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來~~大家敲碗的月娘娘食譜來哩!!!!
內餡比例、油酥皮包法都告訴你
這兩天做了一堆蛋黃酥、芋頭酥
想說家人們應該會很開心~~
結果…..= =
「咦?你沒做月娘酥嗎?」
ㄟ…..你們怎麼一點說話的藝術都沒有呢!!
我在烤箱前忙了那麼久捏
好歹先稱讚一下再問嘛💢💢
你們後來還不是把蛋黃酥芋頭酥都搶光嗎…😂
還記得我第一次吃到王師傅的金月娘
是當時幫公司中秋採購時去百貨公司排隊買的
那時候還不知道他是啥咪咚咚
為啥咪要排隊要排那麼長
結果吃了後整個好驚豔~!!!
不太愛吃月餅的我竟然吃了兩三顆
簡單的內餡竟然可以這麼美味
雖然做起來也是蠻多功夫的
但其實月餅作法大同小異
大家先把油酥皮學起來
就可以變化出很多種中式點心唷
#哈比小妃的魔法廚房
#食譜在留言處
#烘焙食譜 #食譜分享 #月餅食譜
#蛋黃酥 #芋頭酥 #月娘娘 #月餅做法
【洛可可土耳其床】
你可以想像200多年前洛可可風正流行時，法國權貴家裡的床有多浮華奢靡嗎？
18世紀的歐洲，早因航海大發現而接觸眾多外來文化，從一開始驚懼不解，到後來卻是敞開胸懷熱情追隨。歐洲人對於異國情調的追求，最能反映在家具和器物如瓷器上，儘管偶爾難免過於一廂情願，但是這都無損他們關注外國事物的樂趣。
除了中國瓷器之外，土耳其床（lit à la turque，Turkish bed）也會被權貴階級拿來展現財富和過人品味。然而不如瓷器好歹由中國進口或者仿製中國元素，土耳其床卻不是那麼土耳其，就連設計起源是否真的來自土耳其都很難說。
事實上有多少原汁原味土耳其根本不要緊，重點是發揮炫耀功能啊~因此工匠們想盡辦法從〝東方〞擷取元素，例如土耳其、中國和埃及等地，再運用想像力和創造力，製作出一件又一件〝異國風〞家具傳達富裕生活優越感。至於是否準確捕捉東方意象或重建異國特質就不是那麼重要了。
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這類土耳其床通常裝飾華美，用料講究，使用上好的木材、織錦和金箔打造而成，因為份量龐大，床腳還會貼心地設置兩個輪子方便僕人搬動，然後靠在臥室牆邊或嵌進壁龕內，上方會附有天篷連著織錦簾幕垂墜而下。可惜這張玫瑰粉土耳其床的天蓬已經不可尋，要不然真是好奇當初天篷會是使用何種花色的布料來相襯？
就寬達264公分，長達188公分的尺寸來說，在這土耳其床上頭要躺、要臥或打滾都綽綽有餘。因為重點是炫富用，當然不能只有主人家自用自嗨，所以土耳其床也會作為接見賓客時的重要家具。
有了土耳其床，就可以效仿古羅馬人的風雅，斜靠在床上，召來僕人送上熱巧克力或咖啡，翹起小拇指細細啜飲；或是極盡做作之姿態，慵懶嫵媚好整以暇吃甜點喝甜酒，同時欣賞歌手和樂師表演，與賓客同樂。然後這一來，就會贏得眾人讚許財富與品味兼具的好名聲。
還有，為了放置這張大床，室內空間肯定不會太小，因此可以推斷玫瑰粉土耳其床原來應該是放在豪宅的某個房間裡，很可能曾經陪伴主人度過許多風花雪月觥籌交錯的熱鬧時刻。另外，光是看精緻繁複的鍍金雕花裝飾，就知道當時金主下了重本打造。
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洛可可品味主要推動者，法王路易十五首席情婦-龐巴杜夫人（Madame de Pompadour，1721-1764）的宮殿中，有個房間因為展示了幾張描繪奴隸女孩為蘇丹王妃呈上茶飲的畫作，而被稱為〝土耳其室〞（chambre à la turque），房間裡或許也曾經擺放過裝飾講究的土耳其床。
