關於 炒鹹菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 鹹菜炒豬肉的詳細做法 - 大廚網

簡介. 味道酸酸的，以前我只要有一碟鹹菜豬肉，我就可以吃2碗飯。 原料. 枚頭豬肉450克，切片，咸酸菜1包(250克)，洗凈切絲，魚露適量，水1杯半，醬油、生粉、糖、鹽、 ...

#12. 炒鹹菜絲B - 日燦股份有限公司

開味小菜、牛肉麵好伙伴、配飯配麵煮湯都超棒！ 打個蛋一起煎，非常好吃唷。 不需要加任何調味就很有味！ 可媲美【菜脯蛋】呢！ 搭配豬絞肉拌炒~輕鬆就是一道芳香有味 ...

#13. 炒咸菜的做法- 菜谱 - 美食天下

炒咸菜 的做法步骤 ... 热锅冷油，放入葱姜辣椒调味品，炒至微焦，放入咸菜丝。 ... 咸菜丝翻炒5分钟左右，加入少许蒸鱼豉油(增鲜)，出锅加醋。

#14. 炒酸菜的做法 - 心食谱

3: 泡洗后用手压出多余的水份，以利快速炒出酸菜香。 step4. 4: 锅内入油，放姜末稍拌，加入咸菜拌炒均匀，加入适量的酱油膏 ...

#15. 素炒咸菜的做法_菜谱 - 香哈网

素炒咸菜的做法 · 1.将腌制好的咸菜洗净，挤干水分，切碎 · 2.将香干洗净切丁备用 · 3.将小米椒，大蒜籽和老姜洗净切碎备用 · 4.锅洗净烧干，倒入适量的食用油，咸菜比较吸油， ...

#16. 【陽光農業】輕鬆煮旗魚肚炒鹹菜1盒(約300g/盒)(含運) - U365

【陽光農業】輕鬆煮旗魚肚炒鹹菜1盒(約250g/盒)(含運). 單盒煮食1人份量 所有原料均當天早上到屏東和生市場採購最新鮮的食材，使用優良廠商魚貨進處理廠處理分裝切盤 ...

#17. 老鹹菜炒筍- 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站

‧筍先過炸再炒製，會較直接炒製會直接炒製更為形美色佳，且更鮮脆甘醇。 書名. 家常小炒. 菜式. 副菜. 關鍵字. 鹹菜 熟筍 辣椒 蔥末 ...

#18. 酸菜炒牛肉~秋菊阿嬤家常料理分享

酸菜炒牛肉◎傳承自先民生活智慧的酸菜，集鹹香酸甘等各種滋味，是傳統庶民食材。一般刻板印象裡大都是做些下飯的鄉土料理，例如鹹菜鴨、酸菜炒豆干、 ...

#19. 辣炒酸菜- Amyの私人廚房

#20. 酸香帶脆的酸菜炒肉絲 大廚小烹家裡做21 - 戴媽醬廚心

今天，我們準備一道客家酸菜炒小里肌肉絲，不僅幫助消化，刺激胃液分泌，馬上上菜來著 。 食 材：客家酸菜一顆、小里肌切細肉絲適量、蔥、辣椒。

#21. 鹹菜和什麼炒好吃? - 雅瑪知識

醃好的鹹菜怎麼炒好吃 · 1、醃製辣椒黃瓜小鹹菜：. 原料：黃瓜2500克、辣椒500克、醬油750克、花生油50克、老酒50克、精鹽、薑片、花椒、味精適量。 · 2、醬八寶菜. 原料： ...

#22. 鹹菜炒粉腸@ 瑄瑄家庭廚房 - 隨意窩

201101180904鹹菜炒粉腸 · 1.先將粉腸洗淨汆燙備用 · 2.鍋中放入油將薑片炒香 · 3.加入蒜末炒香後淋點米酒提味 · 4.加入蠔油、醬油炒香後加入水及蔥段 · 5.將汆燙好的粉腸放入滷 ...

