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🐟蒜香奶油檸檬烤魚
🥗花椰菜溫沙拉+香蒜黃芥末巴薩米克油醋醬
🥗蒜炒豆芽菜
🍳荷包蛋
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大家晚安~~~~~
今天分享懶人料理系列「香蒜奶油檸檬烤魚!」
最近突然想吃檸檬魚,翻舊食譜看到這道,馬上決定是他啦!
這道食譜的大蒜份量豪不手軟,喜歡蒜香的朋友一定不要錯過!但⋯如果晚一點需要和曖昧對象或另一半約會,恩⋯那建議下手輕一點,用1小瓣就好😆
(今天公佈年終抽獎名單,恭喜抽中的朋友囉!🎉🥰)
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最後一張:
天竺鼠車車真的開出去了😱
有掛大牌,但不知道會不會被路人拍照檢舉😂
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🐟巴沙魚:
巴沙魚(Basa fish,博氏巨鯰)屬白肉魚的一種,口感如鱈魚、多利魚般軟嫩,很適合老人及孩童食用。
(之前會冒充多利魚販售)
超市販售的巴沙魚和台灣鯛一樣,去除魚刺和魚皮,稍微沖洗擦乾就可以使用囉!
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📒香蒜奶油檸檬烤魚
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️滑影片
材料:
巴沙魚 200克 (頂好冷凍庫翻到)
鹽 適量
黑胡椒 適量
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醬汁:
融化無鹽奶油 20克 (可用其他油取代)
美國黃檸檬汁 1/2顆(喜歡酸一點可增加至1顆)
大蒜泥 3-4小瓣
美國黃檸檬皮 1顆 (頂好購入)
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作法:
1.使用削皮器輕輕削檸檬皮、蒜磨成泥、奶油放入微波爐600w20-30秒融化、巴沙魚洗淨擦乾切塊備用。
⚠️檸檬皮輕輕削黃色部分,避開中間白色苦苦的部分。
2.檸檬汁和奶油、蒜泥、檸檬皮放入小碗攪拌均勻。
3.烤盤鋪上烘焙紙,或準備一個耐熱盤,放入魚片撒上鹽、黑胡椒,淋上準備好的醬汁。
5.放入氣炸烤箱200度13-15分鐘,烤至表面金黃,完成!
(一般烤箱,事先預熱210度,烤溫:210度10-13分鐘)
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烘豆被檢舉 在 野放上班族-野羊 Facebook 的精選貼文
【進入阿里山失落的鐵道和車站,探訪老樹與小動物們!|沼平-眠月-石猴車站】
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在這個咚咚嚨咚鏘的年節期間進入阿里山,實在別有一番趣味!據說我們要進入的,是一條已經走入歷史多年的阿里山鐵道路線,沿途遇到的山友們都會心照不宣的相視微笑,很神秘的樣子。然後有默契的在即將擦身而過的時候,氣寧丹田,以超宏亮的嗓音互吼「新年快樂」!!哈哈哈哈哈😂😆😆好像要讓整座山谷的生物都接收到這年節的祝福,非常古錐可愛。(我也感染了這個習慣,一直到下山之後還改不了的對路人大吼”新年快樂”,逛街的路人都只好不習慣的對我報以尷尬中帶點驚喜的微笑與”新年快樂”,有點搞笑。😆😆XDDD)
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其實我一直都沒志氣的覺得,爬山旨在享受當下,而非挑戰自我或締造紀錄,細細的體會整個過程才是最重要的。畢竟大自然何其偉大,要跟她比什麼比,較什麼真呢?所以「能走舒服的路就走舒服的路,能安全的爬就不要做危險的事」,一直是暗藏在內心深處的一大耍廢保命宗旨😆😆。而這次爬的路線,實在讓人不得不一路上都興奮得嘖嘖稱奇:「也太舒服、太好走了吧!!」,禁不住整路都帶著如夢似幻的奸笑XDDD。
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全程的山路都很平坦,非常好走,幾乎沒有什麼太大的上坡、起伏,簡直是五星級的親民闔家郊遊路線!!!😍😍🌲🌲(除了後段那些穿越山谷,讓人腳軟的無限可怕高架鐵道之外😂😆😆...怕高的人要來真的要三思,不怕高的人也千萬要小心走啊!!!!🙈🙈🙈)
