/翡翠蛋/
上次我親手挑散裝蛋時應該是個跟阿嬤去菜市場的小學生吧(!),婚後就習慣在超市買盒裝蛋了,其實連雜貨店在市區都越來越少的現在,要遇上創業70年、傳承三代的專業蛋行實在不容易啊!
空間雖然不大,改裝後頗有文青味,販買多款鮮蛋、皮蛋、鹹蛋等等,像是翡翠蛋就是烏骨雞蛋,營養價值高,看到臉書上店家的經營理念是"不賣自己不敢吃的東西",在毒蛋時時出現的今日讓媽媽感覺安心些.....
晚餐來煎荷包蛋,明早煮清粥佐鹹鴨蛋!
(友情提醒:摸過生蛋殼記得要洗手喔)
🍳協興蛋業 台北市康定路172巷2號
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康定路順路吃之三➡️走過半世紀的經典老味道‧正老牌魷魚平:
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,國際蛋品委員會2015年的數據顯示,每位日本人平均一年吃329隻蛋,全球排名第二。筆者問了十多間日本養雞場,沒有一間肯讓我們進入雞舍採訪,大家都怕外來人會將細菌帶給雞隻。唯一一間肯向我們打開大門的,是距離東京市中心一小時車程的伊藤養雞場。伊藤養雞場是一間小型的家庭式農場,有五十多年歷史,第三代負責人...
「烏骨雞蛋營養價值」的推薦目錄:
烏骨雞蛋營養價值 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
國際蛋品委員會2015年的數據顯示,每位日本人平均一年吃329隻蛋,全球排名第二。筆者問了十多間日本養雞場,沒有一間肯讓我們進入雞舍採訪,大家都怕外來人會將細菌帶給雞隻。唯一一間肯向我們打開大門的,是距離東京市中心一小時車程的伊藤養雞場。伊藤養雞場是一間小型的家庭式農場,有五十多年歷史,第三代負責人伊藤彰看來年輕,但已經是一家五口之主。
烏骨雞一星期只生一隻蛋 營養價值特別高
伊藤養雞場一共生產兩種雞蛋:烏骨雞和紅葉雞的雞蛋。烏骨雞即「烏雞」或「竹絲雞」,從中國傳入日本,是中國著名的藥用食材,女性的滋補品,營養價值極高。而紅葉雞則是一種日本國產雞。紅葉雞一天會生一隻蛋;烏骨雞一星期只生一隻蛋。伊藤先生曾做過一個實驗,他把相同的飼料餵給兩種雞,然後拿蛋去化驗,分析其蛋的營養價值,結果數據顯示,烏骨雞蛋的營養價值明顯高很多,背後的科學原因連伊藤先生亦不清楚。
果籽 : https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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