因為噗噗喜歡食物原味,不吃炸、不吃醬。所以我每餐幾乎都是切一切,用不同香料跟油脂加鹽巴提味,改變每一餐的味道,用最簡單的方式烹煮,就可以吃飯了
JJ綜合蔬菜烤海鮮食譜:
今日蔬菜:馬鈴薯、紅蘿蔔、蘆筍、花椰菜、蘑菇
今日海鮮:蝦子、鮭魚、花枝、蛤蠣
(各種蔬菜海鮮都可以替換喔)
蔬菜切小塊,馬鈴薯鋪盤底,其他蔬菜加入調味料A混合後鋪滿盤底(馬鈴薯會吸所有食材的湯汁變得柔軟好吃)放入蒸鍋(不完全蓋上,蔬菜會黃掉)蒸五分鐘。
魚皮用小刀剔除,蝦子剝殼,海鮮切塊,加入調味料B混合醃5-10分鐘。
蔬菜蒸好把海鮮鋪最上層,放入烤箱180度15分鐘
A:
1. 鹽少許
2. 蒜粉(or蒜末)少許
3. 可加熱的橄欖油(or奶油)一小匙
B:
1. 醬油半小匙
2. 鹽少許
3. 義大利香料少許(胡椒、巴西里、小茴香、迷迭香、羅勒、奧立岡葉....有什麼加什麼。隨意)
4. 味霖一小匙
5. 奶油一小匙
6. 白酒少許(清酒、米酒都可以,但米酒味道比較重只能少量)
小家庭食材保存方法:
1. 蔬菜,進冰箱前先把水分擦乾用密封盒裝好,每餐都各切一點,每日五蔬果加上賞心悅目的概念。
2. 海鮮,直接分小包冷凍,每次拿ㄧ份出來做菜。
(蛤蠣保存方式:買回家吐沙半天,把水瀝乾可以冰冷藏2天)
3. 千萬不要碰水不然食材容易壞掉
4. 肉類也是分裝冷凍或者鹽漬冷藏
#小噗的小食堂
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烤海鮮食譜 在 厭世甜點店 Youtube 的最讚貼文
森永牛奶糖的經典甜味,是許多人的童年回憶
除了當作零嘴,竟然還能拿來做料理?
快來看甜點師會怎麼發揮創意吧!!
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牛奶糖布丁球材料
主體:牛奶200g/鮮奶油100g/森永牛奶糖40g/吉利丁10g/香草籽醬些許
淋醬:森永牛奶糖40g/黑糖10g/牛奶50g/蘭姆酒10g
牛奶糖白醬焗烤海鮮材料
筆管麵150g/白蝦8~10隻/蛤蠣10~12顆/透抽6~8片/洋蔥半顆/蒜頭6顆/奶油25g/白酒10g/鹽巴一撮/高湯220g/鮮奶油30g/牛奶糖3~4顆/乳酪絲100g
#森永牛奶糖 #牛奶糖料理 #食譜 #創意料理
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烤海鮮食譜 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最佳貼文
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當心顱內炸彈 眼脹.耳鳴.頭痛竟是 #腦動脈瘤破裂
#無症狀腦中風 常被誤為老化 血管堵塞慢慢就變 #失智症
#長頸鹿 不但脖子長身高6米 血壓更是人類兩倍高
不出國也能秒到地中海 護心健腦南義奧勒岡烤旗魚
#地中海飲食 一週吃三次 護心血管海鮮藜麥燉飯
本集來賓
博仁醫院副院長 康志森
臺北醫院神經外科主任 丁賢偉
資深醫藥記者 洪素卿
體適能教練 珍珍
健康主廚 陳之穎
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烤海鮮食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
炙燒鮭魚超好吃,
油脂豐富飽滿!😘
#13香烤雞翅
肉質滑嫩、醬汁好開胃。
#鮪魚蔥花手捲
細緻的鮪魚泥,灑上滿滿蔥花,
爽脆海苔裡有酸甜醋飯,
讓人非常滿足啊!
內用還有鬆綿香甜的紅豆湯、
和湯品、熱茶可無限享用喔!
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漁市自然慢食和風料理 / 漁市大眾食堂(竹北店)
地址:新竹縣竹北市光明三路51號
電話: 03 657 1895
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