浮華奢靡異國風潮延燒到18世紀中期來到最顛峰，剛好就是玫瑰粉土耳其床誕生年代，而玫瑰粉與金色交織的織錦樣式也頗為符合洛可可女性品味。
只是隨著龐貝遺跡陸續出土，歐洲掀起考古熱，這回風水輪流轉，歐洲人開始回頭嚮往自家的古希臘羅馬美學，藝術潮流和瓷器樣式都轉向新古典形式，無論是土耳其熱或是中國熱，自此逐漸退燒。
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因為有這麼精巧妍麗的土耳其床，讓我們得以想像輕快甜美的洛可可時代有多麼縱逸享樂。
要是家裡也有張土耳其床，你會如何使用它？
#偽異國風土耳其床
#洛可可是女性品味的天下
#你會如何使用它
#東西縱橫記藝JunieWang
#部落格 https://juniewang.mystrikingly.com/#articles
#IG https://www.instagram.com/art.junie/
圖片來源 : The J. Paul Getty Museum
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傳承爺爺手藝/兒時美好回憶/天然食材守護健康/糖宣菓子工坊🍬
是又稱「功名糖」的牛軋糖
保祐平安、祝賀功成名就的意涵
讓吃到牛軋糖的人會喜歡上甜甜又富有嚼勁的源自義大利🇮🇹特色甜點
也是台灣過年茶餘飯後必吃的茶點
老爺知道我最近超想吃牛軋糖
又吃膩了大家常聽到的那些牌子
上網特蒐了最近很夯的糖宣菓子工坊的牛軋糖
而且一口氣訂了6種口味💕💕💕
真是貼心極了👩❤️👨
來說說我品嚐後的小小心得😚😚😚
🍓草莓牛軋糖(100克/150元)
別於其他家的草莓🍓內餡
糖宣菓子工坊用的是「草莓凍干」非市面上的草莓果乾
讓原本會影響牛軋糖風味的果乾出水問題大大減低
而熱量也比較少👍
讓愛吃加料果乾的饕客吃起來更沒罪惡感😚😚😚
凍干還有個特點就是呢✅
真空冷凍急速保存水果原本的營養與色澤
完成不需要人工調味
第一次吃到這種草莓凍干還蠻新鮮的❤️❤️❤️
怎麼吃牛軋糖還能長知識啊👍👍👍
🍵抹茶草莓牛軋糖(100克/150元)
沒想到抹茶🍵➕草莓🍓這樣pro的搭法
巧妙結合日本抹茶粉、草莓粉
以玫瑰鹽微調這甜蜜的氛圍
絕佳的開闢出味蕾的另一個層次
富饒趣味的杏仁粒
美麗的斷面一眼就能看透食材的用心
獨特的口感緊緊鎖住每一個品嚐者的心❤️
🥛原味牛軋糖(100克/120元)
如果不喜歡其他口味
其實忠於原味也很道地
入口時
伴隨濃郁的牛奶香味
是紐西蘭奶粉和法國發酵無水奶油的功勞❣️
微甜但不膩的口感
很多人偏好這種單純美好的滋味
也是店內人氣不衰的產品之一🥰🥰🥰
很適合初入手的人試試看🉐🉐🉐
🌹鹽之花太妃糖(100克180元)
一次吃到鮮奶油&焦糖&夏威夷豆&鹽之花
「鹽之花」是來自法國布列塔尼海岸
也是知名的頂級海鹽
之所以特別是因為透過繁瑣的人力採集
成本高且產量少而成就其珍貴價值💲
採集的鹽之花顏色純白
結晶如花般華麗🌸
含鈉量較低
鹹味醇厚中帶些輕淡柔的鮮味
加入寒天粉之後有非常不同的滋味🍬🍬🍬
小編非常喜歡唷🌷🌷🌷
🍫巧克力牛軋糖(100克/120元)
本來以為我是十足的巧克力控
沒想到女兒一吃就停不下來
使用調溫巧克力、品質極佳的可可粉
