關於 烘 烤 麻花捲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#馬兒好食分享

嘴饞的時候、喝酒的時候
就是想吃零食啊！！
沒有去過小琉球
那你一定要吃過小琉球特產
#麻花捲

「海濤客太空啾咪捲」
🔺嚴選手工製作過程
雖然是油炸的
🔺但多加了一道「烘烤程序」
把多餘油脂逼出來後更酥脆！
🔺方便的太空包裝
想吃就吃 不吃就封印起來
不用擔心會軟掉！！

❣️搭配六種口味讓你不會膩❣️
#原味 #黑糖 #梅粉 #煉乳 #海苔 #芝麻
每一個口味都很好吃
個人最愛
🔹梅粉的酸甜味，超開胃
🔹海苔的鹹香味😋😋
兩個都好適合配啤酒哦🍻
🔸六種口味任選買六送一$598免運
📌現在加入海濤客會員還送購物金$100

【店家資訊】
📍烏鬼洞6號-海濤客 (小琉球老店)
🍴地址：屏東縣琉球鄉環島公路
「烏鬼洞風景區出口正對面烏鬼洞６號」

📍義享時尚廣場B2 (義享門市)
地址：804高雄市鼓山區大順一路115號
門市電話：07-5570655

☎️客服專線：
07-7356605、0901299558

📍粉絲團：
https://www.facebook.com/wuguidong

📍【啾咪捲購買連結】
https://www.wuguidong6.com/products/lr01

📍IG
https://instagram.com/wuguidong?utm_medium=copy_link

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饞師的好康推薦～海濤客-烘炸手工麻花捲

世間美食實在太多，饞師子喬我的興趣就是吃吃吃，好吃的東西一定要吃好吃滿吃到肚肚圓鼓鼓😋✌🏼滿足呀！(打嗝ing)

雖然我在減脂中，但還是會吃零食啦，「海濤客-烘炸手工麻花捲」這款是來自小琉球當地的麻花捲，它是快速油炸定型之後再用烤箱烘培逼出多餘油脂後再裹上各種口味，所以就算我減脂中也還是能開吃的敞開吃👏🏼😋

它一共有六種口味可以選擇
●原味(純素)
沒特意調味，可以吃到麵粉的香味，酥脆又刷嘴，非常有古早味喔！

●海苔口味(純素)
香氣逼人的海苔味用聞的就可以聞到，吃的時候更能在口齒間留有海苔的香味

●煉乳口味(蛋奶素)
裹上一層厚厚的煉乳後並不會太過甜膩，反而增加它的層次感，但因為煉乳所以也會比較硬一點

●梅子口味(純素)
這款我超愛，酸酸甜甜又鹹鹹的味道讓我一口接一口，好好吃😋

●黑糖口味(純素)
香濃的黑糖味讓我覺得好適合女生每個月不舒服的那幾天

●芝麻口味(純素)
芝麻的香氣十足，加上原本的麵粉味，讓我不由自主的一直分泌唾液🤤

現在買6送1，6種口味任選，只需$598(還免運呦！👍🏼)

海濤客-烘炸手工麻花捲
IG：@wuguidong
購買網址：http://www.citydoorshop.com/wuguidong6/tw/

《以上文章內容僅供參考，文章中所提到的任何資料會因人而異》

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💜 #IG：#evakuo411
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💜 #YouTube：#郭妍希。子喬

【小琉球自由行 必玩指南】店家資訊：

★小琉球阿珠姨糖寶貝手工麻花捲
電話：08-861-2821
地址：屏東縣琉球鄉三民路146號

★小琉球魷魚伯母
電話：08-861-4181
地址：屏東縣琉球鄉民生路27號

★肆不惑 壽司·丼
地址：屏東縣琉球鄉本漁路95-2號
※需先至FB粉絲專頁預訂

★來這吃冰吧
電話：08-861-4833
地址：屏東縣琉球鄉民生路38號

★My Roll賣肉 捲餅店
電話：0927-001-967
地址：屏東縣琉球鄉和平路2-1號

★小琉球尊順祿藝術民宿
電話：08-861-3505
地址：屏東縣琉球鄉本漁路160巷13號

★小琉球金獅子景觀熱炒燒烤Bar
電話：0981-981-291
地址：屏東縣琉球鄉肚仔坪路2號

★鹽埔-小琉球航線 大福琉球航運
※每天從鹽埔漁港，往返小琉球的大福漁港

★歐德邁電動機車小琉球
電話：0981-900-168
地址：屏東縣琉球鄉觀光港路80之10號

小鐘 鐘昀呈
徐瑋吟 鮪魚
筠熹 Yuhi
李恩菲x菲菲 Aviva

＃愛玩客 #週二晚上十點 #小琉球 #海島 #海龜 #鹽琉線
#麻花捲 #手工烘炸 #DIY #手撕魷魚 #烤魷魚 #日式料理 #壽司 #生魚片 #丼飯 #吃冰 #雪花冰 #西瓜冰 #海鹽花生 #蜜芋頭 #餐車 #捲餅 #薯條 #藝術 #民宿 #住宿 #維也納 #奧地利 #異國風 #無邊際泳池 #馬爾地夫 #南極冰屋 #洞穴屋 #摩洛哥 #金獅子 #船型餐廳 #海鮮 #海產直送 #活蝦 #龍蝦粥 #熱炒 #燒烤

