喝紅茶或者是喝綠茶哪個比較好呢?
這個問題我從十多年前就經常在門診當中回答患者,
如今這研究也證實我的說法。
綠茶,是還沒有經過發酵,
因此他裡面的兒茶素或者是茶多酚並不會被氧化所破壞,
因此他的營養素保留是最好的,
紅茶是完全發酵的,
因此喝起來口感會比較順,
有人覺得比較不會是刺激胃,
但是因為完全發酵,
所以營養物質會被氧化所破壞,
因此營養素會少了非常多,
尤其是加了糖的紅茶,
可以說沒有什麼好處,
還多了沒事多吃糖的壞處,
至於龍井茶或者是烏龍茶,
這是發酵大約50到75%的茶品,
營養價值還算可以。
這邊研究告訴大家,
喝綠茶的朋友,
會比喝紅茶的朋友,
罹患心臟病以及中風的機會減少20%,
也不算少,
這也是因為裡面的抗氧化物質並沒有被破壞掉的因素。
至於要不要將第一泡的茶水沖掉,
看個人習慣。
早安好朋友!
昨天謝謝大家給我的生日祝福,真是不敢當,因為人數眾多,我就不一一回覆按讚了,謝謝!
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