] [調理身體] 蒜頭雞湯 - Cook1Cook

食材（3-4人） 1小時內 · 1中大火熱鍋, 落油和麻油, 油熱了之後轉中細火, 加去了皮的蒜頭入去爆香至金黃色 · 2蒜頭炒至金黃色後, 加入已飛水的雞, 略炒, ...

#29. 蒜頭雞湯- 優惠推薦- 2023年6月| 蝦皮購物台灣

買蒜頭雞湯立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超 ... [快速出貨] 醃瓜脯，瓜仔脯600公克炒蒜頭炒肉絲煮雞湯北港百生，領券免運.

#30. 如何煮蛤蠣蒜頭雞湯|簡單煮蒜頭綿密的蒜香與雞肉完美融合

雞肉乾煎到表面焦黃出油 · 蒜頭要炒過散發香氣 · 加蒜苗和蛤蜊增香增鮮.

#31. 蒜頭雞湯食譜｜增加免疫力!夏天也可喝,小電鍋3人份食譜!

但因為剝好的，記得要很快用完，. 所以之後我們又作了蒜蝦香飯、避風塘炒蝦，大家可以順道參考。 蒜頭雞湯作法.

#32. 食譜 洋蔥蒜頭雞湯 蒜頭雞湯怎麼煮 剝蒜頭妙招 增強免疫力

洋蔥也要耐心慢慢地翻炒直到甜味都炒出來，之後加入滾水中小火熬煮7-10分鐘就完成了! 雞腿肉. 蒜頭洋蔥雞湯. 另外，也提供剝蒜 ...

#33. 花蓮美食｜好旺蒜頭雞-寒流必備暖身湯品原料簡單但風味不簡單

雞肉軟嫩好吃，煮再久只有更入味，口感都不變！ ✿炒青菜$時價. 龍鬚菜炒得恰到好處，簡單的鹹香滋味就好 ...

#34. 蒜苗辣炒雞丁：微辣的家常菜食譜 - Flambo 富蘭鍋

做法 · 紐澳良雞腿排取出切丁，蒜苗切斜片，洋蔥切大丁，紅辣椒切斜片備用。 · 取一鑄鐵鍋，加入1.5大匙油後中火熱鍋，加入大蒜‧洋蔥與雞腿丁翻炒至8分熟。

#35. 蒜香杏鮑菇雞塊 - 厚生市集

食材:胡蘿蔔、(雞)里肌肉、杏鮑菇、蒜頭、大辣椒、青蔥作法:1. 起油鍋，小火爆香蒜頭，下雞塊炒至著色，加入胡蘿蔔略拌炒。 2. 將杏鮑菇倒至鍋內炒勻加少許水蓋上鍋蓋 ...

#36. 私房料理> 酥炸蒜頭雞︱金蘭食品股份有限公司

將蒜頭稍微炸過. 稍微金黃就可起鍋，再將醃過的雞腿裹地瓜粉油炸，炸熟即可。 3. 拌炒. 將雞腿及蒜頭加入金蘭油膏拌炒一下即可起鍋. 食譜相關產品使用.

#37. 三杯雞| 元榆土雞食譜

熱鍋，將雞腿下鍋兩面煎至金黃，起鍋備用; 用逼出的雞油爆香薑片、蒜頭，煸至金黃; 加入麻油，加入冰糖炒至融化; 加入煎好的雞腿翻炒; 下醬油、米酒、辣椒拌炒 ...

#38. 蒜頭雞湯的優惠價格- 飛比有更多熟食/冷凍食品商品

【蘭陽餐飲食材行】冷凍田雞腿( 每隻約100~140g ) 三杯田雞麻辣田雞蒜頭田雞湯各適料理 ... [快速出貨] 醃瓜脯，瓜仔脯600公克炒蒜頭炒肉絲煮雞湯北港百生，領券免運.

#39. 蒜頭炒雞的價格推薦- 2023年5月 - BigGo

蒜頭 炒雞價格推薦共3筆商品。包含2筆拍賣.「蒜頭炒雞」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#40. [花蓮火鍋]好旺蒜頭雞-原來蒜頭雞要這樣吃味道竟然差這麼 ...

今天天氣突然轉冷，朋友就說要不要去吃好旺蒜頭雞，這間我超久沒來了，這間是從民國七 ... 唉唷這樣吃也太對味了吧，而且他提供很多熱炒，在地人都吃的老.

#41. 蒜頭雞 - 食譜自由配

將白菜汁倒入雞湯中，加鹽調味後，淋入土雞盛鍋中，再加少許米酒，上爐煮滾後即完成。 關於達人. 關於達人. 秋菊阿嬤／媽媽味家常菜.

