｛減醣飲食。早餐篇｝
對我來說，糖尿病飲食是一種均衡飲食，是正常人都需要這麼吃的一種飲食方式。它就是減醣飲食～～減醣要減多少，是因人而異，但基本的架構是不會變的，希望這一篇能給大家一點幫助～
很多人初次接觸減醣飲食，或者是糖尿病患者，初確診時，最困難的大概就是，早餐要怎麼吃？
我們的早餐種類多元化，有中式、有西式，選擇性很多，想要減醣到底要怎麼選擇？
Q.減醣早餐能不能吃麵包？
Ａ：可以，雖然在減醣的原則裡，都是希望大家能夠吃原型食物，但也不是每個人都能夠早上起床煮飯，因此這一餐都會讓人很頭痛。
可以選擇吃全麥、雜糧方面的吐司或麵包，份量大約在50~100公克左右（控制血糖的朋友，要自己測量一下餐前餐後的血糖，找出適合自己的量）
又或者可以買冰地瓜來當早餐（就是吃冰的地瓜），份量大約在100~150克
另外也可以選擇吃饅頭，饅頭的成份比較單純，但一般市售的饅頭個頭都滿大的，所以食用的份量不能一整個（醣太多，除非是買小饅頭），最多只能吃半個。
Ｑ.主食以外需要搭配什麼嗎？
Ａ：要搭配蛋白質、蔬菜；但蔬菜在平常的早餐很難吃的到，尤其是市售的早餐。
如果是買三明治、漢堡之類的，店家多少會放些美生菜，建議跟店家說要多加一份生菜，另外沙拉醬、美乃滋都不要放，這樣有助於控制血糖，想減醣的朋友也不會因而吃進過多的油脂。
但若是真的都沒有蔬菜怎麼辦？除了自備小黃瓜、大蕃茄以外，可以選擇含有膳食纖維的飲料，通常一瓶的含量，就已經快要是一餐應攝取的份量了，這一餐沒吃足，後面兩餐一定要補足。
但糖友就比較會傾向一定要有蔬菜，畢竟有蔬菜比較能夠穩定血糖。
Q.如果想要吃麵食當早餐呢？
Ａ：像在台南，早餐的麵食也不少，尤其涼麵更是常見，市場裡也有陽春麵、米粉湯。
我通常建議吃涼麵，醬不要淋在麵上，而改用沾的，最好自己再買顆茶葉蛋，涼麵裡面都會有附一些小黃瓜、紅蘿蔔絲等等，是比較好的選擇。涼麵的份量都是看店家的，一般來說一盒大約都是在100~150克裡，大約120克為兩份醣。
那如果是陽春麵、米粉湯，那麵的份量就會更多，我的方法是請老闆多加一份蔬菜，自己再加一顆蛋～吃的時候會把麵或米粉先撈起來放在另一個碗，等要吃麵時，再把麵或米粉放進碗裡。
這一餐的醣吃多了，下一餐份量減少即可，但若是糖友就要學習控制份量，自己要測試血糖，看能不能吃完一整碗。
Ｑ.吃東西的順序？
Ａ：一般來說，都是建議菜—肉—澱粉，但如果你本身胃比較不好或者有胃食道逆流的問題，就會建議順序改成肉—菜—澱粉。
我個人的習慣是蔬菜和蛋白質先吃一半，然後再吃飯把菜和肉三者一起吃完。
Q.那有一定的份量嗎？
Ａ：其實份量這種事是因人而異，我們要考量到本身的活動量，如果自己是從事大量勞動工作的人，那我叫妳一餐只能吃一顆小饅頭，一定很快就餓了。肚子一餓又去找東西吃，那可能就會亂吃一通，反而不利於減重或控糖。
因此，你要先考量自己本身所需要的份量是多少，以有吃飽為原則，餐與餐之間如果真的想吃東西，水果會比餅乾來的好，一份水果為自己的拳頭大小。
Ｑ.我要如何知道有沒有減醣？
Ａ：其實懶人的做法就是～原本吃兩碗飯，改成吃一碗，把蔬菜、蛋白質增加，飯改成糙米、穀飯之類的。或者先兩碗改成1.5碗，慢慢去適應。
也就是說，把你原本三餐的主食（也就是飯、麵、麵包、饅頭什麼的）都減量，增加蔬菜的份量（一般人應該是蛋白質都吃不少，但蔬菜吃很少，甚至都只是一兩口）
另外，戒掉含糖飲料、減少吃餅乾、蛋糕、零食的次數，只要能做到這些，妳（你）就已經踏入基本的減醣了，而且自己也會發現體重會有變化，之後再搭配運動，就一定能維持健康的體態。
下圖是我平時的早餐內容，其實我很少分享的原因是～～我天天都是這麼吃，最多就是那個麵包口味不一樣而已，偶爾我也會去買個市售的早餐，所以比較少分享我個人的餐點～
希望以上的內容，可以幫助到想要健康減醣，糖友一定要記得，血糖機是幫助妳（你）學習控制份量的好幫手。
比方今天吃了三分之二的饅頭，血糖有點高，那麼明天就試二分之一，增加蔬菜的份量再試試血糖的數字～這樣才能找到適合自己的份量，不要一下子看到血糖數字高就放棄了。
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烘碗機不能烘什麼 在 [寶寶] 平價塑膠餐具適合烘碗/洗碗機嗎？ - 看板BabyMother 的推薦與評價
之所以用“平價”因為我家大部分的東西就真的很普通，不是什麼名牌，標榜xx材質，耐
高溫~
(好啦～還是有一個不便宜的碗跟湯匙，此部分不是重點，勿戰~~)
圖為平常常用的餐具
小孩的calibowl，不鏽鋼碗/杯子(外面塑膠)+塑膠柄餐具+塑膠學習筷，上述的東西短期
間應該也不會再換全不鏽鋼。
平常就是早餐一餐吃完用很快速度洗而已。早上剛拿到6個幼兒園的不鏽鋼碗+塑膠上蓋讓
身為上班族的我覺得還是買一台洗碗機吧！
只是在想上述那些餐具可以用在烘碗/洗碗機嗎？
我娘家媽媽只要聽到塑膠製品連烘乾那種高溫都覺得不ok，我耳濡目染覺得好像也不行~
可是現在科技進步，物品材質也有進步，想來問大家一下~謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.33.102
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※ 編輯: eurofenac (220.136.33.102), 07/01/2017 13:26:21
另外想問一下，有沒有人烘碗機是不開的啊??
因為我就是一堆有的沒有的塑膠製品，若是為了那幾個瓷盤/碗/不鏽鋼餐具(目前數量少
於塑膠製品)而開烘碗機，烘的當下(至少15分鐘)我的塑膠製品餐具反而沒地方放啊～
現在變成洗完後稍微擦乾/晾乾，然後直接放進烘
碗機，也就是說烘碗機變成我的一個開放置物空間那樣。(之前租屋2年沒烘碗機只能單純
風乾的習慣)
有時候有疑惑為什麼一定要用烘碗機烘乾啊？
這篇的重點似乎離題了(有人推薦去什麼版問嗎？)，但好像也沒有，因為小孩就是一堆塑
膠餐具讓我很困擾啊～XD
※ 編輯: eurofenac (220.136.33.102), 07/01/2017 14:08:18
※ 編輯: eurofenac (220.136.33.102), 07/01/2017 14:11:46
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