關於 烘焙丙級成績 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

［把目標貼在最顯眼的地方！］

誰上班不辛苦？誰上班不忙碌？要在下班之後，忙完自己的事情，以及家人和小孩，才能撥一點時間做斜槓，這樣的意志力是很強大的！過程中，必須要不斷提醒自己繼續前進。

我今天看學生做進度報告，其中一位學生直接在家裡的客廳牆壁貼出作品，每每走過沙發區，就會提醒自己夢想還在，不可懈怠。

這位學生筆名是「懸緝」，本業是做廣告片拍攝，斜槓則是用家庭日常照片，透過電腦合成，製造超時空的環境感覺，風格非常獨特，想要發展成設計作品，並且開課教學。

每每看到學生一個一個報告進度，堅持、努力，我都由衷的感動、敬佩，以及引以爲傲。

像是有幾個學生是做烘焙，有做餅乾、有做饅頭、有做麵包⋯⋯做出成績了，必須正式經營，都去考丙級執照。今天有學生說不小心失誤，必須重考，難免挫折，因為他們工作與家庭兩頭忙，不容易抽出時間，而每次重來就代表有些事會被影響到，更加忙碌不已。

不過開心的時候也不少，像是有個學生是除痘專家，有不少加盟商，元月兒子去學影片拍攝剪輯，幫他做了多支影片，極具說服力！而他自己跟我學了「自媒體經營寫作策略」，做了個新網頁，自己寫文案，一改過去的風格，贏得加盟商一致讚嘆，令他高興得不得了！

無論挫折或開心，只要按部就班做下去，再例行性每個月報告進度，不知不覺一年之後，再一回頭，會發現走得好遠好遠，非常有成就感，而且離夢想越來越近，有種自我實現的感覺。

對於上班族來說，上班怎麼可能有自己的夢想？那是老闆的夢想！因此能夠完成夢想，為自己努力，是前進路上最強大的動機。

有一次吳若權問我，幾十年工作下來，唧件事情最有成就感，我回答是這兩年做斜槓教練，帶領無數上班族實現夢想。

因為多數的上班族不認為他們可以有夢想，也不認為他們的夢想會成真，但是我的學生不少人一步一腳印地走向成功。

我還有個學生凱西一年多前來上課，希望可以做Zumba老師，當時她才剛開始學這個舞蹈，上個星期週末開了第一班課程，有五個學生報名，拍了照片來給我們看，高興到眼淚都快掉下來啦⋯⋯他們班班長說，當時看凱西在說這個斜槓項目時，也不過只是一個念頭，一年以後居然變成真實。

我也是在教了這麼多學生圓夢成功之後，真心感覺到，當你相信就會看見！Believing is seeing. 而相信的人通常是跑第一個的人，跑第一個的人通常是最有可能成功的人。

你是哪種人？相信了就會看見，還是看見了才會相信？如果你要看見才會相信，應該一直都會看不見，因為你不相信，就不會開始，結果是什麼都看不到。

Photosdesign in Taiwan - 懸緝
FB：https://www.facebook.com/Photosdesign-in-Taiwan-懸緝-108565531105301

個人粉專，活力。凱西
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《教育部獎狀》~ 2

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體制外，

在爸爸的努力下，

訓練孩子某些能力可以保持著「優秀」的狀態，

例如：直排輪、游泳、獨輪車、蛇板、雙龍板、網球….

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這些能力讓他在人生的道路上展現出《自信》與《笑容》，

也可以讓別人投以《尊重》與《平等》的眼光。

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而.....體制內，

就要靠孩子自己本身的程度與造化了。

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現實，往往是無奈的，

大部分的時候，

程度好的學生，才會有好的造化，

而程度差的學生，都只能以悲劇收場。

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以前，我在A段班，

跟同學程度差異太大，

那是一種……摸不著邊際，

完全使不上力的感覺，

處在不管你再怎麼努力也沒有用的環境，

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每次段考都是全班倒數第二名，

請問！誰沒有自尊心？

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在這樣的環境，

每天面對那些很會念書的同學，

硬撐了半年，

那種抹不掉的自卑感讓我快要窒息了，

讀書，讀到都想要自殺了。

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那…小學6年、國中3年，

蔡傑當了9年的【最後一名】，

承受我當年自卑強度的18倍以上！

又會是什麼感覺？

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一想到這裡，

我就無比心痛，

孩子表達能力差，

不會講，講不出來，

並不是….真的沒感覺！

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有血，有肉，會呼吸，

一定會有感覺，

只是.....他無力反擊，

他只能依照大人的安排，

然後….一直忍耐、再忍耐。

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真正的愛到底是什麼？

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我還要繼續維持著「好聽的校名」，

忍心讓孩子在12年的國教，

都要永遠當班上的「最後一名」！

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我真的要狠心讓孩子繼續在體制內的環境....

