【隨心所欲的極致燒烤技巧SHOW】
進行烤肉料理,最重要的就是要全心專注火侯的大小,活用手上的工具及不同的食材進行調整,才能以最輕鬆的方式烤出最美味的烤肉料理!
當然擁有好工具再加上豐富的烤肉經驗更是關鍵>> 網狀烤盤
搭配烤肉必備焚火隔熱毯,隔離火光炭灰,讓地板不再歐密馬,保護草皮不受火花影響。
#網狀烤盤 #FireDisk單人焚火台 #焚火隔熱毯 #Coleman
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Hi Korean Table,也在其Youtube影片中提到,#韓式烤牛小排 #韓式烤肉食譜 #醃牛小排 這道韓式牛小排的美味秘訣在其醃製調料, 醃製調料通常包含「蘋果、梨與其他蔬菜」, 並融合醬油、芝麻油與各種材料後, 醬汁鹹甜帶果香、滋味滿滿有層次。 牛小排本身部位的肉質本已相當厚嫩, 再經過長達8小時以上的醃製後, 帶有水果甜味的醃料將...
烤肉 火侯 在 Facebook 的最佳解答
室內烤肉優點很多...
看看美姬烤肉架開箱
卡式爐用的烤盤
簡單不用燒木炭
用手可以控制火侯
烤盤裝水
半蒸烤感覺也健康
重點是一個人就能烤😍
油脂豐富的牛排
冒火去看見就好吃
很有烤肉感🤣
But老實說
烤盤不適合烤牛排
雖然是舒肥牛
已經是半生熟了
還是出動韓式烤盤
讓牛排表面變恰恰😋
在家烤肉真好玩
只是打掃很累人
#烤肉 #卡式爐 #露營料理
#烤 #牛排 #和牛 #晚餐
#午餐 #中秋禮盒
#牛肉 #蔬菜 #玉米筍 #茭白筍
#烤盤
烤肉 火侯 在 Facebook 的最讚貼文
中秋佳節連假 我們之前就先跟小孩請好假
說第一天放假時 爸媽要外出去錄音一整天
請他們去阿公阿嬤家 乖乖的過夜
他們都做到了 感天動地
感謝阿公阿嬤的愛
因為很想補償小孩沒有爸媽陪的連假第一天
所以我之前就先買好了
居家可以使用的迷你烤爐架
想要為一家人烤點什麼
(其實是我自己想要烤肉)
今天同時也開放他們玩switch馬力歐派對
剛開始玩沒多久
朵安跟品安就吵架到哭了
就因為一些很無聊的中二點
安撫完之後 兩個瞬間和好團結起來過關
我繼續去研究新來的迷你爐架
新烤爐新體驗
我完全無法掌握熱度跟烤的時間
當兩個小孩在玩馬力歐派對時
我在廚房忙到焦頭爛額
初期烤出來的東西
要嘛焦頭爛額 要嘛半生不熟
一邊烤一遍測試
突然想起小時候 爸爸曾經跟我說
不會烤肉沒關係
就不斷地翻面 翻到覺得好了
試吃一口就知道要不要再烤了
然後才漸漸的漸入佳境
在廚房烤肉的我
突然很感性地想到
我跟推機之間的相處
大多的時候是美好的
但有時也會爭執到一整天心情
就像烤焦的時候
這世界上絕對沒有任何伴侶之間
是從來沒有起過衝突的吧?