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隨著鐵道與車站的沒落,這裡的森林生態則越發生機盎然。小草蔓延,悄悄的爬上鐵軌,枕木也隨著歲月慢慢被山裡的泥土含進嘴裡。沿途上偶爾遇到的車站房舍都荒廢了,爬滿藤蔓,不過走進裡面還是十分溫暖,舊日的桌子和鐵製的老式巨大鎖櫃都還遺留在原地,不知道已經這樣聞風不動的經歷了多少個寒暑,上面鋪滿了細沙與落葉,在白天的陽光下看來挺浪漫的,似乎不失為一個遮風擋雨的好去處。
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我們在巨樹環繞下,沿著舊時鐵道一直往前走。望著這些失落的車站、埋沒的軌道,和被遺忘的景點,想著這個地方,從日治時期的林場到熱門阿里山小火車森林遊憩區,再到荒廢多年的現在,我不禁有些神馳,好像依稀可以想見這裡過去的景況。
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路途中需經過許多許多個山洞,有的山洞極短,有的山洞則非常長。其中一個甚至看不見盡頭的光亮,中間有一小段崩塌,完全遮蓋住了對向出口的光,必須小心爬過坍塌的落石小丘才能繼續前行。手腳並用的爬過堵住山洞的落石丘時,我心裡忍不住在想,不知當時是崩塌在什麼樣的時間點上,如果火車正巧經過呢?那豈不是...內心一陣發寒。
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高山上的柳杉林、紅檜、扁柏、鐵杉...全都氣宇非凡,在濃霧與晨光中挺立,隨著微風發出幽微的低語,讓人感到安心。把耳朵靠在樹幹上,還可以聽見他們劈劈啪啪的對你輕聲說話。我們好像回到了他們主宰這片土地的時代,頓時覺得神聖無比。
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我們走得悠閒,累了就一頭倒在路邊的小草上休息,喝口水、吃吃東西,仰頭看繁茂的枝葉在陽光中閃爍嫩綠色的璀璨光影,好像躺在一面巨大的水晶屋頂下,說不出的奇異美麗!
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路上偶爾會看到被盜砍後留下的巨大樹頭,上頭貼著嚴禁盜伐的「警告標語」。每次看到,都覺得好心痛。怎麼會有人忍心傷害這樣美麗、優雅的生命啊!!!(聽說越是受保護或人煙罕至的山,越容易有山老鼠出沒,大家如果發現盜伐一定要記得用力檢舉啊!😭😭😭)
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後半段路程,是無數座連綿山谷間的超刺激「簍空高架鐵道木橋」,每座都是6、7層樓高以上,橫跨過幽深的山谷,沒有扶手、圍欄,腳底下也只有十字交疊的鐵軌和枕木一直延伸到盡頭。而且一座比一座長,必須專注腳下,可看得太清楚又容易腳軟。這可說是一路走來最接近天堂的一段了。哈哈哈(苦笑~~😭😭😆😆
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快到石猴車站的最後一段路,四周森林尤其古老,樹木粗壯、高大如遠古巨人,氣氛也更加靜謐。那種美很純粹,是會觸動到內心深處的,讓人想哭。尤其當整片樹林都籠罩在迷樣的濃霧中,我們屏息在這片神秘的寂靜裡,久久無法言語!彷彿見證了活生生的奇蹟。
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我們在傍晚順利抵達石猴車站,架好帳篷後一邊吃飯一邊看星星。正自覺浪漫無比時,天上卻突然無預警的下起斗大的便便雨。哈哈哈起初我們還以為是山崩,抓起來一聞,才開心的鬆了一口氣,原來只是便便啊!(咦XDD) 一顆一顆的,像大黑豆,外面還薄薄裹了一層濕潤的綠色液體,臭烘烘的,很像是拉肚子的山羌大便,可是我們怎麼都找不到事主,所以也就只能猜測了!🤣🤣
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吃完飯正在收拾時,突然驚見一隻可愛得驚人的生物XD,朝我們直奔而來,快接近時,就停住了。瞧長相似乎是一隻小水獺,雙眼在夜裡亮得好像兩只燈籠,轉呀轉的,歪著頭,滿是好奇。我們都快被可愛昏了!!😍😍
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夜裡星辰漫天、蜿蜒如一道星河,流淌在樹梢之間。當晚高掛天空的,正巧是金牛座與御夫座。我們半夜起床到草叢裡上廁所,就順便看星星,邊上邊看,微風徐徐,這種十星級的廁所還真是世所罕見!
