店名：上引水產 炭道備長炭海鮮燒烤
地址：台北市中山區民族東路410巷2弄18號
電話：02 2508 1268
營業時間：11：00～24：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350855521
炭道海鮮燒烤是一間位在上引水產的一樓的一間海鮮燒烤，
也是壽司羊在上引水產吃過的第四間店，
之前已經吃過立吞、快意鮮味吧、樂烹鍋物，
所以這一次也就趁著來台北放假，午晚餐之間的空檔，
來上引水產吃吃看炭道海鮮燒烤。
話說，
距離上引水產最近兩個的捷運站是行天宮站跟中山國中站，
走過來都有一段路，
這個部分可能要請大家先有心理準備，
雖然壽司羊是走的很習慣了。
感想：
炭道海鮮燒烤的用餐環境不是特別的好，
並不是指桌面或是地上有多髒亂，
而是在半露天的環境之下，難免會有一些蒼蠅跟蚊蟲在飛，
而且在豔陽四射的夏天之中，沒有冷氣真的很熱，
這一點是炭道海鮮燒烤的硬傷，
如果環境沒有什麼重新的大改，
這個缺點大概也不太能改善。
但是，正因為在環境上沒有太多的講究，
炭道海鮮燒烤更是可以用一個比較平和的價錢，
來讓客人吃到新鮮而且不錯吃的海鮮。
當天吃到的這三樣海鮮，
就已經會讓人下一次想要再去炭道海鮮燒烤吃吃看其他的東西，
特別是這一次因為胃容量不夠，沒有吃到的螃蟹，
跟時間不對，沒有吃到的鮑魚。
壽司羊個人對炭道海鮮燒烤的定位，
會覺得，如果是要慶祝什麼重大的事情，，
需要比較有氣氛跟環境，像是情侶約會或是長輩聚餐的話，
炭道海鮮燒烤應該不是一個好的選擇，
因為像父親跟母親就不太能接受在沒有冷氣的餐廳吃飯，
不管餐廳是貴或是便宜。
但是如果是一群朋友要吃海鮮、喝點小酒、不拘束的聊天，
或是像壽司羊這個獨行的小小吃貨。
炭道海鮮燒烤給人的感覺還不錯，
對照之前在上引水產吃到的立吞、快意鮮味吧、樂烹鍋物，
炭道海鮮燒烤應該是排在第二或是第三的位置，
基本上這三名的感覺不會差太多，
但是有一個共通點，
就是遠遠的勝過最後一名，但是也最有名的立吞（壽司）。
#台北 #壽司羊 #燒烤 #炭烤 #碳烤 #海鮮 #牛小排 #氣泡水 #露天 #備長炭 #新鮮 #好吃 #活體 #菜單 #北寄貝
炭道海鮮燒烤 在 [食記] 中山上引水產炭道海鮮燒烤- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：上引水產 - 炭道
消費時間：2021/1
地址：10491台北市中山區民族東路410巷2弄20號
電話：(02)2508-1268
營業時間：11:00–23:00(現場後位)
每人平均價位：1000-1500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：紐約客牛排
完整圖文版：https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/360839162
想吃串燒不一定要去居酒屋
位在上引水產戶外區的炭道燒烤也能滿足肉食男女
使用備長炭燒烤取代先進方便的電子熱源
帶有大地氣息的炭木燻香更襯托食材的原始滋味
四溢的炭香超誘人
炭道的點餐方式是直接在食材旁邊點就可以
上引水產的超鮮活體海產讓人食指大動
炭道也有提供菜單
紅白酒類、無酒精飲料、現打果汁、氣泡水
桌上擺有保溫的爐子
和牛串
外皮焦香內裏柔嫩，配上青辣椒很是清爽
每一口都吃得到炭的香氣~
雞肉串
雞肉汁豐富，一口咬下一點也不乾柴
松板豬肉串
口感Q彈帶了點煙燻香氣
不過沒有讓人很經驗，可能我更愛五花
牛小排
五分的熟度透著粉嫩粉嫩的肉色
只有鹽巴和胡椒簡單的調味，炭香入魂
入口軟嫩、香氣飽滿
安格斯牛排
一上桌這份量嚇到我，這麼一大塊才600多
安格斯的紮實嚼勁，炭烤的熟度剛剛好
酸爽的沙拉平衡牛肉的油脂
愛蒜頭的人一定要搭配炸得乾脆的蒜片
原木燒烤之後的海鮮，讓人垂涎欲滴
到上引水產了怎麼能不吃海鮮呢～～
北寄貝
這幾年愛上了北寄貝
鮮甜Q的肉質，比起其他貝類吃起來更有
扇貝
沒有腥味的大扇貝，加了些醬油做調味
干貝串
鮮甜嫩的干貝，表面輕刷醬料
入口用舌頭輕壓就化開，完全不影響海產的原味，大推
穿插蔬菜綜合一下
魚骨味噌湯
大約3-4人份的味噌湯
用豐富油脂的魚肉、魚骨現點現煮
整體不會太死鹹但是偏油
一邊吃的時候看到後面展示的高價水果好奇的點來吃吃看
芭樂硬中帶軟不咬舌，火紅果多汁甜美
上引選品的氣泡水，氣泡感不咬舌
氣氣的清爽感配著炭烤剛剛好
炭道完全正中我心，肉類都有滿滿的炭香
價格也不會貴的太誇張
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.244.97 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1611496822.A.5F5.html
... <看更多>