極光家晚餐 0926
最近韓劇大家追甚麼? 沒有了《機智醫師生活》,是否覺得頓失所依呢?新劇裡,我還蠻推薦《黑色太陽》和《紅天機》的。
追機醫第一季時,有朋友注意到吃貨五人組外點餐時,不止點過烤肉餐,也點過水煮五花肉,同樣也是用菜包芝麻葉、泡菜一起吃,甚至還包白飯。大家是不是很好奇滋味如何?
入秋之後,金風送爽,卻也帶來燥氣,所以不吃烤肉,吃水煮五花肉,是上選。
說來有趣,我第一次嚐到菜包肉的滋味是在莫斯科的北韓餐廳,當時流行的話題是平壤冷麵,學弟點了這道菜包肉,看起來白白的,清清淡淡的,第一眼印象不是那麼地視覺衝擊。但是試吃之後,覺得味道真好啊。而且包肉的菜是汆燙過的大白菜,和柔嫩的五花肉更搭。
今年上映的一齣韓劇《打包袱-盜取命運》的韓文正是:보쌈-운명을 훔치다,也就是菜包肉,很有趣吧。
最近看了@Netflix 的《五花肉狂想曲》才發現,韓國是全世界吃最多五花肉的國家。簡直是無五花肉不歡。
其實我們過去的農業時代,每逢拜拜時,桌上也都有三牲,水煮五花肉常是三牲之一種。應該取其價格便宜且又提供高熱量油脂。通常在拜拜之後的晚餐,難得可以打牙祭的大家,便以白切肉沾蒜泥醬油或薑泥醬油完食了。不像現在,可能一條五花肉對於小家庭來說有點太多。
我很喜歡在周末或有時間時做一些肉料理,水煮五花肉便是其一。現煮新鮮,馬上包菜吃,或做蒜泥白肉;過幾天可以煮味噌湯、炒回鍋肉或代替培根炒培根蛋黃義大利麵,也很適合。煮肉的湯可以當作高湯,冷藏或冷凍起來利用,是非常好用的常備料理。
今日晚餐
◎ 韓式菜包肉
◎ 泡菜兩式
◎ 櫛瓜煎餅
◎ 海苔高麗菜溫沙拉
◎ 蜜漬柚香白蘿蔔
◎ 香菇白蘿蔔湯
◎ 紫米飯
◎ 糖漬綜合水果
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#菜包肉 #보쌈 #ポッサム #常備菜
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅Fred吃上癮,也在其Youtube影片中提到,七夕是浪漫的日子,也是個雙人的日子, 更是一個適合炒飯的日子。 但是單身的人不要妄自菲薄,你永遠都有為自己炒飯的權利! 點開連結立刻下訂!雙人牌鍋具組! 讓你從此單人變雙人,做自己時尚烹飪的主人! #辣 #墨西哥 #炒飯 #豬肉 德國精品雙人牌年度熱銷超值回饋組:https://bit.ly...
烤五花肉飯熱量 在 Momo營養師到處吃 Facebook 的最佳解答
🔔減脂可以吃韓式料理嗎?🔔
好多人以為減脂階段只能在家自煮,雖然確實這樣做可以更快速的達到減脂的目的
但,美食也不能省對吧😝
外食聚餐吃什麼?今天就選「 #韓式料理」吧!
下班後看著韓劇中的美食不知不覺都會吞了好幾下口水;之後就會拿起手機搜尋好吃的韓料餐廳。但是減脂期間「韓料」應該要注意什麼?
隱藏地雷有哪些呢?
⚠️隱藏地雷大公開:
1. 韓式烤肉的 #五花肉
➡️ 韓式烤肉通常最喜歡油脂較多的五花肉、三層肉。菜單也會有多種不同口味,可能事先以大量韓式辣醬醃漬過。
⚠️相對低脂肉,一份三層肉或五花肉吃下肚可能就會多出10-15克的油脂啊啊啊~
2. 韓式辣炒年糕
➡️ 年糕屬於澱粉類。但是他屬於體積小而高密度的食物😱😱😱非常容易爆量!吃個十條.. 就接近一碗飯的熱量
再加上辣炒年糕都會裹上厚厚的韓式辣醬,還會再加熱量上去呢…
3. 韓式小菜吃到飽
➡️ 在韓式料理店最開心的莫過於小菜可以吃到飽。
⚠️你以為你吃的全是小菜?殊不知有很多是 #隱藏澱粉….
