昨天發現從東京帶回來的文明堂長崎蛋糕(カステラ)被我藏在衣櫃裡放到過期,簡直痛心疾首。身為重度長崎蛋糕控,竟然會容許這種事情發生,根本不可原諒啊啊啊~所以就算重訓白練也要讓它入肚為安,反正吃完再練就是了!
懷著愧疚的心情,拿出新入荷的伊藤剛俊作品來搭配,鏤空雕花盤真是美得不可方物,實在太喜歡了。拍完照趕快吃上一口,喔喔喔喔,我聽到福砂屋跌出榜外的聲音了(喂)。
文明堂的長崎蛋糕屬於比較清爽的類型,和油潤濃甜的福砂屋或東京ばな奈很不一樣(東京ばな奈真的甜到難以承受的程度,一定要配很多茶)。整體而言,文明堂的長崎蛋糕非常順口,跟福砂屋相比口感更細緻,甜度也較低。少了雙目糖的甜脆口感,喜歡的人覺得單純,不喜歡的人可能會覺得缺乏層次。
但我目前的最愛還是烏雞庵,和文明堂一樣輕甜不膩、淡雅清爽,而且蛋糕體的細緻度和蛋香味更勝一籌。所以我在此宣佈,第一屆漢娜盃長崎蛋糕大賽,由烏雞庵奪得冠軍,文明堂亞軍,福砂屋季軍(講得好像這些名店會在乎一樣)。
同場加映:之前看到有人大推 TIM present 的長崎蛋糕,說是媲美福砂屋,還說是台灣最強。我吃過以後覺得⋯⋯是不是台灣最強我不知道,但跟福砂屋說得上相似的地方只有那層雙目糖,口感還比不上,跟日本這三家名店的水準也還有一段差距,個人是不推薦啦。(鐵粉請不要來罵我)
烏雞庵東京 在 漢娜的小餐桌 Hannah's Little Table Facebook 的最讚貼文
昨天發現從東京帶回來的文明堂長崎蛋糕(カステラ)被我藏在衣櫃裡放到過期,簡直痛心疾首。身為重度長崎蛋糕控,竟然會容許這種事情發生,根本不可原諒啊啊啊~所以就算重訓白練也要讓它入肚為安,反正吃完再練就是了!
懷著愧疚的心情,拿出新入荷的伊藤剛俊作品來搭配,鏤空雕花盤真是美得不可方物,實在太喜歡了。拍完照趕快吃上一口,喔喔喔喔,我聽到福砂屋跌出榜外的聲音了(喂)。
文明堂的長崎蛋糕屬於比較清爽的類型,和油潤濃甜的福砂屋或東京ばな奈很不一樣(東京ばな奈真的甜到難以承受的程度,一定要配很多茶)。整體而言,文明堂的長崎蛋糕非常順口,跟福砂屋相比口感更細緻,甜度也較低。少了雙目糖的甜脆口感,喜歡的人覺得單純,不喜歡的人可能會覺得缺乏層次。
但我目前的最愛還是烏雞庵,和文明堂一樣輕甜不膩、淡雅清爽,而且蛋糕體的細緻度和蛋香味更勝一籌。所以我在此宣佈,第一屆漢娜盃長崎蛋糕大賽,由烏雞庵奪得冠軍,文明堂亞軍,福砂屋季軍(講得好像這些名店會在乎一樣)。
同場加映:之前看到有人大推 TIM present 的長崎蛋糕,說是媲美福砂屋,還說是台灣最強。我吃過以後覺得⋯⋯是不是台灣最強我不知道,但跟福砂屋說得上相似的地方只有那層雙目糖,口感還比不上,跟日本這三家名店的水準也還有一段差距,個人是不推薦啦。(鐵粉請不要來罵我)
烏雞庵東京 在 卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋 Facebook 的最佳貼文
「一個日本料理吃貨的自我修養」t抽獎活動得獎名單公佈!
