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烏 石 港 食 上 鮮 活海鮮餐廳 在 芭比壯女孩 Facebook 的精選貼文
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烏 石 港 食 上 鮮 活海鮮餐廳 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
風和日麗，正是出遊好時光！好朋友相約去鼻頭角吃海鮮，拉著好久不見的亭羽妹妹一起去玩耍，一開始以為是新餐廳探祕，到了現場才知是龍洞老店海園。
十幾年前製作過東北角各大小港口的必吃海鮮餐廳，海園就是瑞芳代表之一，之後也陸續上門打牙祭。
記得幾年前曾跳上紗舞縭老闆洪姊的大BMW，也是一路殺來此地，愛吃的洪姊指點，在海園只點3樣菜，就值回票價，多的不必點，一是用海水燙的活蝦，滋味超級甜，二是季節性的蒸三點，肉緊價值實，三是魩仔魚海菜羹，海味盡收在一碗。「別忘記喝完店家贈送的石花凍，檸檬多，甜度足，透心涼。
昨日舊地重遊，陽光普照海風徐徐，天高水藍，遠處岩石似黑灰漸層國畫，我和亭羽開心不已，把幾天前綿綿陰雨所帶來的冷冽潮氣一掃而空。站在海園門口的水族箱前指指點點，嘻嘻哈哈，沒想到被我們點中的海鮮全變盤中飱。
花枝，光是身長就超過20公分，一尾兩吃生食和清炒，生食雖韌，但愈嚼愈黏愈鮮甜。清炒脆口，甜度更高，肉身厚實，短鬚更Q脆。
海瓜子來一大盤，每粒皆開口，蛤肉皆飽滿，一口一粒好不過癮。大火快炒，連拍裂的大蒜都染上鑊氣，佐味的九層塔也不能放過。
老虎斑一兩50元，同樣是兩吃，頭煮湯，身清蒸，煮湯者湯清甜肉滑嫩，清蒸者肉緊實呈片狀，特別是頂鰭部分薄魚皮包覆魚刺夾帶細肉，用嘴一吸一抿，剔尖的細肉既嫩且滑，好吃得不得了。
所有料理，最期待金門蟹，背殼像頁岩般一層層的梭子蟹，十幾年前曾在金門大嗑一次，從此未曾再遇，美味留心中，今日再見，哇哇大叫，一兩50，就是想吃。
清蒸金門蟹對斬開剖，蟹黃如旭日，蟹膏如青屎，湊鼻一聞，好濃郁的體味不輸石蟳。但肉大塊又緊實，蟹黃硬中帶鬆，蟹膏醜卻鮮濃無比，而且此時的金門蟹，蟹殼可用牙咬開，所以蟹腳肉一一都被我剔出吸出，吃得一乾二淨。
雖然吃得出無論是燙蒸炒煮，師傅都巧妙地加了幾顆糖，讓甘味稍為突顯，但吃罷這餐，忍不住大大誇獎海園廚師的功力，在一般海鮮餐廳，甚至是熱炒店之上。
蒸魚，乍下之下是鋪上蔥薑絲，澆淋熱醬沸油的廣式吃法，但朋友吃一囗，發現不是醬油蒸，而是高湯蒸，魚汁白濁，浮油有淡淡雞油或豬油香，滋味好鮮醇，比起廣式甜醬油，台式破布子或醬冬瓜更勝一籌。
加點的炒飯和炒麵也在水準之上，尤其是炒飯，不但粒粒分明，米粒濕潤不油膩，飽滿又富彈性，入口還得小心燙傷嘴。特調的炒飯醬油似乎加了一丁點烏醋，風味更香更迷人。
其實我與亭羽中午已經在My灶大吃了一頓，下午三時許到了海園本想意思一下，隨意陪吃，沒想到美味當前，肆無忌憚又大快朵頤，這頓下午茶海鮮大餐就連炒A菜都好吃，亭羽驚喜不已，細莖嫩葉，火候恰好，卡茲卡茲，口口皆爽。
最後來猜猜，海園的這一頓，五人共食總共多少錢？答案是4990元，忘了其中還有一瓶蘋果西打，這樣的小旅行，小午茶，實在太開心，大大過癮！
在此特別提醒，海園的生意非常非常好，若想痛快享用，周休假日餐期請勿靠近，最好是下午時段或是晚餐稍晩，否則人多壞興致。
海園活海鮮餐廳：新北市瑞芳區鼻頭路245號／02-24911687
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電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
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