讓《自卑感》一直默默停留在孩子身上，

成為常態？

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鏡頭，再次拉回到我身上….

我的人生轉淚點是在…

第一所高職被退學之後，

我搬到南部，

就讀的第二所高中，

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在人家眼中....

這不是一所好的學校，

當時我們班上有47個人，

高一的上下學期，

6次月考，我都是考34名，

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但，高二之後，

我的腦袋突然開竅了，

開始慢慢掌握到《讀書的技巧》，

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高二至與高三的上學期，

共3個學期，累計了9次月考，

每次班上考第一名的人都不一樣，

9次月考，換了9個第一名，

考第3名的，也是都換來換去，也是換了9個人，

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很奇妙！

每次考第二名的人一定都是我。

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雖然我跟《第一名》是無緣的，

但是學業總成績平均下來，

我應該算是班上穩定度最高的人，

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高三下學期，畢業前夕，

我們科系有2個班，

每班即將各派10名學生去參加 ~ 推薦甄試。

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因為高一的上下學期，

我的成績太差 - 第34名，

我在班上的五個學期累積的總排行是第11名，

若不是導師的勸說，

鼓勵第10名的女同學把推甄的資格讓給我，

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我就沒有機會以全科系排行吊車尾第20名，

放榜時，

以全科系的第一名的成績考上二專，

我，沒有讓導師與第10名的女同學丟臉。

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畢業典禮那天，

我是代表我們科系上台領獎的人，

這是我人生第一次有當【榜首】的感覺。

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你喜歡當「榜首」的感覺？

還是喜歡當「吊車尾」的感覺？

這還需要問嗎？

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其實….

只要你有辦法考進【前幾名】，

只需要一次，一次就夠了！

〈榮譽心〉與〈面子〉會自然產生，

《自我要求》與《努力向上》會變成是『本能』，

那是不需要大人刻意要求，

你也會自己去練習的能力！

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高二上學期，

我不小心考上第二名之後，

榮譽感與自尊心就會告訴自己，

【我不會讓自己再低於這個名次了】！

我也確實做到了，一直維持到畢業。

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我自己有過這樣《神奇的感覺》，

我當然希望我的孩子也一定要體會到這樣的感覺！

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這種能力，重不重要？

當然重要啊！

這就是謀生的競爭能力啊！

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在台灣，有什麼環境，

可以讓蔡傑這種程度可以當「前幾名」的學校？

幼稚園、小學、國中，

待在一般的學校，他連邊…都摸不到！

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他很難體會到我說的那種《神奇感覺》，

體制外，我讓孩子得到滿滿的成就感，

那又如何？

體制內，我一點辦法也沒有！

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因為….

體制內需要的….不是爸爸，也不是媽媽，

而是...《超級熱血的老師》啊！

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中度 - 身心障礙者，

智商太低，交不到朋友，

沒有閱讀能力，沒有溝通能力….

在體制內要能夠活下來都已經是高難度了，

更何況是….我要的那種《脫胎換骨》的感覺。

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當初我屬意的是高職的綜合職能科，

可惜，

蔡傑的程度比我想像中的還要差，

我沒想到….

他居然連這種學校都考不上！

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唉~

蔡傑求學之路又比我坎坷了多少倍….

這種低智商的孩子，

如果失去了父母，到底要怎麼活下去？

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最後，

我會選擇「特殊學校」的另一個原因，

兩年前，已經寫過了….

https://www.facebook.com/tsaijey/posts/914119692121042

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裡面內容有提到…..

