媽媽廚房(Mama’s Kitchen), 位於中部蘇活區的一家新餐廳
由來自世界各地的9位住在香港的媽媽。
她們認為即使她們目前暫時不能回去我們的家鄉,我們仍然可以帶家人進行美食之旅。
從我們的選擇:摩洛哥,菲律賓,印尼語等多種菜單供您選擇在舒適的家中就餐或通過送貨享受用餐。
想念母親在家裡做飯的家庭。
挑選了其中幾款招牌午市套餐份量十足超值
包括: 沙律 餐湯 飲品
Mie Goreng (Indonesian) 印尼炒麵 👍🏼
(味道調配剛剛好)
Jerk Chicken (Jamaican)
推介🧡Fish Escabeche (Filipino)
另外散叫~ A La cart
Mama Mel's Bun (Filipino)
Filipino Style Spring Rolls (5pcs)
Mac N' Chiz
(焗芝士通粉)
甜品 ~ Desert:
Klepon
Dadar Gulung
Desert of day
For dessert recommend our favorite Klepon, an Indonesian dessert.
Mama's Kitchen (媽媽小廚)
中環士丹頓街13號蘇豪區地下層
☎️:52998119
⌚:星期一至日(12:00 ~ 22:00)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Mark嫂 Jade Lui,也在其Youtube影片中提到,Baking time : 200C for 20-25 mins or until topping is little brown(up to yr liking) (1) 230g macaroni (2) 4-6 slices of bacon (3) 40g butter ...
焗芝士通粉 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最讚貼文
「仁慈的父,我已墜入看不見罪的國度。」
每個人背後都有一股心魔,係你未拆穿佢既
面具之前,永遠唔會知。當權力、慾望、貪婪、
仇恨沖昏頭腦,係呢個時侯係最容易做錯決定,
呢種就係人性既弱點。我都唔例外,我好容易被
人影響,尤其是對酒精 我係難以抗拒。所以酒吧
係我經常留低腳毛既地方,但今次有少少唔同,
中環呢間「The ThirtySix」就以高檔路線,
優越設計橫跨歐、亞元素,將時尚、復古味道
融入當中,果然同吳彥祖一樣咁型呀!👇
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📌All-You-Can-Feast-On Izakaya Bites -
▪ Special Menu -
(Order a main /Signature Cocktail +$98)
▫ 面對疫情環境因素,相信唔少香港人都飽受困擾,
最近呢到就搞緊個新既90分鐘抵食串燒放題,希望
可以香港人共渡難關。入埸只係需要每人嗌一杯
Signature Coctail或者一款主菜就可以加$98蚊瘋狂
係個半鐘內任食所有串燒,包括「照燒雞脾肉串」、
「煙鴨胸肉」、「五目魚餅」、「泡菜豬肉餃子」、
「黑松露薯餅」、「栗米串揚」、「墨西哥辣椒芝士卷」、
「玉子燒」。選擇就夠哂多啦,當中我就最鍾意雞肉串,
大大舊入口唔乾身,燒汁香濃帶甜,質感嫩滑,唔錯;
另外泡菜豬肉煎餃餃皮香脆,泡菜帶少少辣,幾開胃。
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▪ Sea Option - (On top +$35)
▫ 當然呢個放題除左串燒仲有一d海鮮既炸物
比你揀啦!只要係$98再另加$35就可以任食
「烤多春魚」、「帶子天婦羅」、「炸蝦天婦羅」、
「炸蟹鉗」、「章魚小丸子」。百零蚊加杯Cocktail
就可以瘋狂任食天婦羅,真係好邪惡呀!神呀!
懇求你寬恕我咁為食既罪孽啦!要大讚既係佢地既
炸粉唔厚身,入口唔會漿住哂,而且新鮮即炸脆卜卜,
調味適中,唔會太鹹。
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📌Bar Bites -
▪ Scallops in Pesto - $72(2pcs)
▪ Spanish Pork Belly Kimchi Roll - $58
▪ Savoury Edamame "Kiritanpo" Cake - $68
▪ "Tsukune" Chicken Meatballs Platter - $128(3pcs)
▪ Salted Egg Deep-fried Tempura Shrimps - $98(3pcs)
▫ 成晚流流長,摸住酒杯底,90分鐘話都無咁易就
過左啦。不過唔緊要,酒吧仲有好多小食選擇,
就算過左放題時間,都照可以醫飽個肚。我額外
再點左幾款包括「燒蒜香帶子」、「泡菜豬腩卷」、
「枝豆炸餅」、「免治雞肉串燒拼盤」、「炸蝦天婦羅」。
最鍾意佢個枝豆炸餅,大廚先將枝豆磨碎,
再重新沾上炸粉,炸到金黃脆口,好有特色;
免治雞肉拼盤有三隻口味,包括泡菜、煙肉、
芝士香蒜醬,而食落咬到啖啖雞軟骨既口感,
夠鬆軟仲好入味,認真唔錯。
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📌Seasonal Main Course - $136
▪ Baked Mac’n Cheese · Okonomiyaki Topping
▫ 如果唔鍾意食小食,始終鍾意有返d正餐既,
呢到都有幾款招牌主菜既。厭頭先果d天婦羅
唔夠邪惡?呢個「焗芝士通粉」包你夠哂罪惡感呀。
濃郁既芝士上枱已經feel到好惹味,趁佢熱辣辣
即刻捕捉佢既拉絲既畫面,好過癮。而鹹香既
芝士配返軟熟既通心粉,整個質地鬆軟香口,
面頭再鋪上大阪燒既醬汁同木魚花,的確好吸引。
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▪ Brandy-Blue Cheese Fondant Burger - $168