#23. 炒酸菜心 - Carol 自在生活

一盤爽脆可口的炒酸菜心配麵配粥皆宜，也是吃牛肉麵時少不了的配菜，更是帶便當的最佳小菜。 炒酸菜心 份量: 約5-6人份 材料: 酸菜心300g 紅辣椒2支

#24. 炒鹹菜的步驟，怎麼炒啊 - 小蜜網

怎麼炒鹹菜，炒鹹菜的步驟，怎麼炒啊,1樓櫻桃小龜兔一放適量菜油在鍋裡面注意油不能過多，多了吃起感覺油膩用大火爆燒，等油完全熟透成金黃色然後放下 ...

#25. 炒客家酸菜 - 荔枝姐姐家的日常茶飯事

基本客家酸菜炒法. 材料. 1. 客家酸菜一包. 2. 蒜末、辣椒末（怕吃辣可不加）. 3. 砂糖（我用的是二砂）. 作法. 1. 將客家酸菜取出，一瓣一瓣撕下來 ...

#26. 炒鹹菜 - 中文百科知識

用醃芥做的一道家常小鹹菜。做法原料:豬裡脊,青椒,鹹菜配料：鹽，糖，雞粉1，豬裡脊切絲，青椒切絲，鹹菜切絲2，將鍋加熱後，倒適量油，油兩成熱即可放入肉絲滑散。3， ...

#27. 炒酸菜<冷凍> - 香菇王第一名店

吃起來脆嫩爽口，香氣十足，挑動食慾及味蕾。檢測無毒、無農藥。名稱：炒酸菜成分：酸菜、蒜頭、紅辣椒、糖、沙拉油。保存方式：冷凍-18度C以下保存有效日期：標示於 ...

#28. 炒咸菜的做法大全 - 下厨房

【下厨房】炒咸菜栏目为您推荐炒咸菜做法大全,炒咸菜怎么做好吃技巧分享,炒咸菜最正宗的做法和炒咸菜家常做法推荐,更多炒咸菜的简单做法就来下厨房。

#29. 炒鹹菜（粥伴侶） - 好料理

麻麻的家常菜，麻麻愛吃鹹菜，而我愛吃稀飯，這道炒的鹹菜下稀飯簡直爽口的不要不要的。

#30. 青椒炒鹹菜的家常做法大全怎麼做好吃 - 迪克知識網

青椒炒鹹菜的家常做法大全怎麼做好吃,1樓wy許叄世繁華1鹹菜頭先切成片，泡水出鹹味，多換兩次水2然後切成絲備用3把蒜末乾紅辣椒蔥切好備齊4熱油鍋， ...

#31. 促銷品【日燦】開胃小菜～炒鹹菜絲B--500公克以上／包

促銷品【日燦】開胃小菜～炒鹹菜絲B--500公克以上／包 ... 開味小菜、牛肉麵好伙伴、配飯配麵煮湯都超棒！ ... 搭配蛋煎很美味唷！

#32. 这么炒咸菜，感觉自己可以吃五碗饭

在炒咸菜之前，需要把准备好的咸菜疙瘩切成丝，在水中浸泡一到两小时左右，这一做法是为了避免咸菜经过腌制之后，在烹饪过程中口味过咸。

#33. File:艾人菜餚，豬肚炒鹹菜以及爌肉.jpg

您可以自由：. 分享– 複製、發佈和傳播本作品; 重新修改– 創作演繹作品. 惟需遵照下列條件：. 姓名標示– 您必須指名出正確的製作者，和提供授權條款的連結，以及表示是否有 ...

#34. 香菇炒酸菜 - Knorr

此餸菜可多煮一些存於雪櫃作涼菜，配粥粉麵飯皆宜。

#35. 農村俗語「炒鹹菜放鹽——有鹽（言）在先」是怎麼來的？ - 壹讀

鹹菜 是生活中很常見的配菜，喝粥的時候、吃饅頭的時候，都很需要。尤其是在北方的冬天，新鮮的蔬菜比較少，所以鹹菜更是過冬的首選佳品。

#36. 「鹹菜炒排骨」排骨這麼處理，不好吃都很難！ - JUSTYOU

「鹹菜炒排骨」排骨這麼處理，不好吃都很難！ ... 【鹽菜炒排骨】 ... 4、坐鍋熱油，爆香蒜末、薑末，入大紅椒，略翻炒，加少量鹽提前入味; ...

