[無醣.生酮] 蛋糕甜甜圈!!
Low Carb Cake Doughnuts
兩種配方——椰子粉/杏仁粉
兩種做法——烤箱/鬆餅機
故事、食譜、步驟圖:
https://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/556938415
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,020的網紅宅宅太太的日常,也在其Youtube影片中提到,有家裡有鬆餅粉,除了做鬆餅之外,還可以做出蛋糕,今天我們就來用鬆餅粉,加上奶茶來做出淡淡奶茶香的超簡易的小蛋糕哦,因為奶油或雞蛋沒有打發,所以口感是會比較像馬芬蛋糕的那種。 如果有珍奶愛好者,裡面可以加一些珍珠我不會反對的。(笑) 奶茶小蛋糕(烘焙160度,20分鐘,使用烘焙盤,位置1) 材料:...
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烤箱鬆餅 在 洛基小聿媽x黃金獵犬吳洛基 Facebook 的最佳解答
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烤箱鬆餅 在 我的C家廚房!Bon Appétit Facebook 的精選貼文
《孤獨的美食家》第八季(第四集) -【日式烤箱厚鬆餅Kasutera/Castella Pancake】
《孤獨的美食家》由2012年第一季吃到現在第8季依然大受歡迎。電視劇裡面的井之頭先生從不辜負自己每一頓飯,走遍大街小巷去尋找美食,生活夠寫實不拘謹,簡直是吃播界的KOL。
劇中那突然肚子餓的「咚咚咚」三個定格鏡頭,也很有幽默感。每一次井之頭先生用喜歡的食物來填飽肚子,都會感到很滿足,做了對的選擇。說出一個人也可以按照自己的想法,自由地吃,吃出幸福的味道。
來到第八季第四集中,因為烤箱散發出來的香味,把突然肚子餓的井之頭先生引進來的就是這個【日式烤箱厚鬆餅Kasutera/Castella Pancake】。做法簡單,口感鬆軟,蛋味香濃。(食譜如下,謝謝)😊😊
#日式烤箱厚鬆餅
#kasuterapancake
#castellapancake
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道:-
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IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
【日式烤箱厚鬆餅Kasutera/Castella Pancake】
材料:-
雞蛋.............3隻
低筋麵粉.....60g
牛奶............45g
細砂糖........40g
泡打粉.........3g
做法:-
1. 在鑄鐵鍋內先塗上一層薄薄的油備用。(米糠油、玉米油均可)
2. 把雞蛋分開蛋黃和蛋白。
3. 低筋麵粉與泡打粉過篩,然後和蛋黃、20g 細砂糖、牛奶混合拌勻成蛋黃糊備用。
4. 蛋白用電動打蛋器打成細泡狀,然後把餘下20g 細砂糖分三次加入蛋白霜內繼續發打,直至蛋白霜綿密挺直,出現細鈎狀。
5. 將1/3 蛋白霜與蛋黃糊混合,然後把餘下之蛋白霜用翻拌的手法混合拌勻成蛋糊。
6. 把蛋糊倒入鍋內,放入已預熱之焗爐,以180度焗9mins, 然後用小刀𠝹十字,放回焗爐焗10-11mins。
7. 出爐後與牛油、楓糖漿同吃便可。
烤箱鬆餅 在 宅宅太太的日常 Youtube 的最佳解答
有家裡有鬆餅粉,除了做鬆餅之外,還可以做出蛋糕,今天我們就來用鬆餅粉,加上奶茶來做出淡淡奶茶香的超簡易的小蛋糕哦,因為奶油或雞蛋沒有打發,所以口感是會比較像馬芬蛋糕的那種。
如果有珍奶愛好者,裡面可以加一些珍珠我不會反對的。(笑)
奶茶小蛋糕(烘焙160度,20分鐘,使用烘焙盤,位置1)
材料:
鬆餅粉 200g
奶油 40g
蛋 兩顆
鮮奶茶 100g
紅茶葉 四分之一茶匙
糖 30g
鹽 一小撮
作法:
將融化奶油、雞蛋、奶茶、糖以及鹽放入調理盆中攪拌均勻,篩入鬆餅粉及紅茶葉攪拌均勻即為麵糊,接著將麵糊舀入周圍抹了奶油的烤皿中。