國中資源班的老師有跟我說：

「可以先讓蔡傑讀特殊學校，

半年後，再向國教署申請，到時候看有沒有缺額？

如果有缺額，蔡傑的分數只差兩名，

或許就能轉過去了」。

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在蔡傑進入特殊學校之前的暑假，

級任老師有先來做家庭訪問，

我也將我希望蔡傑以後可以轉校的意願傳達給老師知道，

老師也同意會幫忙申請。

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一年的時間過去了，

高一下，學期末，

老師有將「申請單」讓蔡傑帶回家給我簽名，

等了一年，終於等到這一刻了，

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朝朝暮暮…. 盼了好久 ，

總算有機會可以申請轉學去綜職科了，

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蔡傑在特殊學校已經讀了快一年，

我看一下「申請單」，

想了3分鐘….

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我並沒有簽名，

然後….

跟蔡傑簡單的討論一下，

最後決定….

「我們不轉了」！

「我們要在特殊學校讀到畢業」！

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為什麼？

我們父子的資質….

都是待在人家眼中【瞧不起的學校】，

才開始有表現的空間。

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事實證明也是如此….

直到蔡傑念特殊學校，

他才開始有機會可以在同儕之間嶄露頭角，

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蔡傑在特殊學校參與的活動有哪些？

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● 參與2018特奧東亞區田徑賽暨青少年領袖峰會。

● 校內表演 ~

職業教育課程持成果發表 - 表演獨輪車。

特色課程體驗暨轉銜活動迎賓 - 太鼓表演。

● 校內學藝競賽 ~

107學年第2學期職業技能競賽-JUST麵包坊組，團體競賽第二名。

108學年第1學期學藝競賽-母語表達比賽，第四名。

● 代表學校參加108年各項運動比賽 - 扯鈴錦標賽、羽毛球比賽、桌球比賽。

獲得「嘉義市108 年市長盃扯鈴錦標賽」，社會男子組技術賽 - 甲等。

● 學校25周年校慶活動與日本姊妹校視訊交流 - 獨輪車+扯鈴 表演。

● 108.6.12與校長一同至嘉義市警察局「特殊奧運執法人員火炬跑」宣講。

● 108年「特奧融合露營活動 - 讓我們嘉在一起」擔任活動總召。

獲得《國際特奧會》頒發「融合創新者」獎狀。

● 參與2019年、2020年全國高級中等學校 - 童軍大露營活動。

● 參與國際日本教育旅行 - 九州鹿兒島、宮崎縣與日本學校交流。

● 當選108學年度嘉特小市長。

● 學校26周年校慶活動與日本姊妹校視訊交流 - 以嘉特小市長代表致感謝詞 及 蛇板特技表演。

● 執行小市長政見 – 上台對全校學生演講，每月推薦好書。

● 參加2019中華台北特奧會 - 社區融合大挑戰活動。

● 2019國際特奧東亞區融合網球比賽，獲得 - 雙打冠軍。

● 為精進網球技術，有機會再次為國增光，老師申請到學產基金 - 網球培訓計畫，外聘教練一對一指導。

● 學習扶助計畫-烘焙考照班，技術士鑑定考上烘焙食品麵包-丙級證照。

● 獲得國泰基金會卓越獎助計畫 - 特殊功績類，以得獎人代表上台演講。

● 109年嘉義市運動會暨中小聯合運動會，網球比賽，獲得高中男子組-單打-第5名。

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以上這些全部都是特殊學校老師規畫與安排的，

沒有老師，

就不會有上面這些事績。

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我們有幸可以碰上讓孩子有表現空間的環境與老師，

也就是我們都期盼孩子可以遇到….

《超級熱血的老師》，

我又何必繼續執意要讓孩子轉到我所期待的學校？

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有一天，

老師又傳來一則訊息，

打開一看是一張通知單，

內容是「總統教育獎」的申請報名表….

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待續~

烘焙食品 - 麵包 • 丙級檢定 ~ (1)

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我們一家三口跟老師有共同line的群組，

蔡傑偶爾會用line問老師問題，

也會分享一些他感興趣的話題給老師，

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5/5晚上，

蔡傑傳了一張他的作業給老師看，

老師最後傳來訊息：

「之前有要你描寫题目、數量、重量，

是讓你先熟悉題型，

透過每次的練習，

來熟悉製作流程就是最好的複習。

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但由於無法每天練習，

故接下來老師會教導你在紙上做流程複習，

明天開始每天要養成在10:00之前睡覺喔~

這樣上課才有精神」。

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時間回到...

