JOYCE.
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🎉CHOSEN FOODS噴霧式酪梨油 x 紐西蘭酪梨油 x 早餐堅果醬
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✦ 胎胎自己買了一年多,超開心廠商終於來找我開團惹(哭)
✦ 這團我一定會一季開團一次,因為真的太喜歡酪梨油噴霧!
✦ 昨晚社團一上線 #酪梨油羅勒風味今早就開預購啦!
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✅ 胎胎一定要開這團的理由
這是本週除了JOCO隨行杯和我愛的日青之外,我最最最最最大推的團!有多愛?超級愛!之前在IG我就放過我買這款 #酪梨油噴霧,而且一次都是補四罐以上,愛到一個爆炸,之前請平台幫我找過遲遲無緣,沒想到~~~ 廠商終於找我了啦(再哭一次!)會用的起因就是之前看Kelly Yang 在我前待了四年的SF Bay Vlog,她煮飯都是用噴霧式橄欖油,所以後來我就跟著買起來惹~
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我過去一年多把台灣有進的酪梨油噴霧全都買過一輪,也會同時買給我媽跟我妹一起用看看,到最後我最喜歡的還是【CHOSEN FOODS噴霧式酪梨油】這牌,特別是今年五月拿到心愛的氣炸鍋後又更開心,因為兩個都是我的愛啊!用在一起就是各種心情好,內心想:「只要廠商找我開CHOSEN FOODS,我就一定會開團,一定!」 #乾蝦天公北啊~
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#以下心得一樣依照我自己喜歡的推薦順序寫
#越前面的絕對就是一定要買要看清楚歐XD
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🔥 胎胎心得:#本次必買酪梨油及酪梨油噴霧
▌Chosen foods #噴霧式酪梨油一定要買
照片裡這麼多酪梨油噴霧,可不是廠商寄給我的樣品噢,一半都是我自己原本的囤貨啊哈哈哈哈哈哈哈~ 如果你還沒用過我會建議你帶「兩入組酪梨油+風味三入組」,五瓶不用三個月一定用得完。#酪梨油大家都知道發煙點達攝氏260度,非常耐高溫,適合煎、煮、炒、炸、沙拉,Chosen foods 非基因改造、無化學添加、無防腐,大家用起來真的可以完全放心。
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▌Chosen foods #風味噴霧式酪梨油更必買!
今年上半年發現有風味的口味後,立刻馬上在優馬購入,而且是馬上!真的超級超級喜歡,拜託大家 #風味款請一定要帶三種口味一組回家或直接帶熱銷組合。有在煮飯最少一個半月一定會用完一罐,我手邊有各種橄欖油、酪梨油輪著用,都還覺得用很快,特別是家裡有氣炸鍋的朋友,拜託你一定要買,保證你滿意。
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▌#OLIVADO酪梨油(超強烈建議大家一定要買羅勒風味)
✔️ 紐西蘭原裝進口
✔️ 使用熟成哈斯酪梨,果肉細緻綿密、油脂含量高風味香醇
✔️ 發煙點可達220度,烹調系列可達250度,煎煮炒炸皆可
✔️ 蒜香、羅勒風味料理搭配好幫手
✔️ 不飽和脂肪酸含量高達75%以上
✔️ 每250ml含有20顆哈斯酪梨壓榨而成
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【#羅勒風味酪梨油】是我個人非常非常非常的大愛,之前沒用過,廠商介紹給我後,用了整個回不去~~~ 也太香了啊!有追蹤我IG(#胎胎IG >>> http://bit.ly/2SZAlsz )就會知道 #我一直都很在意自己每天吃進去的第一餐,每週都會自己醃漬雞腿排或煎煮各種魚肉,羅勒風味酪梨油倒進小V鐵鍋裡,加熱後那個香味齁~~~~ 就已經超級吸引人,根本試圖引人多煎幾塊雞肉啊!
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另外,OLIVADO的油瓶口大小非常適中,倒出來油量非常剛好,蓋上時也能緊密貼合,真的是各種滿意。照片中在玻璃油罐裡的是里歐橄欖油,里歐我比較習慣這樣用,最常拿來醃漬各種雞腿肉、醃漬羊排等等,總之都是愛~
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▌Denille's Picks藜麥(大推)
・#超建議將三色藜麥和花椰菜米一起料理
・款胎胎大推三色藜麥款
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我跟我娘每週都會一起去Costco補貨,補的食材大多固定,其中一樣就是「#冷凍花椰菜米」。我自己料理的方式非常簡單,大約半杯藜麥米洗乾淨後直接加水,微波爐1000W加熱2分鐘,直接在裡面悶約20分鐘後,重複再一次2分鐘,悶約10分鐘,接著加入自己想要吃的花椰菜米份量,再次一起微波加熱約2分鐘,取出後攪拌一下就OK惹~
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加熱、悶的時間沒有一定,要看當下料理的份量以及你家微波爐的火力,我的1000W有可能是你家的800W,總之就是自己做個一兩次就知道了。巨嬰晚上回家或中午的便當,有時我會直接幫他做一碗「藜麥花椰菜飯」當成是他的主食,但對我說是吃飽後還餓的話最後的充飢,所以需要的份量就比較少。
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這樣的吃法我跟巨嬰都非常喜歡,一來是真的非常健康,二來是 #可直接攝取超級食物的營養成分,也能讓自己吃飽,而且 #冷熱都可吃,冷的話可以加入焗豆、鷹嘴豆、毛豆、酪梨、玉米等等,做成沙拉的形式,這樣的吃法在美國時很常吃。我自己喜歡吃熱的,有點像是小米粥那樣,藜麥+花椰菜米的口感非常好,我們都hen喜歡!!!