#37. 鹹菜炒肉絲 - 渝媽的部落格

這樣符合健康原則所以就不需要另外再浸泡開水.就可以洗淨直接下鍋炒了~~ 孩子之前就滿愛吃酸菜的.我從一些小地方就看得出來就像從夜市攤買回來的滷味.店家.

#38. 冬笋炒咸菜

冬笋炒咸菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的冬笋炒咸菜的家常做法，冬笋炒咸菜的做法步骤图解，更多家常冬笋炒咸菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

#39. 極簡又美味的炒鹹菜,吃出兒時的味道

過節放假我做了一道炒鹹菜。炒鹹菜是一道非常接地氣的家常菜餚，就是把醬疙瘩也叫醬芥菜切成絲，加上各種輔料根據自己的口味炒制。

#40. 辣炒咸菜嘎达的做法，咸菜嘎达怎么吃简单美味 - 好菜杰

咸菜嘎达是可以当零食直接食用的，另一种美味吃法就是辣炒，介绍辣炒咸菜嘎达的做法，是既简单又美味的咸菜嘎达吃法。

#41. 炒鹹菜絲-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月

炒鹹菜 絲在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供苦瓜炒鹹蛋在露天、蝦皮優惠價格，找炒鹹菜絲相關商品就來飛比.

#42. 問了大廚才知道，炒酸菜時多加一步，酸脆爽口，香辣開胃很下飯

酸菜可以素菜炒，也可以做酸菜魚，還可以加五花肉炒。不管哪種烹飪方式，都非常下飯。 炒酸菜，好吃記得技巧有四點：技巧一、選材如何挑選，優質 ...

#43. 酸菜炒高麗菜 - Juling's Blog - 痞客邦

平常買酸菜大多是搭配肉類來炒,但有時也會配麵腸、豆包之類的食材,除了這些食材,搭配蔬菜也可以,不過酸菜是重口味的食材,並不是每種蔬菜都合適,今天要搭配高麗菜來炒, ...

#44. 沒胃口的時候，家常鹹菜炒一炒，端上桌大家都搶著吃 - 今天頭條

正好看到菜市場有自己家醃製的鹹菜，就是顏色不是太黃，也不會太鮮亮，店家告訴我這種鹹菜肯定是沒有色素的，大家都是老熟人，我肯定不會騙你的， ...

#45. 吃一次就上癮的炒鹹菜，喝粥吃飯配一點，簡單的小幸福 - 趣關注

喝粥適合炒什麼菜. 胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。

#46. 【炒‧料理】秒殺級家常菜系列。鹹菜炒苦瓜

素醬媽家常菜料理。鹹菜炒苦瓜﹞ 先前介紹了幾道不苦的苦瓜煮法【蒸‧料理】秒殺級家常菜系列。蔭瓜滷苦瓜【沙拉‧料理】冰鎮苦瓜沙拉。清涼爽口的透明感這次的煮法會苦!

#47. 酸菜炒豬肚食譜、做法 - Cook1Cook

酸菜炒豬肚：這是一道開胃鹹香酸甜的下酒菜，也超級下飯更適合帶便當，酸菜配上豬肚再加上薑絲及微辣的口感，讓人ㄧ口接一口的停不下來啊！

#48. 自製佐餐之[辣炒鹹菜]

熱騰騰的湯中再加入辣椒鹹菜~喔那滋味可是會讓你一直叫[媽]呢!! 阿娘喂~辣ㄟ醬ㄏ架!! 於是!!這番那番的~~~~~ 阿娘的牛肉麵之佐餐[辣炒鹹菜]就這樣給它端上各位客倌麵前 ...

#49. 下班後簡單料理- 雞肉料理 - 酸菜炒雞胗

炎炎夏日下酒菜- 酸菜炒雞胗這樣的悶熱氣溫來杯這個實在很棒壓～ 這瓶小英就職紀念酒, 一度讓K大跑了兩家便利商店才到手, 其實喝起來並沒有什麼不同 ...

#50. 媽媽炒的酸鹹菜

炒鹹菜 是媽媽的拿手菜，但醃鹹菜卻是長工伯伯每年年終辛苦的工作。媽媽把一株株曬乾的芥菜整理的乾乾淨淨，油長工放進大缸，加入大把大把的鹽，在跳進缸裡用雙腳使力的 ...

