#一週減醣雞胸 #雞胸軟嫩不乾柴作法
嗨!大家晚安~今天是一部很累人的企劃,因為我拍了自己的一週料理,龐大的影片原檔又剪了好幾天的~
我的一週雞胸減醣料理!
#水煮乾煎氣炸雞胸都很好
我用的是美式賣場的雞胸真空包,水煮、乾煎、氣炸三種方法都做給大家看,時間可以參考影片,水煮和乾煎要看雞肉厚度、火力和水溫等調整,剛好熟就要取起,氣炸基本上直接使用我的數據沒問題,大家可以猜猜看哪種最多汁😁
#誰說雞胸都很乾柴?
雞胸是很棒的食材,就像牛菲力,瘦肉有瘦肉的處理方式,之前寫過泡鹽水作法,其實單純用鹽巴和砂糖醃漬,就會有很不錯的效果,只用鹽味道容易失衡,鹽糖漬是更好的作法,另外有兩道分別用到味噌和檸檬,多少也有軟化效果,大家可以試試看
老實說,雖然這週每天只吃一餐雞胸,也都用不同的方式料理,但真的會膩...今晚我一定要吃到滷味!不要阻止我!至於減醣的效果如何,請看影片摟😆
一共有六道雞胸食譜,如果想做做看哪一道,詳細食材比例在YT的說明欄噢~嘖嘖日常YouTube:https://youtu.be/lMtR031TML8
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,XL級飛利浦頂級歐洲進口氣炸鍋《HD9240》|https://goo.gl/SF8cR4 香煎雞胸 材料 雞胸肉 4片 chicken breast 4 醃料 蒜泥 1大匙 garlic 1tbsp. 黑胡椒 1茶匙 black pepper powder 1tsp. 鹽 1/2茶匙 slat...
炸 雞胸肉不柴 在 Facebook 的精選貼文
📍台南/好樂好配
✏️青醬雞胸肉吐司💲85
🉐4/5
✏️起司火腿歐姆蛋可頌💲90
🉐4/5
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(往左滑看更多👈🏻)
#台南新店 店內很韓系,出不了國系列餐廳再+1🤩(雖然目前連門都出不了💦疫情緩和後大家再去內用!或是現在也可以選擇外帶~)
#青醬雞胸肉吐司 雞胸肉不柴份量上也給滿多的!青醬味道不會讓人覺得膩口,不過覺得味道再更重一點會更喜歡😛
#起司火腿歐姆蛋可頌 可頌滿酥的,火腿是鹹香的口味,整體口味比較偏重~
任一餐點+$55就可以享有$35飲品、炸馬鈴薯塊
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🔍 HaoPei好樂好配-香煎奶油吐司
🏠台南市安南區北安路二段69號
⏰7:00~15:00
🚫不定休,店家會公布
📌低消任一餐點或飲品
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🔗#foodie_ting_台南
#foodie_ting_台南早餐 #foodie_ting_台南早午餐
炸 雞胸肉不柴 在 晨軒吃透透 NoahFoodie Facebook 的精選貼文
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#貳樓SecondFloorCafe
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來台北找大學同學聚 選了裡外都很美的敦南店位置不少但人潮更多😱
我中午12點到 後面的現場客被告知要等到2點半以後😳
剛好他們之前換了一波菜單✨
來回味一下順便看看新菜單如何(。・ω・。)
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☁️費城酒吧炸大蒜牛排 $650
這一道是大盤子🥏系列~會附贈銅板加價Go任選3項喔!
因為使用油脂豐富的原肉 所以容易皮肉分離是正常的!