高一的暑假，

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蔡傑有參加學校的烘焙課程，

每次他去學校上完烘焙課，

就會帶回當天做的吐司與麵包，

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高二開學後，

老師有詢問要不要報名【烘焙丙級】的考試，

當時我覺得蔡傑在「學科」這關就過不了了，

應該是不會有什麼希望。

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蔡傑在國小、國中的成績，

我很清楚，

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他讀國二時，

有一次我收到成績單，

看完之後，

開心地去跟傑媽說：

「蔡傑進步了，他居然考96分耶」！

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傑媽不敢相信，都快哭了，

哽咽地問：「是哪一科」？

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她在準備拿面紙要拭淚時，

我才跟她說實話：

「96分，不是哪一科喔」~

「96分！是《5科》加起來的《總分》啦」！

哈！哈！哈！

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傑媽突然笑倒在地上，

「對啦！這才是他的實力」。

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我們家這種沒有閱讀能力的孩子，

是要如何能夠通過丙級的測驗？

怎麼可能！

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但，

因為感受到老師很積極在準備考丙級這件事情，

我們也就努力來試試看吧！

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如果蔡傑能考過，

算是他賺到一張證照，

如果考不上，

那也是正常的，無所謂。

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高二的上學期，

老師開始在學校給蔡傑考烘焙的測驗卷，

累積到下學期，量也不少了，

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有一天我將這些考試卷全部收集起來，

拿去影印一份，再把答案全部塗掉，

又全部拿去影印了幾十份空白卷，

準備每天讓蔡傑在家都可以練習用，

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烘焙，我沒學過，也不懂，

大部分的題目，我自己都看不懂了，

何況是蔡傑？

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但，

老師偶爾會跟我討論烘焙考試的事情，

老師很重視，我們家長又怎能鬆懈，

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所以，

我跟太太每天晚上都會輪流....

陪著蔡傑來背考題，

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蔡傑雖然已經讀高中了，

但，他能夠真正理解的文字很有限，

閱讀能力比小學三年級的小朋友還差，

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密密麻麻的題目文字那麼多，

有些字的發音，

他根本就念不出來！

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這種腦袋與程度….

是要怎麼來背題目？

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無法理解，智商太低，

只有一條路，

傻瓜，就是…《苦讀》，

就是...《死背》而已。

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他頂多只能像機器人一樣，

無法理解也沒關係，

直接看題目來背答案，

也能產生視覺關係與連結。

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練習一段時間後，

我影印的那幾十份的題目，

他都做完了，

我想....練習量應該夠多了，

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我不敢要求他要去理解那些題目，

我只求他選到對的答案命中率可以高一點，

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後來老師有跟我說：

「題庫也可以在線上測驗」，

後來，我也找到了，

就不用再去影印考試卷了。

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一開始先練習做20題的選擇題，

蔡傑專注力可以持續久一點之後，

才讓他練習80題的選擇題，

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蔡傑每次測驗出來的分數都只有20~30分，

奇怪！

之前我們不是有很認真的練習，

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原來，

蔡傑之前這幾個月「有認真讀」跟「完全沒有讀」，

都是一樣的結果！！

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我沒有讀，閉著眼睛，隨便猜，

也是這樣的分數啊！

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雖然是一樣的題目，

但，做法不同，

紙筆的測驗跟網路上電腦的測驗，

對蔡傑而言，

好像又是不太一樣的東西，

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從小到大，

這樣的事情總是一直反覆在我們身上發生，

換個方式，換個地點，

之前已經教會的能力就會莫名其妙...消失不見，

重新歸零！

等於我們一天到晚都在做白工，

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唉 ~ 算了，

反正這十幾年來都是這樣，

我們也習慣了，

我們還是每天持續練習與測驗，

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沒有什麼技巧可言，

就是『苦練』與『死記』而已。

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心無雜念，

人生，就只有【烘焙】這一個科目，

什麼事情都不要去想，

每一天只能想烘焙的題目，

每一天晚上蔡傑都會練習1~2小時，

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剛開始我們需要陪他練習，

因為看到文字他就會睡著，

我要叫醒他起來繼續練習，

閱讀與考試真的是太難了，

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我也要鼓勵他如果可以考過，

爸爸就會有.....獎勵，

因為他知道....