#51. 辣椒炒咸菜 - 京细菜谱

辣椒炒咸菜. 5.2万热度 926 收藏. 那笑语浅酌. 关注. 咸菜和辣椒永远是老百姓家最常见的下饭菜。 时间:10分钟内. 食材. 咸菜 200g.

#52. 炒鹹菜竟然也有這麼多技巧，教你幾招，好吃到停不下來！

炒鹹菜 竟然也有這麼多技巧，而且鹹菜這樣炒只會越炒越香，雖然看起來再普通不過了，但是卻非常惹味，下飯、配粥都行，越吃越想吃，好吃到停不下來！

#53. 琦君·媽媽炒的酸鹹菜 - Iconada.tv 愛墾網

媽媽炒的酸鹹菜，味道和別家的就是不一樣。因為她加了豆瓣、小蝦、糖、醋，再澆上麻油。我最愛吃裡面的小蝦。

#54. 鹹菜疙瘩怎麼炒好吃？ - 小熊問答

鹹菜 疙瘩怎麼炒好吃？ 準備食材：. 芥菜疙瘩、蔥段、生薑片、蒜、食用油、八角、桂皮、幹辣椒、生抽 ...

#55. 小紀素食料理DIY˙酸菜炒大溪豆干（全素）

小紀素食料理DIY要分享的是「酸菜炒豆干」*這是純正大溪豆干，給大溪豆干業者多一點支持這是蒸空包裝，但基本上還是把它煮沸後才食，比較安心*豆干的成份與營養標示 ...

#56. 客家人的入菜聖品－－鹹菜！乾炒煮湯配飯樣樣少不了！

醃好的鹹菜可以乾炒鹹菜、煮鹹菜鴨、酸菜肚片湯、配割包......再曝曬稍微脫水可以保存變客家福菜，再曬至完全乾燥保存會變成梅乾菜。

#57. 【食譜】炒酸菜(4):www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

炒酸菜(4)【超簡單開胃小菜好吃祕方】葉菜類,配料,中式料理,素食,:www.ytower.com.tw.

#58. 酸菜炒肉絲 - 料理123

酸菜炒肉絲 ... 2. 熱鍋下五花肉炒到出油後，下蔥段、辣椒炒香，下水、鹽、糖、白胡椒粉略煮，下酸白菜、冬粉一起炒煮到湯汁快收乾，下香油拌勻即可。

#59. 鹹菜炒筍的做法步驟圖 - 好問答網

竹筍炒鹹菜的做法步驟22.筍剝去殼，鹹菜 ... 筍放入水裡焯一下竹筍炒鹹菜的做法步驟44. 鍋中放入食用油，油溫高，放入筍煸炒竹筍炒鹹菜的做法步驟55.

#60. 酸菜炒肉絲 阿基師(20170503) - 琅環福地

酸菜炒肉絲─阿基師(20170503) 作法： 2根蔥切段1條紅辣椒切片200克豬里肌肉片切絲1/2顆酸菜心切絲，泡冷水去鹹味後，濾出.

#61. 帶炒鹹菜上學的時光 - 資訊咖

前幾天，父親從集市上買回來兩個醃製的辣疙瘩，切成細絲，用清水淘洗，然後放上辣椒、蔥花、花椒等佐料炒熟，香味特濃郁。這辣椒炒鹹菜竟讓我多吃一個 ...

#62. 帶便當不可缺的配菜-下飯鹹酸菜，輕鬆做! - 爆肝護士的玩樂記事

下鍋拌炒，先把薑香炒出來。

#63. 【中式料理】酸菜炒豆乾，下飯便當菜。 - aiko。手感溫度．愛 ...

上次卓也給的酸菜真的好好吃， 做了好喝的酸菜五花肉片湯： 酸菜肉片湯，嗜酸者的好湯當然不能錯過的就是酸菜炒豆乾， 這我從小就愛的無敵下飯菜啊！

#64. 酸菜雞柳 - akikocsc的部落格- 痞客邦

材料: 雞胸肉切絲(少許醬油香油胡椒粉太白粉醃漬5分鐘) 酸菜切絲(事先浸泡去鹹味) 蔥段蒜末辣椒末爆香下酸菜快炒炒到酸味出來加砂糖拌炒盛起備用原鍋加點油爆香.

