▍站在同一平線上的夫妻
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最近對某句話特別有感觸。
第一次是前陣子在女朋友的婚禮上,牆上播著新人交往的影片,新郎對新娘說:
『謝謝妳帶我出國,看這個世界…』
第二次是前幾天另一個女朋友分享著她出國的點滴,她說:
『我帶老公出國…叭啦叭啦的』
不知道為何,我看到即將結為連理或是已經是夫妻的兩人,怎麼會用〝帶〞這個字,覺得這話是不是怪怪的。
如果換成我們一起出國、我和先生一起出國,這樣是不是比較好?!
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或許我內心還是偏向傳統媳婦,以夫婿為天。
傳統又單純的我,那天才跟人分享當年我結婚,第二天辦結婚登記時,竟也傻傻地自己遷了戶籍到夫婿家。
先生跟婆家壓根沒人要求我這事啊!一切只因為我覺得我現在就是夫家的人了。
直到懷了老大才發現原戶籍的補助較高,又趕緊遷了回去。
但也因為老大比預產期提早了一周出生,沒算準的我,硬是不符合居住滿280天的資格,而悲慘的領不到補助。
這是傳統想法造成的一場鬧劇。
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回到上面說到的『帶出國』這事,
總覺得女人家在外多少要給男人面子,儘管關起門來,在家裡這男人是不是每天卑躬屈膝的拿盆水在幫妳洗腳,或是扇風暖被的。
男人呢,也不要自己貶低自己,夫妻本是對等的關係。
即使出國真的是女方花錢招待,對外還是可以用『我們一起出國』這樣聽起來是不是感受比較好。
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我觀察了這兩對男女,女方都屬於在家說話大聲,相當有主見的人;反之,另一半就是老婆說什麼就是什麼,一切唯命是從那種類型。
雖然這樣沒有不對,夫妻之間,就是人家開心就好。
就是在我眼裡,會默默的在這男生頭上打了個叉。
不知道你們家的父母或是你本身屬於哪一種?
是男生永遠像高高在上的獅子,還是女生掌權就像武則天?
#看見一片濕地興奮的想踩進去玩
#卻擔心弄髒了腳
#你說沒關係就開心的玩吧
#於是你拿著我的鞋跟著我
#然後在玩樂之後帶我在安全的石子上坐下來
#為我清乾淨腳上的泥沙
#夫妻相處 #同等
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「自助餐鬥陣粗飽趣:外食族必備飲食指南」介紹 訪問作者:寶哥、小小 內容簡介: ◆ 午餐開伙,共體時艱 ◆ ◆ 街頭巷尾,深入民間 ◆ 熱湯或冷飲,供客隨意取,紅橙黃綠紫,均衡益臟脾 薄利無優惠,選菜有妙招,大餐偶為之,荷包要看牢 實吃裝潢少,幫您省開銷,就怕...
為我清乾淨腳上的泥沙 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「自助餐鬥陣粗飽趣:外食族必備飲食指南」介紹
訪問作者:寶哥、小小
內容簡介:
◆ 午餐開伙,共體時艱 ◆
◆ 街頭巷尾,深入民間 ◆
熱湯或冷飲,供客隨意取,紅橙黃綠紫,均衡益臟脾
薄利無優惠,選菜有妙招,大餐偶為之,荷包要看牢
實吃裝潢少,幫您省開銷,就怕您不來,據點散全台
◆ 真心推薦,良心事業 ◆
◆ 自助餐,多的是你不知道的事 ◆
【深度觀察最具台灣味的平民飲食文化】
自助餐反映台灣各地風土民情,商業區的店家鄰近辦公大樓,且配合上班族作息,為了滿足注重體態的上班族,常備有沙拉及水果等輕食;補習街和學校附近的店家多在星期日公休,菜色多炸物且偏西式;東部人習慣早吃,中午十二點半菜餚即所剩不多;青菜類口感偏軟、主菜口味重甜鹹的可能坐落在老社區。業者為了獲得顧客青睞不斷在地化,走進一家自助餐等同踏進當地人的生活圈。
【外食族必備飲食指南,經濟實惠又吃得健康】
◆ 自助餐的計費方式
大致分「看樣數」和「秤重」兩種,在踏入店內前,最好先想好要吃幾肉幾菜,因餐檯色彩繽紛豐富,可能不自覺越夾越多,不僅多花錢又意外吃得有點飽。
一般來說:葉菜、菇、豆、瓜、根莖類等無肉菜10-15元;肉丁、肉片等快炒15-25元;蛋類不一定,蒸蛋、煎蛋最便宜,蝦仁炒蛋理當比洋蔥炒蛋貴,通常介於10-20元;炸物、再製品、滷菜一個10-20元;肉排、海鮮類等成本高的主菜,價格橫跨30-60元。價格沒有絕對性、交情深厚可隨機享有人情優惠價。
◆ 自助餐挑菜撇步
1.腳踏實地去體會:可以從地板和環境判斷老闆的個性,雙腳來回走動感覺一下,地板越黏代表老闆越懶,微黏代表一個月洗兩次地板,不黏腳表示老闆打烊大概都在店裡打掃。且煮菜油煙多少會從廚房飄到用餐區,稍微留意便會發現調味罐、筷子桶都有點黏手。
2.削皮無洞不卡髒:洗菜是良心事業,有此顧慮可改夾瓜類、根莖類,剝掉外葉裡頭乾淨無泥沙的高麗菜、大白菜、清洗不費力的空心菜也都是不錯的選擇,至於很多隙縫的花椰菜則視個人潔癖程度而定。
3.追求頂尖的菜:頂尖的菜最乾爽,不用再花力氣甩湯瀝汁,底層的菜不正因為油和湯水而變得油油亮亮、閃閃動人?偶爾嘴饞想吃炸物更要專挑頂尖,最底層的炸物油光滿面,根本是整盤炸物的囤油倉。
4.美色傷身體:剛上桌的綠色葉菜最是油綠,顏色會隨著降溫逐漸偏黃或轉為更深的綠,純屬自然現象。降溫的菜葉還保有翠綠的色彩,背後可能另有文章,也許是以添加物來維持蔬菜鮮綠的模樣。
台灣人對於美食的熱情與執著有目共睹,五花八門的各式料理推陳出新、花樣層出不窮,各大媒體平台更是強力放送。日常三餐相形之下毫無新聞賣點而少人著墨,外食人口逐年攀升,作者長年穿梭都市叢林,深覺自助餐其實是最實惠耐吃且相對健康的選擇,透過本書就知道字字句句出自肺腑!
