愛煮之人一定當個鑊、煲係自己家人般看侍,一定會小心呵護唔會比佢有穿有爛
的確我最愛用鑄鐵鍋但今日我唔係想同你介紹個鍋
而係想話你知…點樣去洗個鍋
首先就係要揀塊好嘅百潔布要實力又要溫柔唔會刮花個煲
無論我煎炒煮炸炆燉焗完嘅污跡都可以一洗而空
今次我就用個鑄鐵鍋去焗西米布甸
焗完個煲一身污跡又使乜怕
因為我會用”思高防刮細緻清潔吸水海綿百潔布"
3M科技研發的幼細防刮潔淨粒子迅速去污,用防刮百潔布直接清潔都唔會刮花煲面,實測過關!
而且仲有100%木漿海綿,吸水力及起泡力強,洗鍋就更輕鬆啦~
好!寫到呢度我無理由唔寫埋個食譜出嚟開心分享㗎嘛
食譜:
西米 100g
(先煲一煲滾水,然後放西米,d水翻滾時就熄火蓋上蓋焗到佢透,如水涼了仍未透心就重複以上步驟)
奶 560g (我用一半椰汁一半奶)
糖 80g(如用蜜紅豆可以減些少)
牛油 50g
吉士粉 60g
蛋黃 3個
紅豆蓉、栗子蓉可以隨意
做法:
將奶、糖、吉士粉、牛油煮熱,用中火煮滾後加入西米邊攪邊煮至到杰身
杰身即係在糊面上刮一下會有痕
熄火後分三次加入蛋黃攪勻然後可以入杯
先入半杯加餡,再鋪多層
放涼後用焗爐200度火焗至表面金黃(每個焗爐火力唔同)
3M #思高防刮百潔布 #3M #呵護最愛不留傷害
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,?? 本集食譜?? 5杯份量 5cups 西米 50g Tapioca 牛奶 250g Milk 淡奶 50g Evaporated milk 雞蛋 1 Egg 鹽 適量 Salt 砂糖 50g Sugar 吉士粉 15g Custard Powder 無鹽牛油 30g Unsalted Bu...
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焗西米布甸無吉士粉 在 O L 醉愛廚房 Facebook 的最佳貼文
大家認為這個懷舊套餐,加上米芝蓮二星的銜頭 ,應該多少錢?
是非常超值的每位港幣880元,於午市及晚市供應。真是抵吃到不得了!
窩貼大明蝦伴香煎蓮藕餅
是蝦多士的變奏版,以芋頭取代多士。原以為沒有了麵包吸收油份,會很油膩。誰不知入口一點也不肥膩,芋頭粉嫩,味道豐富。藕餅,香脆。
官燕鷓鴣羹
先將鷓鴣肉剁成肉蓉,然後與鷓鴣熬成的上湯同煮,還有大量燕窩,入口純滑,矜貴滋補。
古法白玉蒸星斑球
以豆腐墊底,斑塊放在上面,以冬菇火腿蔥絲伴蒸,魚肉燉滑豆腐亦剛剛好,火力控製一流。
燒雲腿海參乳鴿脯
我非常喜歡的一道菜式,鴿脯味道濃郁,甜甜的醬汁配上咸香的燒雲腿同吃,層次豐富。
翡翠龍穿鳳翼
之前幾道菜都非常矜貴,為何忽然來個大反差,雞翼?看起上來平平無奇,可是吃起來是心機菜。
雞翼去將竹筍及雲腿釀入雞翼,以鮑魚汁燘煮,難怪吃起上來有飽汁的味道。
瑤柱花膠扒柚皮
原來這個才是全個餐單的亮點。大家都知道柚皮是一種非常難搞的東西,帶苦澀味,自已煮高幾次也不滿意,於是放棄了它,倒不如外出吃好了。
吸收了火腿雞湯的精華,花膠的爽口彈牙,柚子皮人口即化,醬汁濃稠適中,這個就是師傅的功架。
飽魚飄香荷葉飯
賣相一流,荷葉包裹著加入了冬菇、雞肉、蝦米和瑤柱的炒飯,每吃一口也感受到荷葉的清香。
蓮蓉西米焗布甸、迷你冬茸老婆餅、椰汁紅豆糕。
西米焗布甸材料簡單,要做得好卻相當不易。吉士香滑,加入適量的蓮蓉及西米,是小時候吃的味道。
椰汁紅豆糕,甜度適中,吃完整頓晚飯雖然飽,小小的一份,恰當。
順帶一提,年近歲晚,又是節興時間,疫情關係,一家人也未必可以出來聚餐吧。這裡提供不少外賣帶菜式及套餐,包括: 脆香貴妃雞、花雕太白醉香鴿和香蔥爆龍蝦等多道招牌菜式,在家也可以吃得好!
