《Good Morning! Vancouver!!!》
轉機溫哥華中!🛫🛫🛫
值星官帶著天兵菜鳥們到了溫哥華~
去領了行李大軍出關再推到大軍們該去的國內線
接著帶著三寶菜鳥們,拖著凌晨四點的生理時鐘
在上午11點的城裡當起了觀光客🤨
逛完街果然電力整個已經耗剩不到10趴!
真的是那種隨時都會自動關機的狀態了⋯⋯
趕緊奉上魁北克的美食料理肉汁乾酪薯條Poutine
炸好的薯條上淋上肉絲滷汁和起司塊~
所以每吃進一口都是層層的美味加上一個飽字啦!!!
還有一道很有趣的老墨炸豬皮料理Chicharron
炸得通透蓬鬆的豬皮,有淡淡豬油香氣
表面灑上一些甜椒粉香料,再沾上塔塔醬一起吃!
口感脆脆的有夠美妙和無比獨特!
然後,媽咪我突然發現溫哥華當地人好nice喔~~~
好喜歡這個清爽友善的城市!!!
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Cate Food Travel 凱特食旅,也在其Youtube影片中提到,How to Make Crispy Roast Pork Belly,BBQ Plum Pork Subs,Huge Fried Pork Skins/脆皮燒肉,梅花秘醬潛艇堡 & 巨大炸豬皮 - Taiwanese Street Food 👉 https://reurl.cc/OqE483 Hi...
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炸豬皮料理 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的最佳貼文
How to Make Crispy Roast Pork Belly,BBQ Plum Pork Subs,Huge Fried Pork Skins/脆皮燒肉,梅花秘醬潛艇堡 & 巨大炸豬皮 - Taiwanese Street Food
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**Location information**
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Crispy Roast Pork Belly $4.63
BBQ Plum Pork $4.44
Fried Pork Skins $1.85
I’ll share what I’ve seen and tasted with you, such as street food,fried rice,seafood,night market,cooking skills,asian food,chinese food and so on.
Look forward to bringing you the feast for the senses of palates through every video clip.
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炸豬皮料理 在 Cher is Chercher Youtube 的精選貼文
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炸豬皮料理 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
記得多年前去上海旅遊時,當地的朋友帶我們去吃當地一家老牌餐廳,外酥內軟、滑而不膩的紅燒肉,真的徹底席捲全家人的胃,瘋狂愛上,離開上海時不忘再吃一次!
從小就愛吃肥肉豬皮的我,真的很難抗拒它的美味,要不是怕熱量太高,我真的可以一個人吃完一鍋啊!
這道料理肉的部分一定要挑對,一定要用三層五花肉,層次分明,太過瘦的就做不出‘濃油赤醬’的精髓了!
做這道菜時,記得白飯多煮些,因為可以確定孩子老公保證會多扒兩碗飯。
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/38hMzG6
📌影片小撇步
1. 燉的過程也可改傳統電鍋或電子鍋、萬用鍋、水波爐燉煮功能,若傳統電鍋可以外鍋加入3-4米杯的水,蒸至電鍋跳起。
或壓力電子鍋燉煮的功能20-30分鐘即可。
2.如果用電鍋類,電鍋開蓋後會有較多湯汁,可以倒出滷汁濃縮收汁成濃稠的狀態。
👩🏻🍳 食材 Recipes
三層五花肉800克
冰糖60克左右
紹興酒或黃酒或米酒2大匙
老薑4-5片
蔥1支
辣椒1-2支(想加可加)
醬油60克
蠔油或醬油膏40克
白胡椒粉適量
溫水蓋過食材約8成
影片配方:
三層五花肉600克
冰糖60克
紹興酒或黃酒或米酒2大匙
老薑4-5片
蔥1支
辣椒1-2支
醬油1大匙
蠔油或醬油膏1-2大匙
白胡椒粉適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #上海紅燒肉 #紅燒肉 #本幫菜
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聖誕節公司發了一隻10公斤大火腿
(拿回家後完全不想面對...)
昨天終於下定決心,花了一個多小時把他分解
骨頭跟切丁的部分打算拿來煮湯,醜醜的切片可以做三明治
問題來了
皮的部分不知道可以怎麼利用?
找了一些豬皮料理食譜,但調味或烹調方式都是針對原味豬皮而定,感覺跟火腿本身味道不搭啊啊啊
澳洲房東說他們都直接丟掉,但我體內的客家血液很抗拒...QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.230.4.195 (澳大利亞)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1610522563.A.55F.html
昨天燉了骨頭、火腿肉、一些皮做南瓜濃湯,結果南瓜味整個不見,只剩下火腿味,上面還浮一層油XD
個人覺得有點失敗
剩下的打算一部分切碎做焗烤義大利麵試試,另一部分再挑戰看看燉別種湯~
※ 編輯: KyloRen5566 (49.180.141.133 澳大利亞), 01/14/2021 11:53:47
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