久違的便當。
好久沒有下課後帶便當回家了,因為同學幾乎都會吃完或打包,昨天因為臨時有一位同學沒來,再加上料理份量很充足,大家吃好吃滿之後還有剩,於是amy就給自己帶了一個便當回家。
昨天教鹽麴的製作與應用,做了鹽麴烤國王鮭魚、鹽麴烤雞腿、玉子燒、風呂吹大根和鹽麴雞肉丸子湯。
這一堂課除了鹽麴之外,如何製作好吃的三角飯糰也是重點之一,三角飯糰看起來簡單,但要做得好並不是那麼容易,那種感覺像捏壽司一樣,飯粒間要有空氣感,口感要很鬆軟但又不能散掉。同學們說看老師做好像很簡單,實際上自己做了才發現很難,amy覺得只要技巧掌握好,多練習就能做出好吃的三角飯糰。
教課其實是一件很累的事,amy通常一站就是五個小時,期間幾乎是滴水不進,連休息喘口氣的時間都沒有,因為要把很多細節一一說明,所以下課後常常累到說不出話來。
很多人問amy為什麼要這麼累去教課?坦白說一開始真的只是因為好玩,後來教著教著就覺得能把我家餐桌上的幸福延伸到學生家是很有意義的一件事,保師傅和安琪老師都說過同樣的話,他們教課都不是為了錢,是希望能把這些美味的料理傳承下去。
每次看著學生們po出他們回家後做出的成品,開心告知amy說家人都很喜歡,amy都特別高興,再累都值得了。
昨天回家後吃著自己做的料理,覺得就算冷掉了還是很好吃,比在外面隨便買個東西都好吃很多,是吃了會覺得幸福的一個便當。
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本集主題:「沐卉親子農場」介紹
專訪活動企劃:黃采盆(嚕米)
沐卉緣起:
本園區是專為親子活動所規劃的農場,一位在大學教觀光休閒的老師,以「蓋給自己孩子玩的」理念營造。提供孩子一個能盡情揮灑童年的空間,並讓親子在這塊土地上寫下許多溫馨的故事。
我是一個平凡的老爸,但卻擁有非凡的四個孩子,如聖經所說,孩子是我最寶貴的產業,我相信您也能認同這樣的觀念,在孩子眼中,平凡的我們都變得偉大許多,因為我們是他們最有力的依靠。我十七、八歲時,就打定主意,要生一票孩子,您沒聽錯,如果可以,我到現在還真的想生一大票,只是,我和妻子的爸媽都一再諄諄教誨,要我們夫妻倆「節制」。
結婚四年生了三個孩子的我們,是眾人眼中的異數,直說政府要頒獎給我們,我們太喜歡孩子了,他們真的很寶貝,可以讓人走出沮喪,工作中的煩惱,看到孩子的笑容時就能一掃陰霾,他們確實很有魅力。三年多來,利用工作閒暇之餘,帶著家人一起打造沐卉農場,終於有了一點點的成就,很多人問我們,為什麼要這麼累,夫妻倆都從事教育工作,日子應該過得清閒,為什麼要作這些勞心、勞力的工作,其實不為甚麼,只是想有個地方,能跟孩子一起揮灑童年。
孩子與我們親近的時光真的很短,我的表哥告訴我:「要好好珍惜孩子身上的「嬰仔味」,孩子上了小學味道就會變淡,現在想聞都聞不到了,嗚~~」這句話,時常縈繞我耳邊,我可是最喜歡孩子味道的爸爸呢,每次見面都要拼命吸幾口,然後就可以興奮一整天,有時想起孩子,還會傻笑。我教的學生時常跟我提醒,我是最喜歡講爸爸經的老師,建議我少講些,免得被誤會很「娘」,但講孩子的表現,是我最大的樂趣,同學們,真是抱歉,就讓老師偶爾消遣一下吧。
對於孩子,我有一個為期十五年的中期目標:「在孩子青春期前累積滿滿 的親子存摺!」 孩子青春期時,社交重心開始轉移到朋友身上,開始拉開親子間的距離,所以,在他們十五歲以前,我們夫妻倆都期盼在親子情感的存摺裡,多存一點積蓄,盼望他們在未來的日子裡,都還願意跟父母一起談天說地,聊聊生命中的酸甜苦辣,因為愛,孩子是父母一輩子牽掛,如詩人說的:「甜蜜的負荷。」
與孩子相處的時光是非常有限的,父母應該善用這黃金的十幾年,將正確的人生觀與生命價值,透過親子間的互動傳承給孩子,這也將成為父母給予孩子的終身祝福。
粉絲頁:沐卉親子農場
地址:彰化縣溪湖鎮頂庄里崙子腳路5-22號
電話:04-881-7219
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