#42. 【營事檔案】蒜香紫洋葱炒雞柳天然調味 - 東網

1.把大葱和蒜頭切片、洋葱切絲、雞肉切塊，全備用。 · 2.把雞肉用醃料醃約15分鐘。 · 3.爆香蒜頭，放入雞件炒至九成熟。 · 4.放入大葱、洋葱和鹽，翻炒至全熟 ...

#43. 伍德家今天的飯--蒜頭雞 - 創作大廳

這裡最好把雞腿肉也拿去一起先炒過，但伍德買的是整根雞腿、又懶得切，就過水汆燙後直接進下個步驟。 (圖中含有部分絞肉，那是上次做青椒肉盅剩下的。).

#44. 蒜頭雞湯熬3hr！他喝完頭暈想吐原因找到了 - 東森新聞

不僅如此，熱心網友還分享蒜頭雞湯的煮法，蒜頭可以一半先炒過再煮，就不會這樣了，烤過或是炸過也可以，而蒜頭的量大概雞的1/3就好了「水3、雞3、蒜1」， ...

#45. 食譜：蒜頭冬粉雞湯（阿基師版）｜方格子vocus

四百克的蒜，剝了我快一個鐘頭。不過，值得。 湯鍋加水1200cc煮沸，雞肉退冰下鍋，維持大火，盡量撈去浮沫。 開中火，炒鍋熱麻油一大匙，下胡椒粒和蒜頭， ...

#46. 【食譜】蒜頭雞(3):www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

蒜頭雞 (3)【路邊攤人氣最旺雞料理】雞肉,主菜,中式料理, ... 熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法2的蒜頭、薑片炒香，再加入作法1的雞肉及所有調味料炒勻 ...

#47. 红烧蒜头鸡的做法 - 心食谱

1、锅中放油先用小火煎香蒜头粒，蒜头微黄后取出，再将姜片放入爆香后再放入鸡腿肉煎到有点微焦2、加入米酒约一汤匙酱油2汤匙水一杯汤汁滚后转小火慢炖.

#48. 黑蒜頭雞湯 - 黑蒜伯

炒鍋加熱，先加入2湯匙的油，並將川燙好的雞腿、大蒜、黑胡椒爆香，看到大蒜呈現微微焦黃，就可以囉。 最後將所有爆香之食材、黑蒜頭、米酒、水放入電鍋悶 ...

#49. 新竹竹北老范放山土雞快炒|大推蒜頭雞湯.鳳梨苦瓜 ... - 踢小米

【新竹竹北老范放山土雞快炒店.蒜頭雞湯.鳳梨苦瓜雞湯.菜單價格營業時間電話地址】 ... 而且小炒的水準表現也很讚，很下酒又下飯，是愛來喝一杯或喝雞湯配 ...

#50. 蒜頭雞湯詹姆士 蒜頭不計成本地都給他下去了 貝卡不沾鍋

最近看了詹姆士的蒜頭雞，覺得好簡單，手邊又剛好有材料，直接來做做看。 ... 炒到蒜的表面有點恰恰再加水〈從開頭到炒大蒜一直都用中上火，怕焦了， ...

#51. 鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

食譜-什錦菇燉蒜頭雞 ... 起司辣炒雞是一道韓國人氣美食，煎的香酥的雞腿塊，搭配各種蔬菜與年糕拌炒，最後再灑上起司絲，入口充滿甜酸鹹辣的層次感， ...

#52. （在家做）韓國下酒菜，蒜頭炒雞胗。 - 小桃。Julia。 - 痞客邦

（在家做）韓國下酒菜，蒜頭炒雞胗。 · 一、雞胗先以鹽和麵粉搓揉，接著用刀稍微劃開，. 再以燒酒和胡椒粉搓揉，最後浸泡在牛奶中。洋蔥切成塊狀備用。 · 二 ...

#53. 食譜：蒜頭冬粉雞湯（阿基師版） - Medium

開中火，炒鍋熱麻油一大匙，下胡椒粒和蒜頭，炒出香味，全部下鍋與雞肉同煮，滾沸關小火，煮四十分鐘。我沒有白胡椒粒，用彩椒粒代替，之後湯裡撒了把白 ...

#54. 茜茜食譜【蒜頭雞湯＋冬粉】阿基師簡易版

所以，這份食譜是參考阿基師在節目上的示範，但由於我們沒有果汁機，也買不到白胡椒粒，所以我小小改了作法，一樣健康美味唷！ （原本的做法有炒白胡椒和 ...

#55. 蒜頭雞+紹興酒 - Tina Garden - 痞客邦

網站提到要把蒜頭炒到金黃色，橄欖油是冷壓油所以就開小火慢慢炒，都過了好一會兒了，蒜香味都快揮發掉了，蒜頭還沒變色，沒辦法! 嚐試這種配方就等吧! 待 ...