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(小提醒:在野外小解,千萬不要亂丟衛生紙呀!!每每看見白色衛生紙散佈山間草叢,都要禁不住為身為人類感到羞愧,哪有人家專門跑到森林小動物的家裡亂丟垃圾的啦!衛生紙並非原生物質,會破壞景觀、干擾生態,分解的時間其實也比我們想像的要來得久很多喔!推薦大家可以隨身攜帶一個小袋子裝如廁用過的衛生紙,再帶下山一起丟垃圾桶歐!在山裡行走也記得不要隨意攀折破壞、不帶走一草一木,離開時除了足跡什麼也不要落下,把垃圾通通都帶走吧!~💕🌲)
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隔天早上,和附近紮營的山友閒談,才發現在石猴車站旁紮營真是個好選擇!夜裡比較沒風,我們都睡得挺香的。聽說在前頭樹林邊紮營的山友們都睡得不太好,夜裡風大,大家都快凍僵啦!
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在山中甦醒,吃份簡單的早餐。在冰涼清新的空氣中,喝著熱水配麵包,感覺很幸福。
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我去程時還能用走的過高架鐵道木橋,回程時卻突然覺得兩腿無力,整個人都俗辣了起來,哈哈哈大概是前一天把膽子都用光了吧!只好改用爬的,畢竟生命要緊的時候就顧不得什麼形象了,這種高度可容不得一次失誤啊!踩空摔下去,不死也重傷。~
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其實四隻並用的爬行在木橋上的感覺滿好的,好像回到了某種原始狀態,重心又低又安全,身體緊貼著木橋,心裡覺得很踏實。突然有點羨慕四隻靈活的小動物們,我們怎麼就遺忘了這爬行的技能呢!如果讓昨晚的小水獺來走的話,一定覺得腳很短很安心吧?💕💕可惡~~~😭😭😆😆
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快離開森林時,巧遇超大獼猴家族。他們旋風般的從我們頭頂掠過,快樂的在高得嚇人的樹梢上自在覓食、跑跳。我們都傻笑的看呆了,此行真是太幸運了!這一整年肯定都會很好很好的!
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這兒的隔壁是塔山,聽說是原住民的聖山,路上遇到好多人,都是準備上塔山去的如果下次有機會真想去看看啊!!超可愛阿里山掰掰,下次見啦!🏔🏔💗💋
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🌲|路線|🌲
🚇沼平車站-眠月車站-石猴車站🚇
烘豆被檢舉 在 DJ 芳翎 Facebook 的最讚貼文
【3/17 星期四 絕對音樂】
「我以為別人尊重我,是因為我很優秀,
慢慢的我明白了,別人尊重我,是因為別人很優秀;
優秀的人更懂得尊重別人,對人恭敬其實是在敬嚴自己。」
一起來~~「尊重他人」吧!
下午4:00-5:00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
繼續把耳朵借給我,
芳翎和你/妳分享~~
線上收聽快點這裡:
http:// http://www.kiss.com.tw/radio_hq.php?radio_id=238
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《陽光總在風雨後》
我出生在台北,國中畢業 就去當兵了,退伍時,台灣建設正在起飛,剛好有機會參加勞工訓練,學電銲技術。
後來,我到建設公司負責下水道工程,每天,待在地下10米漆黑的地洞中,頂著微弱的探照燈光,又挖又埋,在濕氣逼人的地底,流得滿身大汗,為了工程安全,常連續工作2天1夜 無法休息。
去台南工作時,認識1個患青光眼的女孩,雖然視力不好卻樂觀善良,吸引著我,4個月後,我們結婚成家。婚後,她為我產下1個 白白胖胖的小男嬰,遺憾的是 兒子先天弱視,註定走得比別人辛苦,做父親的只有愛與不捨~~。
35歲那年,我到高雄做下水道,沒想到,重達 10噸的箱涵 沒掛緊,直接從吊車上墜落,壓住在坑洞裡工作的我,現場一片譁然,沒人來得及反應,而我的左小腿被壓住,整個人 動彈不得,沒多久,便就痛昏了過去。
家人紛紛趕來高雄醫院,原本還期待著 小腿能搶救回來,治療2周後,我的腿卻更紫黑,決定轉院回台北,轉院後 醫生說:已經有敗血症了。當晚,立刻動截肢手術...
