家人💖
大學我就離開家裡,後來就也一直沒回家,留在台北工作,每年只有過年會在家待比較長的時間
以前吵架時,阿母都會說,還吵,以後嫁人就沒辦法這樣吵架
是真的,後來相聚的時間其實很少,根本也沒辦法吵架😂😂😂
常常看著荳荳跟哥哥相處,睡前聊天還有吵架時,也會想起我小時候跟弟弟一起搗蛋的事情
很久沒煮很多人一起吃的飯,出動大烤箱,雞翅一次烤起來,大人吃全聯買的十三香辣雞翅,小孩吃韓式烤肉醬調配的,180度14分鐘,完全不用顧爐
開兩鍋一鍋先煎魚一鍋燙魷魚,一次完成三道,再炒個菜煮個湯,半小時搞定👍👍👍
明天阿母跟弟弟弟媳還有小寶寶要回家啦,療癒的嫩嬰要回去,最難過應該是荳荳
她真的把弟弟當作娃娃在玩,不時偷摸弟弟的頭,弟弟表示無奈😂😂😂
嫩嬰住三晚完全沒爆哭很驚人,我弟跟弟媳上輩子應該有拯救村落吧👍👍👍
#baby #育兒記錄 #家人 #手足
同時也有93部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:6-8 人份 準備時...
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烤箱雞翅 在 Wonda溫答|窮遊女子 Facebook 的最佳解答
🔺烤雞翅蔬菜糯米飯
其實跟前幾天的香煎雞翅和烤蔬菜是一樣的作法,但主食換成端午節沒吃完的粽子😂稍微擺盤一下感覺就可以取一個假掰的名字了!
補一下超簡單做法:
粽子放電鍋蒸,蔬菜丟烤箱,雞翅下鍋煎一煎,再順手炒一些金針菇(最上面那些焦焦的東西就是金針菇~這樣煮真的超好吃的啦!)
烤蔬菜的調味也跟上次一樣,除了基本的胡椒鹽巴,還用了一點香茅粉跟檸檬汁。全部煮好之後組起來就完成啦~~耗時約20分鐘很可以😌
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終於吃到想念的南部粽~上次吃了朋友給的北部粽,真的覺得根本是油飯啊🤣
調查一下:你比較愛北部粽還是南部粽?
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🔺香煎雞翅|烤蔬菜
天氣好熱,晚餐簡單吃,
蔬菜丟烤箱,雞翅下鍋煎一煎就是好吃又不胖的晚餐~
調味除了基本的胡椒鹽巴,還用了一點香茅粉跟檸檬汁,瞬間變得超開胃!
這次最大的敗筆就是雞翅煎太少隻,
太好吃感覺可以一個人吃掉10隻。
—
上次聊到的新計畫,其中之一就是恢復自由身(離職啦~~)所以最近應該會常看到咖啡文跟料理文哈哈🙆🏻♀️
月底會去台東浪流連兩週,
預計會去鹿野、池上、長濱、玉里、瑞穗,
這次要走無交通工具的慢慢走路線,
有人剛好也在的話歡迎一起來玩!
烤箱雞翅 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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份量:6-8 人份
準備時間:50分鐘
烘烤時間:60 分鐘
冷凍時間:60分鐘
難易度:中等
所需材料:
雞肉泥部份:
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥,切丁
3 瓣大蒜,切末
200 g 蘑菇,切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外:
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋,打散
2 顆蛋黃,打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法:
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下,然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後,去皮並壓成泥,再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時,同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼,然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇,炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時,將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上,壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜,然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀,然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥,做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷,要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下,放在酥皮上,然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後,在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後,放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣:先在雞肉泥上刷上蛋液,會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法,做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形,包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端,當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後,放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄,不但營養更均衡,看起來也更加誘人!
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿,也會被秒殺:https://youtu.be/r-CrvviomBI
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烤箱雞翅 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
本週的蜂蜜系列料理已經來到第四道了
從下酒菜、便當菜、古早味飲品,到今天的韓式料理
主菜的部分不難發現都是圍繞著「蜂蜜+雞肉」這兩樣食材
為的就是讓大家盡可能可以用一樣的食材做出不同的料理
同時也能減少採購的困擾
之後如果有想要看更多系列料理的也歡迎大家許願
順便預告一下,下週是蝦蝦系列
喜歡吃蝦吃海鮮的記得持續鎖定我們粉絲團唷!