還有🈵️🈵️的杏仁粒
多樣化的豐富組合
締造出多層次的口感
如果說此般甜蜜滋味超過那三個字「I❤️U」
賦予的神聖意義一點都不為過
激推⬆️⬆️⬆️
☀️南棗核桃糕(100克130元)
添加了寒天造就了獨特口感
美國乳糖的糖份再減低
吃起來更加無負擔
低溫120度細心烘烤的核桃
保留了堅果的活性成分及原味🉑
感覺是過年過節才吃得到的南棗核桃糕
現在則是開心的想吃就吃
⬆️⬆️⬆️小編真是標準吃貨來的
吃一個之後就無法停下來
一次就是3️⃣個起跳
真是很貪吃吼😂
除了愛吃
小編好歹也拿過烘培課程48小時的救國團認證
當初跟著老師製作牛軋糖
知道拿捏溫度很重要
每個步驟更是馬虎不得
糖宣菓子工坊接單後才開始製作
層層把關的用心
在每一顆小小的牛軋糖裡頭完全感受的到
沒有想像中的黏牙難咬
完全顛覆對牛軋糖的傳統印象
而且也讓顧客吃到最新鮮出爐的產品
這次的6種口味我都好喜歡哦💕💕💕
重點越嚼越香
每顆有爆棚的杏仁粒或夏威夷果仁
剛好符合一天堅果種子一茶匙（大概就是堅果5粒）的需求
一邊吃還能兼顧每日飲食指南
真的覺得自己超級養身的😊😊😊
純屬個人感受
還是得自己親試
才知道唷💓💓💟
🍬糖宣菓子工坊
☎️0989 224 264
FB粉專:糖宣菓子工坊（牛軋糖專賣店）
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好賣家:糖宣菓子工坊
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蝦皮:糖宣菓子工坊蝦皮下單處
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戴愛玲與黃妃巧扮「雙冬姐妹花」復古造型
金碧輝煌 Local 宮廟時尚 x 五彩霓虹電子花車舞台
「歹姐妹仔」MV 歡樂呈現有笑有淚姐妹情
「歹姐妹仔」描述人生中不可缺少，願意對你講真話的珍貴閨密友情，請到超強創作人－金曲台語歌王陳建瑋作曲、謝銘祐作詞，並邀請到台語歌后黃妃合唱。
MV 中戴愛玲與黃妃飾演在電子花車歌舞團表演的好姊妹，突破形象巧扮「雙冬姐妹花」復古造型，特地吹出高角度瀏海髮型、化上濃豔舞台妝，戴愛玲穿白流蘇舞衣化身「屏東碧昂絲」展現電臀動感，黃妃也難得穿上全身亮片的舞台裝，氣勢十足卻掩蓋不住她的溫婉氣質！
導演胡瑞財以喜劇手法拍攝 MV，將電子花車場景拉到金碧輝煌的 Local 宮廟廣場前展現生猛道地的台灣味，劇情中戴愛玲愛上不對的人，姊姊黃妃一路陪伴為她加油，在傷心的時候不忘狠狠點醒她，是最棒的「歹姐妹仔」！
【歌詞】
愛玲：閃閃爍 人生戲 若齷齪 有誰來清心池？
黃妃：欠人罵 教袂會 老症頭 會醫的有幾个？
愛玲：話無濟 喙一開 刺對心底 無咧管你的面皮
黃妃：直直來 直直去 愛搧到你清醒
愛玲：歹姐妹仔有美麗的心肝 利利的眼神掠你金金看
黃妃：天若崩落來 袂替你擔 是愛你勇敢 毋是毋敢
愛玲：歹姐妹仔伊求嘛求袂來 日子若無伊隨時做風颱
合 ：花花的世界 愛有人佇遐
黃妃：無為啥
愛玲：閃閃爍 人生戲
黃妃：若齷齪 有誰來清心池？
黃妃：欠人罵 教袂會
合 ：老症頭 會醫的有幾个？
合 ：話無濟 喙一開 刺對心底 無咧管你的面皮
黃妃：直直來 直直去 愛搧到你清醒
愛玲：歹姐妹仔有美麗的心肝 利利的眼神掠你金金看
黃妃：天若崩落來 袂替你擔 是愛你勇敢 毋是毋敢
愛玲：歹姐妹仔伊求嘛求袂來 日子若無伊隨時做風颱
