冬天不吃魚就太可惜!因為魚類為了避冬,也為春天繁殖期預備,這時候魚肉特別醇厚肥美,富含蛋白質和Omega-3脂肪酸超營養!同樣是紅魽,夏魚瘦冬天才肥,千萬得吃對季節!冬天有六種魚最對時,包含烏魚、白帶魚、紅魽、午仔魚、鱸魚、鱸鰻,鮮美又讓你變聰明,把身體養壯才有抗疫本錢,趕緊來吃魚!
https://www.newsmarket.com.tw/blog/144564/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,又到了虱目魚盛產的季節了。虱目魚全身都是寶,怎麼做都好吃!趁虱目魚最肥美時期也為家人做一道虱目魚料理吧! ------------------------------ 「營養師的貼心小叮嚀」陳小薇營養師 盛夏時節,天氣潮濕悶熱,身體因為大量汗水的排出,造成鉀與鈉的流失,讓身體的電解質失衡,容易造成...
烏魚omega 3 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的精選貼文
#來自大海的祝福 #超澎湃美味海鮮年貨辦起來
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🐟本次年貨團最受歡迎的品項除了北海道頂級干貝及富山私房日式蒲燒鰻以外,
北海道花魚一夜干及日式調味冷凍鰤魚/鯖魚也是超人氣的熱賣,
看到好多網友們都是全系列各種口味都買,而且每款都是多包訂購,除了自家享用,呼朋引伴一起買分擔冷凍宅配費用最划算了。
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我自己也好喜歡這次的日本冷凍魚獲系列,
來自北海道最高品質花魚產地的花魚一夜干油脂豐富肥美超好吃,價格又非常優惠,
而且尺寸大到我收到時都忍不住笑出來了,這麼大條是要用什麼盤子來裝啊?!(我這幾天真的開始在尋找好看有質感的超大平盤了)
相信我,如此澎湃大器的花魚一夜干,年夜飯時端出來絕對超有面子!
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日本冷凍鰤魚及鯖魚也非常值得入手,
這都是已經預先調味醃漬好的,但魚肉還是生的狀態,一定要充分加熱燒烤後再享用喔!
也因為有醃漬過,口味會較重些,建議解凍後先用清水輕輕沖洗一下,用餐巾紙拭乾水分再烤或煎熟。
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極力推薦這次的調味鯖魚系列,來自挪威的頂級鯖魚油脂豐富、品質最佳,加上日本料理職人精心調味,超級好吃!
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這次推出的四種口味:味醂鯖魚、西京燒鯖魚、味噌鯖魚及一夜干鯖魚都很美味,
我尤其喜歡西京燒,魚片解凍後先用水輕輕沖洗過,用餐巾紙擦乾水分後,以水波爐的燒烤功能烤約12分鐘,
豐腴肥美的鯖魚,烤至油脂融出,在口中化為最幸福的滋養能量!
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鯖魚的EPA、DHA含量特別多,在所有魚類中僅次於鮪魚,營養價值高到超乎想像。
鯖魚豐富的魚油富含omega-3不飽和脂肪酸,可預防心血管疾病,減少發炎又抗老。
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像這樣分切好的一片片鯖魚非常方便,烤來當日式早餐主菜也不麻煩,
趁目前四種口味都尚有少量現貨,趕緊下單訂購吧!
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★魚類產品都有少量的魚刺,吃的時候請小心挑除。
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🍎昨天有朋友留言說我們這次開團的日本青森天然純榨蘋果汁真的好便宜,
這是真的,只要有比價過就會知道我們整箱訂購的團購價,換算成單瓶價格實在有夠便宜,
市面上找不到這麼優惠的價格了,而且本島箱購還免運。
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這款以五種不同品種蘋果製成的青森天然純榨蘋果汁,比起一般蘋果汁更有層次風味,
滴滴純汁保證不加糖、不加水而且無香料,超濃郁蘋果原汁不甜不膩、甜中帶酸好好喝。
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不必擔心一次訂購12瓶會喝不完,我也都是訂購這種12瓶箱裝的寄回娘家,
爸媽每天都會用蘋果汁來沖泡青汁粉(大麥若葉),營養又好喝。
親戚或朋友來家裡作客時,只要端出蘋果汁待客,幾乎每個人都會問這麼好喝的蘋果汁哪裡買?
看大家如此喜歡,有時也會讓他們也帶二瓶回去當伴手禮,一箱真的很快就沒了,
所以只要有開補貨團我都會再幫他們訂購。
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青森天然純榨蘋果汁前段時間大缺貨好久,終於再次抵台到貨,千萬不要錯過了!
