常常陪睡時 ㄧ聊天 話匣子ㄧ打開..就聊不停
今天也不例外
我:好了好了 太晚了...快點睡
Q小姐:好啦....
(閉上眼睛..又馬上睜開....)
Q小姐:明-天-早-餐......吃什麼!!
怎樣都不能忘記的話題🤣🤣
#lockown之食日記
ㄧ小鍋照燒醬汁就要盡情利用, 慢火煎雞腿 鮭魚, 蔬菜燙過 全部都淋上照燒醬汁
這樣的晚餐也很簡單 但是吃得飽飽的
午餐是Q小姐喜歡的前幾名
味增豚肉湯 還有細麵線 可以自己吃掉ㄧ整盤麵線
早餐把冰箱裡僅剩的ㄧ個牛肉派丟烤箱
切水果 按下咖啡機....就這樣快速我們母女先開動吧
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:悅勝 丼飯、生魚片、壽司專賣店-中和店 電話:02 2949-9490 地址:新北市中和區景平路335-3號(景安捷運站斜對面) 營業時間:am11:00 - pm14:00/pm17:00 - pm21:30 公休日:星期一 FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E...
烤味增魚是什麼魚 在 現在吃美食 Facebook 的精選貼文
《 #超美味的日本料裡 #食材新鮮美味|#魚韻日式料理 》
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#美食推薦
🔺 🍣綜合炙燒鮭魚 10貫 -👏 👏 👏 👏👏
🔺 🍣680套餐(共10道) -👏 👏 👏 👏👏
👉 茶碗蒸 / 綜合生魚片 / 鮪魚蔥花手卷 / 炙燒干貝 / 蟹膏沙拉 / 午仔魚一夜干 / 握壽司🍣3貫 / 炙燒牛肉飯 / 味增湯 / 紫米紅豆湯
📌 整體來說,是一家cp值還不錯的日本料理餐廳,食材新鮮好吃。綜合炙燒鮭魚,口感肥美,沾上真的山葵與醬油,超美味。
📌 另外680元套餐是10道料理的組合,午仔魚一夜干烤的香酥誘人,魚肉鮮甜。另外炙燒干貝、鮪魚蔥花手卷也超新鮮。茶碗蒸充滿蛋香和海鮮香,口感軟嫩,馬上就吃完。非常推薦大家來品嚐喔。
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🔥 哪裡吃 魚韻日式料理 @yu_yun777
🚗:台北市大安區瑞安街208巷24弄14號
☎️:02 2706 9629(可訂位)
⏰: 11:30-14:30/17:00-21:00
🚇:#大安站 4號出口
(無開瓶費、刷卡+3%服務費)
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📍去哪吃👉 #eattingnow台北
📍吃什麼👉 #eattingnow日本料理
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烤味增魚是什麼魚 在 Lindacoco手作菓子 Facebook 的最佳解答
「歐洲奶油體驗-最佳品嚐方式分享」
Linda這次很榮幸接到了法國國家乳製品公會的邀請,參加了一場在台灣舉辦的奶油盛會,覺得他們真的是找對人了,因為本人就是法國奶油的頭號粉絲啊!
不得不稱讚一下歐盟,即使法國奶油已經在國際享負盛名,而且我想任何懂烘焙的師傅們,首選一定都是法國發酵奶油,他們依舊努力推廣自家的好產品。我們台灣也要好好學學!!
今天來到會場,活動內容居然是讓大家體驗製作手工可頌,而且請到了君悅酒店的主廚陳建佑來示範,然後主持人還是非常可愛親民的拿拿摳,讓整場活動輕鬆又有趣。
在台灣,可頌可能被歸類在麵包類,但是在法國或是日本,則是甜點師必學的項目,是的,可頌這類含高油脂的麵團麵包,被稱作維也納麵包(總稱),在法國系統分類中,是歸甜點師管轄的唷!也可以在法國甜點店買到可頌麵包,反觀麵包店反而買不太到呢!(法國麵包店當然是人手一根法棍摟!)