#65. 老太的鹹酸菜炒肉絲(附食譜) - 姨媽‧姑姐‧記事簿

做法： 1) 瘦肉切條，用生抽、糖、油拌勻2) 鹹酸菜沖洗後切片，瀝乾水，白鑊炒乾，盛起3) 大火起鑊下油，爆香薑片，下鹹酸菜炒香，加入糖調味，炒勻盛 ...

#66. 咸酸菜炒豬肚(附食譜)

清洗容易而且亦很快會煮得軟，用來炒咸菜很送飯呢。 咸酸菜炒豬肚食譜 ... 一道簡單又美味的下飯菜就完成了，老實說芙芙跟家人都很愛吃咸菜的。

#67. 70後的青蔥歲月，那年的炒鹹菜絲 - MP頭條

老家有道特色菜，炒鹹菜絲。就是用醃的鹹菜疙瘩，切成絲，炒出來。現在講究了，用肉絲，蔥姜蒜爆鍋，八角，干紅辣椒，炒出來。鮮香可口，還有絲絲辣味。特別下飯。

#68. 鹹菜炒豬肚 - 韓媽媽家常菜

鹹菜 豬肚做法： 食材調味： 豬肚、鹹菜、紅辣椒、蔥、 薑、蒜、水、鹽、油。 食譜作法： 1.豬肚洗淨川燙切片。 2.鹹菜洗淨切片。 3.炒鍋爆香蔥、薑、蒜、辣椒。 4.

#69. 【食在Tainan】獨特炒鹹菜+順口辣醬。無味素添加的好食魯味 ...

特色是無味素魯汁，獨門炒鹹菜/招牌辣椒醬/特製蒜蓉醬 ... 店家說鹹菜葉除了過炒外還需要前置作業一陣時間的浸潤，鹹度洗低，吃起來絕對跟別家的不同 ...

#70. 炒酸菜的價格推薦- 2021年11月| 比價比個夠BigGo

炒酸菜價格推薦共43筆商品。還有酸白菜、米雅可-陶瓷溫控智慧不沾炒菜鍋、雅方酸菜、110V自動炒菜機、【MASIONS 美心】鈦極鍋32CM厚釜鑄造複合金炒鍋炒菜鍋。

#71. 酸菜鴨腸(食譜) – 家庭主婦系列 - white男人的視界

熱鍋加一大匙油後，先把辣椒跟蒜仁、薑片下鍋爆香約30秒，然後加入酸菜絲炒約3分鐘後，就可以把鴨腸下鍋，加約200CC的水，讓鴨腸更容易吸收調味佐料、 ...

#72. 鹹菜鵝胗炒冬瓜，鹹鮮味美，做法簡單 - 百聞網

鹹菜 鵝胗炒冬瓜. By 花魚兒. 原料：冬瓜、熟鵝胗、鹹菜、鹽、味精。 做法步驟：. 鹹菜鵝胗炒冬瓜，鹹鮮味美，做法簡單. 第1步、食材：冬瓜（已去皮清洗切成片）、熟鵝 ...

#73. 瘦肉炒鹹菜- 粵菜菜譜大全 - 食譜家常菜

詳細介紹瘦肉炒鹹菜的做法和步驟. ... grilled_steak. 介紹; 評論; 差不多. 小時候每天的早餐出現最多的就是瘦肉炒鹹菜,配一碗白粥,酸酸鹹鹹的特別下飯 ...

#74. 酸菜炒麵筋

材料：麵筋、香菇、酸菜、青蒜、薑絲、紅椒絲調味料：鹽、素蠔油、糖、香油作法：1. 把麵筋用手撕成條狀(不要用刀切，口感不同)，乾香菇泡軟切成絲狀，酸菜抓洗乾淨切 ...