今年的年夜飯就用象徵平平安安的蘋果汁,一起舉杯慶賀吧!🍎
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烏魚omega 3 在 柯以柔 Facebook 的最佳貼文
📣彌菓·好鮮 / 遇鮮蔬 健康開團🎉
『好鮮新品/野生烏魚子/翠玉鴨掌』🦐
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『有機生菜/ 鮮蔬/ 』 冷藏出貨 🥬🥬
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#冷藏冷凍分開出貨 #3個網址都獨立計算
【新品-頂級野生一口烏魚子】
常溫15天/冷藏三個月/冷凍半年
頂級野生海味烏金,採用傳統手工,有別於養殖烏魚子,香氣濃郁綿密彈牙,送禮自用兩相宜,採用單片真空包裝的方式,不需烹調拆封即食!
【新品-黃金蝦球】
新鮮飽滿白蝦已裹粉預熱,不需解凍直接氣炸或油炸,搭配鳳梨片或美乃滋,美味蝦球料理,輕鬆上桌,一秒變廚神。
👉油炸:不需解凍,油溫加熱180度下鍋約3-4分鐘到外皮呈金黃色。
👉氣炸鍋:不需解凍,噴油180度氣炸12分鐘即可上桌。
【彌菓好鮮-其他品項食用方式】
♨️紅燒👉超大金目鱸魚排
♨️清燙👉活凍透抽
♨️香煎👉挪威鯖魚/虱目魚.腹排
♨️煮湯👉龍膽石斑魚高湯+虱目魚里肌
♨️清蒸👉石斑菲力魚
♨️氣炸👉深海白帶魚卷/黃金土魠魚塊/蝦球
✅12月直播:https://fb.watch/27jBJoNBQP/
(氣炸雞翅.土魠魚塊.蝦球.炒透抽.煎虱目魚)
✅10月直播:https://reurl.cc/OqY9xX
(土魠魚塊.白帶魚捲.鮮魚湯.煎鯖魚.燙透抽)
⭕️挪威鯖魚
捕獲後急速冷凍鎖住新鮮,最營養的魚類首選。富含人體所需EPA、DHA、omega-3不飽和脂肪酸及多種營養素,料理方便簡單上桌。
👉建議食用方式
1.兩面煎熟
2.氣炸鍋:噴油180度10分鐘,翻面噴點油氣炸200度5分鐘即可上桌。
⭕️深海白帶魚卷
去骨去刺,純手工捲成玫瑰花狀,口感綿密細緻,好入口營養價值高,輕鬆氣炸即可快速上桌!口感外酥內嫩,灑上胡椒粉、檸檬汁更加美味😋😋
👉建議食用方式:
1.氣炸鍋或氣炸烤箱:噴油180度10分鐘,翻面噴點油氣炸200度5分鐘,即可快速上桌。
2.一般烤箱或直接油鍋兩面煎熟即可快速上桌。
⭕️活凍透抽
新鮮捕獲急凍,肉質Q彈鮮甜,鮮甜滋味猶如現撈,含有豐富的蛋白質、礦物質、維他命及牛磺酸等營養,營養價值極高且熱量低。
👉建議食用方式
1.清燙或清炒(最清甜)
2.BBQ燒烤
⭕️黃金土魠魚塊
肉質鮮甜 金黃外皮酥脆 一口咬下香味四溢,主婦必備,免退冰直接氣炸。
👉建議食用方式:(免退冰)
1.噴油氣炸180度10分鐘+200度5分鐘
2.直接下鍋油炸即可食用。
⭕️超大金目鱸魚.排
嚴選大片-嚴選鱸魚清肉,鮮甜細緻,富含DHA、EPA,魚肉纖維較短容易吸受,適合全家大小食用。營養價值極高是身體的滋補聖品!
👉建議食用方式
1. 油鍋兩面煎熟即可快速上桌。
2. 紅燒料理
⭕️大石斑菲力魚.排
肉質細嫩厚實富有彈性,口感上滑嫩結實,營養價值高!
⭕️建議食用方式:煮湯或電鍋清蒸(我做過沾粉氣炸也好吃)
⭕️極鮮虱目魚.里肌
虱目魚柳又稱魚菲力,一條魚身上只有兩條,位於脊椎兩側靠近魚肚處,堪稱是虱目魚中最頂級的部位,可裹粉酥炸或直接烹調、煮粥、炒菜、中西式料理皆宜。
👉建議食用方式
1. 煮湯
2. 噴油氣炸180度10分鐘+200度5分鐘
⭕️頂級虱目魚.腹排
魚肉Q彈,鎖住虱目魚精華,簡單油煎下鍋,底層魚皮金黃酥脆,魚肚鮮嫩多汁,入口即化,魚肉更是纖細綿密,適合老人小孩補充營養最佳選擇。
👉建議食用方式
1. 油鍋兩面煎熟即可快速上桌。
2. 氣炸鍋噴油180度10分鐘,翻面噴點油氣炸200度5分鐘
同場加碼【允指雞翅】
📌蔥鹽口味 📌椒香口味(微辣)
零失誤懶人料理,獨家秘制吮指雞翅皮薄肉嫩,簡單氣炸香酥美味,燒烤香煎鮮嫩多汁!