主辦方跟建佑主廚的團隊真的很棒很貼心,先不說一進場環境就很美,每人都有一套體驗工具,由於時間有限,我們就略過的麵團發酵的過程,但是從攪拌、桿壓、整形,原本一份麵團要經歷的過程,主廚的團隊準備了三倍的量、三種狀態的麵團,這樣才能讓所有參與者都能體驗其中手作的過程,而不用等麵團的發酵,拿拿摳也很盡力地解釋我們略過的步驟有多煩瑣,真的,一個美味的可頌,並不容易,除了完美的配方比,在冷室中快速桿出適當大小,如何包油,四折三次,後續如何做出層次。
還記得有段時間,大家都在爭相研究完美可頌的剖面,那均勻的氣孔分佈,只有在烤後切下的瞬間,你才知道這一盤費時費力的可頌,成功與否。而今天就像縮時體驗了一場完美可頌的製作。
我還記得在台灣初學烘焙時,有位老師說:「 要做這個甜點,一定要用發酵奶油,那個香味,用過一次你就回不去了。」那時候我還不知道,原來法國奶油幾乎都是發酵奶油。之後有機會接觸奶油,我都會特別注意奶油的香氣,除了法國奶油質地入口即化,其香味至今依舊無人能比。
我對奶油有多狂熱,一般人很怕吃多奶油,我是那種到餐廳,他們附上麵包跟奶油,我是吃完一塊奶油,麵包只配一半的,然後還會跟服務生續加奶油。(當然前提奶油必須是好吃的,是不是法國奶油,我應該一吃就知道)
在法國窮留學生的日子,我當時跟朋友最愛吃的晚餐,就是深夜食堂中的「貓飯」,不過我們不一定加柴魚片。我最喜歡的吃法,就是熱騰騰的一碗白飯中,放進一塊至少三立方公分的發酵奶油,然後淋上醬油(不能太少),讓白飯的溫度把奶油融化,拌上醬油,兩者會產生一種焦糖香氣,難以言喻,超級好吃,有點像傳統滷肉飯的感覺,但是比滷肉飯還要好吃,還要香濃,這一道,至今都是我的私人秘密料理,在國外時做給朋友吃解鄉愁,大家都能吃好幾碗呢。如果大家要在家裡試做,請小心不要吃太多碗喔!
在法國上甜點學校的日子,學校有提供早餐,每天早上一定會有可頌,基於我對奶油的熱愛,已經富含奶油的可頌,我還真的再夾上奶油(自以為是冰火菠蘿)來吃過,真心地建議大家不要模仿,因為太油了XDDD ,還是乖乖的配咖啡或是果醬就好,哈哈哈。
要說我為什麼這麼不害怕奶油呢?可能因為它很純天然吧!剛回台灣時,憑藉著在法國多年飲食的練習,一個食品是化學加工還是天然的,一入口就能感受到,而且我在一篇研究中有讀到,有一種不好的物質(忘記是什麼了),不論是化學加工食品或天然食品中都含有,但他們研究發現,即使一樣的含量,天然的更容易被人體代謝掉,反觀化學則累積在體內很久,真的很多東西有吃過有比較,你的身體會自然告訴你,什麼是好東西。
這次活動我還學習到,法國奶油除了有認證制度(牛隻必須只能吃一定區域內的草,跑太遠吃草就不算喔!XD),而且要人道飼養牛(果然很法國),必須100%法國乳源、不能有香料或添加物,從乳源到奶油整個製作過程都非常嚴謹,如果沒有符合這些條件,都不能稱為法國奶油,讓本來就很愛法國奶油的我,更多了份安心。
如果要我推薦奶油的用法,我個人在做甜點、煮義大利麵、煎牛排、配麵包,除了高溫油炸簡直百搭麻!(奶油焦化發煙點偏低,建議大家不要高溫來使用奶油,反而會不好喔!)甚至我前陣子喝到了一個超級好喝的味增湯,裡面就是偷加了發酵奶油!!不要以為我喝不出來,我可是奶油達人,這家店因此評價超高!想到就好想來試做看看,寫到我肚子好餓喔~
最後給大家一個評選奶油的方式,那就是,「 直 接 吃 」,不論品牌與價格,拆開包裝,各自拿刀子刮一點奶油,直接裸奶油盲選試吃,你就會明白我說的芬芳奶香、入口即化、那種對人體無負擔的感覺。
就像我個人最愛用的奶油品牌也不是最貴的最紅的那一款,不過也是法國發酵奶油就是了。請相信自己的味覺,祝大家都能遇到自己的最愛 >.^
#法國奶油
#FrenchButter
#歐洲奶油
#可頌
#奶油狂熱者
#適量吃很健康
#歡迎試做貓飯🤣
烤味增魚是什麼魚 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:悅勝 丼飯、生魚片、壽司專賣店-中和店
電話:02 2949-9490
地址:新北市中和區景平路335-3號(景安捷運站斜對面)
營業時間:am11:00 - pm14:00/pm17:00 - pm21:30
公休日:星期一
FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E6%82%85%E5%8B%9D-%E4%B8%BC%E9%A3%AF%E7%94%9F%E9%AD%9A%E7%89%87%E5%A3%BD%E5%8F%B8%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97-%E4%B8%AD%E5%92%8C%E5%BA%97-1456735451110641/
關於:丼飯、生魚片、壽司、烤物、炸物專賣店