#56. 電鍋版蒜頭雞 - 菜單市集

食材單純，做法簡單。 今日料理【電鍋版蒜頭雞】. 營養概算： 熱量457大卡蛋白質42公克脂肪21公克碳水26公克（參考 ...

#57. 淡江美食池王冠之蒜頭燒雞 - 蘿瑞娜的瑞典主婦手札- 痞客邦

在我們家最深得兩位小朋友喜愛的主食，莫過於帶著軟Q的皮及肥滋滋的油花，滷的又香又入味的紅燒肉或滷豬腳，再不就是多了香菇這個小朋友殺手的滷肉燥 ...

#58. 蒜頭雞 - 韓媽媽家常菜

蒜頭雞 做法： 食材調味： 雞肉、蒜頭、湯、水、酒、鹽、。 料理作法： 1.雞肉塊洗淨汆燙備用。 2.蒜頭洗淨備用。 3.滾鍋放入蒜頭雞肉煮。 4.

#59. 濃味蒜頭雞湯 - 尋味記

3.撈掉浮沫後放入蔬菜、紅棗和炒好的大蒜，撈點湯把炒鍋的油洗入湯鍋裡，轉大火直到水滾，再轉小火燉煮1小時。 IMG_3036.JPG. 火候順序：** 水滾雞入鍋靜 ...

#60. 【食譜】大同電鍋食譜 蒜頭雞湯 - 曼谷．蘇菲亞- 痞客邦

喝了讓人元氣滿滿的蒜頭雞湯，做法其實也很簡單ㄋ！ 材料： 雞翅前段、蒜頭、鹽、糖做法： 1.雞翅川燙後洗乾淨，蒜頭其中一半熱油鍋炒香。 2.

#61. 鳳凰颱風天之『好媳婦蒜頭雞』！ - 柯以柔Keyirou

既然颱風天不能出門～那麼熱炒99老闆娘又要下廚做料理啦！！ 今天就來做一道『好媳婦蒜頭雞』～是養生湯品哦！！ 今天以柔要煮的蒜頭雞和一般傳統 ...

#62. 【台中菜脯雞】台中熱炒餐廳推薦『精武路菜脯雞』必點蒜頭烏 ...

台中美食餐廳推薦．精武路菜脯雞台中東區好吃的蒜頭雞料理是13和一群友人聚餐選擇的最愛除了美味的雞湯料理，還有各式道地熱炒小吃也好棒喜歡台灣味熱 ...

#63. 阿基師家常菜– 蒜頭雞湯- 美食鳳味-iSET三立網站

2.取炒鍋加香油，下白胡椒粒炒香，再下一半的蒜頭炒勻，倒入做法1煮40分鐘，撈出雞油、雞湯備用。 3.取另一半的蒜頭，加做法2的雞湯、米酒打泥，取出 ...

#64. 大蒜炒鸡肉的做法 - 美食杰

超简单大蒜炒鸡肉的做法-美食杰三木四点教你怎么做家常大蒜炒鸡肉好吃，大蒜炒鸡肉的做法步骤图解，更多家常大蒜炒鸡肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

#65. 蒜頭雞，超簡單的電鍋菜！！ - 阿醜的吃喝玩樂

電鍋版蒜頭雞，零失敗的懶人菜色！ 冷冷的天，來嚐嚐這道能夠提升免疫力的美味料理吧！ 廚房新手只要擅用電鍋，一樣能夠煮出讓人稱道的餐點， ...

#66. 阿基師教的蒜頭雞做法 - jaichang2008 - 痞客邦

作法： 一、先將蒜行分成一半，一半是用來炸的，先開小火，不必等油滾就把蒜米放進去，這樣子才能把蒜米炸到內外熟透。要不然如果等油滾了才放蒜米進去， ...

#67. 天賜良雞粽遊鹿港有吃又有玩 - 好房網News

活動現場除了土雞促銷之外，也有國產電宰土雞展售，準備香菇雞、蒜頭雞等美味雞湯料理及古早味肉粽給分送民眾免費品嘗在地的好滋味，還有手作DIY以及 ...

#68. 銀髮餐| 養生餐| 雙北市宅配 - 灶神在家

晚餐：鳳梨腰果炒雞丁、避風塘鮮蝦、時蔬、白飯。 玉米排骨湯. 5/31(三) ... 蒜頭雞湯. 6/1(四). 午餐：水蓮炒肉絲、乾煎鮭魚、時蔬、白飯。 晚餐：大白菜燒雞、塔香 ...

#69. 【大蒜炒鸡肉】天气太热怕上火，炒个清淡又简单一点的鸡肉

【西瓜果冻】炎热的夏天吃上一块，清凉又解渴 · 花甲的家常炒法，每次这样炒，我都能多喝两瓶啤酒 · 好吃的麻辣凉拌鸡，鸡肉的煮法很关键，搭配万能凉拌汁， ...