外賣自取單點菜式還有85折。
焗西米布甸無吉士粉 在 My Little Wan Pig Facebook 的最讚貼文
#嬰幼兒茶點
焗西米布甸🐣🍼🍮
以前食過西米布甸真係好正又滑🍮🍼🐣
今次試下自己整😃
焗完望下顏色未夠焦糖色😆
但今日下午茶晏左整,謙謙肚餓😆
所以無再焗,再焗多10分鐘應會較上色😁
不過焗完都好香😋
❇食譜:
西米 35g
牛奶 280ml
雞蛋 一隻
吉士粉 15g
牛油 10g
糖 30g(自行加減)
❇做法:
1.將西米煮10分鐘然後焗15分鐘讓其變透明。
2.然後瀝乾水份盛起。
3.吉士粉,雞蛋和140ml牛奶先混合。
4.糖,牛油,另外一半140ml牛奶用中火放煲內煮,不用煮沸,期間加入已混合好的吉士粉漿,要不停攪拌。
5.約5分鐘後便會變得濃稠,此時可熄火然後混入西米攪拌。
6.把粉漿倒入模具中,然後在焗盤倒入1/3高度的水。
7.放入已預熱200度的焗爐,焗約25分鐘或至表面現焦糖色便可。
⭕要留意每個焗爐爐溫不同,焗的時候上色程度可能有出入。
⭕此份量為兩人份量。
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?? 本集食譜??
5杯份量 5cups
西米 50g Tapioca
牛奶 250g Milk
淡奶 50g Evaporated milk
雞蛋 1 Egg
鹽 適量 Salt
砂糖 50g Sugar
吉士粉 15g Custard Powder
無鹽牛油 30g Unsalted Butter
粟子蓉 125g Chestnut
1.牛奶,淡奶,砂糖及鹽拌勻備用
2.雞蛋打勻,加入吉士粉拌勻備用
3.用大火先滾熟西米6分鐘,關火再焗10分鐘,西米沖凍水,瀝乾水份備用
4.煮滾牛奶,倒入蛋液邊煮邊拌至濃稠
5.加入西米以小火攪拌勻
6.預熱焗爐至 200度
7.放一半煮好的材料入模中,再加入粟子蓉
8.再倒進西米布甸至九成滿
9.放在半滿水的焗盤中,焗15-20分鐘至表面微黃,完成
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??更多食譜:??
【私房食譜】蜜桃沙拉骨??[Eng Sub]
https://youtu.be/_7zn_3SpxW0
【出街食算】星洲炒米|屋企簡易版 [Eng Sub]
https://youtu.be/Kmrx14gpLuc
【超快速】瑤柱冬菇炆鵝掌 [Eng Sub]
https://youtu.be/Y-CpMbg9RaU
【極邪惡小食】琥珀合桃 [Eng Sub]
https://youtu.be/LyXxKjcjIvcI
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食譜:
http://dimcookguide.com/baked-tapioca-pudding/
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本片關鍵字:
#西米 #布甸 #甜品 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
焗西米布甸無吉士粉 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的最佳解答
張媽媽【焗西米布甸】今集介紹「焗西米布甸」,亦是有些網友要求參考我的做法。希望你們喜歡! 記得多啲 LIKE,多啲SUBSCRIBE,按SHARE給朋友家人。多謝大家支持!貼堂 hash tag mamacheungcooks 上Facebook 同Instagram啦!
Mama Cheung is sharing her recipe for Baked Sago Pudding, as this is a popular request for Chinese dessert. Hope you will like this recipe. Share your photos and comments to hash tag mamacheungcoooks on Facebook and Instagram! Click SHARE this recipe to your family and friends! SUBSCRIBE & LIKE = support! Thank you!
#張媽媽 #焗西米布甸 #mamacheungcooks
3人份量 3 person servings
食材份量 Ingredients
50克西米 50g Sago
30克吉士粉 30g Custard powder
40克白砂糖 40g Caster sugar
10克無鹽牛油 10g Unsalted butter
一隻雞蛋 1 Egg
200毫升鮮奶 200ml Milk
150毫升椰漿 150ml Coconut milk
100克紅豆蓉 100g Red bean paste
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焗西米布甸無吉士粉 在 Our Little Pantry Youtube 的最佳貼文
[懷舊點心] 西米焗布甸 Baked Sago Pudding
完整食譜連結: http://www.passiontimes.hk/article/09-28-2018/48356
起懷舊點心,西米焗布甸可以說是香港特有的點心,從前常在酒樓常見,但現在鮮有酒樓會做. 今天我們一齊做,其實並不困難
材料:
西米 60克
鮮奶 375毫升
吉士粉 4 湯匙
雞蛋 2隻
花奶 80毫升
砂糖 60克
無鹽牛油 30克
紅豆餡 100克
人妻嘉慧煮煮看:
https://www.facebook.com/torontohousewife/
Our Little Pantry:
https://www.facebook.com/ourlittlepantry/
Instagram:
https://www.instagram.com/sanbit/?hl=en
課金連結:
http://www.passiontimes.hk/?view=raise&host=%E5%98%89%E6%85%A7
熱血時報食譜連結:
http://www.passiontimes.hk/author/%E5%98%89%E6%85%A7
Thank you for watching~
焗西米布甸無吉士粉 在 焗西米布甸*懷舊小食* | Baked Custard Tapioca Pudding recipe 的推薦與評價
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