氣炸烤箱用烘焙模式160度,烤20分鐘,預熱完成後放入烤盅就好囉。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/0xzHUymPwSE/hqdefault.jpg)
烤箱鬆餅 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
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《孤獨的美食家》第八季(第四集) -【日式烤箱厚鬆餅Kasutera/Castella Pancake】
《孤獨的美食家》由2012年第一季吃到現在第8季依然大受歡迎。電視劇裡面的井之頭先生從不辜負自己每一頓飯,走遍大街小巷去尋找美食,生活夠寫實不拘謹,簡直是吃播界的KOL。
劇中那突然肚子餓的「咚咚咚」三個定格鏡頭,也很有幽默感。每一次井之頭先生用喜歡的食物來填飽肚子,都會感到很滿足,做了對的選擇。說出一個人也可以按照自己的想法,自由地吃,吃出幸福的味道。
來到第八季第四集中,因為烤箱散發出來的香味,把突然肚子餓的井之頭先生引進來的就是這個【日式烤箱厚鬆餅Kasutera/Castella Pancake】。做法簡單,口感鬆軟,蛋味香濃。(食譜如下,謝謝)??
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道:-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
【日式烤箱厚鬆餅Kasutera/Castella Pancake】
材料:-
雞蛋.............3隻
低筋麵粉.....60g
牛奶............45g
細砂糖........40g
泡打粉.........3g
做法:-
1. 在鑄鐵鍋內先塗上一層薄薄的油備用。(米糠油、玉米油均可)
2. 把雞蛋分開蛋黃和蛋白。
3. 低筋麵粉與泡打粉過篩,然後和蛋黃、20g 細砂糖、牛奶混合拌勻成蛋黃糊備用。
4. 蛋白用電動打蛋器打成細泡狀,然後把餘下20g 細砂糖分三次加入蛋白霜內繼續發打,直至蛋白霜綿密挺直,出現細鈎狀。
5. 將1/3 蛋白霜與蛋黃糊混合,然後把餘下之蛋白霜用翻拌的手法混合拌勻成蛋糊。
6. 把蛋糊倒入鍋內,放入烤箱以180度焗9mins, 然後用小刀?十字,放回烤箱焗10-11mins。
7. 出爐後與牛油、楓糖漿同吃便可。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/jNNhZMxhqz0/hqdefault.jpg)
烤箱鬆餅 在 我的C家廚房!Bon Appétit - 日式烤箱鬆餅 - Facebook 的推薦與評價
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烤箱鬆餅 在 [問題] 用烤箱烤鬆餅- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
爬了文只有一篇一樣的問題
但並未回答到是否能行
我的問題是如果用市售的鬆餅粉(雞蛋+牛奶)
直接用烤箱烤不知口感如何
之前用平底鍋煎
但我的鍋子導熱快很容易焦
想試試其他方法
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*[1;31m噓 k12151215: ...... 223.139.64.154 12/13 00:29
所以才想說烤箱是否省事些,順帶一提的是畢耶鍋不好用,我煎個蛋光是調整
火力開開關關鍋子移來移去都會想乾脆去買個不沾鍋算了,當然也可能是因為本
人廚藝不精的關係
想說先問看看是否有經驗的人,看來這樣做的人不多
之前我是很堅持早上現做(當然偶爾偷懶買外面早餐),備料前一晚準備
可是一早光是煎東西還要清理,每天出門都是趕趕趕
※ 編輯: yuannh (203.74.133.54), 12/14/2017 11:36:06
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