✍🏻 台中↠日式
👣 和食 望月 👣2019/06/05
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提到無菜單料理,可能有些人心中會有些退卻,認為至少均要價上千元以上的價格。今天就來分享一家平日午餐480、全天千元有找(880)的無菜單、免服務費、高質感日式套餐給你們。位置離勤美商圈僅5~6分鐘步行處的小巷子內,座位數不多,接待預約客為主。
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入內後目光所及,擺放整齊的碗筷、一塵不染的用餐環境、牆上的外套掛勾等,再再表現出專業的日式職人精神。吧檯性質的座位,讓用餐客人與師傅更能拉近距離,認真專注的出菜態度更是一覽無遺。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔺豪華午間套餐🔺💲480
🔹前菜
▫️開始介紹前,還是要再強調一次,所謂無菜單料理,就是沒有固定菜色,所以今天以下分享的菜色僅供參考(菜單不定時更換)!另外,望月是無油餐廳,故不見炸物,食材主要以當季蔬果為主,以能夠呈現食材自然獨特的料理方式為主。
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▫️首先上桌的是三品精緻的前菜,切成薄片的醃漬涼拌白玉蘿蔔,放上一小塊柚皮,讓香氣多了一絲雅致。另一小碟西瓜和物,當季水果甜度不在話下,點綴上的淡黃豆腐口感更佳,不曾想過西瓜與豆腐竟能結為連理且無違和。最後是沖繩特產海菜之一海麵線,一般常見多為涼拌糖醋,師傅巧思佐以桃子醬,滑溜開胃。
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🔹生魚片/握壽司
▫️日式料理絕對不能少的就是這兩樣,魚生有三種:鮪魚、旗魚、鮭魚,新鮮柔軟,建議先從較清淡的白肉旗魚吃起。握壽司一共兩顆:白蝦、比目魚鰭邊肉,雖然上頭的生魚片相當迷人,但我覺得握壽司的美味有六分來自於米飯,望月的醋飯有良好的緊實與飽滿度,入口豐盈溫潤,很幸運可以吃到我最愛的生魚片種類(比目魚鰭邊肉)油脂豐富,入口即化啊!(生魚片/壽司不提供炙燒服務喔!)
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🔹烤物/蒸物
▫️烤物是加入起司焗烤的單顆廣島牡蠣,肥美鮮甜,完全無腥味。蒸物則是以海菜與薄片蘑菇搭配的茶碗蒸,滑嫩好入口,只要是蛋料理我都愛。
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🔹食事/湯品
▫️這天吃到的是日本人在新年除夕晚上會吃的そば蕎麥冷麵,豪華版,為什麼說豪華版呢?因為除了蛋皮、海苔、蟳味棒,可是還放上了一整顆生食級干貝啊!加入日式醬油拌入,口感細滑可口。吃完後剛好喝上一碗熱騰的味噌湯,暖上你的胃。
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🔹甜點
▫️最後的甜點也沒讓我失望,光是外觀就驚嘆不已,宛如夜空般的全手工星空羊羹,來自旬食的作品,三個層次包括蝶豆花錦玉羹、牛奶寒天、紅豆練羊羹。因為以前吃過的羊羹都甜到心坎,所以不是很喜歡,但這次吃到無油低糖的羊羹,一口就驚豔於其,瞬間秒殺。
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▫️當天最後用餐結尾師傅試做晚上客人預定的客製化壽司,當場分享給現場客人,吃到好可愛的愛心豪華壽司,頂著鮭魚卵、海膽、魚子醬,濃郁海味幸福度100%!
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▫️今天吃到的餐點好吃無雷,精緻度與用心度對應上的價格私心覺得很超值,還可以跟師傅討教日式料理的知識,適合吃巧、慢食、想吃好食材的選項,想吃粗飽比較不適合。下次絕對要來試試880的菜色(*´∀`)~♥️
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🔻店家資訊🔻
★僅供參考,欲前往建議搜尋店家官方最新資訊★
◖ 地址 ◗ 台中市西區美村路一段188巷18號
◖ 時間 ◗ 11:30–14:30, 17:30–21:30
◖ 電話 ◗ 04 2301 3537
◖ 其他 ◗ 無菜單料理。免收服務費/開瓶費(提供酒器與冰塊)。
◖ 預約 ◗ 粉專私訊或電話訂位,訂位保留10分鐘。特定節日可能會預收訂金。
有任何飲食禁忌、食物過敏務必事先與店家告知確認。
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🔻黛咪分類項目🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ和食望月 #黛咪ʏᴜᴍ勤美
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ日式料理 #黛咪ʏᴜᴍ無菜單料理
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海洋公園於夢幻水都新設泰式餐廳「Ginger Grill爐炭燒」,主打以泰北農間村落及傳統文化的地道菜式、明火炭燒及多款以薑入饌之料理,主打的炭燒美食,由坐落於餐廳中央的明火炭燒爐現烤而成,餐廳特意選用「備長炭」因其熱力可達至高溫九百度,所產生之遠紅外線可把食物燒至外脆內軟,且能快速有效地鎖住肉汁,逼出油脂,而廚師特別自製香茅枝將香料掃上各式燒物,把香茅及香料等味道同時帶人食物中。推介料理包括「美國有骨牛肉眼扒」,牛肉眼扒肉質鮮嫩,油脂經過炭火一烤,油香四溢又能鎖緊肉汁,而「大頭蝦」肉質鮮甜彈,蝦膏豐腴。 其他食物包括「泰式燒葵花雞」,先將葵花雞用各式香料醃製一天至入味,然後以清湯浸泡,再風乾一天,最後烤焗至皮脆肉嫩,上菜時更會燃點雞身內的香茅枝、斑蘭葉及青胡椒,令香料氣味四溢;「泰式船麵」每日限量供應150碗,廚師以豬腩肉、豬肉丸等多種豬類食材入饌,香濃湯底以豬骨及滷水料烹調兩日熬成,上桌前加人脆卜卜的炸豬皮,香口惹味。
餐廳採用的多款泰式醬汁都是自家鮮磨研製,亦將「薑」的元素注人甜品和飲品中。
晚上6時30分後可免費入園,於動人的夜色下享受與日間截然不同的美食體驗,更有4小時免費泊車優惠(惠顧美食滿全單港幣$500或以上,即獲贈一張4小時免費泊車優惠券,滿港幣$1000可獲兩張,如此類推,優惠只適用於惠顧當天) 其他動物設施、機動遊戲、景點及禮品店並不開放。
Ocean Park Hong Kong 香港海洋公園 #GingerGrill爐炭燒 #泰國餐廳
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