如果在一起 從來沒有過衝突
那真的會奇怪到爆
情侶之間 難免會有衝突
就像是烤肉難免會烤焦一些東西
為了想要有好結果
彼此需要把心境與想法
不斷的為彼此翻面嘗試
找出最好的相處火侯
真實世界的烤肉
如果看到烤焦的黑黑的地方
刮掉就好了 烤焦之外的大部份 其實很美味
不要因為一點焦 而忘記了大多數的美好
但如果是整個都焦到碳化變木炭
那是因為沒有去管火侯
下次要注意
可是食物烤焦了 就是焦了 這很現實不可逆
但我想要很浪漫的舉一種材料比喻愛情
愛情就是糖
這世上的考驗就像是火焰
烤完了 我們會變更成甜滋滋的濃厚焦糖
然後生下瑪奇朵
一家人變成焦糖瑪奇朵
祝大家中秋佳節愉快
身體健康 口罩戴好 手手洗好
烤肉 火侯 在 Hi Korean Table Youtube 的最讚貼文
#韓式烤牛小排 #韓式烤肉食譜 #醃牛小排
這道韓式牛小排的美味秘訣在其醃製調料,
醃製調料通常包含「蘋果、梨與其他蔬菜」,
並融合醬油、芝麻油與各種材料後,
醬汁鹹甜帶果香、滋味滿滿有層次。
牛小排本身部位的肉質本已相當厚嫩,
再經過長達8小時以上的醃製後,
帶有水果甜味的醃料將慢慢浸潤肉的質地,
牛小排口感也變得非常柔軟多汁。
▮ 食材
帶骨牛小排 • 1.5kg
▮ 醃料材料
蘋果 • 半個
梨子 • 半個
洋蔥 • 半個
鳳梨 • 150g
蒜末 • 1T (1T=15g)
大蔥 • 1根 切碎丁
青辣椒 • 2根 切碎丁
▮ 醃料調味料
韓國醬油 • 0.5 杯 (1杯=180ml)
料酒 • 0.5T
黑糖 or 黃砂糖 • 2.5T
芝麻油 • 1T
芝麻 • 1T
黑胡椒粉 • 些許
▮ 作法
⓵ 牛小排用冷水沖洗,將骨頭周圍雜質沖洗乾淨
⓶ 放置在冷水中浸泡約2小時,期間換水幾次。
(快速去血水撇步: 在汽水或碳酸水里浸泡30分鐘,可以達到類似效果)
⓷ 去血水期間製作醃料: 蘋果、梨子、洋蔥、鳳梨切小塊,以榨汁機攪成蔬果汁
⓸ 放入料理用棉布,將汁液擠出至小碗備用,布內殘渣不使用
⓹ 將擠出的蔬果汁,與醬油調成醃料基底。蔬果汁2.5杯,醬油0.5杯,請按照此比例調製醃料。
⓺ 在醃料基底加入: 蒜末 1T、蔥末碎丁、青辣椒碎丁、料酒 0.5T、黑糖2.5T、芝麻油 1T、芝麻 1T、黑胡椒粉些許。將以上材料攪拌均勻。
⓻ 開始醃製牛小排:在醃料桶(或其他有深度的盆子)先放入一層牛小排,並加入些許醃料覆蓋住牛小排。再放入第二層牛小排,再以醃料覆蓋,持續重複以上步驟即完成。
⓼ 將覆蓋好醃料的牛小排蓋上蓋子,放在冰箱醃製12小時。
備註:醃製時間如不足,醃料將不入味喔。但注意醃製時間越久,味道會越來愈重,請根據個人喜好調整。
⊳ 怎麼烤 ⊳⊳
▒ 準備平底鍋並加熱,鍋底足夠熱後,轉中火,將醃製好的牛小排平舖在鍋面。
▒將醃料桶內的些許醃料淋在牛小排上,確保烤的時候有足夠醃料液,肉烤出來才不會過乾或是表面受熱不均勻,這是烤的時候很重要的步驟,也是好吃的秘訣之一。
▒烤的時候控制火侯,不要使用大火。應該用中小火慢慢烤,讓醃料液慢慢烹煮,保有充分的肉汁與口感
▬ 안녕! 韓食飯桌你好 ▬
⊳ 調味牛小排食譜: https://hikoreantable.com/korean-grilled-short-rib/
⊳ Blog : https://hikoreantable.com
⊳ IG : @hikoreantable
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烤肉 火侯 在 Ashlee xiu Youtube 的最佳解答
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又到了每週必去補貨的好市多囉~
基本上我會以增肌減脂的目的去挑選食材
跟你們分享一下我在costco會買些什麼~為什麼買?