截肢,讓家人心疼不捨的噩耗,但,我的腦袋只有一個念頭:我是1家3口唯一的收入來源,
必須趕快好起來,回工地賺錢養家。
術後,我休養不到 2個月,就趕緊裝上義肢,回公司報到。
扛著重物工作,加重皮膚與義肢的摩擦,脫下義肢,總是一塊又一塊的 新傷舊疤,但,我沒有任何軟弱的藉口。
奮鬥了20年,好不容易做到工地領班,滿心期待能一路做到退休,沒想到,公司營運竟出了狀況,常常只領到4分之1的薪水,甚至領不到錢。
我硬是撐著,抱著一線希望,但最後,公司還是倒閉了;為了不讓老婆、兒子為我擔憂,
我選擇沈默,獨自承擔失業的壓力與恐慌,總是在夜深人靜時,忍不住掉下眼淚,釋放壓力。
公司倒了,但我的家庭不能倒,50歲少條腿 又怎麼樣,我一樣能工作。
去賣彩卷,卻被偷被搶 收入不穩;改當保全,輪值大夜班 精神不濟,做街道清潔工,卻造成左小腿 蜂窩性組織炎。
我灰心喪志,覺得自己好沒用,但看著青光眼的老婆、弱視的兒子,他們需要我的照顧,我不能垮,就在人生低谷,反覆思索 下一條出路。
有天,兒子一臉滿足的 和我分享,他到咖啡廳,喝到超好喝的咖啡,他半開玩笑的說:「爸爸,不然你去學咖啡 煮給我喝。」
我想想,賣咖啡 好像是個不錯的選擇。
就這樣,花 8個月在社區大學上課,愛上了咖啡烘焙,自己到外面找賣生豆、機器的廠商,
買了1台家用烘豆機,決定賣自己 烘煮的咖啡。
為了用最低成本,解決交通與攤位的問題,我動手改造 我的殘障電動車,到外面撿木板、裁切、上漆、貼皮,製成吧台,花了半年 終於改裝完成-賞味咖啡車。
早上8點出門,晚上6點回家,在街上站10小時,平均只賣25杯咖啡。
後來有幸認識了 陳若菲導演,她寫下我的故事,意外在網路上 掀起熱潮。
許多人紛紛跑來 找我買咖啡,想幫助我,最高1天賣120杯,下午3點不到 就賣光了。
各地朋友的幫助,真的讓我感謝又感動,你們的溫暖、善良,我永遠都不會忘記。當時勞工局還請來 侯孝賢導演 監製,將我們1家3口的生活拍成紀錄片【我們3個】。
可惜,大排長龍的隊伍引起不滿,連續6次慘遭檢舉,我只能不斷換地方,最後,挑了不起眼地點,才逐漸穩定。
營業 3年,我老了、體力差了,截肢如同舊疾,使我的雙腿不好使力。我對客人、咖啡車早已有了感情,掙扎著不願放棄,卻仍抵不過身體的抗議,我~~把行動咖啡車收掉了...
這些年,咖啡就像是 我的心靈寄託,雖然無法再開行動咖啡車,但我弄了間小小的工作室,
在裡面烘豆子、煮咖啡,和朋友分享。我也去學了殘障瑜珈、手搖車,希望能讓身體健康一點。
兒子多年努力,也終於考上公職,現在,換我們倆老 依靠他了,日子再苦,只要有家人相伴,就滿足了。
我的人生路 很崎嶇、坎坷,但,我心中只有 1個想法:「帶著家人在逆境中,朝美好的方向前進,鬱悶、絕望,總會結束,前方總有新的開始。」
這樣的我,這樣的家,我們都沒有放棄,所以我相信,不管遇到什麼樣的困境,只要你堅定向前走,一定能看見希望。
(文章來源:http://www.cmoney.tw/notes/note-detail.aspx?nid=45760)
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