#75. 辣椒炒咸菜心的做法 - 豆果美食

辣椒炒咸菜心的做法,辣椒炒咸菜心怎么做请看步骤：1.青红辣椒下油锅炒片刻倒入咸菜心，待香味飘出后，倒入少许白糖及生抽，炒到水份没有了，出锅装盆.

#76. 酸菜炒鴨肉 - piyao42的部落格

我固定都在黃昏市場向一個快8o歲的阿婆買蔬菜阿婆說她的菜都種在佛光山區的山上說她的菜園在人跡罕至的小路邊~小路還是自己闢的阿公在菜園旁打個水井~所以澆菜的水都是 ...

#77. 鹹菜怎麼炒才好吃

鹹菜 怎麼炒才好吃，鹹菜怎麼炒好吃,1樓一個世界的海角鹹菜做法1 鹹菜頭先切成片，泡水出鹹味，多換兩次水。 2 鹹菜切絲備用，把蒜末乾紅辣椒蔥切好備 ...

#78. 魚肚炒酸菜 - 美食ㄟ半桶師

如果把它加點酸菜炒的辣辣的又是一道下酒好菜.. 只是我記得以前的魚肚都是生的.要自己買回來洗乾淨之後再燙過才能炒.. 現在菜市場的魚販都會先燙好來.

#79. 型男大主廚» Blog Archive » 【大明星指定菜】酸菜炒豬血

阿基師教你做─酸菜炒豬血. 酸菜炒豬血. 食材： 豬血300公克、酸菜200公克、大蒜3顆、生薑半根、辣椒2條、太白粉、韭菜、薑一塊. 調味料：

#80. 鹹菜炒牛肉-韋太-我家私房菜 - ETNet

4、燒熱鑊，落油2湯匙芡，將鹹菜及鹹菜調味料加入炒一會，然後將牛肉加入炒勻，可以加入3-4湯匙熱水將牛肉煮散。最後加入適量芡汁，芡汁略為收稠即成 ...

#81. 咸酸菜炒豬肚 - DayDayCook

用咸酸菜炒的菜式，都是送飯佳選。 烹飪時間:30分鐘. 食材. 材料: 咸酸菜1棵、急凍豬肚1個、蒜片適量、辣椒絲少許汁料：醬油、糖、鹽、生粉、水少許

#82. 酸菜炒豬腸

酸菜炒豬腸 · 1、先將豬腸洗乾淨，放在一個鍋子裡，鍋子加水蓋過豬腸後放入電鍋，用2杯水來蒸，等電鍋跳起來的時候再燜個10分鐘左右，之後取出先泡冷水冷卻，再切成一段一段 ...

#83. 酸菜炒黃豆芽 - Amanda生活美食料理

材料:黃豆芽半斤.酸菜一片.辣椒適量.鹽.油.做法:黃豆芽洗淨.酸菜洗淨切絲泡水3-5分鐘.辣椒切末.起鍋下辣椒.酸菜略炒,加少許水滾一下酸菜出味, ...

#84. 咸菜炒猪肉，潮汕经典下饭菜，给榨菜都不换 - BiliBili

#85. 酸菜炒肉絲

這是常見的一道客家鄉村料理，使用自家醃製的酸菜切碎，搭配嫩薑絲來炒肉絲，是一道開胃好菜，無論是配飯、配清粥、拌麵或是下酒，都非常的適宜。 一.

#86. LittleChef 惠惠小廚| 酸菜炒甜不辣

「酸菜炒甜不辣」是我老公最愛的便當菜，因為當它熱過後與現炒的味道沒什麼兩樣，這道菜也是很好的下酒菜！ 材料：. 甜不辣五塊(切絲後約2碗); 酸菜絲 ...

#87. Gigi姐教室：2步處理鹹酸菜更易入口 - myCOOKey

鹹酸菜在切片或切絲後，放入白鑊內烘乾，烘乾後改用細火，然後加1湯匙糖及1茶匙生油煨一煨，便可以取之炒牛肉或涼瓜冬菇鹹酸菜。 小貼士：.

#88. 【吃吧！好下飯】鹹酸菜炒豬肉

晚飯時總會煮一兩味下飯菜式，最常吃的便是鹹酸菜。用來燜五花肉或炒牛肉，兩者都非常惹味。 夏日炎炎，正是做開胃菜的好時候。食欲不振 ...