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字幕原文
嗨大家好 我是Ashlee
好累
我剛才獨自一個人去好市多把這些東西扛回家
今天算是非常臨時起意的影片
因為我想說我們現在在減脂
今天又剛好買這麼多東西
我好市多都做到第二集了
何不就趁現在介紹一下第三集給各位
為什麼我獨自去搬回來呢
因為我跟我男朋友最近都超忙
我們兩個雖然同居在同一個屋簷下
但是每天早上我起來的時候
他大概都已經不在家了
中間可能我在家裡工作的時間他回到家吃飯
因為我在工作 所以他也不會打擾我
晚上的時候
通常他到家就很累了
我們就不太會交談
所以我們雖然是住在同一個屋簷
但是大家都很忙
所以我最近都自己去好市多
我們直接進入主題
晚一點再跟你們聊我最近在忙什麼
我跟男朋友
我們兩個現在都在減脂
基本上一個星期會去一次好市多
就跟以前的影片都一樣
然後我們每次會買很多東西
因為除了我是小食怪以外他也是大食怪
我們的食量其實非常的驚人
不過因為在減脂時期
所以我們挑食物都會特別的仔細謹慎的去選擇
那我就介紹一下我今天買了些什麼給你們看
其實很多都是之前有介紹過的
如果之前有看過的話
請包涵
因為我也忘記我什麼介紹過了
先從邪惡的開始介紹
其實我今天買的都比較健康
那邪惡的呢 這個
巧克力豆
為什麼我會買這個
因為男朋友他最近早上都會自己做蛋白棒
然後他非常喜歡吃巧克力
可是你知道嗎
7-11的巧克力營樣素都超爛
就是營養素都很不適合增肌減脂
所以我剛才看到了它這個營養素還ok
它這個算是好市多裡面營養素比較好
脂肪比較低的
所以我就幫他買了一大包
再來我今天買了這個沙拉醬
這個牌子我自己覺得還滿好吃
我今天買的是凱薩口味
我們平常有在吃和風芥末跟胡麻
我覺得都很不錯
胡麻醬跟凱薩醬你要注意它的熱量
會稍微高一點
但是呢
我覺得一大盆沙拉
裡面有菜 很瘦的肉
配上這一點點高油脂的醬料
我覺得不過分
通常我一份大概只會加十克左右
十克大概就五十卡以內
我覺得很ok
會讓整個沙拉變的超美味
接下來是這個
最近我們超愛用這個的
我們雞胸肉或是豬里肌都會用這個醬去醃
之後再用煎的就會變超好吃
這一瓶它的熱量
其實我覺得滿少的
我們基本上是不太算的
但如果你用超多的話你還是要注意一下
它的營養素跟熱量
打拋豬肉
其實我平常在好市多不太會買這種加工食品
但是你們知道嗎
我減脂已經好幾個月了
每天都吃一些很無聊的
什麼雞胸肉 牛排 或是魚 海鮮
就是吃到很膩
然後我剛剛就看到它有這個
已經是調理好的
它的營養素比例算很好
所以我打算拿來配飯
剛剛說的沙拉醬就是要配這個的
蘿蔓心生菜
為什麼買這麼多呢
因為蘿蔓心生菜它的體積很大
水分很多
其實我們在減脂的時候
刻意用這種大體積的食物去塞我們的胃
讓自己盡可能不要有餓的感覺
你才可以快樂的渡過減脂期
這個其實跟剛才的概念也是一樣
它都是屬於比較低卡路里的蔬菜
那小黃瓜的部分除了沙拉我會加
我喜歡把它做成像那種台式
就是加蒜頭 辣椒跟醋
還有一些代糖跟鹽
醃這個就超好吃
配什麼都好吃
至於像秋葵的話呢
我最近想到了一個方式
我用微波爐直接加熱它
就變超方便
然後我會怎麼吃呢
我可能會加一點胡椒跟鹽
不然就是直接沾剛剛介紹的沙拉醬就超好吃
而且很營養
我剛剛在冰箱裡面找到了上一次買的甘藍葉
它是貝比沙拉
就是葉子還在baby還在很嫩的時候就把它摘下來
這個當生菜也超好吃
可是這個比較貴一點
跟剛才那個蘿蔓心比起來
我覺得這款甘藍葉
甘藍貝比葉
應該算是這些草裡面的天菜了
它已經是一個味道非常好的沙拉
像這種我覺得其實你不用特別加味道很重的沙拉醬
直接吃就
筊白筍
筊白筍的話跟剛剛的秋葵一樣
我現在就是非常的懶人法
就用微波爐
就可以把它們給弄熟
一樣我就是加鹽或是胡椒辣椒等等的調味
不然就是加沙拉醬
這個銀耳
我最近超愛這個白木耳
為什麼呢
因為它熱量一樣很低
它據說 因為我也不知道實際上怎樣
據說有養顏美容的功效
它就是有很多的那種
那叫什麼阿
沒錯 它就是含有豐富的多醣體