爸爸從來不騙人，說到做到。

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蔡傑之後的每一天都是自動自發去練習，

我不需要陪伴了。

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這可是他出生以來，

第一次有【自動自發去閱讀】，

每天我看到蔡傑都是自己去閱讀，

自己一個人在做線上測驗，

我就覺得好感動，

能走到這一步，值得了，

這一切都值得了，

就算考不過，也沒關係了。

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幾個月之後，

蔡傑在電腦上的分數，

終於慢慢可以進步到40~60分了，

只要蔡傑分數有進步，

那天晚上我就會去買消夜來慶祝！

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距離學科考試的日期越來越接近了，

原本蔡傑一星期會有三天晚上要去網球協會上免費的網球課，

這是他最喜歡的活動，

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但，為了考試，

我必須忍痛讓他暫停2個月的網球課，

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學校，原本也有直排輪的課程，

又因為與練習烘焙實作的時間有衝突，

所以直排輪課也都暫停了，

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除此之外，為學科的考試，

每星期一、三、五，

放學後，蔡傑要留在教室老師親自輔導，

每星期二、四，

放學後，蔡傑也要去電腦教室去測驗，

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苦練再苦練，

只要沒事，我們就是練習線上測驗，

幾個月下來，熟能生巧，

蔡傑似乎也慢慢懂得考試的規則與技巧了，

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就像玩電腦遊戲一樣，

我們平常在家裡都會測驗，

因為….練習量真的超多的，

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偶爾他也可以猜到80分以上，

我似乎也慢慢看到希望，

ㄟ~~ 說不定有機會可以考過喔~

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四月中旬烘焙學科筆試，

五月份公布學科成績，

老師傳來訊息：

「蔡傑考了62.5分」。

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老師說：

「我都跟學生說只要考60分及格就好，

真的好險，也很厲害，

傑完成不可能的任務，好棒~」。

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是啊！

蔡傑只要再多錯一題，就不及格了，

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這種分數確實很驚險，

任何需要【閱讀】與【考試】的困難度對蔡傑而言，

都比他去上海打東亞區特奧網球比賽第一名還要困難，

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網球，他已經打五年了，

而丙級的考試準備時間....只有一年，

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考試，

對於有智能障礙的學生，

我們至少也要準備十年才夠吧！

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學科，僥倖能通過，

術科，也能如此幸運嗎？

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蔡傑除了動作慢，記憶能力差，

僵硬的固執行為，沒有應變能力，

還有生理結構的問題。

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因為烘焙考試的時間是….

早上08：30要一直做到下午14：00點，

中間不吃飯，不午休。

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這對我們來說，

偶爾不睡午覺，晚一點吃午餐，

會有什麼問題？

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應該還好吧！

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可是，

老師跟我反應很多次：

「蔡傑是中午需要睡午覺的人」，

「可能因為中午沒睡午覺，他太累了」，

「每次做完烘焙，他回到教室就是睡覺」，

「建議做烘焙的前一天晚上都能早一點睡覺」。

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老師真的已經跟我反應很多次了，

好像蔡傑睡眠很嚴重的樣子，

我也不得不重視起來，

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因為沒有在學校親眼看到蔡傑的狀況，

我也不曉得他在學校中午沒睡，

是會累到什麼程度？

對於做烘焙或是接下來的課程會有什麼影響？

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後來，

我回想起一件事情.....

以前小學老師也跟我反應過….

「蔡傑他是每一堂下課就「一定要」出去教室玩的人，

他沒辦法下課時間被留在教室裡」。

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我當時第一個想法是~

『下課鐘聲』與『離開教室』去玩，

不是正常的事情嗎？

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那是常態的情況，

但，不是絕對，

因為....偶爾也會有例外。

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我能理解....

老師為了管理都會有自己的規矩，

當小朋友犯錯，有時候也會處罰~

「下課，不能出去玩」，

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或是下課是全班要一起移動到什麼地方，

下課大家要一起做什麼事情，

所以，也不能出去玩。

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這對於蔡傑這種很結構化的孩子，

這樣小小的改變，就會產生衝突，

因為腦袋就是僵化，

他就是無法變通，

他就是無法辦法配合.....臨時改變的規矩。

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待續~