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▌文章太長,以下三款心得請見:https://bit.ly/3gPSnKR
【Forty Thieves】四十大盜紐西蘭頂級堅果抹醬
【MRS. BRIDGES】英橋夫人果醬
【BENTILIA】紅扁豆&綜合鮮蔬義大利麵
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#以上所有產品規格效期皆在下單連結中的詳細說明
#點進去後會有每款商品的規格及保存期限
#上面說的必買就真的是必買不要懷疑我沒有愛或不知道的就是不知道XD
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅白瑜 心星占星,也在其Youtube影片中提到,#星座 #料理 #美食 感謝 美國OXO 廚房用品 & Stasher食品矽膠密封袋 💰廚房用具專屬優惠價: 單件85折,三件999❤️ 免超商積點,心粉專屬優惠 團購優惠價購買連結:https://gbf.tw/gw4bm 廚具要高級、精緻、CP值高 ❓有一種食材,代謝不太好的人吃了可以流流...
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#星座 #料理 #美食
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廚具要高級、精緻、CP值高
❓有一種食材,代謝不太好的人吃了可以流流汗,代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理,大家猜猜會是什麼呢?😉
食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅
佐料:
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許
白瑜 心星占星
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山水氣炸烤箱 團購優惠價 09/15-9/26
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在享受異國美味的同時,不會因為做法過於複雜而感覺負擔。尤其適合工作過於完美主義,在家只想紓壓的 #土象星座 來料理。
這次我特別選了 #山水牌空氣烤箱 。
因為之前居家辦公的關係,體重不小心開始飆升。 #空氣烤箱就是我的超人!它讓我享受美食的同時,也能保持低油攝取,減少脂肪堆積。美味、身材、健康全部都能照顧到。

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法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思,帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年,擅長南法菜式,更善於在傳統菜式原有基礎上,加入亞洲元素及他的獨特見解和創意,創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包,食譜調製至適合香港人的口味,麵包皮不會太硬及煙韌,反而外皮脆、內鬆軟,大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃,將紫菜加入法包之中,配合海鹽牛油同吃,倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬,傳統上,在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭,但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉,反覆嘗試無數次後,終於試出黃金比例,細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬,以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁,令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮,以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子,口感固然外脆內嫰,但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬(Veloute sauce),也即法國菜中五大母醬(mother sauce)之一,以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊(Roux),質感濃稠,加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮,令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁,層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌,燴以法式香濃雞汁,口感細緻。
主菜三選一,不得不提法國經典名菜:馬賽海鮮湯(Bouillabaisse)。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食,不過近年賣相越趨精緻,反而少人注重細節,「如果不用這幾款魚,充其量只能叫魚湯,不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚:海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯,這3款魚多骨且體形細小,不過魚味濃而鮮甜沒腥味,以兩公斤魚熬製4小時後,再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡,最後只得出1公升魚湯,鮮味極度濃縮,加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬(Rouille)後,口感更是濃郁;湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮,非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁,羊鞍是南法阿貝倫出產的,比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重,口感更滑,肉色也更粉嫰。同時,由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料,運動量足,因此油脂比例均勻,不似蒙古羊般羶,卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味,如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感,建議選擇煮至半熟(medium),配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇,諸如莫爾比耶(Morbier)、山羊奶芝士(Mothais)等,而且由於南法飼養的羊皆非常高質,餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ,口感柔軟,帶有奶的香甜,細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層,使用世上第四種朱古力:紅寶石朱古力製成,紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色,也蘊含莓的味道,令整個法式千層味道酸甜有致,為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址:銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話:3114 2389
營業時間:星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook:https://www.facebook.com/lespapilleshk
@lespapilleshk #lespapilleshk
Instagram:https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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發現我去好市多現場試吃後買下的機率頗高
上次去遇到焗豆的試吃
當時吃到的是吐司上面放焗豆再放上起司烤過這樣
可能太餓,吃完瞬間有暖胃的感覺,結果就拿了XD
放到最近才拿來用
原先沒什麼概念,看了罐頭背面其實什麼都有了
我就直接把無骨雞腿切塊下去炒
可適量加一點油,但雞腿本身會出油,鍋子夠力可斟酌不加
炒到8分熟把焗豆與罐頭湯汁加下去,小火讓他煮一點點的時間
剛好讓雞腿吸一些焗豆罐頭的湯汁
等湯汁稍微收乾,起鍋前,加義大利香料再拌一下
其實焗豆本身已經有相當夠味的茄汁調味,所以我鹽巴什麼通通沒再加
只是個人喜好想加重香料,所以加了義大利香料
如果沒特別喜好這步驟可省略
到這裡已經可以吃了,我這次一隻雞腿只加三分之一罐就很多豆子了...
不過我很想吃焗烤所以又放滿了起司
烤箱預熱後180度烤10分鐘
我自己是覺得做起來蠻快的
沒梗的時候可拿出來搭肉類或飯麵類拌炒
焗豆本體也比原先想的好吃,應該也是茄汁調味的功勞
可是,可能膳食纖維的影響...吃完蠻會排氣的...要注意一下XDDD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.156.239 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1575457554.A.E72.html
熱量162大卡
蛋白質9.8克
脂肪0.4克
碳水化合物33.6克
糖9.8克
膳食纖維7.7克
鈉498毫克
※ 編輯: TXOM (36.227.12.197 臺灣), 12/06/2019 10:35:23
跟肉類一起吃倒是蠻搭的啊 就比較像亞洲食物的搭配方式了吧
※ 編輯: TXOM (36.229.136.95 臺灣), 12/23/2019 16:14:36
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