除了養顏美容的功效還可以幫助你增強抵抗力
我最近都把它做成甜湯
我用紅棗跟枸杞
加代糖 絕對是代糖
跟它一起 一樣是用微波爐加熱
就變超好吃的甜湯
就可以解掉那種很想要吃甜食的慾望
起司
其實我們之前都買快樂牛 ( happy cow ) 的
但是我不知道為什麼好市多已經好幾個月沒有再進happy cow
就覺得很難過
然後我就去一般的那種進口超市
買一些那種國外牌子的低脂起司
但是那種都好貴
就一小個
一小包就快要台幣兩百塊
我覺得實在太貴了
所以我今天在好市多很認真仔細的看了一下
他們所有的乳酪跟起司
這款它是
瑞士去乳糖乾酪
它的脂肪比較低 蛋白質的比例也很高
其他都是那種脂肪超高
我一天可能吃兩三片我一整天的脂肪就爆表
所以我後來就選到這個
我還沒有吃過不知道好不好吃
這個的做法
平常我們可能吃吐司或者是小漢堡
不然就是飯 我們都會加進去
變得像燉飯的感覺
希臘優格
我們現在都吃很多這個
因為它的脂肪是零
蛋白質很多
它又是屬於那種
會緩慢釋放的酪蛋白
反正就是你們知道我在說什麼
這可能早上吃 或是睡前吃
不然就是餐與餐之間的小點心
我以前都是直接優格加一些我想要配的東西
比如說堅果 水果
但我最近會加一些杏仁奶
為什麼要加一些杏仁奶
一點點就好了 大概十比一
希臘優格加一百克 杏仁奶就加十克
目的只是讓我這希臘優格變得比較稀一點
就比較像你在外面超市買到優格的那種口感
不然它原本很稠
你直接吃會覺得太黏了
用這個稀釋之後就比較順口比較好吃
這個是我上次買的
這個以前也有介紹過
它比牛奶的熱量低
營養比例對想要維持體態的人來說
會比牛奶來的好
胡椒
這個用途就不用我多介紹了吧
因為我們家胡椒剛好用完所以我在好市多買
其實他這一大瓶我覺得還滿划算
但如果你今天不是像我們這樣三餐都自己煮
我覺得這可能會太大瓶
所以我會建議你把它分裝
有一些放在冷凍或是冷藏
需要吃的時候再把它拿出來
這個也還沒介紹到
南瓜
我減脂的時候很依賴南瓜
還有地瓜
南瓜的話 它的熱量非常低
我喜歡把它弄熟以後再放到烤箱裡面
可能加點鹽 代糖 跟一些辣椒粉
就變的超好吃
或是煮湯 南瓜湯也很不錯
再來
無聊的雞胸肉
為什麼說它無聊
因為就是吃到很膩了
我們最近都是用我剛介紹的那個韓式烤肉醬
但其實雞胸肉你可以做出很多種不同的料理
像比如說
咖哩雞 三杯雞 還有我之前影片的麥脆雞
跟鹽酥雞都是用雞胸肉做出來
它的蛋白質高嘛
幾乎沒有什麼脂肪
體積又大
像我之前會滷牛腱
但我最近很少滷的原因
是因為男朋友覺得牛腱就這樣才一點點
然後熱量就這麼高
所以它就寧願吃雞胸肉
所以我們最近已經很久沒有滷牛腱了
請不要再問我牛腱的影片
我覺得你可以先去google上面搜尋一下滷牛腱
其實那種食譜都大同小異啦
反正雞胸肉就是吃到一個很膩的概念
那這個呢
就是嫩肩里肌
就算說給自己小確幸的時候
因為這太多了
所以我都會把它分裝放在冷凍
我想要吃的時候再前一天把它拿出來退冰
這個我以前會比較麻煩的用舒肥棒
但我最近就好懶
可能是因為平常工作太忙了
就會把你烹調的時間縮短
比如說煮肉
你們看
這已經煮好 我可能一次就煮一大鍋
想要吃的人自己加熱這樣
不然每吃一次就要煮一次
那我一整天都不用做其他事情
像這個的部分
我最近因為很懶
所以我就會直接讓它退冰之後
就用橄欖油乾煎
記得裡面不要煎到全熟
讓它有一點點水分
吃起來很嫩
隨便灑一點鹽或是胡椒就超好吃
火侯很重要
如果不知道要怎麼煎的話請上google大神
好啦
今天買的東西就差不多介紹完了
那剛剛影片前面好像有說我要跟你們說我最近在忙什麼
除了 TAIGER 的事情
我還有很多自己的兼職
但是我把我的
應該有百分之八十的心力
都放在 TAIGER上面
我覺得最近會突然變的這麼忙
男朋友的部分是因為
我們今年 2018的下半年
我們對於產品面有很多的計畫
開發新款 設計新款
跟廠商溝通等等各種
就占用了他非常多的時間
我自己的部分我覺得是
我們公司目前四位員工
然後我們公司的業務量一直有在成長
我覺得是我們的內部還沒有準備好去
