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可遇不可求嘅食材😍
Bella至愛蜆肉BB !
有無人密集恐懼症？😂
♥️雙蔥炒蜆仔肉♥️
潮州人家庭👉🏻兒時阿嫲成日整比我哋食，每次撈飯都好快爬哂碗飯，好掛住、好懷念呀😭
蜆仔肉唔喺成日比我見到，但一見到我會即買煮比Bella食，返去浸洗過水沖走啲沙，用蒜蓉、乾蔥碎、蔥花蔥白，贊少少酒爆炒好好食，就算炒飯煎蛋餅都正。推薦👉🏻餸潮州白粥一流！
#兒時味覺 ＃潮州美食 ＃雙蔥炒蜆仔肉
潮州打冷鋪一定會搵到呢道菜，簡單易做！
【潮州菜簡易食譜｜韭菜炒蜆仔肉】足本介紹：http://bit.ly/2IuWES2
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趁蜆仔肉當造，喺屋企自製個潮州菜大餐啦！
【#簡易食譜｜韭菜炒蜆仔肉】 http://bit.ly/2Hdv5iv
#飲食男女 #食譜 #烹飪 #cooking #recipe #韭菜炒蜆仔肉 #蜆仔肉 #潮州菜
潮州打冷鋪一定會找到這道菜，趁冬季是蜆仔肉當造時候，試試自己在家做。
食材（二人份）：
蜆仔肉 300 克
韭菜 100克
乾葱 2粒
辣椒 2隻
葱白 2-3棵
薑 2片
紹興酒 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
魚露 適量
糖 少許
做法：
1.韭菜、乾葱、辣椒、葱白、薑，切粒
2.蜆仔肉要過水多次，清洗沙泥並挑走雜質，瀝乾水
3.加紹興酒、胡椒粉拌勻，醃15分鐘
4.白鑊炒蜆仔肉至乾身，試味，下適量魚露及糖調味，盛起
5.燒熱1湯匙油，爆香乾葱、辣椒、葱白及薑
6.加韭菜略炒，放回蜆仔肉炒勻，即成
編輯：李潔英
拍攝：魯雋華、王瑋彤
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