#70. 將食物改成畫布來創作，烏龍院長敖幼祥變身主廚

店內沒有菜單，只賣手炒扁食和湯品，口味視當天狀況，手炒扁食有咖哩、麻醬、炸醬等調味，還加入豆皮、黃瓜、毛豆等配菜，十分豐富，湯品則有蒜頭雞、 ...

#71. 道地南洋風餐廳秘製醬汁炒螃蟹「一吃上癮」 - 民視新聞

使用辣椒、蒜頭、洋蔥、番茄醬和眾多香料製成的濃郁醬汁炒螃蟹，還有道地的海南雞飯，要讓肉質鮮嫩美味，得先經過「三溫暖」的考驗。滾水加熱煮熟全雞 ...

#72. 【食譜】香菇蒜頭雞湯，蒜頭化進雞湯中，好喝耶！ - 咖啡老媽

【食材】野飼崎雞-剁骨雞兩盒、乾香菇10朵、蒜頭15瓣、老薑少許、紅棗枸杞數顆. ... 相關文章. 【食譜】芥藍菜梗炒雞柳，菜梗清脆，太好吃了！

#73. 蒜頭雞怎麼煮

5 倒入鸡块翻炒。 煮滾一下就可以關火，加入適量鹽和白胡椒調味，蒜頭鮮菇雞湯完成了。 【蒜头炖鸡汤】 ...

#74. 聖凱師的居家料理小教室: 47道超人氣料理拯救沒梗的餐桌菜色

放入雞肉煸炸約2分鐘,關火,分別過濾雞肉和雞油,備用。 2.鍋內保留少許雞油將老薑煸香。 3.下辣椒、蒜頭炒香後,將步驟1的雞肉入鍋,接著加入三杯調料:米酒、醬油膏、煸好 ...

#75. 蛤蜊蒜頭雞湯

1蒜頭去膜蛤蜊泡溫水2直接在湯鍋中噴少許的油加入蒜頭爆香再加入雞肉拌炒3炒至雞肉表面變色加入水一起熬煮水量就看自己喜愛的量. 备料前先将这鸡腿肉洗净然后再煮一锅水汆 ...

#76. 超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

鍋再次上火放油少許,投入蔥、薑、蒜頭末略煸,再放入番茄醬炒至起沙, ... 蘆薑炒雞片【菜系】江蘇菜【特點】口味鮮鹹,雞片肥嫩鮮香,蘆薑甜脆微辣,黃白相間,色澤悅目。

#77. 素雞料理

1 2 3 4 5 6 涼拌素雞Jessica Chen 食材：素雞、木耳、蒜頭、芹菜、辣椒、香菜、醬油、胡椒、鹽巴18 讚麻油涼拌素雞維維餓材料很簡單，單純一點就只要 ...

#78. 中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 - 第 66 頁 - Google 圖書結果

烹調(1)滑炒三椒雞柳烹調規定 1.雞柳醃過上漿與青、紅、黃椒過水、過油皆可 2.以蒜頭爆香(可撈棄),所有料調味爆炒(滑炒)成菜烹調法爆炒、滑炒調味規定以鹽、醬油、 ...

#79. 高蛋白×低碳水：101道永遠胖不了的美味食譜

... 湯汁辣炒年糕減重版泡菜煎餅減重版辣炒雞排減重版年糕湯蔥花蛋鐵板吐司南瓜飯捲. ... 燕麥醬油奶油飯雜菜香菇蓋飯低碳水玉米起司麵包炒豬肉奶油焗飯魷魚絲蒜頭炒飯 ...

#80. 脂肪與油救命聖經：用好油減肥治病抗老，你必須知道的8大真相！

此外,雞、鴨、魚的皮及內臟含脂肪多,藥物殘餘量也多,盡量不要食用。山蘇炒駝鳥肉鴕鳥飼養需要長達一年的時間,通常動物養得越久,抵抗力越強。鴕鳥與恐龍為同時代的動物, ...

#81. 坐月補養方(增訂版) - 第 75 頁 - Google 圖書結果

材料銀鱈魚1-2片,菠菜50克,蒜頭1-2粒,生薑1片調味料清水、生抽、生粉、鹽、麻油各適量製法 1.銀鱈魚洗淨,用少許鹽抹魚身上,備用。 2.菠菜洗淨切段,用油、鹽水灼熟, ...

#82. 做菜秘訣一點就通 : 50道家常料理疑惑解答 - 第 30 頁 - Google 圖書結果

〔調味料〕黃豆醬、醬油各1小匙,米酒、糖、香油、鮮雞粉各1/2 小匙。 ... 一定要和五花肉一起用大火煸炒至酥乾,把油脂全部逼出來,再用蝦米和蒜頭爆出香味,吃起來才會鮮 ...