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【抗疫一周晚餐分享】

周六 大家好呀 疫情近周有點緩和 但也不能鬆懈 忍了一段時間 我過去一周也有外出購物 當然小心 防疫功夫做足

家中飯廳吊燈等了2星期 終於師傅來安裝好了 拍照出來的晚餐相片好了很多 哈哈

家中繼續是簡單家常餸菜 來分享一下吧

在一田買的急凍南極魚塊品牌 之前在city super買的新鮮 約百多元 現在出了急凍裝 方便在家隨時煮 我很喜歡這塊魚 相比比目魚和其他魚塊好味 香煎最美味 只是簡單海鹽 黑胡椒即可

還有近期多次介紹的日本九洲產雞扒、雞鎚及雞翼 在一田及hktvmall 也有出售 雞味十足 簡單醃一醃 雞味已濃濃 最愛雞扒香煎 已吃了好幾包 疫情下很少外出 急凍肉類我一向很少吃 不太喜歡雪味 但這個一點也沒有 大推

每周訂好的新鮮蔬菜特別喜歡蒜蓉炒菠菜苗及菜芯 我家一炒就一斤 也不夠吃呢 哈哈

day 1
蒜蓉炒菠菜苗
鮮檸蜜糖雞鎚
日式麻醬豆腐
忌廉西蘭花湯(即沖)

day 2
香煎南極魚塊
鮮茄炒肉碎
牛油炒粟米粒粒

day 3
翠肉瓜炒豬柳條
蒜香蠔油煮蓮藕
日式麻醬豆腐
洋蔥湯(即沖 muji)

day 4
香菇虫草花蒸滑雞
烚西蘭花
鮑魚花膠雞湯

鮮檸蜜糖雞鎚食譜
材料
雞鎚1包5件
鮮檸檬半個
蜜糖1匙
醃料：生抽1匙、糖少許、生粉少許、胡椒粉少許
老抽少許

做法
1. 雞鎚洗淨後，用廚房紙印乾水份置大碗中
2. 加入醃料、榨半匙檸檬汁及蜜糖醃約1小時
3. 燒熱油鍋，加入雞鎚中火先煎香一邊，再反轉，將醃料的汁加入，轉細火煮4-5分鐘至雞鎚肉熟透(視乎雞鎚大細)，加少許老抽上色，再加入1片切片檸檬作裝飾即成

天氣仍炎熱 吃點酸酸 很醒胃呢

祝 周末愉快❣️

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【晚餐精選】

周四 大家晚安呀 🌙⭐️久違了的自家煮晚餐相片分享又來了 👏🏼👏🏼這個暑假特別的充實 真的沒有多花時間做菜 🙈😖過多幾個月會好一點吧 ‼️‼️

今晚邀請了新加坡來港的朋友仔來家作客 ☺️只是簡單煮 也太見笑吧 其實昨天巳見了面吃過飯 只是朋友心思思買紅色bruno機 (上星期巳買了白色 但朋友超愛紅色 ♥️想不到本周新貨來港) 幸好昨晚急找她朋友接讓了白色 今天也就買回 家附近就是city super 買後就回我家吃便飯🍚🍚

今天也特別想吃冬瓜火腩豆卜 用bruno炆煮 也可以保温 太方便吧😋😋😋😋👍🏼👍🏼👍🏼

📌冬瓜火腩豆卜鍋
📌蒸粟米粒粒
📌烚菜芯
📌涼伴豆腐麻醬

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三日假期的第二天，
不如整返個靚早餐慢慢嘆啦～
呢個「香脆麵包杯」實在唔錯啊～

快手整～再參加比賽～
贏返個迷你焗爐～
繼續好心情～

親💕週末快樂啊～

#其實我都想要個迷你焗爐
#奈何。。。😑

【愛‧家人】愛生活 創意齊分享 -「香脆麵包杯」
仲有3日就連放3日假! 為假期做足準備，今日就教您整一個簡單又呃like嘅早餐，加埋您的創意心思，氹下身邊人!

食前順手影張相/拍段片，參加【愛‧家人】愛生活 創意齊分享比賽，即有機會贏取超過$20,000 豐富獎品及嘉頓迷你焗爐！

比賽詳情請致電查詢熱線: 2578 8126 或瀏覽
http://www.garden.com.hk/…/promot…/view/hong-kong/event/1742


~ 香脆麵包杯 ~

材料 (2杯)：
切皮三文治方包及切皮三文治方麥包各1片
通心粉 (烚熟) 4湯匙
粟米粒 2湯匙
雞肉絲 (烚熟) 2湯匙
蛋黃醬1湯匙
雞蛋(烚熟) 1隻
車厘茄、西蘭花、紫菜及甘筍各少許(裝飾用)

做法:
1. 2片方包放鬆餅焗盤內壓實，放入焗爐以180°C焗約10分鐘。
2. 通心粉、粟米粒、雞肉絲及蛋黃醬拌勻。
3. 步驟2的餡料放入麵包杯。
4. 雞蛋打橫切半，用紫菜和甘筍做公仔的小細節，並放在蛋黃上。
5. 裝飾材料放在麵包杯上，即成。

製作小貼士：
1. 每個焗爐的火力不同，烘焗溫度及時間請自行調校。
2. 如没有鬆餅焗盤，可使用其他可用於焗爐的杯形器皿。