『牛油小餐包』
唔記得幾耐無焗包，屋企連高粉都過期 😜😜
早幾天因工作關係，有機會到烘焙行了一轉，順便買了一包山茶花高粉 🤣🤣
今天就用吳老師的「牧場鮮奶吐司」食譜，不花腦筋的做了一盤小餐包，香噴噴出爐，久違的麵包香 🍞
原食譜份量祇作參考：
牧場鮮奶吐司 - 吳克己老師
(450g帶蓋吐司模份量)
＊高筋麵粉 100% - 325g
＊海鹽 2% - 6.5g
＊上白糖 7% - 23g
＊全蛋 5% - 16g
＊乾酵母 1% - 3g
＊鮮奶 78% - 253g
＊牛油 10% - 32g
焗爐預熱10分鐘，入爐前掃蛋液，180度焗16分鐘
＃烘焙冶療法
＃明天會更好
