【 台菜的珍寶 明福 】
純淨的味道
超滿足的 comfort food
無與倫比的溫暖,雋永的滋味
鑊氣十足炒飯 炒米ㄩˊ粉ㄔˋ,佛跳牆,飽滿的處女蟳油飯,隱藏版的ooxx,這些都是無法另覓的經典菜餚!
鮪魚香腸、粉肝
蒜炒烏魚胗
炒山蘇
炸肥腸
筍殼魚
金錢蝦盒
處女蟳油飯
鑊氣十足炒飯 炒米ㄩˊ粉ㄔˋ
一品佛跳牆
芋棗
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烏魚胗 在 Facebook 的精選貼文
今天妹妹有事來一趟家裡,當然不能讓她空腹而歸,中午就以豐盛的生酮肉肉餐招待了。昨晚剛上完皮拉提斯課、全身痠痛的我沒什麼力氣大動刀鏟,完全靠大人的鐵板和 #Ozen自動翻炒氣炸爐 完成這桌菜。
前陣子排課太密集,很少在家裡煮午餐,冷凍櫃的庫存一直很滿;這兩週把料理課全都排開,專心飲控、運動、處理婚宴前的雜事,希望這波疫情能控制住,不要影響到婚宴啊🥺
午餐有 柴窯火腿製造所 的豬肋條和薄片牛排(明天柴窯要開大團了,大家記得去逛逛)、#郭郭好魚店 的烏魚胗和帆立貝(郭郭社團明晚九點也要上五月新品喔),還有 布夫 La Bonne Bouffe 歐式私房菜 的肉腸和 盛和風食集 的不老鮭,這樣應該看得出來我的冷凍櫃精銳盡出了吼😆
今天使用的Ozen A-Bot自動翻炒氣炸爐容量有10公升,不會太佔空間,對單身貴族或小家庭來說也很夠用。搭配烤網一層可以放不少食物,別說400公克的豬肋條,就連整整一斤的雞心全放上去也完全無壓力,真的不用擔心不夠放~
A-Bot除了外型可愛(很像機器人吧?家庭版的R2D2)、容量大以外,我最喜歡的功能就是自動翻炒了。食材切成塊狀再預先簡單調味、加少許油,就可以讓氣炸爐幫我炒好,上層氣炸肉類、下層翻炒蔬菜,備餐效率倍增!我還用下層的翻炒鍋煮過雞湯,妥妥的很可以😍
這台氣炸爐我自己用了一年多,覺得很喜歡,大家有興趣一起入手用用看嗎?
#Ozen自動翻炒氣炸爐團購
團購連結:https://bit.ly/3xxfZuh
團購時間:2021/5/4-5/10
烏魚胗 在 Facebook 的最佳解答
首先上桌的是爽脆、毫無土味的山蘇
朝思暮想的明福鮑魚糯米雞湯
( 私人小Tip : 這道湯務必提早上桌,趁著味覺新鮮,胃部空間尚有餘韻,方能完整享受其滋味 )
那米湯濃厚香滑的絕佳口感
一入口滑過喉頭真是至高享受
搭配Q彈頂級罐頭鮑魚切片,就是夢幻心頭好
清脆的酥炸烏魚胗,鑊氣十足蛋香逼人的炒米粉
酒香四溢的雞佛及超嫩的腰花及加強版松阪肉
令人滿足的紅蟳蟹油飯,粒粒分明
再來那捧上來超大深不見甕底的佛跳牆
特色一直有別於混濁與帶芋頭的口感
明福的清燉一入口就是讓人感到鮮甜
各種頂級料在高湯的底蘊裡增添豐富鮮味
整個湯頭清澈,又能在口中留下香氣
拍完照後,會做第一次的分碗
之後再整甕上桌讓各位老饕自行取用
超大甕佛跳牆讓整桌子10人
分別吃完兩三碗都還能打包
壓軸甜點芋頭球,外酥內綿密讓人愛不釋手
或許每個人造訪明福時的體驗不同
但我清楚知道,明福就是我人生台菜的頂端
每次吃下來都不只是飽足
親切的應對互動,帶著家人相聚的氛圍
讓我和好友們每回都能舒適地享受料理
是日菜單
粉肝佐烏魚子
炒山蘇
鮑魚糯米雞湯
金錢蝦餅(秘)
酥炸烏魚腱
燒烤九孔
麻油雙腰松阪肉
招牌佛跳牆
鮪魚香腸
清蒸魚滑蛋二吃
紅蟳油飯
芋泥球
不囉嗦,下次有誰訂到位置都請讓我跟!!!
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烏魚胗 在 大海龍烏魚子專賣- 烏魚胗(腱)製作 - Facebook 的推薦與評價
烏魚胗 (腱)製作:剪開清洗、只用鹽和獨門純中藥胡椒粉調味串起曬乾、烤熟後待冷捶打、門市有分小盒200跟大盒500販售。(宅配以一盒500真空包為訂購單位) 家庭聚會朋友 ... ... <看更多>
烏魚胗 在 [高雄旗津海鮮推薦] 金聖春海產@ PTT推薦、老饕帶路 - 樂活的 ... 的推薦與評價
不確定這烏魚腱是用炸的還是用煎的, 清脆的口感類似雞胗卻又更加的彈牙, 大方是第一次這種料理方式的烏魚腱,超~好~吃。 #龍蝦粥NT.2280. ... <看更多>
烏魚胗 在 [問題] 魚的哪各部位or器官名稱? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問 魚有哪各部位(器官) 小小圓圓扁扁的形狀像鈕釦,吃起來QQ脆脆的?
以前工作的地方隔壁鄰居伯伯會去捕魚到市場賣,也常直接在他家門口跟他買魚
有次跟伯伯買魚就這個神秘的器官也一起給我,煮來吃後覺得口感超好吃,
跟伯伯提過我喜歡吃,伯伯說:「這各部位很少,也很少人吃大多會丟掉」
後來都特別留一堆送我
因為我跟伯伯說的時候就是說圓圓的,沒有問名稱
所以現在還是不知道這各神秘器官的名稱,想問問有沒有人知道呢?
ps.因為伯伯已經去別的世界享福了,所以我沒辦法問.... QAQ
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◆ From: 36.239.208.54
※ 編輯: voa8566 來自: 36.239.208.54 (03/27 05:22)
哈哈~~我用魚膘繼續找圖片~~發現到其他介紹烏魚的圖片
這張 https://tinyurl.com/chflkld 應該就是我要找的器官
他的名稱叫 魚肫/魚腱 ~>魚胃囊
只是改估狗 魚肫/魚腱 的照片,反而找到很大可以切片的魚腱 XDDD
應該是魚的品種大小不一樣的關係
感謝兩位板友的提示,讓我找到他 >/////<
※ 編輯: voa8566 來自: 36.239.208.54 (03/27 06:03)
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