作者簡介:撰文排版/寶哥
對外出興趣很低,睡到自然醒是假日必做的事情,不斷簡化自己的人生,簡化到只剩設計……平時省吃儉用,偶爾網拍失心瘋。
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繪者簡介:雨子
自身沒有潔癖(一直強調)!但無法忍受髒亂的居家環境,平日再忙也要清潔廁所的生活概念,打掃已成為週末必做的活動項目之一。喜歡走路,少去人多的地方。
攝影者簡介:小小
Simple, simple, simple,因為很愛所以說3遍。
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為我清乾淨腳上的泥沙 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
研發雞油菌燴冬瓜脯是2011年夏天,新鮮雞油菌適宜用來急炒,趁着仍有菇菌香氣時便要上碟。當時選擇了冬瓜,但冬瓜水分多,味道非常淡,需要濃味的食材為冬瓜添味。當時用了新鮮本地雞半隻去皮、瘦肉150克、雲腿腳4件,中大火滾2小時成濃湯,然後將濃湯及雞油菌乾煮冬瓜40分鐘,吃起來很滿意。
現在我家冰箱常備有上湯,今次與讀者們分享這個夏日食譜,將煮濃湯的部分刪去,以上湯代替。如家中沒有上湯,可以用上述做濃湯的辦法做湯,然後加入冬瓜和雞油菌乾一起煮便可。
註(一):如沒有上湯,可以先做濃湯。
材料:
1.去皮鮮雞 半隻約800克,斬成6件
2.瘦肉 150克
3.宣威火腿腳 4件 (即半包)
4.滾水 12杯
5.喜馬拉亞山粉紅岩鹽 1茶匙
6.薑 1厚片,拍扁
大火煲滾所有材料,中大火,冚蓋,煲2小時至剩下2量杯濃湯。
註(二):宣威火腿或火腿腳可在中環蘇杭街「菁雲」買到。
雞油菌燴冬瓜脯
材料:
1.冬瓜 1,500克(修好後,只用約650克)
2.芥花籽油 2湯匙
3.乾雞油菌 30克
4.新鮮雞油菌 100克
煮冬瓜湯材料:
7.上湯 2量杯(如沒有上湯便用史雲生天然清雞湯+20克已切薄片的雲南宣威火腿)
8.滾水及浸乾雞油菌水 共2量杯
9.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 3/4茶匙
10.老薑 1厚片,拍扁
炒鮮雞油菌材料:
1.橄欖油
1湯匙
2.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4 茶匙
3.乾葱 1個,切粒
4.蒜頭 1粒,切粒
5.紹酒 1茶匙,灒酒用
芡汁材料:
1.冬瓜上湯 1量杯
2.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4茶匙
3.黃糖 1/4茶匙
4.胡椒粉 少許
5.生粉水 生粉半湯匙加冬瓜湯1 1/2 湯匙(適量)
6.麻油 1茶匙
預備煮湯:
1.用水略沖乾雞油菌,用1 1/2量杯熱水浸乾雞油菌半小時。
2.拿出雞油菌,將浸雞油菌水倒過一個鋪上廚房紙的笊篱以隔去泥沙,留在廚房紙上菌水也不要浪費,榨乾廚房紙,浸菌水留用。
3.用水快速沖洗乾雞油菌,榨出水後留菌煮冬瓜。
燜冬瓜:
1.冬瓜去皮,挖出瓜瓤及瓜籽,用刀修成2大長塊,約闊8公分,長14公分。
2.用上湯以中火燜冬瓜至呈半透明狀,約需時約33分鐘,冬瓜件已是大半通透及冬瓜汁祇有1量杯,出待用。
預備鮮雞油菌:
1.將鮮雞油菌莖部有沙泥旳部分切去,如見菌的頂部有變色的部分也要切走。
2.用水將雞油菌快速沖洗2回後,瀝乾水分。快手用2塊乾淨毛巾索乾雞油菌。
燴冬瓜:
1.小火燒熱橄欖油,加入鹽、乾葱,略炒後加入蒜粒,共30秒。
2.放入雞油菌,轉大火,灒酒,炒1分鐘,拿出,放入笊篱去油。
3.冬瓜汁翻熱,放入鹽、糖、麻油,煮2分鐘。
4.放入適量芡汁,煮45秒。再次將冬瓜放回冬瓜芡汁裏煮一會兒。
5.置冬瓜在一深圓形菜碟裏,淋下芡汁,旁圍上炒香了的新鮮雞油菌,上桌時切冬瓜成厚塊與新鮮雞油菌一起吃。
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