今天就用這道免油炸、無油煙的韓式炸雞迎接週末的到來
大人配啤酒,小孩配可樂,一起犒賞自己這周的辛勞
大家都不容易,大家都辛苦了
冰u啊~乎乾啦🍻
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▸蜂蜜蒜味烤雞翅 https://reurl.cc/rgzveb
▸水果鬆餅佐蜂蜜 https://reurl.cc/Gmzp8d
▸蜂蜜檸檬雞腿排 https://reurl.cc/YOMqgo
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✅影片中使用的 #龍眼蜜 這邊可以買
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✅影片中使用的雞腿排購於“卡馬龍”(9/27有團)
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✅影片中使用的氣炸烤箱是 #日本IRIS大容量23L氣炸電烤箱
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2份
醃製醬料 ...鹽巴、黑胡椒粒、牛奶
醬料 ...蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml
🍳【韓式炸雞的做法如下】
❶ 雞腿排洗淨後,去除多餘的雞皮和油脂,切成塊狀。放入碗中依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶,拌勻後冷藏醃製30分鐘。
❷ 準備一個夾鏈袋或是保鮮盒,加入1-2米杯的地瓜粉,醃好的雞腿排直接放進來甩動,均勻裹上地瓜粉,取出的時候順手拍掉多餘的粉,放上烤網,兩面均勻刷(噴)上一層橄欖油。
❸ 使用氣炸烤箱,放在中層的位置,溫度180度15分鐘,後面調整成200度再10分鐘,烤至表面金黃酥脆後即可出爐。
❹ 醬料下鍋(蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml),小火慢慢拌炒至濃稠狀後熄火,雞腿排下鍋均勻裹上醬汁,撒上適量白芝麻即可上桌。
※雞腿排是否要去除多餘雞皮和油脂隨個人喜愛,非必要動作
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
烤箱雞翅 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
▼文字食譜在下方喔▼
疫情趨緩,大家的生活感覺都忙爆了!這禮拜就廢一點,來做不太花時間但超級撫慰身心的料理,無論工作後來一盤,或是追劇時都非常適合的水牛城辣雞翅!
說了這麼多,其實一開始只是因為我跟工作夥伴想吃而已,原因就這麼簡單,因為真的讚爆好吃丫!這道菜的作法簡單,材料也好取得
講到口水都要流出來了,勁辣酸香的調味,搭配熱騰騰酥脆的雞翅,讓你舔得手指頭不要不要的,再搭配清爽卻奶香濃郁的 Ranch sauce 配上西洋芹,包準你吃到停不下來!
食譜 2人份(但我其實自己一個人就吃這樣^^
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雞翅、棒棒腿 300g
鹽 約1/3小匙
胡椒 適量
蒜粉 1小匙,可改成蒜泥或蒜碎
甜椒粉 1/2小匙
黑糖 1小匙
烏醋、白酒醋或巴薩米克醋 2小匙
中筋麵粉 1大匙
蜂蜜辣醬
奶油 40g
蜂蜜 40g
辣醬 60g,我是用是拉差,你也可以找franks,或任何你喜歡的西式辣醬
Ranch sauce
酸奶或原味優格 60g
美乃滋 20g
白醋 1小匙
蜂蜜 1-2小匙
蒜碎 1-2顆
蔥碎 1/2根
鹽、胡椒 少許
西洋芹 切段
做法
1.雞肉加入調味料,混合鹽巴、胡椒、蒜粉、甜椒粉、黑糖和醋
#蒜粉可以用新鮮的切碎或磨泥
2.按摩均勻,靜置1小時或隔夜入味
3.輕輕拍上一層少量的麵粉(攪拌到看不到白粉)
放入氣炸鍋內,用攝氏180度,氣炸14分鐘,中途翻面
#也可改用烤箱攝氏200度約20分鐘
4.製作蜂蜜辣醬,混合奶油、辣醬、蜂蜜入鍋,加熱至煮滾、融化即可
5.準備Ranch sauce,混合酸奶、美乃滋、白醋、蒜碎、蔥碎,試試看味道,最後加入少許鹽、胡椒拌勻
#可加BlueCheese喔
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00:00 開始
01:47 雞翅
04:19 配菜
06:26 組裝
06:50 試吃
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廚房廢寶索艾克
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烤箱雞翅 在 烤箱裡冒著泡的雞翅, 有沒有挑起您的味蕾。 冷凍包熱賣中 的推薦與評價
烤箱 裡冒著泡的 雞翅 , 有沒有挑起您的味蕾。 冷凍包熱賣中,歡迎預訂選購https://lin.ee/3aJ0v6U. ... <看更多>
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圖烤箱也能做出炸雞翅口感 . 美食. 2017年5月3日04:24. 不想被油噴到滿臉滿手的這個食譜可以試試 所需材料: 二節翅兩盒(20支) 醃料:米酒羅勒葉紅椒粉黑胡椒 ... ... <看更多>
烤箱雞翅 在 [食譜] 超簡單小烤箱烤雞翅- 看板cookclub 的推薦與評價
菜名:小烤箱烤雞翅
https://martylovejojo.pixnet.net/blog/post/18268606
喜歡吃烤雞翅嗎?