份量真的很大!10盎司牛排搭配炸蒜仁奶油醬
旁邊有些蔬菜跟脆薯 牛排非常紮實🥩
我們選🔸番茄蔬菜湯🔸來點香炸蘑菇🔸蔬果汁
蘑菇風味蠻特別的 蔬果汁很健康 搭配起來很爽口
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☁️焙煎胡麻雞沙拉 $330
沙拉搭配低碳胡麻醬 起司嫩蛋 蕃茄 酥炸雞塊 酪梨🥑 厚培根
這個沙拉🥗圖片很漂亮 想說營養均衡就點了
胡麻醬很清爽 起司嫩蛋 蕃茄🍅跟酥脆的雞塊
色香味俱全(◍ ´꒳` ◍)
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☁️小法棍舒肥雞全日早午餐 $390 (附兩杯飲料)
沙拉 小法棍 舒肥雞胸肉 紐奧良式炒配菜跟德式香腸 起司嫩蛋
友人指定想吃 法棍🥖紮實偏硬
旁邊有醬料可以沾 本身就帶有甜味 我蠻喜歡的
舒肥過後的雞胸肉不柴 旁邊還有炒德腸跟沙拉🥗
這個我們都覺得很好吃😋
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☁️香蕉巧克力鬆餅 $260
麻糬 焦糖香蕉🍌 巧克力醬 香草冰淇淋🍦
正餐結束就是要來吃個甜點 店員推薦我們這道
上桌後一球香草冰淇淋🍦放在鬆餅上非常吸睛👀
旁邊有巧克力醬 等不及直接開吃
咬下去鬆餅外酥 裡面有麻糬 QQ的口感很讚👍
本來喊飽的女生們直接給我狂吃^_^
甜點果然是第二個胃=͟͟͞͞(●⁰ꈊ⁰● |||)
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☁️粉紅芭樂蘋果汁 $180
蘋果跟芭樂的味道最明顯 還有一些甘蔗的甜
最上面那片明日葉很浮誇 我愛🥰
☁️蜜桃美莓優格沙沙 $160
覆盆莓跟水蜜桃🍑的風味冰沙
搭配牛奶🥛跟優格 帶點乳酸的味道 而且長得很可愛❤️
☁️冰糖洛神花果茶(熱)$150
洛神花跟桂花的香氣很明顯 檸檬底的果茶
味道我覺得很特別 大家斟酌嘗試🤪
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🔵酌收10%服務費
🔵每人低消$100元
🔵可電話/網路訂位
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♟地址:台北市大安區敦化南路二段63巷14號
♟電話:02-27009855
♟時間:11:00~21:00、六日08:00營業 五六21:30打烊
♟店家IG: @secondfloorcafe
#最像家的美式鄉村餐廳 #secondfloorcafe
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炸 雞胸肉不柴 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
XL級飛利浦頂級歐洲進口氣炸鍋《HD9240》|https://goo.gl/SF8cR4
香煎雞胸
材料
雞胸肉 4片 chicken breast 4
醃料
蒜泥 1大匙 garlic 1tbsp.
黑胡椒 1茶匙 black pepper powder 1tsp.
鹽 1/2茶匙 slat 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
義大利綜合香料 1/2茶匙
作法
1. 所有醃料混合均勻,放入雞胸肉抓勻,醃漬4小時。
2. 熱鍋,倒入1大匙油,放上雞胸肉以小火煎約6分鐘。
3. 翻面再煎6分鐘即可
油醋嫩雞
材料
雞胸肉 2片 chicken breast 2
生菜 適量 salad
調味料
橄欖油 2大匙 olive oil 2tbsp.
洋蔥丁 2大匙 onion 2tbsp.
蒜末 1茶匙 garlic 1tsp.
芥末籽醬 1大匙 dijion mustard 1tbsp.
巴西里末 1/2茶匙 parsley 1/2tsp.
白酒醋 2大匙 white wine vinegar 2tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 將所有調味料混合均勻成油醋醬。
2. 煮一鍋水至滾,將雞胸肉放入滾水中,立刻轉小火煮15分鐘。
3. 取出雞胸肉放在生菜上,淋上油醋醬即可。
鳳梨蒸雞
材料
雞胸肉 2片 chicken breast 2
調味料
鳳梨丁 80公克 pineapple 80g
蒜末 1大匙 garlic 1tbsp.
辣椒末 1大匙 chili 1tbsp.
檸檬汁 2大匙 lemon juice 2tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 slat 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 所有調味料混合成鳳梨蒸醬。
2. 電鍋外鍋放入1杯水,放入雞胸肉,再倒入鳳梨蒸醬。
3. 蒸至電鍋開關跳起即可。
醬烤雞胸
材料
雞胸肉 4片 chicken breast 4
醃料
蒜泥 1大匙 garlic 1tbsp.
烤肉醬 1大匙 BBQ sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp.
百里香 少許 thyme
作法
1. 所有醃料混合均勻,放入雞胸肉抓勻,醃漬4小時。
2. 雞胸肉放入氣炸鍋中,以180℃氣炸15分鐘即可
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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