【 Cynthia x Jill 生活週記 】氣炸鍋料理
最近真的成為名副其實的煮婦了,不太敢在外面館子吃飯,所以自己就每天煮每天煮,都煮到不知道要煮什麼好了,週末兒子吵著想吃麥當勞,媽媽不給買,其實我很清楚他就是想吃薯條跟喝果汁而已,剛好清冰箱剩下幾個馬鈴薯,那就自己來氣炸吧!
家裡的氣炸鍋買很久了,姐應該也算走在很前面,7年前剛結婚時就已入手,從前都是拿來氣炸宵夜,薯條雞塊以前都是買現成的,有了小孩以後,可以自己做的通通自己來,我想這就是媽媽吧!
氣炸薯條
材料:
馬鈴薯 3顆
橄欖油 適量
鹽 1小匙
做法:
1. 馬鈴薯洗淨削皮切成條狀,厚度依照個人口感喜好,我切1cm左右,用清水洗去多餘澱粉,泡水至少30分鐘後晾乾。
2. 可用廚房紙巾擦掉多餘水份。
3. 準備一個大盆,放入擦乾的馬鈴薯,加點放入鹽巴跟適量橄欖油,搖晃大盆讓馬鈴薯薯條均勻上油。
4. 氣炸鍋180度預熱5分鐘,放入馬鈴薯條,不要放太滿,氣炸15~20分鐘,15分鐘時可開鍋看一下狀況,每台機器烤度均不相同,想要上色好看一點就多炸幾分鐘。
5. 起鍋後可以灑點椒鹽增加風味。
Not Just Weddings / Jill 小穎(婚禮企劃/婚禮主持/活動企劃/活動主持)
這根本是一道簡單到爆的廢人料理
適合新手媽媽、有幼童的辣媽、吃膩白飯的小孩!
在家也有去日式居酒屋的小浪漫(老公居然說以後可以賣這個當點心!ㄜ⋯我是看起來還有體力搞這個嗎😑😑😑)
這幾天老公對顧小孩的領悟力突飛猛進,我們也積極的用科學方法來破解嬰兒半夜哭啼的症狀,輪流讓漫漫長夜至少沒有讓人看起來那麼累!昨天老公出門前買了早餐給我,今天連午餐都一起買了!
吃了幾天外食,想念起手作的餐點,今天主要氣炸的主角是炸飯丸子、要爭取嬰兒隨時醒來的零碎時間,還有想跟老公一起好好吃飯又不想隨便吃飯的小確幸,昨晚就快速上了3菜1湯:
日式炸飯丸子就是廢人料理,以後小孩開始吃飯我覺得也可以親子同做,作法我都不好意思打了🤣🤣🤣
1. 先把白飯煮好(熱熱的比較好捏團)
2. 準備醬油+味淋(2:1)不用太多
3. 香鬆粉(有不同口味)
4. 將煮好的白飯拌入香鬆粉
捏飯丸子手要沾開水,飯就不黏手,我就是捏圓形(整個沒什麼技巧可言)捏好後,將整顆飯丸子刷上醬油跟味淋的醬汁,丟進氣炸鍋180度10分鐘!
炸出來的飯丸子趁熱吃外酥內軟!超好吃!
炸飯丸子的十分鐘,我就炒個青菜,飯丸子炸好,接著氣炸鮭魚15分鐘,在炒個肉,加上備菜時間,40分鐘內搞定(喔~我還弄了一個貢丸菜頭湯,一開始就跟飯一起先放電鍋煮了(我們有2個電鍋)
飯丸子有閒還能包肉、包蛋、包起司等等,騙小孩吃飯的料理啊!!!一口大小也能當小孩放學點心!
媽媽若能搭配一杯白酒,就更完美了😌😌😌
#人妻交換日記 #每週三出刊
#現氣炸薯條秒殺等級的好吃
#氣炸甜不辣也同理可證
#jill的氣炸飯丸子看起來也好好吃
炸甜不辣 方法 在 郭莉芳 X 理財講堂 Facebook 的精選貼文
#沒事多走路
#沒事多喝水
好難想像,自己在雜誌領域工作超過20年。
20幾歲的我初入行的時候,第一個跑的線就是Fitness
我用「白馬胖子」的筆名寫了3年的減重文章,
深諳維持體重只有「少吃+多動」,尤其像我這麼懶得運動,又很忙碌的人來說,只能靠「吃對食物」一途了!
#生命會自己找到出口也會找到藉口
人生沒有白走的路,謝謝過去這段資歷,讓我的體重維持的還行,
現在依然可以穿下20年前的牛仔褲......
大郭你不要再唸我了,炸甜不辣、米血跟三角骨我也是看在你的面子上才吃的(請客要甘願一點
炸甜不辣 方法 在 安娜夏威夷 Hawaii Life Facebook 的精選貼文
💪拯救身材Part 5『外食篇』
減肥時期叫我天天吃家裡是不可能的事,要如何同時能減肥又同時可享受美食呢?跟著安娜這麼做就對了
好險檀香山不像在台灣or洛杉磯有太多美食太多炸物(鹹酥雞、炸物),要不然我也會凍美ㄉㄧㄠˊ,我大概一週有(餐廳)外食2-3次的機會,所以『如何點餐』這就是大大大重點,把握好大原則至少不會歪到哪裡去,就算去吃buffet or 高級餐廳也不用怕:
✅無論如何一定要吃青菜、點沙拉
✅美國餐廳很好點菜:專點沙拉準沒錯
- 點了其他食物的話就是蜻蜓點水吃一點,趕快餐前喝水把自己餵飽就不會吃很多
✅避免炸物、澱粉類餐點,例如炒麵、炒飯、馬鈴薯、濃湯、加工食品、麵包、甜點、蛋糕
✅專點海鮮、蛋白質(雞、豬、魚、蝦、牛排、豆腐)
✅我是麵麵人,凡舉牛肉麵、日本拉麵、越南河粉都是我的弱點,但是減肥期間我還是照吃不誤😆但是絕對不喝湯!絕對不喝湯!絕對不喝湯!飯前ㄧ杯水,又吃青菜又吃麵,保證飽到喝不下湯🤣(好啦!想喝的話,喝兩口就好)而且餐廳又不會倒店,兩個月後減肥成功後再去大吃ㄧ頓就好了啊!(咦!這樣好像沒有幫助減肥耶!🤣🤣🤣)
✅出去吃大餐怎麼辦?
