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好久沒炒豆乾了，今天上市場，就順便買了2斤豆干回家炒！
炒好後，沒吃那麼多，可以分裝冷凍，要吃再拿下來退冰即可！
午餐突然很想吃炸豬排，冷凍庫拿3片醃好的豬排，退冰後加1湯匙蛋液，再沾上地瓜粉，平底鍋放入油，我油沒放很多，炸好豬排，油也剩一點點而已！
#炒豆干
食材：
厚豆干2斤
鵪鶉蛋30顆 （可隨意）
醬油1杯或8小格
油1杯或8小格
冰糖1杯或8分滿
（以上用量米杯）
花椒半湯匙
甘草3片
八角2粒
辣椒1條
做法：
豆干先川燙，燙好切成9~12小塊，乾鍋將花椒稍微炒一下裝入中藥袋，將全部食材放入鍋子再開火！
醬汁滾後轉小火，炒15分鐘熄火，蓋上鍋蓋，等30分鐘再開火，炒到醬汁剩半杯（量米杯）熄火，這次不用蓋鍋蓋，等到豆干完全涼了，再度開火，醬汁變清澈（油的顏色）就完成，將豆乾盛在濾網上將油濾掉！
只是借油炒而已，放多少油，就會留下多少油！
#喜歡吃辣可以完成前切些小辣椒加入
#常備菜 #一週菜單 #清冰箱
上一部影片分享了我們家一週的晚餐計畫
還沒看過可以點這裡觀看
https://youtu.be/HWE5Ivn7COg
這兩週是國小的考試週
為了讓我跟孩子的晚上時間更充裕
料理都會以簡便快速為主啊!
另外～很謝謝你們在看了影片後跟我分享自己的做法跟菜單
好喜歡這樣子互相討論，也得到好多靈感呢❤️
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同樣將製作的檔案上傳在雲端空間
喜歡的就自行下載吧! (有點害羞，就是我們家日常菜單謝謝大家不嫌棄)
標註文字的版本(也就是艾比家4/12~4/16的菜單)
點這裡下載 https://lihi1.com/fYhgN
4月份空白的版本(可以寫上自己家喜歡的菜單)
點這裡下載 https://lihi1.com/jhZbG
為了列印方便，設計尺寸為A4
如果用的喜歡，或是想給我建議
歡迎來IG找我分享討論
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#costco #簡單料理 #好市多食材分裝 #家樂福 #全聯
#保鮮盒 #冷凍分裝 #好市多 #好物 #萬用鍋
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【艾比-YouTube影片連結整理】
⭐全聯好物回購清單系列 https://lihi1.cc/AnOtl
⭐主婦常備菜系列 https://lihi1.com/As7H5
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
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肉丸外酥爆汁關鍵👉專利渦輪氣旋，減脂這樣吃沒有減不下來的！再分享一個小撇步：可以一次氣炸很多豆腐豬肉丸，氣炸完後可冰冷凍保存1個月喔！
查看詳細食譜👉http://bit.ly/2IFuKDl
最近氣炸鍋真的太夯了，我也是半年前才入手飛利浦的氣炸鍋，用了真的就回不去了，超級方便！以前真的會很懶得「炸」東西，現在就常常做薯條、烤雞腿、炸豬排、肉丸子這類的料理。口感不輸用炸的，而且料理方式不用用到很多油，料理起來更方便也更健康。
1⃣超安心不沾塗層，高溫料理OK，SGS品質認證。
2⃣雞腿、豬肉不用一滴油氣炸，還可以瀝出多餘油脂，減脂推推
3⃣超美外觀，配件完整（氣炸籃、煎烤盤、烘烤鍋）
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