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【蛋糕系列】

【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k

【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:
蛋白:200
細砂糖:130克
鹽:2克
低筋麵粉:95克
無鹽奶油:80克
杏仁片(薄):350克
南瓜子:30克
黑芝麻:6克
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注意事項:
1.低溫烘烤.20分鐘後烤盤掉頭
2.二次烘焙時間40~45請看顏色而定

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您的鼓勵是我的一大動力~(感恩感謝)~
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台灣 新北市三重區信義街26號
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#杏仁瓦片#超簡單#手工餅乾
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合作: b0700700700@gmail.com

過去食譜曾介紹將芋泥完全溶入麵包組織的做法 { 鮮奶芋頭麻花捲 }，它是一份採用速發酵母(直接法) 操作的食譜，而這份「魯邦種蜂蜜地瓜手撕麵包」則是完全採用100%天然酵母，風味上結合了東方人偏愛的地瓜與蜂蜜作為主角，讓近幾年逐漸被重視的，地瓜膳食纖維攝取健康趨勢，完全融入天然酵母麵包裡。

「魯邦種蜂蜜地瓜手撕麵包」出色的風味在地瓜選用，及讓麥香風味更為多層次的天然酵種使用，如能買到紅心地瓜製作，在讓人垂涎的色澤吸引力外，還能立即察覺到它綿密組織裡，具有手撕麵包的濕潤度，特別是將麵包手撕開分離時，帶著片狀棉絮的戲劇效果。將麵包存放在常溫、放置隔夜，因天然酵母完全的發酵，延緩了麵包體的老化，保留了出爐時的鬆軟度與蓬鬆質地，咬下咀嚼間，隱藏在麵包裡頭的蜂蜜地瓜芬芳，頓時溢滿口腔，很是讓人滿足。刻意將麵團以小圈環狀造型入爐烘烤，搭配表層不同的堅果裝飾，是一份細緻度與驚喜感滿分的麵包作品。

[ 材料 ] - 魯邦液種法
蒸熟地瓜泥：350g
無鹽奶油：50g
蜂蜜：60g
高筋魯邦酵頭：300g
常溫水：80g
高筋麵粉：340g
鹽：10g
蜂蜜：25g
冷開水：15g
表層各式堅果：適量(罌粟籽、白芝麻、南瓜籽、杏仁片)

[ 材料 ] - 速發酵母直接法
蒸熟地瓜泥：350g
無鹽奶油：50g
蜂蜜(A)：60g
高筋麵粉：490g
速發酵母：10g
常溫水(A)：230g
鹽：10g
蜂蜜(B)：25g
常溫水(B)：15g
表層各式堅果：適量(罌粟籽、白芝麻、南瓜籽、杏仁片)

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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9392

大部分芋頭風味麵包或吐司，多採用麵團包裹芋泥內餡方式製作，這種做法大家可參考過去已經發表的『紅豆鮮奶油吐司』。而這份『鮮奶芋頭麻花捲』配方特別之處，就在於直接將大量芋泥拌入麵團裡，讓芋泥徹底與麵粉結合。或許你曾經嘗試過類似手法，不過較具有挑戰之處，就是該如何拿捏麵團含水率，同時顧及成品發酵及烘烤膨脹程度，不至於因厚重芋泥導致麵筋強度不足而撐不起來，另一個就是讓出爐成品保持著理想的柔軟度，以及常溫保存時，延緩老化的狀態。

以上幾個容易失手的顧慮，都不會出現在這『鮮奶芋頭麻花捲』配方裡。她發酵膨脹的極度完美，烘焙成品也非常柔軟與濕潤，常溫存放24小時後，依然保有非常接近出爐時的質地。雖妳無法直接看到芋泥出現在麵包中，不過一定會為吃到時的口感語氣味感到驚訝。真正以新鮮芋頭所製作的烘焙成品，其實難以留住濃郁芋頭氣味，如果有？那頗高的機率是吃到香精添加的調味作品。特別將造型設計成類似編織的麻花辮子狀，是因為要在麵團中央處，剛好卡進一條奶油棒，在歷經烘烤過程，讓融化奶油自然流經麵團，並累積在底部，形成一個特殊油酥質地，也讓品嘗的口感與味覺更為出色。

[ 材料 ] 145gx8份
蒸熟芋泥：350g
糖粉：90g
無鹽奶油(A)：40g
高筋麵粉：450g
速發酵母：10g
全脂鮮奶(A)：250g
鹽：10g
全脂鮮奶(B)：表層適量
罌粟籽(芝麻)：適量
冰凍無鹽奶油條(B)：表層用-5gx8份

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