今年很偷懶的年夜飯：
加很多料的佛跳牆、醉蝦、烏魚子、烏參牛筋、滷牛腱＆炒菠菜。
今年幾乎以冷凍食品為主，因為我懶.. XD
反正就多方嘗試，
佛跳牆我都會另外加料，我公婆他們喜歡豆皮什麼的，不求高價食材，所以挑選便宜實惠版本，我另外再加手工肉羹、一大顆白菜、兩條豆皮、一盒冷凍芋頭...等等...滿滿一大鍋，吃得滿足。
醉蝦不推，味道淡，蝦子小、口感不愛，小鍾說我做的比較好吃，
下次真的還是自己做，反正這個很簡單。
滷牛腱，份量超級無敵多，有滷得很軟透，我是覺得可以啦，但小鍾說這個還是我自己滷的比較好吃。
烏參牛筋，這個可以買，味道可以，烏參跟牛筋都滷得軟透，我公公超級愛吃，其實買這個就是因為我公公喜歡吃海參，這盤大概有8成的海參都是我公公吃掉的。
烏魚子，這幾年都是買楓康的烏魚子，價格不貴，品質很ok，
我先用紹興酒醃一下，然後下鍋乾煎到表面有氣泡出現，有先嘗試剝掉外皮，吃了一口皮的部份...很香欸，而且沒有什麼阻礙感，幹麻要剝掉皮呢？？
所以就只剝一半，切一切...配蒜苗，
烏魚子外皮香、裡頭還有點軟黏，但...就還蠻鹹的，這個真的得要配酒會更爽。
至於青菜，小鍾指名吃菠菜，就炒個菠菜...
佛跳牆、烏魚子跟牛腱沒吃完，其他都吃光，至少要處理的剩菜比往年少很多，
而且我料理過程輕鬆許多，省下超多時間跟體力，
冷凍食品真的是主婦的好幫手吶～
＃年夜飯
＃牛年扭轉乾坤
＃牛年一切順利
＃大家平安健康發大財
＃新年快樂
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