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新年快樂！
跨年也要推薦大家美食

最近突然發現可以堪稱是台北市小巨蛋附近鬧區的平價巷弄美食“老北京炸醬麵”

老北京炸醬麵就是這間店的招牌餐點
跟台灣的炸醬麵使用甜麵醬/豆瓣醬加上炒豆干丁跟絞肉相比
老北京炸醬麵使用純手工切的原塊豬肉跟黃豆醬
肉塊都可以看得見
咬得到肉的炸醬麵真的非常特別
配上清爽的小黃瓜絲使炸醬麵吃起來清爽不油膩

另外還有招牌菜
紅燒獅子頭
不惜成本
除了豬肉以外還加入荸薺（馬蹄）
馬蹄脆脆的口感夾雜在肉裡面
很微妙的組合
推薦大家可以試試看
店家現在剛好也有在推年菜
可以直接跟店家訂購喔！
過年就是要吃紅燒獅子頭

佳樂還吃了
油蔥酥乾拌麵
香氣十足

小菜像是
滷豆腐
非常的入味又軟嫩
糖心蛋的蛋黃入口即化
也是好吃到吃一顆覺得還不夠

手工鮮肉丸湯
手工鮮肉丸的口感Ｑ彈有別於市面上的加工肉丸

有興趣的朋友
可以去試試
記得還有超經典年菜
獅子頭
已經開放預訂了

店家資訊：老北京炸醬麵
地址：台北市松山區敦化北路120巷7弄5號
電話：02-2545-3131
營業時間：11:00~20:00（週日公休）

#年菜
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#老北京炸醬麵
#小巨蛋美食
#南京東路美食

今日便當～😋
2018/08/14🍱
#唐揚雞
#醬燒南瓜
#韭菜花炒豆干丁
#金平蓮藕
#麥飯
#蘿蔔飾切
#櫻桃

利用烤肉的剩餘材料，來個無國界料理吧，用生菜包烤五花肉泡菜的概念，包入煎好的米腸片和香腸和加碼的干貝醬炒豆干丁！獨創料理就完成了，口感真的不是蓋的而且營養和健康都平衡了😍😍😍

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好吃秘訣：
1.加洋蔥更香甜。
2.豆干煸炒過，口感香Q。
3.甜麵醬、豆瓣醬比例1：1，味道最完美。

材料：
豬絞肉 800公克
豆干丁 200公克
紅蔥頭 100公克
洋蔥丁 300公克
蔥花 50公克


調味料：
沙拉油 4大匙
甜麵醬 140公克
豆瓣醬 140公克
細糖 1茶匙
水 300㏄

作法：
1. 豆干、洋蔥切丁；紅蔥頭切片或碎。
2. 熱鍋，倒入4大匙沙拉油，小火煸炒豆干丁至微焦香後取出。
3. 鍋底留少許油，小火爆香紅蔥頭片至微金黃，加入豬絞肉炒至肉色變白，再加入洋蔥丁炒至透明變軟，再加入煸炒過的豆干丁、蔥花炒香。
4. 接著加入豆瓣醬及甜麵醬炒香，加入水、細糖煮滾約3分鐘至醬汁微稠狀後關火即可。

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