#89. 客家菜餚 - 新北客家觀光美食館

四炆」係指：酸菜炆豬肚、炆爌肉、排骨炆菜頭、肥湯炆筍乾；「四炒」則為：客家炒肉、豬腸炒薑絲、鴨血炒韭菜、豬肺鳯梨炒木耳（俗稱鹹酸甜）。所使用的食材是來自於客家人 ...

#90. 自製鹹酸菜【常備方便菜】Homemade Pickled Mustard Green

肥丁這酸菜的做法是潮州式的，用包心大芥菜發酵，菜梗彎曲夠粗大，菜葉肥厚，醃成酸菜，鹹酸爽脆，肥丁喜歡用來炒肉，或做酸菜鍋料理，因為去年被貓貓 ...

#91. 經典飯包 - 悟饕池上飯包

Q嫩的滷排骨最能勾起濃濃的懷舊味，再搭上三角滷豆腐，古法炒製的鹹菜，重現火車廂裡香噴噴的好滋味。 **********【豬肉產地國說明--懷舊排骨：法國；香腸：台灣、 ...

#92. 本地製造丨新界圍村黃酒釀糙糯米愈放愈香酒糟炒菜

另一道鹹菜酒糟炒豬肚尖，則是幾乎在本地餐廳絕迹的工夫菜。劉重光買來新鮮豬肚，用菜刀把豬肚頂端的一小塊肉切下來，再去除附近的脂肪，是為豬肚尖， ...

#93. 台灣嘉義溪口將舉辦古式婚禮竹製新娘轎 - Taiwan News

... 地飼育的鵪鶉為主打，搭配精緻在地食材包括：料理：小清新冷盤、鮮甜魚翅羹、酥炸海鱸魚、鵪鶉燉湯、鴨肉鹹米糕、黑米甜米糕、主廚炒鱔魚、鹹菜燉 ...

#94. 好味家鄉菜: 福建菜 - Google 圖書結果

"26 炒花蟹. "28 堇絲炒蝗子. "30 豆腐蠔仔爌. "32 碗蒸菜. "34 素燒豆腐球. "36 銀耳燴鵪鶉蛋. "38 香荔燴冬瓜. "40 鷺米焙海苔. __42 車乞絲炒鹹菜 ...

#95. 冬日暖陽，晾曬醃製鹹菜正當時 - kks資訊網

小院明檔廚房，師傅先炒後燉，每天現點現做。每隻雞都在3斤以上，都是正宗的土雞。因為是散養的走地土雞，雞肉緊緻勁道不易燉爛，所以炒制入味後還要在砂鍋中燒制1個小時 ...

#96. 整顆魚頭拿來啃！高雄辦桌級沙鍋魚頭帶獨門海味、咬下酥酥恰恰

蝦仁炒飯則是經典選項，蔥香、蛋香又搭配脆口鮮蝦，油亮的米飯炒得粒粒 ... 而且是切成小丁狀，口感比絞肉更好、更Q，配上些許微辣鹹菜，再簡單配個 ...

#97. 精選大眾家常菜 - Google 圖書結果

... 切段。2鍋放油燒熱,放入豬肉末炒至變色,加入冬粉、熟黃豆一起翻炒,加料酒、醬油、鹽、味精、白糖及少許水,迅速翻炒熟即可。豌豆鹹菜熱菜>材料小青菜300克, ...

#98. 台菜聖典——總舖師的五條路 - 第 41 頁 - Google 圖書結果

041 秘傳手路菜,開伙材料刈包 6顆五花肉花生粉 2 斤(約 1.2kg) 75g 鹹菜材料蒜末豬油辣椒鹹菜末高湯 1杯滷料青蔥、辣椒蒜頭辣豆瓣醬醬油 1杯番茄醬 1/2 杯高湯 10杯 ...

#99. 食經（全二卷） - Google 圖書結果

製作假燒鵝,還有「一賣開三」的做法,就是:假燒鵝、湯、鹹菜炒豬腸。用兩條整條豬大腸,腸頭做「假燒鵝」,腸尾留待作炒豬腸用。做法是先用幼鹽將豬大腸頭擦過,洗淨, ...