❤️什麼❗️全場丼飯只要💢半價💢❗️
🔥親愛的悅勝粉粉們,中和店要開幕囉❗️
🍀2017年12月8日是悅勝中和店🎊開幕的吉日,為了慶祝開幕,也為了能讓中和、永和的朋友們認識悅勝好吃的丼飯,老闆決定在開幕三天做全場丼飯💢半價💢優惠👏
🔥活動內容如下:
🍀2017/12/8~12/10活動期間店內所有「丼飯」內用一律「半價」,味增湯無限續碗❗️活動優惠只限內用❗️
🎉活動期間不接受訂位服務,只接受現場候位進場,如有不便敬請見諒❗️
🙇🏻以上活動悅勝擁有隨時更改活動內容的權利。
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烤味增魚是什麼魚 在 Miruku 奶 Youtube 的精選貼文
吃飛驒牛壽司 飛驒牛包子 ❤️
說實話包子讓我有點受傷 跟我想像的不是很一樣
所以一度說不出什麼感想來😢
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交通資訊:
(一)、中部名古屋機場出發
搭乘巴士約三小時三十分鐘。
(二)、名古屋市區出發
搭乘巴士約兩小時三十分鐘。
搭乘jr電車約兩小時十分鐘。
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(一)、早起逛朝市--宮川朝市 /(あさいち/asaichi)
有著在地小販的手工溫度。
一早起來,不妨到此尋覓小販的特製章魚燒填飽肚子,參與這些熱情攤販們的生活,逛逛手工品和自家栽種農產品。
- 營業時間: 7:00 - 12:00
(二)、午餐推薦--飛驒牛壽司、飛驒牛包子喜八郎
一邊看著外頭飄著雪,第一次嘗到所謂「入口即化」的肉
嚴選五等級牛肉,店內提供軍艦壽司、個別以竹炭岩和生薑醬油調味的赤身壽司。並以仙貝取代盤子,入口即化的軟嫩牛肉,配上酥脆的仙貝口感,時間一到,小小的店面前便會大排長龍的人氣美食。
在日本各地都有分店的「喜八郎」包子店,最為盛名的就是他們家的牛肉包了。以飛驒的味增調味,鹹中帶甜的味道,配上Q彈的包子皮,是曾獲選樂天市場牛肉商品第一名殊榮的熱門商品!
(三)、午後散步--高山陣屋
- 8:45 ~ 17:00 ※11月~2月16:30閉館 8月18:00閉館 無休息日
- 岐阜県高山市八軒町1-5
- 入場費 一人/420日元,高中生以下免費
(四)、高山必吃點心--福太郎糰子
- 營業資訊
- 岐阜縣高山市下三之町 58
- 9:30~16:30
- 五平餅 250日元
(五)、烤仙貝體驗--飛驒夢工廠
- 9:00-17:00 閉館時間依季節差異
- 岐阜県高山市桜町52
- 費用 一人/400日元
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【日本中部 自助旅行攻略推薦!】
高山一日遊 https://goo.gl/NAdrZh
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日本旅行,高山,飛驒高山,hidatakayama,飛驒牛,飛驒牛 壽司,飛驒牛 肉包,名古屋,nagoya,さるぼぼ,sarubobo
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烤味增魚是什麼魚 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳貼文
本集邀請完美人妻代表六月,挑戰一秒抓住老公的胃! !
聰明機伶的六月,不但演戲一流、又會主持、寫作,與老公李易是台灣演藝圈最令人稱羨的銀色夫妻組合!
今天她將化身廚房裡的完美嬌妻,快來看她將會用什麼料理,征服主持人老公的胃呢?
趕快來給我們留言,你想知道的夫妻妙事,我們幫你問到!
【本集料理】
紙包豆酥鱈魚
【材料】
鱈魚………….1片
醃料:
鹽………….1/2茶匙
米酒………….1大匙
薑片………….少許
A料:
蒜頭………….3瓣 (去皮)
薑………….2大片
白胡椒………….少許
烤黃豆………….半杯
油………….3大匙
鹽………….少許
B料:
糖………….1茶匙
辣椒………….半支切斜片
醬油………….1/4茶匙
蔥花…………. 2湯匙 (留一半裝飾用)
【作法】
1. 保持魚肉濕潤又入味的祕訣:鱈魚用醃料塗抹後放烘焙紙中心,像糖果般把紙捲起,入170度烤箱約10~15分鐘。
2. A料用調理機打碎,小火拌炒到黃豆碎變乾爽酥脆。
3. 加入B料的糖、辣椒、醬油拌炒,熄火後拌入蔥花。
4. 魚蒸好後湯汁倒掉 (p.s 倒出的湯汁可拿來煮味增湯),豆酥鋪鱈魚上,撒一些蔥花在豆酥上。
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