我很喜歡烤雞翅。雞翅這玩意肉很少,但是大概是雞隻會上下擺動雞翅的關係,
所以除了肥美的雞腿之外,它整體算是小而巧的食材:肉質有點韌性又不過老,
喜歡啃骨頭的應該也懂得把整隻雞翅拆解,除了雞肉雞皮都吃光之外,
再啃完軟骨,咬碎小骨吸骨髓的樂趣。
加上它的價格很便宜,一盒十支大概幾十塊,肉不多也算是優點,
很適合進烤箱烤,若是也想嘗試烤雞腿?那先試試看烤雞翅吧!
簡單的事情簡單做!在家也能吃到這樣簡單,卻在外食覺得昂貴的美味。
材料:
雞翅,三節翅,兩節翅或者單單的小雞腿(雞翅的上臂)皆可 洗乾淨備用
醬油/鹽/砂糖/烤肉醬 /乾羅勒/米酒 或是粗黑胡椒顆粒 看個人喜好
一起來試試看吧!真的非常簡單喔!
先醃料吧!
先用 砂糖一匙/烤肉醬兩大匙/鹽半匙 /米酒一點點,將雞翅醃漬一晚
每支雞翅要充分裹上醬料醃漬,雙手萬能啊!喜歡鹹甜自己斟酌,
我是很喜歡鹹鹹甜甜的風味啊!
幫雞翅按摩一下會更入味,喜歡吃雞翅可以多醃幾支,若是上班族或在外租屋的學生,
可以多醃幾支,放個兩天想吃就可以烤了!
1開始囉!!先熱鍋吧!
嗯!當然要生烤也可以,只是小翅的部分會比較焦,
腿的地方不容易熟,失敗率會比較高一點點。
若是沒有瓦斯爐怎麼辦?電鍋外鍋加熱鋪張錫箔紙也可以加一點點油煎,
重點不在於煎熟,是在於想吃到脆脆外皮與柔嫩雞肉時用的方法。
2切一小塊奶油(沙拉油也可)等待融化起泡,奶油比較香,
煎雞翅使其表面緊繃,有點變色收縮這樣。
3拿起備用,每支都這樣煎到表面變色緊繃就好。
你看也只是這樣,表皮有點緊繃,肉其實都還是生的喔!
4現在要準備表面上要抹的醬汁喔!
準備 砂糖/烤肉醬/少許鹽巴/ 少許麵粉水用小平底鍋,
小火炒出醬 有點黏稠狀,小心不可炒焦,
若是沒有小平底鍋,直接用一兩匙熱水沖砂糖,再拌好醬汁也可以,
可以不用麵粉水,用麵粉水只是讓醬汁有黏稠感,
比較好附著在雞翅上。
5然後把烤箱鋪好錫箔紙,把雞翅排在烤盤上,大約五支就是極限囉!
若是排得太擠,溫度會不夠,也不太容易均勻的熟。
6接著刷上醬汁,刷上醬汁感覺就不一樣了!油亮油亮的。
小烤箱要預熱喔!
(別懷疑!就是一般抽獎會有的小烤箱,連調溫度都不行的那種。
我家的烤箱還是叫做好來屋,這啥牌啊?哈哈!就是雜牌小烤箱啦!
在我家倉庫不知道擺了多久,被我翻出來用的!)
先預熱五分鐘再放入,然後烤足五分鐘,這時很希望大家要記得:要有耐心啊!
別怕失敗啊!要對自己有信心啊!真的會烤熟的!只是不是現在。
記住不要馬上打開烤箱,等待是值得的,大約等個五分鐘都沒關係,多等也就算了!
反正記得再翻面烤個三分鐘,也是稍微等一下,空氣中應該充滿了醬燒味,
這時你應該會看得到醬汁在烤盤上噗噗起泡的樣子。
也別求快一次開足十五分鐘馬力全開!沒有等!沒有悶!肯定又黑又焦的啊!!
7拿出來囉!灑上乾羅勒粉頓時就味烤雞翅加了分,
是啊!醬汁有化妝的功效啊!凡人都變仙子了!
便宜雞翅也翻身成了高級料理。若是喜歡辣的也可以灑上七味粉!
這樣烤雞翅很簡單吧?準備碗白飯,煮點蔬菜就是健康美味的一餐,
醬汁甜甜的,乾羅勒也很香,雞翅從頭到尾都好吃!
一樣雙手萬能啊!手拿著啃完吧!
吃得乾乾淨淨才對得起自己這麼用心準備,耐心的等待。
好吃又健康,喝酒下飯都適宜!快試試看吧~
後記:
1這次成本真的很低,不會超過100元,烤法也很省電喔!
平常家裡比較不會準備義式香料,但偶而買幾罐很好用的!
乾羅勒葉也很便宜,(小磨坊47元,可以用很久)。
2小烤箱的真相:
驚人吧?也用了很久了!就是這樣髒髒舊舊的!非常平凡啊!
所以真的可以化腐朽為神奇!別看不起小烤箱啊!
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