謝謝大家的熱情參與!讓我知道了好多原本不知道的美味店家,辦這個活動真的是賺到了...請「Roger Lin」「Elise Chiu」和「安仔」網友23日晚上21:00前將您的基本資料以訊息寄給我,收到訊息後我會請出版社盡快寄出。
===============資本資料格式================
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另外我也整理了參與活動的朋友推薦的餐廳名單和大家做分享,有些店家真的看起來很厲害,我都好想去吃吃看喔!
1.「京都嵐山的"廣川鰻魚飯",CP值最高~」
2.「京都的山元麵藏、香川的麵處綿谷」
3.「京都嵐山的"松籟庵"白嫩的豆腐加上療癒的風景,最高~」
4.「京都日月庵京料理」
5.「京都丸久小山園的抹茶蛋糕套餐,配上焙茶好對味。」
6.「越後湯澤的茶屋森瀧吃的招牌料理うどんすき烏龍麵火鍋,滿滿的蔬菜、魚肉、蟹腳,附上一盤烏龍麵。加上老闆特製酒釀、鹽、柚子熟成的辣醬,放點在碗裡加上湯汁,烏龍麵沾著吃,超讚!」
7.「金澤近江町市場內『ひら井』超豐盛的海鮮丼飯」
8.「京都嵯峨嵐山たまごや的雞蛋布丁和生雞蛋醬油拌飯,雖然只是個不起眼小店但真的是印象最深的好吃~~」
9.「仙台「喜助」牛舌定食」
10.「神戶「観音屋」的起司蛋糕,濃郁牽絲的香濃起司 熱熱吃同時滿足想吃鹹甜食的口腹之慾!! ハーバーランドモザイク店的氣氛非常棒!! 」
11.「玄品河豚料理」
12.「福岡長野水たき的水炊鍋」
13.「築地市場的壽司大」
14.「北海道函館的函太郎壽司店,魚很新鮮好吃,炸雞也好吃,尤其鮭魚卵壽司超愛❤️,二人可以吃快30盤」
15.「長野県白馬村の深山成吉思汗 ミヤマジンギスカン」
16.「日本吉野家」
17.「猪一 離れ」
18.「丹波屋的烤糯米糰子」
19.「米其林級蔦拉麵跟阿夫利」
20.「会津若松的田季野輪箱飯,在寒冷的冬夜迷路了,一個好心的日本人帶著我們走十幾分鐘的路才找到這家餐廳,讓我很難忘也很謝謝他。」
21.「東洋亭的漢堡排、烤馬鈴薯、整顆蕃茄沙拉、百年布丁。
22.「今半」
23.「男神卡瓦納推薦的 グリル小宝 /蛋包飯」
24.「小樽政壽司」
25.「菊乃井」
26.「北海道函館的函太郎壽司店」
27.「仙台 たんや喜治郎」
28.「清水寺附近的*喫茶去 京極屋家的蕎麥麵*」
29.「河口湖的 彩花 烏龍麵」
30.「燒肉乃我那霸, 半價超值阿...」
31.「神戶的"Ishida"脆脆的牛肉口感讓我覺得超滿足」
32.「峠の釜めし本舗 おぎのや的”峠の釜めし"」
33.「京都禰家鰻魚飯」
34.「金子半之助的天丼」
35.「札幌螃蟹本家」
36.「京料理 六盛」
37.「日本的平價家庭餐廳 薩莉亞」
38.淺草京たこ的章魚燒
39.「高尾山的うかい鳥山―いろり炭火焼料理―」
40.「Salon de The AU GRENIER D’OR的蛋糕, 還有Fortune Garden Kyoto的法式料理, 甜點布丁令人驚豔」
41.「利久牛舌」
42.「美登利壽司」
43.「高知明神丸」鰹魚半敲燒
44.「秋田湯沢的阿部旅館的夕食料理」
45.「東京蘭奢待的考雞肉串」
46.「東京墨田區的鰻禪蒲燒鰻魚飯」
47.「嵯峨とうふ 稲 」
48.「新宿麵屋武藏和宇治中村藤吉本店」
49.「京都大原的"wappado",無菜單農夫料理,充滿驚奇,兼具創意美味~」
50.「門司港的"門司港茶寮"燒咖哩~」
51.「富士山七合目山小屋東洋館提供的登山便當」
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