合 ：花花的世界 愛有人佇遐
黃妃：無為啥
愛玲：歹姐妹仔有美麗的心肝 利利的眼神掠你金金看
黃妃：天若崩落來 袂替你擔 是愛你勇敢 毋是毋敢
愛玲：歹姐妹仔伊求嘛求袂來 日子若無伊隨時做風颱
合 ：花花的世界 愛有人佇遐
黃妃：無為啥
【音樂製作名單】
詞Lyricist：謝銘祐Ming-Yu Hsia
曲Composer：陳建瑋Jacky Chen
製作人Producer：蕭賀碩Shuo Hsiao
編曲Music Arranger：鍾承洋Cheng-Yang Chung
吉他Guitar：鍾承洋Cheng-Yang Chung
和聲編寫Backing Vocal Arrangement：蕭賀碩Shuo Hsiao
和聲Backing Vocals：戴愛玲Juiguu Lebagenmuz／蕭賀碩Shuo Hsiao／古晧Hao Ku
錄音工程師及錄音室Recording Engineer & Studio：蔡周翰Chou-Han Tsay、單為明Link Shan @ Lights Up Studio／陳以霖Yi-Lin Chen ＠ 大小眼錄音室Twin Eyes Studio
錄音助理Assistant Engineer：于世政Shih-Cheng Yu ＠ Lights Up Studio
人聲處理協力Editing：伊勗賢Edward Yee
混音工程師及錄音室Mixing Engineer & Studio：林正忠Jerry Lin ＠ 白金錄音室Platinum Studio
製作助理Production Assistant：呂明鎮Luke Lu
OP：三川娛樂有限公司／Great Music Publishing Ltd.
SP：Great Music Publishing Ltd.
【MV製作credit】
恭喜發財映画 HOORAY PICTURES LTD.
演出：戴愛玲、黃妃
導演：胡瑞財
導演助理：劉芷妤
製片：張瀠之
製片組：梁紋綾、林秭瑜、林宜岑、蔡惠貞、汪億展
攝影師：康浩天
攝影大助：黃偉根
攝影助理：陳韻如、賴建榮
燈光師：余毓鈞
燈光大助：陳重佑
燈光二助：葉佐琦
美術指導：陳若宇
美術助理：易樺欣
美術場務：爵特鍆美學影像有限公司團隊 GTM
歌手造型師：王鴻志
歌手化妝師：Think（戴愛玲）、平羽媜Arial（黃妃）
歌手髮型師：姚介堃Ethan@Flux（戴愛玲）、黃健峰Kyo（黃妃）
演員造型師：Elle
演員梳化師：周乃湞
梳化助理：劉翔玉
場務領班：陳億昌
場務助理：許家儒
大升降組：王正山、張俊雄
平面側拍：薛中強、楊世全(歌手)
剪接師：蕭秉亞
調光師：神鵰俠侶( Lee)
演出：李緯綸、曾濬煒
舞者：郭雅雯、林沛芬、蘇怡蓁、楊靜、陳加惠
車輛：陳桑車隊
平面設計：劉芷妤
動態特效：胡偉榮
特別感謝：Daniel Wong（協助歌手服裝）、胡焰棠、萬美麗、林宸瑀
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願意對你講真話、打醒你的姐妹閨密真摯友情
每個人的成長過程中，在開始戀愛之前都會先交到朋友，「歹姐妹仔」就是描述人生中不可缺少，願意對你講真話的珍貴閨密友情，而且這是一首輕快開心的全台語歌！在上張專輯中首度嘗試國台雙語各半的「暗了，亮了」之後，戴愛玲首度嘗試全台語歌，請到超強台語創作人－金曲台語歌王陳建瑋作曲、謝銘祐作詞，歌后黃妃合唱。錄唱時愛玲的台語咬字繼「暗了，亮了」為了2個字被蕭煌奇雕琢重錄60次之後，這次又被台南腔製作人蕭賀碩盯到快抓狂！
