關於 炒 無骨牛小排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

以肉之名‧美牛大串燒
「好肉」才禁得起厚切！
頂級肉品才做得到，厚切3-4.5mm。

「一般火鍋店為了節省成本，肉片厚度都在1mm，除了看來片數多，也為了掩飾肉品等級低，厚切無法入口的問題。太薄遇熱會過熟，油花與肉汁瞬間流失，肉質乾柴，吃不出軟嫩彈牙的口感。」
瀧厚菜單的第一頁翻開，這麼寫著。

好的肉質，是不需要沾醬料，直接吃就很美味～
品質與價格一定是等比例的。

🥩美國霸王牛 NT$560
🥩美國霜降雪花無骨牛小排 NT$790(11oz)
(現折$100，活動到10/30截止)

美國霸王牛是 #安格斯黑牛 肩胛部位中段，油花分布均勻，且最軟嫩無筋。美國 #霜降雪花無骨牛小排 油花宛如大理石般分佈，肉質鮮嫩多汁，入口即化，我特別喜歡這個，而且我還學到，原來肉片上面有結霜的時候不能馬上下鍋，要等待冰霜融化後再下鍋涮，肉質才不會呈現黑黑的，而是粉嫩粉嫩的。

湯底品嚐了蛤蠣爆爆鍋，使用特製蒜蓉醬與新鮮蛤蠣爆炒，待蛤蜊開殼時撈起，此時的肉質最肥美新鮮，再加入高湯，湯底整個超鮮甜及濃郁的蒜香味，我喜歡蒜味夠濃又再加蒜末，超好喝！

新推出的 麻辣牛奶鍋，原以為很辣，嚐鮮了以後整個愛上耶！是多層次的麻～辣～香，涮肉很入味，好好喝喔！

🍲瀧厚鍋物 台北敦北店［高級肉品火鍋專門店］
∎地址：台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號
∎台北捷運：南京三民站
∎營業時間：11:30-14:30, 17:00-22:00
∎電話：(02)2718-8805

#HAN食計
#Hanの台北小旅
#HAN食瀧厚鍋物

#usbeefgo #美國牛肉 #usbeef #美國肉類出口協會#瀧厚鍋物 #民生社區美食 #民生東路美食 #松山區美食 #台北火鍋推薦 #美國安格斯黑牛 #霸王牛 #蛤蜊爆爆鍋 #麻奶鍋。

「森料理」真空包讓我十分鐘出三菜！

連油、鹽、爆香料都幫我準備好☺️
想吃的時候隨時快炒，美味料理立即上桌！

+++超方便+++
✔️不用特地備料
✔️不用準備一堆醬料（最怕放到過期）
✔️裝真空包器皿沖一沖，直接當盤子裝菜_免洗！

🔴 #香煎牛小排
橄欖油先熱鍋，放入牛小排四面煎到金黃，起鍋切片就好囉！ 0失敗〰️ 舒肥牛小排就是嫩！

舒肥美國無骨牛小排約230g
5分熟或7分熟都好鮮嫩，搭配酥脆的蒜片，沾點芥末椒鹽或美國鹽都好好吃😋

🔴 #三杯中卷
麻油下鍋爆香配料，加入中卷炒勻，加入特製醬汁炒到收汁，最後加入九層塔炒香！全程只要五分鐘，中卷好Q好入味, 捲曲的麻油薑片香到直接吃🤣

🔴 #竹筍炒肉絲
肉絲用的是「松阪豬」！
橄欖油加配料爆香，加松板豬、綠竹筍繼續炒，最後加雞粉和玫瑰鹽翻炒，全程中大火，不用三分鐘就好啦。（👏松阪豬份量一點都不小氣）

☑️ 真空包賞味期限：冷藏3天/冷凍10天

《森料理》
訂購專線：03-3169988
餐廳地址：桃園市桃園區經國路336巷86號
營業時間：11:30～14:00/17:30～22:00

🔍外送平台：https://inline.app/order/-MiL9SWMr54C0KdzewcV:inline-live-2/-MiL9SfayxuTa-n_Nx8p

#牛小排燒烤片 #乖乖在家吃烤肉
大理石油花迷人的滋味～無論燒烤或煎炒都很棒
適合各種熟度且方便料理，是小家庭的最佳選擇!!

【美國安格斯無骨牛小排燒烤片】0.4cm
＄580元 （500g±5%） 🛒 https://pse.is/v6tbm

🏆頂級的奢華享受不用花大錢
🏆National Beef Choice等級
🏆原肉切0.4cm燒烤完美厚度

🚩海鮮肉品這裡買(2500元免運)⤵️
http://www.chanfu-seafood.com.tw
🚩訂購也可FB私訊或LlNE⤵️
https://goo.gl/8nAEPG
食品業者登錄字號：G-142714021-00001-6

今天要跟大家分享的麵包是台灣好市多限定的名物“牛肉起司捲“！
每次我們家只要去Costco結帳之後必買的牛肉捲、雞肉捲好幾條當早餐，買到幾乎成為去Costco的反射動作了，甚至有時候我覺得我是因為想吃這款麵包才決定要去逛人擠人的好市多，哈哈，有人跟我一樣嗎？
搬來加拿大之後，好市多什麼都有賣就是沒賣牛肉捲、雞肉捲！我好想念這個味道。
今天分享怎麼在家裡自己做「牛肉起司捲」，不僅要複製這個味道，我想把它做的更誘人～
詳細食譜：https://ciao.kitchen/costco-beef-bake/

【食材】（可做四條）
全麥披薩麵團
185 g 高筋麵粉
125 g 全麥麵粉
4 g 速發酵母
6 g 鹽
6 g 砂糖
15 g 奶粉
200 g 冷水
13 g 植物油

黑胡椒照燒牛肉
300 g 無骨牛小排
2 大匙 薄鹽醬油
2 大匙 水
1 大匙 清酒或米酒
1 大匙 味醂
1 大匙 砂糖
1/4 顆 洋蔥
少許 薑末
1 小匙 玉米澱粉
30 g 蔥花
1/4 小匙 黑胡椒
適量 切達乳酪、莫札瑞拉乳酪削成絲
1 小匙 乾燥巴西里粉 （選擇性)
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【最受歡迎的麵包食譜】
∙ 手撕奶油餐包 & 省力有效率的手揉麵團技巧：https://youtu.be/6-Iv2NEz1zM
∙ (純素) 湯種豆漿芝麻吐司：https://youtu.be/UibdZZw4tCs
∙ 脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)，如何幫家用烤箱自製蒸汽：https://youtu.be/O8A5akSVlZY
∙ 芝麻蔥燒餅：https://youtu.be/53qeaf_-Lck
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#Costco #牛肉捲 #起司捲 #鹹麵包

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