食用方式
✅氣炸:退冰後,180度12分,翻面200度3分鐘。
✅烤箱:退冰後,200度預熱,烤約15分鐘即可。
✅香煎:退冰後,鍋中放入少許油,小火慢煎,兩面金黃即可。
【遇‧鮮蔬】 #生食級免清洗生菜
只要洗手不用洗菜,拆封即食免洗菜
無塵潔淨室栽種,輕鬆享受蔬食健康
👍安全:密閉無塵潔淨室栽種。無農藥、無蟲害、無pm2.5汙染、無水源汙染
👍健康:24小時環境監控,每株植物都能健康生長,營養素均衡
👍口感:清甜鮮嫩、清甜、爽脆、無菜腥味。
👍品質:保證(無農藥)(無重金屬)(低生菌數)(低硝酸鹽)
美國 Primus Labs 食品品管認證
【有機小農-餐桌上的好夥伴】
📌 #有機帶殼紅鬚玉米筍
喝牛奶長大「生食級」有機帶殼紅鬚玉米筍,全身可食用,紅鬚煮玉米鬚茶,外殼也可以燉湯底,靠近玉米筍的嫩葉超級鮮甜可以涼拌做沙拉。
📌 #有機御品鮮厚山香菇
生長戶外的埔里有機山香菇,進行光合作用,香氣濃郁,烹煮帶有乾香菇風味,嚴選國宴品種優良菇級,連菇頭都可以烹煮喔!
📌 #有機鮮脆小黃瓜
「生食級」小黃瓜有著翠綠長胖的外型,清脆多汁還有鮮甜瓜果的香氣。有機種植安心生食,熱量低富飽足感,豐富的維他命C又能促進鐵的吸收,養顏美容,為美味料理加分。
#彌菓 #生菜 #翠玉鴨掌
#減醣 #瘦身 #蛋白質
烏魚omega 3 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
又到了虱目魚盛產的季節了。虱目魚全身都是寶,怎麼做都好吃!趁虱目魚最肥美時期也為家人做一道虱目魚料理吧!
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「營養師的貼心小叮嚀」陳小薇營養師
盛夏時節,天氣潮濕悶熱,身體因為大量汗水的排出,造成鉀與鈉的流失,讓身體的電解質失衡,容易造成疲倦感及食慾不振;而滷煮的虱目魚料理,可以補充所流失的鉀與鈉,適量補充流失的礦物質,加上合宜的鈉鉀比例成為夏季食材首選。
以每百公克生重的虱目魚來說,熱量約有200大卡,蛋白質含21公克左右,是補充蛋白質的好來源;一份100公克虱目魚,能提供60公斤正常成年人一天中1/3的蛋白質需求;另外,再視勞動狀況可以多補充食用,而且虱目魚肉所含的優質蛋白質,利於人體消化及吸收,進而補充體力,以及恢復滿滿元氣!
除了蛋白質之外,虱目魚的脂肪中含有Omega-3多元不飽和脂肪酸EPA及DHA,能夠幫助正常循環,DHA也是協助腦部發育的重要營養素之一;最後,營養師要提醒虱目魚的刺細且小,可以直接選購經過剔除魚刺的無刺虱目魚,避免食用吞嚥時,細刺一併入喉,造成危險喔!
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食材:
虱目魚肚 1片
薑片 6片
蔥 1支
調味料:
醬油 1大匙
砂糖 1小匙
鹹冬瓜 2塊
豆鼓 1匙
水 150ml
米酒 50ml
步驟:
1.魚肚朝下,微煎2分鐘起鍋
2.利用鍋內魚油爆香薑片、蔥段,放入豆鼓炒香
3.加入水及米酒(3:1) 蓋鍋蓋煮滾
4.虱目魚切大塊放入鍋中滷
5.鹹冬瓜切成泥入鍋,增加自然甘甜味
6.加入少許糖、醬油平衡鹹味增加色澤
7..加蓋滷10分鐘
更多影片:
法式鹽烤烏魚:https://youtu.be/M5DNSuWQS54
上海蔥油拌麵:https://youtu.be/Y2n1IO5voQE
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