▫ 今日試埋Staff重點推介既限定菜式「藍芝士漢堡」,
果然處處驚喜,首先外面用左菠蘿包既皮已經夠搶眼,
食落外脆內軟,再加埋Blue Cheese配上澳州漢堡牛肉,
牛味濃郁,兩者既配搭好夾非常突出。
加埋無花果果醬,成個感覺好清新,口感好豐富。
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📌Sweet Thing -
▪ White Rabbit - $130
▫ Bartender介紹左兩款以甜品做主題既特色Cocktail,
呢杯White Rabbit用上真既兒時港式懷舊-白兔牌糖
溶入Vodka裡面,然後再將咖啡酒、牛奶、椰奶、
煉奶一齊攪勻。係出面仲掛住粒白兔牌糖,
咩回憶都返哂黎呀!入口真係好sweet,
奶味好重,但酒味都仲Keep到係返到,唔錯。
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▪ Cookie Monster in Garden - $130
▫ 一杯睇得又飲得既小盆栽,其實裡面係由琴酒、
白可可甜酒、雲呢拿糖漿、焦糖糖漿、Full Cream組成。
再係面頭放埋Oreo碎,睇落真係好似個小盆栽,
打卡必點呀!而附送既燒焦過既棉花糖,
浸一浸黎食,夠哂甜蜜呀。
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📌Specialty Highballs -
▪ Mamie Gilroy - $110
▫ 平時我好少飲Whiskey,難得黎到咁著名既
Whiskey Bar,當然要整返杯經典蘇格蘭威士忌
之一既Mamie Gilroy啦。Bartender先倒入Dewar’s
12 Yo Scotch落Highball杯,再加青檸汁、橙汁、
薑水、薑味苦精,再係杯身兩邊用橙皮帶過,
然後放落杯中做裝飾。成個感覺好清新好易入口,
特別for lady drinks,加埋blingbling既杯墊,
當然比相機飲左先啦!
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📌Seasonal Oriental-Inspired Libation -
▪ Chen Pi - $136
▫ 今次試埋佢地新出既陳皮特飲,可能聽落
會覺得好奇怪,但其實陳皮混合西方元素,
可以做到咁夾既口感。Bartender先將乾身既陳皮
放落酒杯,再將百合花花瓣乾、榛子乾"顏"碎。
再倒入檸檬汁同榛果糖漿連埋燒酒一齊Shake均,
口感唔dry,仲有陣陣既清甜,我幾鍾意。
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📍 The ThirtySix
🎈中環蘇豪荷李活道23號金珀苑2樓
焗芝士通粉 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的最佳貼文
《#草根自家製 系列 焗芝士通粉🧀》
Mac n cheese 係唔少美國人嘅comfort food,做法有好多,亦都可以加入唔同嘅芝士。不過草根做嘅呢個版本就係簡易入門版,只係用咗一款芝士,成本低好多😆。保證用嘅食材一定唔多(係晒第4張!)
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🍝通心粉 330g
🥛牛奶 800ml
🧀車打芝士 200g
🧈牛油 20g
🧂鹽 1 茶匙
🥄黑椒 ½ 茶匙
🍞麵包糠 25g
🌿香草 適量
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1.開細火將牛奶煮熱,加鹽煮溶,然後放入通心粉按包裝指示嘅時間煮少2分鐘,再加黑椒調味。過程中要不斷攪拌通粉,唔係好易癡底。(如果牛奶被蒸發晒,可以加d水)
2.夠鐘就熄火,加入9成芝士撈勻
3.將通粉轉移到焗盤當中,鋪平,係表面加上剩低嘅芝士,麵包糠同香草
4.焗爐用200度預熱。將通心粉放入爐中至表面芝士完全溶化,或帶有金黃焦香就搞掂。
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呢個菜式嘅靈魂就係瘋狂加芝士🧀,基本上外國嘅食譜都係起碼用3種唔同嘅芝士,味道當然會豐富好多。不過香港買芝士實在唔平,喺屋企自己食,我哋就只係買咗一款芝士。大家可以按返自己嘅口味落返你哋鍾意嘅芝士,當然你哋想個量落多啲都可以啦😆。
焗芝士通粉 在 Mark嫂 Jade Lui Youtube 的最佳貼文
Baking time : 200C for 20-25 mins or until topping is little brown(up to yr liking)
(1) 230g macaroni
(2) 4-6 slices of bacon
(3) 40g butter
30g all purpose flour
600 ml of milk (cold)
Salt and pepper, plus any seasoning that you like
(4) 120g mozzarella cheese
120g cheddar cheese
60g Parmesan cheese (30g for cheese mix and 30g for topping)
30g bread crumbs (for topping)
(All cheese need to be grated)
(And you can choose the cheese that you like, everyone likes different cheese but I find this combo of cheese very yummy)
(5) olive oil
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/vbgMn-Hhcdc/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCK32keHLfZ0zvLh3_mTD2nHO52pQ)