👧潔潔2Y5M
用平底鍋烘蛋糕,15-20分即可完成,不用等太久,這次做原味蛋糕,潔潔開心吃完最後一塊!😋
#烤箱罷工了
#平底鍋烘蛋糕
-------------------
材料:
蛋黃糊:
A蛋黃2顆
A玄米油15g
A鮮奶35g
B低筋麵粉40g
蛋白霜:
C蛋白2顆
C細砂糖15g
容器:20吋平底鍋一隻
步驟:
1.將蛋白蛋黃分開,蛋白容器不能沾到水分與油
2.蛋黃打散加入A材料攪拌均勻
3.蛋黃糊加入過篩後的低粉攪拌至無粉狀後備用
4.裝蛋白的容器先用電動打蛋器打出粗泡後,分次加入砂糖打發至濕性發泡,拿起來有彎鉤即可
5.取1/3蛋白霜加入蛋黃糊用切拌的方式攪拌均勻之後,再倒回蛋白霜中繼續用切拌的方式攪拌均勻
切拌法影片:
https://www.youtube.com/watch?v=xFw_ZhR2LVY
6.平底鍋底部鋪上一張烘培紙,將蛋糕糊倒入鍋內,瓦斯爐開最小火,蓋上鍋蓋慢慢烘約5-8分鐘,時間到時先翻一角看看蛋糕是否有上色
7.蛋糕底部上色後,再另外準備一張烘培紙蓋上,連同烘培紙一起拿起翻面在烘2-3分鐘至蛋糕熟透,用竹籤試試看是否有沾黏,再拿出放涼即可享用囉~
照片上的黑色花紋,是我保留一點麵糊拌入少許竹炭粉在畫上去的~
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,巧克力戚風蛋糕是我最常烤的蛋糕,因為吃起來又香又濃,所以非常受到親朋好友的歡迎~然後烤戚風蛋糕最重要的是蛋白霜要打的好,才會好吃!而且可可粉很容易消泡!所以要認真打蛋白霜唷! 還有烤溫也是很重要,烤箱的火力要足夠才會讓蛋糕長高高,當初就是戚風蛋糕讓我決心換烤箱,現在烤箱的火力讓我輕輕鬆鬆烤出心中理想...
烤箱罷工了 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的精選貼文
巧克力戚風蛋糕是我最常烤的蛋糕,因為吃起來又香又濃,所以非常受到親朋好友的歡迎~然後烤戚風蛋糕最重要的是蛋白霜要打的好,才會好吃!而且可可粉很容易消泡!所以要認真打蛋白霜唷!
還有烤溫也是很重要,烤箱的火力要足夠才會讓蛋糕長高高,當初就是戚風蛋糕讓我決心換烤箱,現在烤箱的火力讓我輕輕鬆鬆烤出心中理想的戚風蛋糕,會戚風蛋糕每年家人的生日蛋糕自己做,真的省下不少錢內~一起來烤蛋糕吧😋
✔️2個6吋的巧克力戚風蛋糕,法芙娜可可粉用20克就夠了,但法國罷工目前缺貨中,他牌我會用到30克才會濃,但牛奶會調到100ml
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ChmOgRuB-KY/hqdefault.jpg)
烤箱罷工了 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,好久沒有來開箱了,這次跟大家分享新入手的廚房大玩具:Panasonic NU-SC100 電烤箱(蒸汽烘烤爐)。
不過這款蒸汽烘烤爐已經不是什麼新品了,從上市到現在也有個兩年多了吧 :P
會考慮買這台,主要是我們家負責蒸東西的大同電鍋由於身體不適,已經罷工很久了,又一直懶得送修,加上原本有一個小烤箱,這個烤箱也相繼罹難...(我的廚房是有多危險呀?)
所以一氣之下,乾脆就找一台又有蒸煮的功能,又有的烘烤食物的工具,在朋友們的推薦下,就入手了這台機器了。
在這集的開箱影片中,我們會針對這台 NU-SC100 的細部功能,還有實際的內部容量作一個說明,像是真的可以烤30公分的魚嗎?什麼樣的鍋具可以放進去呢?因為在賣場查看實機的時候,老覺得裡面的空間看起來不大?真的可以放的下那些食材嗎?
如果也有興趣入手但還在糾結的朋友們,希望這隻開箱影片對你們有幫助 ^^
Panasonic蒸汽烘烤爐/蒸焗爐食譜(陸續拍攝中):
➊ 烤 Soufflé 舒芙蕾 ➜ https://youtu.be/ewEyKKN-aKk
➋ 不用一滴油的帕馬森蒜香炸雞翅 ➜ https://youtu.be/8vMQw7u8qsQ
➌ 一次就成功的美式早餐比司吉 ➜
https://youtu.be/sueTYY11o7g
➍ 最簡單的法式甜點-貓舌頭藍朵夏餅乾 ➜
https://youtu.be/8VkWNc2O9VA
➎ 無法不愛的法式閃電泡芙 ➜
https://youtu.be/8hQMRtHdZJA
➏ 法式馬卡龍- 抹茶X巧克力 ➜
https://youtu.be/LBA1jLXRoQ0
#Panasonic蒸汽烘烤爐
#料理工具開箱
#NUSC100
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/tqASOou8fYA/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCu2IhomS7D15dwTuVXlKPvVzHOQA)