面對這些增加的工作
很多時候你要一直提醒團隊裡面的人
就是我們的理念必須要同步
大家要知道公司為什麼要做這件事情
為什麼會這樣做
那該怎做
或成果是什麼
這些東西我覺得都是需要
很多的時間去管理
然後去溝通的
我覺得管理人其實不是一件很容易的事情
因為你必須要關心你的員工
去理解說為什麼他們哪一些事情
做的沒有達到我們的要求
我不是那種很壞的老闆
就員工可能做錯事會責備還什麼
雖然他做不好的時候我心裡可能會不開心
但是我就會盡量想要用柔性的方式
去理解為什麼他今天事情會這樣做
所以這對我來說就是一個很大的學習
就是要更有智慧去處理一些我不曾面對的事情
所以我最近花很多時間在看一些管理學的書
我覺得還有很多地方我需要學習
就花很多時間在這上面
更不用說是公司的雜事
或者是遇到各種突發狀況
我覺得創業就是
走一步算一步
不能說走一步算一步啦
我覺得走一步算一步這個詞有點消極
應該說是
邊走邊學吧
因為你會遇到很多不同的狀況
就要想辦法去解決
下一次再遇到的時候
你要如何把它更好的處理
就是各種比較燒腦的事情
其實很幸運啦
就是
公司至少是在成長
而不是說我們生意做不下去之類的
所以在這邊也要謝謝大家的支持
謝謝你們讓我們有今天
讓我有一個可以努力的空間
如果你覺得我們哪邊可以做得更好的話
不管是我們 TAIGER 品牌面
還是說我們個人的Vlog
不然就是我們平常在社群媒體上面出現的任何東西
如果你有什麼意見或是覺得我們可以改善的地方
我真心誠心的懇求你可以留言告訴我
可以讓我們有一個改進的機會
最後今天就謝謝你看我的
好市多加上生活閒聊
我差不多要洗澡休息了
最近真的好累
都太累 累到我跟男朋友大概已經一個月
沒有去外面看電影了
為什麼
因為連看電影的時間都沒有
他可能回到家的時候已經十點十一點
有的時候他想要早一點
七八點下班
我可能就也還在忙
時間都兜不起來
最近就是有一種完全行程滿檔
就是每天的每個時刻都有事情要做的感覺
很充實
是好事
那
今天的影片就到這邊
如果你還想看什麼其他的內容
非常歡迎在下面留言給我
然後別忘了 訂閱我的頻道
對了 之前有兩集好市多影片
都可以在我的YouTube頻道裡面找到
所以你如果對好市多買增肌減脂的東西有興趣的話
非常歡迎你去看
我們下次見囉
Peace
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/kuMCLltmDOs/hqdefault.jpg)
烤肉 火侯 在 草地狀元 Youtube 的精選貼文
家家戶戶都有浴室
但好青年要找的這間浴室很特別
不止有百年的歷史
還有神明坐鎮?!
這間浴室不在我家也不在你家
反正先往有水的地方去準沒錯!
阿娘喂~
路邊突然殺出一個怪怪大叔
給昌憲來個當頭棒喝
難道是在練什麼絕世武功?
功夫大叔一秒變總鋪師
端出一杯好料就hold住全場
還說秘密都在水裡面?
聽說這味好料不僅是台灣之光
還可以做眼角膜、更上過外太空!
厲害的程度連韓國人都眼紅!
這其中揪~竟有什麼不為人知的故事
讓我們繼・續・看・下・去⋯⋯
要找百年歷史的老浴室
就要先找老房子!
咦?
這間古色古香的三合院怎麼越晚越熱鬧?
主人說這間老房子親像他的阿嬤
來這裡的客人攏是伊ㄟ朋友
他最喜歡親手烤好吃的東西乎大家呷
是說~烤肉人人都會
但烤好吃的肉其實沒那麼簡單!
要練就一身火眼金睛
控制火侯和抓凖翻面的適當時機
才能掌握食材特性,呈現最好的滋味
看昌憲的表情就知道多好吃了吧?
才剛從民國初年的老房子走出來
好青年又掉到另一個時光隧道裡?!
這次竟然來到日本?
時空錯亂實在讓人霧煞煞
來去廟裡求個心安好了!
哇~這尊神明看起來蓋有氣勢
聽說我要找的浴室就是歸他管?!
趕緊來參拜一下
請神明給弟子一個指示吧~
12/10(二)晚上十點半
來去【療傷浴室】乎你健康快樂、幸福美滿!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ABGwtjaILTM/hqdefault.jpg)