首度與黃妃合唱台語歌戴愛玲非常緊張，事前特別先跟黃妃約見面彼此熟悉，聊起天來才發現兩人都是巨蟹座，很快就建立起共通話題。錄完音後戴愛玲大讚黃妃唱台語歌真的非常道地，沒想到黃妃卻說覺得自己有些地方情緒表達唱得不夠到位，但愛玲的歌聲一進來之後兩個人的聲音互相搭配馬上就讓歌曲的個性立體了起來，有一加一大於二的加乘效果！
【歌詞】
愛玲：閃閃爍 人生戲 若齷齪 有誰來清心池？
黃妃：欠人罵 教袂會 老症頭 會醫的有幾个？
愛玲：話無濟 喙一開 刺對心底 無咧管你的面皮
黃妃：直直來 直直去 愛搧到你清醒
愛玲：歹姐妹仔有美麗的心肝 利利的眼神掠你金金看
黃妃：天若崩落來 袂替你擔 是愛你勇敢 毋是毋敢
愛玲：歹姐妹仔伊求嘛求袂來 日子若無伊隨時做風颱
合 ：花花的世界 愛有人佇遐
黃妃：無為啥
愛玲：閃閃爍 人生戲
黃妃：若齷齪 有誰來清心池？
黃妃：欠人罵 教袂會
合 ：老症頭 會醫的有幾个？
合 ：話無濟 喙一開 刺對心底 無咧管你的面皮
黃妃：直直來 直直去 愛搧到你清醒
愛玲：歹姐妹仔有美麗的心肝 利利的眼神掠你金金看
黃妃：天若崩落來 袂替你擔 是愛你勇敢 毋是毋敢
愛玲：歹姐妹仔伊求嘛求袂來 日子若無伊隨時做風颱
合 ：花花的世界 愛有人佇遐
黃妃：無為啥
愛玲：歹姐妹仔有美麗的心肝 利利的眼神掠你金金看
黃妃：天若崩落來 袂替你擔 是愛你勇敢 毋是毋敢
愛玲：歹姐妹仔伊求嘛求袂來 日子若無伊隨時做風颱
合 ：花花的世界 愛有人佇遐
黃妃：無為啥
【音樂製作名單】
詞Lyricist：謝銘祐Ming-Yu Hsia
曲Composer：陳建瑋Jacky Chen
製作人Producer：蕭賀碩Shuo Hsiao
編曲Music Arranger：鍾承洋Cheng-Yang Chung
吉他Guitar：鍾承洋Cheng-Yang Chung
和聲編寫Backing Vocal Arrangement：蕭賀碩Shuo Hsiao
和聲Backing Vocals：戴愛玲Juiguu Lebagenmuz／蕭賀碩Shuo Hsiao／古晧Hao Ku
錄音工程師及錄音室Recording Engineer & Studio：蔡周翰Chou-Han Tsay、單為明Link Shan @ Lights Up Studio／陳以霖Yi-Lin Chen ＠ 大小眼錄音室Twin Eyes Studio
錄音助理Assistant Engineer：于世政Shih-Cheng Yu ＠ Lights Up Studio
人聲處理協力Editing：伊勗賢Edward Yee
混音工程師及錄音室Mixing Engineer & Studio：林正忠Jerry Lin ＠ 白金錄音室Platinum Studio
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OP：三川娛樂有限公司／Great Music Publishing Ltd.
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今日來賓：
前民進黨副秘書長 李俊毅
台北市立大學副教授 丁庭宇
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