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🏠AOZA熬咋
台中市西區中興街81號
⏲️11:00-20:30（週二休）
☎️04-23010167
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🔺白酒香蒜蕈菇鮮蝦 279元
🔺塔塔醬香酥干貝飯糰 150元
🔺鮮奶鐵觀音 120元
🔺奇異蘋果豬 125元
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有點lag的AOZA熬咋心得，沒去之前就已經聽過名號，去了之後完全能理解為什麼它會紅成這樣⋯⋯除了傳說中的帥哥老闆以外，植物風的用餐環境再加上怎麼拍怎麼美的光線，就算因為生意太好餐點需要等一段時間也沒關係。
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如果想來點輕食裹腹可以點飯糰系列，雖然是飯糰和薯條的簡單搭配，但其實吃起來也是份量十足。
然而，讓我點餐選擇障礙許久的是他們紙包餐系列。
最後我選擇調味相當簡單的白酒香蒜蕈菇鮮蝦，餐點送上桌拆開烘焙紙的瞬間，認真不想管拍照只想立刻、馬上開動！
AOZA熬咋的蝦仁居然比50元硬幣還大！而且不是只給幾隻，是滿滿一份。深愛蝦仁的我已經不知道尋覓這樣又大又新鮮的蝦仁多久了～除了紙包主食，還有胡麻沙拉、煎荷包蛋、薯條、飯糰，不光是視覺饗宴，我的胃也被餵得相當滿足！如果和我一樣最近吃東西很小心的朋友，薯條丟給同行的朋友，飯糰可以吃個一半，不過白酒香蒜蕈菇鮮蝦留的湯汁拿來配飯很夠味，畢竟有蒜、迷迭香、黑胡椒，還有嗆過白酒的大蝦仁，只能說這道好吃得讓人想痛哭流涕😭😭😭
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飲料部分，
只想講我點的奇異果蘋果豬🐷雖然小小一杯，但喝得出來完全是新鮮現打不加任何糖，是很優秀的奇異果蘋果汁👍大力推薦！
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AOZA熬咋也是平日中午來會1.2樓完全客滿的夯店，整間店有相當多的元素，快門也是一個又一個按～蠻幸運是來的時候二樓還沒人，等到拍完環境坐下來就爆炸了💥
沒有寫太多是因為今天選的十張照片可以幫我代替所有文字，在AOZA熬咋拍的照片是近期拜訪的店家最喜歡的一組✨希望大家也喜歡💕
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【電火鍋Pizza】
【瑪格麗特】【德式香腸】口味
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Pizza是中國燒餅XD，好拉我也不知道為什麼
用電火鍋做這麼像燒餅XDDDD，可能是半煎炸的結果吧
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下次應該要做薄皮的
電火鍋做薄皮的應該超棒的
快速又節省時間，但是時間應該更不好掌握
可能餅皮熟了，料是冷的
所以可能要先把料炒熱
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餅皮參考dcard 【追風少女】
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材料：兩片8吋

《薄皮》
高筋麵粉 200g
中筋混麥麵粉：50g
速發酵母粉1/2茶匙
糖1/2茶匙
鹽1/3茶匙
溫水 140g
橄欖油一大匙

《厚皮》
高筋麵粉 200g
中筋混麥麵粉：100g
速發酵母粉1/2茶匙
鹽1茶匙
糖 一大匙
溫水 190g
橄欖油20g

作法：
1. 用一鋼盆，把水、砂糖、酵母粉倒進去攪拌
再加入把麵粉、橄欖油、鹽
用手把材料捏成糰

2. 持續揉麵糰直到光滑（大概5分鐘）

3.
薄皮：把麵糰切成兩個，撒點麵粉桿平
厚片：放回容器中，蓋上保鮮膜，靜置1小時，麵糰會膨脹成原本的兩倍大，再取出切成兩個，桿平

料先備好，再做厚片披薩，它發酵的時候就來做薄脆，因為薄脆不用發酵，揉好就可以直接放料入烤箱

以上你有烤箱就放料烤完結束XD

=====分隔線=====

【 用電火鍋做pizza注意事項】
取烘焙紙，對折2次，斜角再對折2次，成2D甜筒圖XD
尾部修圓後，將折線用剪刀剪開一點點，這樣打開就變成偏圓型，比較好放入鍋中

烘焙紙上下層最好都上點橄欖油
火力約120度
大概小火吧？
像我的電火鍋是溫度一到它會斷電
之後再過電到一定的溫度這樣
如果沒有的人
要自己多顧一下
邊旋轉烘焙紙

大概20-30分鐘吧
蓋子斜放留縫隙以免有濕氣影響口感
一方面上方起司比較快融

瑪格麗特與切面照
（疊法：義大利麵醬，起司，番茄4顆
一大把九層塔XD，起司）

德式香腸
（疊法：義大利麵醬，洋蔥，青椒，起司
香菇，起司，煙燻、原味香腸）

右邊湯匙上的是酸豆
吃pizza一定要有酸豆阿！！！
配角很重要

金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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#自製
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#常備料理
#簡單料理

懶人減醣健康料理！【紙包鮭魚】豐富蔬菜搭配鮭魚絕配！零失敗！
「不只是乾煎！原來鮭魚也可以這樣料理！」
「超級簡單！只要把它送進烤箱也能發揮出鮭魚的美味」
加上豐富的蔬菜，
現在盛行的減糖料理！
一定要學起來！
端上桌「色香味俱全」啊！

⛱簡單哥小前置：
👌鮭魚需先去中間大骨
👌洋菇需切對半
👌綠花椰菜需用熱水川燙

（今日份量：2-3人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 1片
👉青花菜 35克
👉蘆筍 40克
👉小番茄 60克
👉洋蔥 75克
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉洋菇 35克
👉蒜頭 20克
👉橄欖油 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將鮭魚雙面灑上鹽巴、黑胡椒靜置
②熱鍋下油，加入洋蔥、洋菇、蒜頭
③加入花椰菜拌炒後關火加入鹽巴、黑胡椒
④擺放蘆筍、花椰菜、炒菇料、番茄、鮭魚
⑤加入橄欖油、黑胡椒後用烘焙紙包好
⑥進氣炸烤箱15分鐘200度即可




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