Ex: 拔絲地瓜、辣炒甜不辣、百香果粉粿、辣醬馬鈴薯、醬煮南瓜....等
4. (調味料)韓式辣醬
韓式料理最經典的調味也就是 #韓式辣醬 ,吃一點還好吃太多不得了~ 我常常說減脂要學會看營養標示,排名越前面的代表成份越多。
➡️ 若仔細看營養標示,成份最多的就是.... 「 #麥芽糖漿 」
因此韓式辣醬算是含糖量極高的醬料呢。
✅四大韓料輕盈首選:
1. 銅盤烤肉(555大卡)
2. 韓式豆腐鍋(550大卡)
3. 石鍋拌飯(700大卡)
4. 韓國飯捲(500大卡)
⚠️以上三項也能自己控制飯量,飯少一半熱量還能降低唷!
⚠️石鍋拌飯可以跟店家說醬料少一半,可以減少隔天水腫的可能
今天分享了許多聚餐時我最愛的韓式餐廳,這樣一來減脂聚餐也不怕啦~
你們還有什麼推推的韓式餐廳嗎?歡迎在底下留言跟我分享☺️
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烤五花肉飯熱量 在 HOLA 特力和樂 Facebook 的精選貼文
【席捲韓國。最美煎烤盤、卡式爐 Dr. Hows】
鑽石般 #八角形烤盤,烤面使用率瞬間提升2成
一次烹烤更多食物,奶茶色令小編一秒瘋狂
馬卡龍 #復古卡式爐,烤肉/壽喜燒/火鍋百搭
四方極簡外型,擺盤美得像自帶濾鏡📸
韓國廚具界新秀品牌,時尚雜誌爭相報導
料理從此輕鬆有型,細節臻至完美
人氣熱銷品牌Dr. Hows
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<絕美> 八角不沾煎烤盤
粉霧珠光色澤,原來烤盤可以這麼好看
側邊黃金角度排油孔設計,料理時自動排油脂
熱量直降20%,五花肉烤得焦香酥脆、不油膩
不沾塗層均勻受熱,肉品/海鮮/蔬果保留原味
不怕烤焦或手殘,滑溜好清洗
烤牛排/排骨/海鮮時,將食材沿烤盤周圍擺放
烤盤中間放入菇類/洋蔥,用肉汁烤出蔬菜香甜
Dr. Hows 28cm大尺寸,烤全魚也OK
再用鍋中留下的油做炒飯,加進泡菜/蔬菜拌炒
鋪上起司後香氣四溢,正宗韓國餐廳這樣吃就對
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<百搭> 復古簡約卡式爐
擺脫傳統卡式爐,冰河白/芭蕾粉展現脫俗氣質
兒童安全鎖裝置,不怕誤開減少意外
內燃式點火設計,省瓦斯、風大也不易熄火
重量僅1.75kg,戶外露營也能輕鬆攜帶
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下次補貨要再等一段時間
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烤五花肉飯熱量 在 Fred吃上癮 Youtube 的最佳貼文
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這禮拜特別想吃滷肉,就決定來自己滷了!
買了漂亮的豬五花跟蘿蔔,滷上兩個小時,
五花肉完全是入口即化的程度,蘿蔔也非常入味,
好好吃😋
男友說他想做起司可樂餅,這次就讓他表現一下,
意外的還不錯吃呢!
奶油焗白菜雖然不難吃,不過我覺得還有進步的空間🤗
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯,給自己和自我對話的空間;
喜歡在假日出去踏青,放下手機,親近大自然。
薪水不高在台北生活,原來也是可以很有生活品質的呀!
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