- 減肥時期遇到anniversary or birthday怎麼可能不出去吃大餐呢?在美國social life(社交活動)是很頻繁的,怎麼可能去party吃得像小鳥一樣少呢?我的做法是:
➡️用大盤子instead of 用碗,裝一大盤吃完就不 再吃了,一種裝滿吃飽的概念,記得吃完就不能再吃了喔!頂多再吃水果
➡️記住!!要拿{彩虹盤}!!!先裝青菜40-50%-->裝主食30-40%(蛋白質: 雞魚牛豬蝦)-->裝澱粉10-20%
➡️避免吃麵包、點心、甜食、蛋糕、餅乾、冰淇淋、任何糕點
➡️少吃沙拉醬、少喝湯,有勾芡的湯or醬料也少吃,「少吃」的定義是可以吃,但是要酌量,意思就是這類東西吃多就會肥、吃少就會越來越瘦,哈哈哈!
-這兩個月我出去吃了兩次牛排大餐,it's 「3-course meal」,前菜有沙拉or濃湯-->我點沙拉,主食有雞、魚or牛排-->我點了16oz的大牛排,但是我只吃一半另一半帶回家當隔天早餐,甜點有creme brulee or Sorbet-->我點soebet因為只有很多糖分,不像creme brulee有糖、有蛋、有奶油...比較複雜,隔天運動的話只有糖份消耗很容易就可以燒掉卡洛里,當然我餐前一定灌一大杯水,餐間繼續喝水喝到飽,哈哈哈!意外的是,雖然牛排才吃8oz還真的吃得很飽耶!
✅Buffet 吃到飽教學篇:
- 吃到的大原則也是一樣:
➡️要拿{彩虹盤}!!!先裝青菜40-50%-->裝主食30-40%(蛋白質: 雞魚牛豬蝦)-->裝澱粉10-20%- ->吃水果(當甜點)
➡️避免吃麵包、點心、甜食、蛋糕、餅乾、冰淇淋、任何糕點
➡️少吃沙拉醬、少喝湯,有勾芡的湯醬料也少吃
- 你可能會覺得這樣就沒甚麼好吃的啦!想吃的炸蝦、炸甜不辣、炸花枝、甜點、蛋糕、冰淇淋....都不能吃,那麼去吃buffet有甚麼意義呢!但是我是覺得就算我不在減肥去吃buffet的話也不可能每道菜都吃得完anyways,而且大部分的buffet精緻度也不可能比單點的餐廳好,減肥時期更不要吃太多不健康的東西增加身體的負擔,吃越多是要還債的~~~所以一定要挑著吃,挑健康的、貴的食材吃
- 像我上個月也去吃了一次buffet,我就會專挑吃prime rib、牛排、大明蝦、蟹腳snow crab or king crab legs、oyster、clams、鮭魚/任何魚、生魚片....這些高單價的,這樣吃下來CP值才高才划算啊! 加上吃了一堆沙拉&水果,就已經脹死了~~~如果有壽司的話,壽司冷飯可以吃,但是就是少吃飯(吃一半就好), 我通常buffet會吃個兩大盤就差不多超飽,絕對不會吃甜點、麵包、冰淇淋(除非是哈根達斯,吃一點意思意思),就算是去 Vegas吃buffet,第一盤先照著我的方法(菜色)吃一輪,第二輪再吃你自己喜歡的菜色,每樣2-3口嚐鮮,如果還真的吃得下再吃第三輪,不過吃到第三輪的話很明顯你一定餐前餐後沒喝水🤣🤣
✅我知道如果你是飯飯人or麵麵人or麵包人or甜點人or蛋糕人(就是很愛吃某種食物的話)是很難抗拒不去吃那些東西,but everything has alternative, everything is moderation. 不是規定你不能吃,而是少吃或是少量,again多吃是要還債的😆所以我會建議飯飯人吃糙米飯or紫米飯、麵麵人吃麵不喝湯,麵包、甜點、蛋糕人記得「要吃就要吃最好的」,要不然寧願不要吃,例如我愛吃肉鬆麵包,只吃城裏某家的肉鬆麵包,其他就拒絕,不是每次去party or buffet or restaurant 有看到就吃,反正餐廳、蛋糕店不會關門,減肥期間2-3個月馬上就過去了,減完再去買鎬賞自己一下,蛋糕也是只吃城裏最喜歡的那家
廢話不多說,繼續看照片來瞧瞧我吃了什麼美食還是可以繼續瘦(這樣說我還有良心嗎?!😆)
#2018瘦身計畫
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步驟 · 甜不辣切片 · 鍋中倒入適量油轉大火讓油溫上升至180度左右 · 將食材倒入炸至金黃色膨脹。 · 炸至澎脹全程約3-4分鐘 · 取出瀝乾油質 · 均勻灑上椒鹽粉完成 ... ... <看更多>