最近紅翻全球的「魷魚遊戲」
其中的「戳椪糖關卡」,
讓韓國椪糖也隨著戲劇爆紅!
酥脆焦香的椪糖
原本是甜美的兒時回憶,
現在卻是生死關頭,
真的是強烈的對比。
韓國椪糖跟台灣「椪糖餅」
原理很類似,
只是韓國的椪糖會壓扁蓋印,
台灣的椪糖是膨成餅狀入口即化。
原料都是使用糖,水,小蘇打,
將糖融化,一定要充分攪拌
加水主要是不讓糖很快焦掉。
再加入一點點小蘇打,
利用其受熱產生二氧化碳讓糖膨起!
椪糖要成功,首重溫度控制,
需加熱至130-150度,
離火後充分攪拌。
一個一個這樣煮,
難免會有焦掉苦掉的糖膏
或是膨脹到炸開。
我不禁想著,
如果韓國劇組有美善品Tm6,
應該會輕鬆很多吧?
畢竟一次要做這麼多臨演的椪糖!
因為美善品有強大的控溫,
還能充分的攪拌,
最新的Tm6有煮糖的高溫食譜!
能煮很多不同的糖呢!
不論脆糖 軟體 硬糖 焦糖
通通交給美善品,
絕對成功,不會被爆頭喔!
看看Cookidoo上的高溫煮糖吧!
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大家敲碗的台中韓式小吃來啦!
除了發現超韓炸醬麵
竟然還有糖餅
整個滿足到不行誒!
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KIM DADDY糖餅
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疫情下有「東京小韓國」之稱的新大久保不但沒有變得冷冷清清,反而非常熱鬧,皆因疫情下不能出國,日本年輕人們都來這裡感受旅遊氣氛啦!今次Mika和Whitney也一於來到新大久保瘋狂掃街和散步購物,抓住青春的尾巴~最後到底Mika的生日願望有沒有達成呢?就要看影片才知道啦~
by Likejapan_mika
【Facebook專頁】菜鳥mika的東京物語
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【Facebook專頁】Whitney in Japan
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